Limba Teschin cu roșii: o rețetă

La sfârșitul verii, hostessul este angajat în recoltarea de legume pentru iarnă. Fiecare familie are propriile preferințe. Dar uneori doriți să gătiți ceva nou cu un gust deosebit. Există un vas de legume "multilateral" pentru iarnă numit "limba Teschin". De ce "multe fețe"? Da, deoarece gustarea poate fi preparată dintr-o varietate de legume. O soacră a sunat din două motive. Primul - legumele sunt tăiate sub formă de limbi. Al doilea - aperitivul este foarte picant, arzând ca o mamă stingantă.

Pentru tomate pentru iarnă limba limbă nu necesită produse speciale. Ele sunt întotdeauna disponibile în toamna în bins de orice gazda. Într-o variantă, vom folosi roșii roșii, în cealaltă - verde. Încercați rețete, probabil că ambele vor fi după cum doriți.

Informații importante

Înainte de a începe să gătiți roșii ascuțite pentru iarnă, cunoașteți câteva puncte importante:

  1. Utilizați legumele pentru recoltarea iernii fără deteriorări și putregai.
  2. Dacă faceți o recoltă de roșii roșii, alegeți astfel de specimene astfel încât pe pulpă să nu mai apară pete albe și verzi.
  3. Pentru o gustare de roșii verzi, se recomandă utilizarea fructelor ușor roșii în interior.
  4. Aveți grijă cu ardeii fierbinți sau fierbinți. Faptul este că excesul poate face ca felul de mâncare să nu poată fi consumat. Felul trebuie să fie picant, dar cu moderatie.
  5. Pentru a face ca ardeiul verde amar să dea toată aroma, mai degrabă decât amărăciunea, la recolta viitoare, turnați-o peste apă fiartă înainte de tăiere.
  6. Teschin limba de tomate pentru iarnă implică utilizarea de prescripție de oțet. În unele exemple de realizare, este de 70% esență, în altele - tabelul 9 sau 8% oțet. Luați exact cel specificat în rețetă. Auto-reproducerea este plină de probleme de sănătate.
  7. Utilizați numai borcane și capace bine spălate și aburite pentru roșii pentru iarnă a limbii. Unele gospodine experimentate recomandă să ștergeți suprafața interioară a capacului înainte de a vă rula cu alcool medicinal.
  8. Salata de limbi gătite pentru iarnă este pusă imediat după ce a fost scoasă din sobă în borcane uscate.

Aici, poate, asta e tot. Și acum pentru cauză!

Gustare de roșii roșii pentru iarnă

Această salată picantă, cu conținut scăzut de calorii (doar 76 de calorii pe 100 de grame), a luat numele numai datorită gustului său picant, deoarece nu există legume sub formă de limbi în ea. Numărul de ingrediente este limitat, timpul de gătit este de aproximativ două ore. Caracteristică principală - chili și usturoi.

Deci, ce trebuie să faceți pentru stocare:

  • roșii cărnoase roșii coapte - 2 kg;
  • struguri și usturoi - 100 de grame;
  • chili - 1 pod;
  • mărar și patrunjel - 30 de grame;
  • orice ulei vegetal rafinat - 100 ml;
  • zahăr - 3 linguri cu un deal;
  • sare 60 grame;
  • masă 9% oțet - 50 ml.

Cum să gătesc

În primul rând, se spală toate legumele și verdele, se schimbă apa de mai multe ori, se usucă bine.

Tomatele sunt tăiate în 4 părți.

Ceapa tăie jumătăți de inele.

Usturoiul este tocat cu presa de usturoi sau rasul.

În ardeiul amar se îndepărtează coada și semințele. Tăiem cuburi mici.

Sfat! Folosiți mănuși pentru a preveni arsurile.

Reteta verde tăiat în bucăți mari.

Am pus țagla într-o cratiță, se toarnă în ulei, sare și zahăr. Oțetul de masă este turnat direct în masa rece.

Este important! Ingredientele trebuie să stea timp de cel puțin 30 de minute pentru ca sucul să iasă în evidență.

În formă brută, puneți masa în borcane sterile și puneți-o pe capac. Nu este nevoie să răsuciți!

Snacking roșii pentru iarnă a limbii limbă, în conformitate cu rețeta trebuie să fie sterilizate. Cum se face corect? În partea de jos a unei tigaie mari, cu o bucată de pânză de pânză, se toarnă apă. De îndată ce apa se fierbe, rețineți timpul. Sterilizarea durează o treime de oră.

NOTĂ! Apa trebuie să ajungă numai la cuierul de haina.

Scoatem cutiile de conserve și le rostogolim în cutii de tablă sau șuruburi. Cui este convenabil. Se întoarce și se acoperă cu o pătură. În această poziție, roșiile limbii trebuie să rămână pe limbă timp de cel puțin 24 de ore până când sunt complet răcite. Acesta este un punct important, deoarece lucrați pentru iarnă. Depozitați într-o pivniță sau într-un frigider.

Gustare verde de tomate

Ca regulă, roșiile roșii merg pentru orice preparat, și nu toată lumea știe ce să facă cu fructele verzi. Cunoscătorii adevărați ai gustărilor savuroase preferă roșiile verzi. Deși unele gospodine adaugă felii de vinete.

Vă vom spune cum să gătiți roșii verde ascuțite pentru iarnă. Principalul lucru este că aperitivul arde, pentru că nu este nimic, că se numește soacra.

Atenție! Aceasta nu este o salată, ci roșii verzi umpluți într-un mod neobișnuit.

Ingredientele enumerate mai jos nu sunt un panaceu. Puteți oricând să experimentați în bucătăria dvs., adăugați-vă propriul zest în rețetă.

Vom avea nevoie de:

  • 1200 g de roșii verzi;
  • un morcov mediu;
  • cap mare de usturoi;
  • o grămadă de frunze verzi de patrunjel;
  • o frunză de laur;
  • un bob de garoafe;
  • 5-6 semințe de coriandru;
  • un ardei iute;
  • 4 mazăre negre;
  • 3 măr de mazare;
  • lingură de oțet 9%;
  • o lingura de sare si zahar.

Rețetă pas cu pas

Este important! Deoarece trebuie să umplem roșiile pentru iarnă, alegem fructe verzi greu accesibile, fără semne de deteriorare. În interiorul lor ar trebui să fie roz.

Pasul unu - preparate din carne tocată

Toate legumele și pătrunjelul sunt spălate sub apă curgătoare sau în pelvis, schimbând apa de mai multe ori și uscate pe un prosop.

Curățăm morcovi, curățim usturoiul (partea de jos trebuie tăiată).

Pentru o gustare de iarnă, tăiați un morcov cu un blender, apoi adăugați usturoi. Legumele nu sunt numai mărunțite, ci bine amestecate. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, puteți folosi o mașină de măcinat cu carne sau o răzătoare cu găuri mici.

Din patrunjelul spălat și uscat ștergem tulpini rigide. În cazul în care sunt doar frunze blând. Adăugați la masa de carrot-usturoi și bate din nou. Rezultatul este o umplutură portocalie verde pentru roșiile picante.

Pasul al doilea - umple roșiile

  1. Pentru pregătirea gustărilor de iarnă, facem tăieturi în formă de cruce pe roșii verzi. Până la sfârșitul roșiilor nu se taie, altfel umplutura nu va ține. Luați o lingură mică și umpleți fiecare roșii verzi. Uită-te la fotografie, cum arată apetisant.

    13

  2. Puneți cu grijă roșiile într-un borcan de sticlă fierbinte.
  3. Marinada este făcută dintr-un litru de apă și mirodenii, indicată în rețetă. Din momentul fierberii se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă în oțet. Nu aruncați întregul ardei iute imediat. În primul rând, o piesă, după degustare, puteți adăuga în continuare.
  4. Pregătiți marinada, toarnă roșiile verzi de limba Teschin pentru iarnă și se sterilizează în apă rece. Când apa se fierbe, așteptați 15 minute și scoateți borcanul. Imediat rulați-vă, răsuciți-vă și sub blana pentru a se răci complet.

Minunate tomate delicioase Teschin limba pentru iarnă în conformitate cu această rețetă pot fi stocate chiar și în cameră.

Reteta pentru rosii cu dovlecei:

Opinia nutritionistilor

Opinia nutriționiștilor coincide aproape de gustul limbii Teschin. Ei consideră acest produs slab caloric, care conține puțină proteină, așa că recomandă o gustare oamenilor care doresc să piardă în greutate.

În timpul iernii, de regulă, organismul are nevoie de vitamine și microelemente. Toate acestea sunt în gustarea de roșii din clește. În plus, prezența usturoiului are un efect benefic asupra presiunii, reducerea colesterolului, precum și riscul de tromboză. Tomatele conțin fibre, vitamine, keratină și o cantitate mare de minerale. Aperitivul ajută foarte bine dacă persoana suferă de constipație.

Mâncarea nu este recomandată persoanelor cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal și ale ficatului datorită gravității. Copiilor în cantități mici se pot da limbi de limbă de roșii numai de la 10 ani.