Caviarul de caviar este un fel de mâncare excelentă pentru cei care se ocupă de frumusețea și sănătatea lor. Dar, în același timp, acest aperitiv rămâne gustos și satisfăcător. Datorită tehnologiilor culinare moderne, gătitul de caviar a devenit mult mai simplu, acest lucru se poate face cu ajutorul unui multicooker. Cineva gătește caviar într-un aragaz lent pentru iarna să se bucure de gustul de dovlecei pentru o lungă perioadă de timp.
Secretele de gătit
Cum sa gatiti caviarul de squash intr-un aragaz lent? Rețeta tradițională include morcovi, sare, pastă de roșii, piper, ceapă. Folosind aceste ingrediente pentru gătit, primești o gustare cu prezența unei cantități mici de calorii, carbohidrați grași și simple. Aceste legume au pectină în compoziția lor, care este digerată suficient de mult, prin urmare, pentru a satisface foamea este suficient să mănânci un sandwich. Zucchini conțin o cantitate uriașă de magneziu - un element chimic care normalizează activitatea sistemului cardiovascular. În plus față de magneziu, există fosfor, fier și alte oligoelemente în dovlecei.
Trebuie să urmați câteva reguli pentru a evita pierderea de dovlecei în timpul gătitului într-un aragaz lent:
- Legumele selectate ar trebui să fie de dimensiuni medii. Lungimea unui dovlecel ar trebui să fie de 15-16 centimetri. În timpul achiziției, atenție la integritatea legumelor. Peel nu ar trebui să fie strâns.
- Este de dorit ca panoul multicooker să aibă pereți groși.
- Legumele trebuie să fie tăiate bine, apoi puteți obține consistența dorită. Pentru această procedură, un măcinător obișnuit cu carne nu va funcționa. Cel mai bun pentru a folosi un blender. Pentru a obține o masă omogenă, adăugați amidon din cartofi, literalmente câteva linguri.
- Apoi, puteți "marina" felii. Pentru a face acest lucru, ele trebuie plasate în apă sărată timp de o jumătate de zi. Apoi trebuie să dea și să se rostogolească într-un șuvoi.
- După un timp, caviarul din dovlecei într-un aragaz lent va începe să se usuce. Pentru a evita acest lucru, dispozitivul trebuie oprit timp de douăzeci de minute și apoi reconectat.
- Aperitivul va fi gustos dacă dovlecelul este doar puțin prăjit. În timpul prăjirii, ele trebuie să obțină o nuanță de aur. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui.
Aceste reguli simple vă vor ajuta să pregătiți gustul în mod corespunzător.
Diverse rețete de gătit
Puteți găti felul de mâncare, ca și în magazin. Dar mâncarea de casă nu are conservanți și OMG-uri, precum și orice alt aditiv nociv.
Reteta de caviar de squash intr-un aragaz lent conform GOST:
- trei kilograme de dovlecei;
- cinci linguri de ulei de măsline;
- doi morcovi mici;
- două pahare de pastă de roșii;
- trei cepe;
- o lingurita de piper negru;
- o lingurita de piper rosu;
- o lingura de sare.
Înainte de a găti dovleceii trebuie să se spele, să se desprindă și să se scoată semințele. Mai mult, ele trebuie tăiate în cuburi. Utilizați grăsimi vegetale pentru a lubrifia suprafața tăvii. În continuare trebuie să prăjiți legume, nu uitați să amestecați cuburile. Apoi, pe același ulei este necesar să se prăjească ceapa tocată și morcovii. Morcovii înainte de prăjire ar trebui să fie rase și tocat ceapa.
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender. Amestecul trebuie să fie curățat. În cartofi piure, trebuie să adăugați paste, și anume jumătate din total. Masa rezultată ar trebui pusă într-un aragaz lent. La sfârșitul unui sfert de oră, deschideți capacul multicookerului și adăugați a doua jumătate a pastă de tomate, gătiți până când este gata. Deci, caviarul de squash este pregătit conform GOST.
Imediat ce caviarul este gătit, se poate face conservarea produsului pentru a crește durata de conservare. Borcanul trebuie să fie sterilizat prin fierbere timp de zece minute.
Atenție! Caviarul de gătit din dovlecel într-un aragaz lent pentru iarnă include adăugarea obligatorie de oțet. Acest lucru va ajuta la protejarea băncii de explozie.
Cum să pregătiți caviarul de squash într-un aragaz lent cu ardei gras? Ingredientele necesare:
- două ardei mici;
- cinci dovlecei;
- o lingura de zahar;
- un morcov;
- un bec mic;
- trei capete de usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare de masă;
- piper negru.
Legumele trebuie clătite și tăiate cu o coajă de legume. Zucchini, de asemenea, tăiate în cuburi. Semințele din ardei gras trebuie îndepărtate, după care trebuie tăiate împreună cu ceapa. Morcovii trebuie tăiați în benzi.
Produsele pregătite trebuie așezate într-un aragaz lent. Apoi, trebuie să alegeți modul "Coacere" timp de douăzeci de minute. Pe măsură ce coptul se termină, opriți aparatul de gătit lent și transferați produsul rezultat într-un mixer. Nu uitați să adăugați usturoi la blender, care trebuie tăiat în prealabil. Apoi trebuie să bați totul bine. Amestecul rezultat trebuie plasat din nou în aragazul lent și apoi selectați meniul "Pilaf" timp de o jumătate de oră.
Rețetă specială de gătit
Acest caviar de squash cu maioneză într-un aragaz lent. Arată astfel:
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2-3 kilograme de dovlecei;
- jumătate de pahar de pastă de roșii;
- patru linguri de boia uscata;
- 3-4 bulbi mari;
- un pahar de maioneza;
- trei linguri de ulei vegetal (nu ar trebui să miroasă);
- trei linguri de zahăr granulat;
- sare de masă;
- piper alb.
Legumele ștergeți cu o cârpă umedă. Desfaceți pielea nu este necesară, tăiați legumele sub formă de cercuri. Pasta trebuie frecata cu boia de ardei deshidratata. Uleiul vegetal trebuie lubrifiat cu tigaia aparatului. Puneți dovlecei, adăugați trei linguri de zahăr granulat. Puteți adăuga unele condimente.
Selectați opțiunea "Terci de lapte" timp de un sfert de oră. La sfârșit, adăugați maioneză la masa totală. Apoi, trebuie să amestecați totul cu totul. În această opțiune, produsul trebuie să pregătească încă 40 de minute. Această rețetă este, de asemenea, pregătită într-un multicooker pentru iarnă.
Opțiunile de gătit ale caviarului din dovlecei într-un aragaz lent sunt multe. Puteți să experimentați. Bon apetit!