Aparatele de bucătărie moderne au fost create la un moment dat tocmai pentru ca gătitul să fi fost asociat doar cu emoții pozitive - de mult timp sa știut că gustul și utilitatea unui vas depind de starea de spirit în care a fost preparat. Și ele pot fi folosite nu numai pentru prepararea mâncărurilor de zi cu zi sau speciale. Ele sunt capabile să ajute la fabricarea diferitelor semifabricate pentru iarnă. Și deoarece majoritatea pieselor de prelucrat sunt fabricate în timpul verii, când este dificil să respirați de căldură atât pe stradă, cât și în casă, folosind, de exemplu, un multicooker vă permite să reduceți temperatura în bucătărie și să evitați copiii inutili. Iar calitatea semifabricatelor obținute cu ajutorul unui multicooker nu este deloc inferioară mâncărurilor tradiționale. Una dintre mâncărurile simple și foarte populare care pot fi pregătite cu ușurință într-un aragaz lent și apoi, dacă se dorește, și squashul pentru iarnă este caviarul de squash.

În plus, procesul de gătit caviar de squash într-un aragaz lent va fi discutat în detaliu folosind modelul Redmond ca un exemplu.

Principalele ingrediente

Rețeta tradițională pentru producția de caviar de squash oferă în compoziția sa squashul real, morcovii, ceapa, untul, condimentele și pasta de tomate. Mulți iubitori de alimente domestice nu favorizează întotdeauna pasta de tomate din magazin și preferă să adauge roșii proaspete la caviarul lor, mai ales dacă au fost cultivate în grădina lor. În rețeta de mai jos, pentru a conferi caviarului un gust delicios, piperul dulce este introdus în compoziția produselor, cu excepția tomatelor.

Deci, pentru gătitul de caviar de squash veți avea nevoie de:

• Squashes - 2 kg;
• Morcovi - 400 g;
• Ceapă - 300 g;
• Bulgar de ardei - 500 g;
• Tomate - 1 kg;
• Ulei vegetal - 100 g;
• Usturoi - pentru gust (de la un lobul la un cap);
• Sare - 10 g;
• Zahăr - 15 g;
• Condimente și ierburi la gust - condimente și piper negru, coriandru, patrunjel, marar, telina.

Această cantitate de produse în cele din urmă ar trebui să fie suficientă doar pentru un castron standard de 5 litri al multicookerului Redmond.

Procedeul de gătit

Legumele înainte de gătit trebuie să fie spălate cu grijă și curățate de exces: dovlecei, morcovi, roșii, coji de ceapă și usturoi, piper - din cozile și camerele de semințe. În urma rețetei, metoda de tăiere a legumelor nu are o importanță fundamentală, ci mai degrabă succesiunea așezării lor în bolul multicooker este mai importantă.

Sfat! Pentru a ușura eliminarea roșiilor de pe piele, acestea pot fi prealorizate cu apă clocotită.

Mai întâi, uleiul este turnat în castronul multicookerului, iar acolo sunt așezate și ceapa zdrobită și morcovii. Modul de coacere este setat pentru 10 minute.

După terminarea programului, în funcție de rețetă, se adaugă ardeiul dulce tocit, precum și sarea și zahărul, iar în același mod, aragazul lent funcționează încă 10 minute.

În etapa următoare, toate legumele trebuie transferate într-un vas separat, unde sunt tăiați cu ajutorul unui mixer cu imersie, mixer sau procesor de bucătărie.

În acest moment, aragazul lent conține roșii tocate fin, dovlecei și usturoi. Totul este bine amestecat. Puneți modul "stingere" timp de 40 de minute. Capacul multicookerului nu poate fi închis, astfel încât excesul de lichid să aibă capacitatea de a se evapora. După 40 de minute, puteți adăuga toate rețetele condimentate pe care le puneți pe rețetă și aragazul lent este pornit ca mai înainte pentru încă 10 minute.

În această etapă, conținutul multicookerului este măcinat într-un recipient separat și toate componentele caviarului de squash sunt amestecate din nou în castronul multicookerului. Timp de încă 10 minute, modul de "calmare" este activat și caviarul din squash este gata.

Este important! Nu tăiați legumele în ghiveciul însuși - puteți deteriora stratul său de lipire.

Dacă toate aceste proceduri vă păreau prea consumatoare de timp, atunci pentru a facilita procesul, puteți amesteca imediat toate componentele în multicooker, setați modul "quenching" timp de 1, 5 ore și numai ocazional amestecați conținutul. Caviarul rezultat din dovlecei, desigur, va avea un gust ușor diferit, dar aragazul lent va face totul pentru dvs. și vă veți bucura doar de felul de mâncare primit.