Lana de oaie, care a devenit odata baza bogatiei Angliei si Noii Zeelande, odata cu aparitia unor noi materiale artificiale, a inceput sa isi piarda valoarea. În locul oilor în direcția lăptoasă au apărut rase de carne de oaie, care dau o carne delicioasă, delicată, care nu are un miros caracteristic de miel.

În timpul perioadei sovietice, mielul nu era un tip foarte popular de carne în rândul populației, datorită mirosului specific, care era cel mai probabil prezent în carnea de oaie, din lână. În acel moment, fermele din partea europeană a URSS nu au căutat să reproducă speciile de carne, cu accent pe lână și piei de oaie.

Prăbușirea Uniunii și stoparea aproape completă a producției au lovit foarte dureros fermele de ovine. Chiar și întreprinderile colective de stat și de stat, scapând de ramuri slab profitabile, în primul rând elimină oile. Oile de carne, de asemenea, au căzut sub acest patinoar, deoarece a fost foarte greu să convingi oamenii să cumpere carne de oaie, mai ales având în vedere lipsa de bani și disponibilitatea unor picioare ieftine de pui din Statele Unite pe rafturi. În sate, era mai convenabil ca proprietarii privați să păstreze caprine, mai degrabă decât oi.

Cu toate acestea, oile au reușit să supraviețuiască. Rasele de carne de oaie din Rusia au început să se dezvolte și să crească în cantitate, deși Gorky are nevoie de ajutorul experților și entuziaștilor din fermele de ovine pentru a nu dispărea cu totul. Unele dintre rasele de carne de ovine, crescute acum în Rusia, au fost importate din Occident, unele din Asia Centrală, iar unele sunt rase autohtone rusești. Un reprezentant luminos al acestuia din urmă este oaia Romanov.

Romanov oaie rasa

Rasa a fost crescută ca o oaie grosieră cu o piele potrivită pentru coaserea îmbrăcămintei de iarnă. Aceasta este o rasă primordială rusească care poate rezista la frigul rusesc, datorită căruia este astăzi una dintre cele mai numeroase rase pe care proprietarii privați le dețin în gospodăriile lor.

Greutatea oilor Romanov este relativ mică, iar productivitatea cărnii este scăzută. Oulul cântărește aproximativ 50 kg, berbecul este de până la 74 de ani. Berbecul de miel atinge o greutate de 34 kg cu 6 luni. Animalele tinere sunt trimise pentru sacrificare după ce au ajuns la o greutate în viu de 40 kg. În același timp, producția de sacrificare a carcaselor este mai mică de 50%: 18 - 19 kg Dintre acestea, doar 10-11 kg pot fi folosite ca hrană. Restul greutății sunt oase.

Sfat! Mai numerosi descendenti, cu atat mai putin greutatea unui miel.

Oile Romanov "iau" multitudinea lor, aducând câte 3 - 4 miel la un moment dat și putând fi fructuoase în orice moment al anului. Dar trebuie să hrăniți mieii cu greutatea la sacrificare. Și aceasta este și o investiție în numerar.

Oaia gorky

Carne de oaie din rasa de carne, crescuta in regiunea Gorkov din fosta URSS. Acum este regiunea Nizhny Novgorod și acolo este una dintre turmele mici de reproducere a acestor oi. În plus față de regiunea Nizhny Novgorod, rasa Gorky poate fi găsită în alte două zone: Dal'konstantinovsky și Bogorodsky. În regiunile Kirov, Samara și Saratov, această rasă este folosită ca un ameliorator pentru oi locale cu păr brun, care va afecta foarte bine animalele crescute în aceste zone și în mod negativ pe rasa Gorky.

Aceste oi au fost crescute din 1936 până în 1950 pe baza oilor locale din nord și a oilor Hampshire. Până în 1960, au fost efectuate lucrări de îmbunătățire a caracteristicilor rasei.

Descrierea rasei

În exterior, oile sunt similare cu strămoșii lor englezi - hempshire. Capul este scurt și lat, gâtul este carnos, de lungime medie. Greabanul este lată și joasă, se îmbină cu gâtul și formează o singură linie cu spatele. Trunchiul este puternic, în formă de butoi. Fench este bine dezvoltat. Colivia este rotundă. Spatele, coapsa și sacrul formează o linie superioară. Picioarele sunt scurte, cu o poziție largă. Coloana vertebrală este subțire. Constituția este puternică.

Culoarea este ermine, adică capul, coada, urechile, picioarele sunt negre. Pe picioare, lâna neagră ajunge la articulațiile carpale și articulate, pe cap până la linia ochiului, corpul este alb. Lungimea stratului este de 10 până la 17 cm. Principalul dezavantaj al stratului este finețea neuniformă pe diferite părți ale corpului. Coarnele sunt absente.

Rams cântăresc de la 90 la 130 kg. Ewes 60 - 90 kg. Animalele sunt bine musculare.

Caracteristici productive

Oile dau 5-6 kg de lana pe an, ouale de 3-4 kg fiecare. Calitatea finății este de 50 - 58. Dar din cauza eterogenității, lîna rasei Gorky nu are un preț ridicat.

Fecunditatea oilor Gorki 125 - 130%, la efectivele de reproducție atinge 160%.

Producția de carne de oaie din rasa Gorky este oarecum mai ridicată decât cea a rasei Romanov. La 6 luni, mieii cântăresc 35-40 kg. Acoperirea carcasei de sacrificare 50 - 55%. În plus față de carne, puteți obține lapte de la regine. Timp de 4 luni de lactație dintr-o singură ouă se poate obține de la 130 până la 155 de litri de lapte.

Așa-numitele rase de oi de carne de vită fără păr se câștigă în popularitate. Lana pe animale, desigur, este prezentă, dar este asemănătoare cu lâna animalelor de molii obișnuite și constă din substrat de aur și iarnă. Tăierea acestor rase nu este necesară. Și-au vărsat singuri părul. În Rusia, rasele de oaie de carne de vită cu părul neted sunt reprezentate de dorper, o rasă de carne de vită de origine sud-africană și grupul de rasă de oi Katum, care se dezvoltă încă.

Dorper

Această rasă a fost crescută în Africa de Sud în prima treime a secolului al XX-lea, prin traversarea berbeelor ​​de corn Dorset, a oilor persane cu capul negru și a coapsei cu grăsime. Merinozele au participat și la reproducerea rasei, din care unii au avut o culoare pur albă.

Condițiile din Africa de Sud, contrar stereotipurilor, sunt destul de dure. Inclusiv modificări bruște ale temperaturii. Forțat să trăiască în astfel de condiții cu o bază furajeră foarte modestă, Dorpers a dobândit o imunitate excelentă și o rezistență foarte mare la boli infecțioase și poate rezista iernii înghețate de zăpadă. Nu există nici o îndoială cu privire la capacitatea lor de a suporta căldura verii. Dorper chiar și în căldură timp de 2 zile să facă fără apă.

Descrierea lui Dorper

În Dorper, o culoare mai degrabă originală: corpul de culoare gri deschis, cu cap întunecat, moștenit de la negrii persani. Cei de la dorper, care sunt destul de norocoși să aibă în strămoșii merino, au o culoare albă, atât pe corp, cât și pe cap.

Urechile sunt de dimensiuni medii. Pe pliurile de piele ale gâtului. Whitehead Dorper are urechi roz, există o creștere mică pe cap, pe care au moștenit-o de la merino.

La animale, partea scurtă a craniului, astfel încât capul în profil pare mic și în formă de cub. Picioare scurte, puternice, capabile să reziste la greutatea unui corp puternic carnos.

Greutatea berbeelor ​​de aderență poate ajunge până la 140 kg, cu greutatea minimă permisă de standardul de 90 kg. Ewes cântăresc 60 - 70 kg, unii pot câștiga până la 95 kg. Producția de carne de oaie Dorper este peste medie. Rata de sacrificare a carcasei de 59%. La 3 luni, mieii Dorper cântăresc deja 25-50 kg, iar cu jumătate de an pot câștiga până la 70 kg.

Creșterea ovinelor și oilor

Atenție! Dorper are aceeași proprietate, care este principalul avantaj al rasei Romanov: acestea pot fi cultivate pe tot parcursul anului.

Oulii Dorper pot aduce 2 la 3 miei puternici capabili sa urmeze imediat mama. Lambing-ul în dorper, ca regulă, trece fără complicații datorită particularităților structurii regiunii pelvine.

În Rusia, au încercat în mod repetat să traverseze oile Romanov cu oieri. Rezultatele hibrizilor primei generații au fost încurajatoare, însă este prea devreme să vorbim despre reproducerea unei noi rase.

Cu toate acestea, păstrarea dorperilor de rasă pură în Rusia nu este benefică din cauza lânii prea scurte, în care, totuși, el nu va putea suporta înghețurile rusești. Al doilea dezavantaj al dorperului este coada de șobolan, care lipsește în fotografii. El este absent dintr-un simplu motiv: îl opresc. La animalele transversale, această deficiență este netezită.

Dintre avantajele pe care trebuie să le menționăm calitatea ridicată a preparatului de carne. Este non-gras, deci nu are mirosul caracteristic de grăsime de miel. În general, carnea acestei rase de oi are o textura delicată și un bun gust.

Dorper a fost deja importat în Rusia și, dacă se dorește, puteți cumpăra atât oi de reproducție, cât și material de semințe pentru a fi utilizate la oile locale de rasă.

concluzie

Creșterea raselor de oi de carne astăzi devine mult mai profitabilă decât obținerea de lână sau piele de la ei. Aceste rase se disting prin creșterea rapidă a greutății și o bună calitate a cărnii, fără a se sperie cumpărătorii. Având în vedere că atunci când cresc aceste oi nu este necesar să așteptați un an înainte de a obține prima recoltă de lână, ovinele de reproducție pentru producția de carne devin mai profitabile decât producția de vată de oaie.