Cum să faci caviar de casă pentru iarnă

Ca uneori, este plăcut să deschideți un borcan de caviar de casă de casă în timpul iernii, când nu există suficiente legume și vitamine. Este chiar mai plăcut când caviarul de squash este pregătit pentru iarnă cu propriile sale mâini. Vă oferim câteva rețete și sfaturi despre cum să faceți caviar de squash și, de asemenea, să vă spuneți ce fel de dovlecel este util, cât de multe calorii sunt în caviarul de squash și cu care este cel mai bine servit pe masă.

Ce este mâncarea de dovlecel folositoare

Caviarul din dovlecel nu este numai gustos, ci și incredibil de sănătos. Antena îmbunătățește digestia, saturează organismul cu microelemente utile și vitamine. Calibrul caviar de squash este foarte scăzut. O sută de grame conțin numai 70 kcal. Acest lucru sugerează că poate fi utilizat de persoane care sunt pe o dietă din motive de sănătate sau care doresc să arunce acele kilograme în plus. Felul este foarte rapid și ușor absorbit de corpul nostru.

De asemenea, în vasul de fructe conține o mulțime de potasiu, care este util pentru persoanele predispuse la edem, cu boli ale tractului digestiv, ficat. Pasta din aceasta leguma stimuleaza peristaltismul, imbunatateste functia intestinului, normalizeaza microflora. După cum înțelegeți, cel mai util caviar de casă de squash, gătit cu propriile sale mâini, fără utilizarea diferitelor conservanți artificiali și a componentelor dovedite.

Deci, acest fel de mâncare:

  • scade colesterolul;
  • îmbunătățește digestia;
  • are un conținut redus de calorii;
  • normalizează nivelul hemoglobinei;
  • are proprietăți diuretice;
  • Este util pentru persoanele cu diabet zaharat.

Rețete pentru caviar de casă

Există un număr incredibil de rețete pentru gătitul caviar de casă. Vă oferim câteva opțiuni clasice de gătit acasă pentru cel mai delicios fel de mâncare.

Numărul de rețete 1

Pentru viitoarele feluri de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • un kilogram și jumătate de dovlecei;
  • 2 bucăți de ceapă;
  • 4 buc morcovi tineri;
  • 2 bucăți de piper alb;
  • 2 pachete mici de pasta de tomate;
  • 150 gr. ulei de floarea-soarelui;
  • sare și zahăr 3 lingurițe.

Pregătirea: pentru început, tăiați ceapa și piperul în bucăți mai mici. Încingeți uleiul într-o tigaie convenabilă și puneți ceapa acolo, prăjiți bine, dar asigurați-vă că produsul nu arde. Răspândiți dovlecei și morcov la ceapă. Adăugați o jumătate de cești de apă curată. Acum, toate ingredientele din tigaie trebuie să fie bine filetate, dar fără acoperire, pentru a nu salva excesul de lichid.

După 10-15 minute trebuie să adăugați mirodenii și pastă de tomate, lăsat încă 5-7 minute. Rămâne să scoateți din sobă și puteți începe masa. Dacă vorbim de recoltare pentru perioada de iarnă, atunci pentru asta trebuie să pregătiți un anumit container. Un vas de squash proaspăt preparat poate fi așezat în borcane convenabil închise ermetic și trimis într-un loc răcoros.

Numărul de rețetă 2

Caviarul de gătit de squash pentru iarnă la domiciliu poate fi diferit. Pentru pregatire avem nevoie de:

  • 250 gr. roșii;
  • 400 gr. dovlecel;
  • 700 gr. vinete;
  • 300 gr. morcovi;
  • 300 gr. piper;
  • 5 căței de usturoi;
  • 440 gr. bulbi de ceapa;
  • 20 gr. sare;
  • 160 ml de ulei de măsline;
  • 5 gr. piper negru negru.

În primul rând trebuie să tăiați fin ceapa și frecați morcovii. Apoi tăiem piperul în cuburi. Acum toate aceste legume trebuie să se prăjească în ulei de măsline.

Acum, prăjiniți vinete, roșii și dovlecei.

Apoi, deplasați legumele din tigaie în cazan și adăugați dovlecelul, vinetele și roșiile. Adăugați puțin ulei de măsline și lăsați legumele să se fierbe timp de 60 de minute. După aproximativ 30 de minute, când puneți legumele în cazan, adăugați condimentele și usturoiul pre-tocat.

Când vedeți că legumele sunt moi, puteți să le scoateți din căldură și să le rupeți într-un blender într-o stare de pastă. Apoi, această masă poate fi rulată în borcane sterilizate. Rețeta pentru acest caviar de squash este destul de simplă, dar se dovedește a fi excelentă.

Numărul de rețetă 3

O altă rețetă interesantă de gătit, pe care o oferim pas cu pas. Cineva poate spune că este caviar de legume, dar totuși fundația sa este dovlecei.

Ingrediente: ciuperci 1 kg, dovlecei 3 kg, morcovi 1, 5 kg, vinete 2 kg, ceapa 0, 5 kg, rosii 1 kg, marar, patrunjel, piper bulgar 1, 5 kg, suc de lamaie, sare, piper, ulei vegetal .

Pregătirea: în această rețetă, legumele trebuie curățate și îndepărtate, apoi tăiate legumele în cuburi mici.

Ciupercile trebuie să fiarbă în apă sărată.

Se taie bine ceapa și se freacă morcovii, se prăjește în unt. Acum adaugati dovlecei si vinete la legume. În timp ce ingredientele sunt fierte, frecați fin ardeiul bulgar și adăugați-l treptat la legumele principale.

Acum, se toaca campionii si, de asemenea, le trimiteti la tigaie sau cazan.

Acum este timpul pentru roșii: scoateți-le și rotește-le. Acum trimiteți ingredientele rămase la cazan. Toate legumele ar trebui să fie bine tocate, și apoi lăsați-le să se fierbe peste căldură foarte scăzută.

Când vasul este gata, acesta poate fi ambalat în tara și să se rostogolească.

Destul de ciudat, dar preparatele de casă pot fi distractive în timpul pregătirii lor, dacă totul se face corect și eficient. Apropo, orice fel de mâncare trebuie gătită numai într-o stare bună, atunci vor fi cele mai delicioase și mai suflete.

Numărul de rețetă 4

Și această rețetă nu implică prăjirea, ci prăjirea legumelor.

Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingrediente: dovlecei 2 kg, ceapa 1 kg, morcovi 1, 5 kg, rosii 1, 5 kg, ardei grasi 0, 5 kg, ardei verzi 2 bucati, usturoi, turmeric, ardei gras, ulei de masline, pamant piper, sare, zahăr.

Pregătirea: tăiați toate legumele în cuburi identice și tăiați morcovii în inele. Puneți toate ingredientele într-o foaie de copt și turnați puțin ulei de măsline.

Acum trebuie să încălzi cuptorul la 200-220 de grade și să ne așezăm legumele pe raftul mijlociu. Coaceți legumele timp de aproximativ 40 de minute, încercați periodic să le amestecați.

Acum, scoateți legumele și le tăiați cu un blender imersion, adăugând mirodenii și zahăr, care vor da condimente. După acest fel de mâncare trebuie să fierbeți într-o cratiță timp de aproximativ 5 minute și puteți fi așezat în borcane.

Crearea unui astfel de caviar la domiciliu nu durează prea mult, iar iarna sunteți bucuroși să vă bucurați de un fel de mâncare delicioasă.

Ce este servit caviarul de dovlecel

Acest simplu, așa cum ni se pare, poate servi foarte frumos. De exemplu, cumpărați o baghetă, o prăjiți ușor într-o tigaie curată și serviți o pastă de squash laminată cu o minge pe această bucată de pâine. Pentru frumusețe, puteți adăuga câteva pene de ceapă verde.

Caviarul este foarte gustos cu pâine gri și verde.

Gătirea unei astfel de pâine nu vă va face prea mult timp, dar vă veți bucura cu siguranță de gospodăria dvs. cu o servire modernă a vasului obișnuit. Pentru opțiunile de iarnă pentru ao face mai satisfăcătoare, puteți aplica o cantitate mică de unt pe o bucată de pâine.

Se potrivește bine cu cartofii, cu orice fel de carne și alte legume. Se servește atât ca o gustare rece, cât și ca o gustare caldă. Dar, în multe case, bucătăria face bucurie, doar ca să se răspândească pe pâine.

Caviarul de squash este adesea înfășurat în pâine de pita, făcând un fel de shawarma de casă. Nu amestecați rău pastele din dovlecei cu pâine subțire. Unele gospodine fac zăcăminte de fructe de iarnă, adăugând făină pre-secară. Pentru pranz caviar de dovlecel cu orice terci va face bine. Va fi un prânz foarte bogat și gustos. Dimineața, pasta de squash va merge excelent cu ouăle amestecate și castraveți tăiați subțire. Sau puteți fierbe orezul și serviți-l cu o cantitate mică de paste de casă.

Recomandări pentru gătitul de caviar de squash

  • Este foarte important să existe vase bune: un cazan cu pereți groși, o tigaie mare.
  • Dacă doriți ca pasta de squash să fie delicată, atunci trebuie să o treceți printr-un malaxor sau o mașină de tocat carnea.
  • Alegeți fructe mici pentru feluri de mâncare, atunci va fi delicat și foarte gustos. Și în acest caz, nu trebuie să îndepărtați pielea de legume.
  • Nu este deloc dificil să pregătiți caviarul de drojdie alimentară: aduceți legumele într-o stare de moale într-o tigaie fără a utiliza unt și apoi tocați legumele într-un blender.
  • Puteți găti paste făinoase din legume care au fost complet coapte în cuptor. În acest caz, vitaminele și oligoelementele benefice din ele sunt stocate mai mult.

concluzie

Zucchini rețete de caviar nu se iau în considerare: este făcută cu mere, picant, cu oțet, maioneză (bine, este un amator), cu smântână, este gătit într-un aragaz lent, la grătar, cu roșii și fără, magazinul. În orice caz, dacă o bucată din sufletul tău este închisă în acest fel de mâncare, va fi apreciată de familia și prietenii tăi.