Cu numai o jumătate de secol în urmă, nu mai erau mai mult de o sută de soiuri de ardei grași, numai fructe roșii palide și roșii erau cunoscute. Pana in prezent, crescatorii au scos deja mai mult de o mie de cele mai bune soiuri si hibrizi din aceasta leguma sanatoasa si gustoasa. Acum există ardei cu gust diferit: soiuri dulci, acră-dulce, amare și, de asemenea, multicolore: galben, roșu, portocaliu, verde și purpuriu, chiar și ardeii albi sunt destul de des întâlniți.
Ardei iute - o cultură puțin "capricioasă"
- se aducă numai în puieți;
- preferă solul neagră;
- iubește căldura și umiditatea;
- nu se poate dezvolta in mod normal fara suficient soare;
- are lăstarile fragile care trebuie legate și prinse.
Cu toate acestea, crescătorii au reușit să aducă o mulțime de varietăți de ardei nepretențioase, cele mai bune dintre ele fiind prezentate mai jos.
Atenție! Ardei dulce - depozit de vitamine și minerale. Aceasta leguma contine o cantitate foarte mare de vitamina C (mai mult decat fructe de padure negre), caroten (vitamina A) si vitamina PP foarte rara. Mâncând piper proaspăt, puteți satura organismul cu doza necesară de nutrienți.
Care sunt soiurile de ardei?
Nelimitarea nu este singura calitate pe care soiurile selectate pentru cultivare în grădină sau cabana trebuie să posede. Pentru plante nu mai puțin importante:
- rezistență la diferite boli;
- capacitatea de a rezista la o scădere a temperaturii;
- palatabilitate;
- caracteristicile de bază ale legumelor;
- termeni de maturare.
Pentru regiunile nordice ale țării și Urale, soiurile cu maturitate timpurie sunt cele mai potrivite. Fructele acestor ardei vor avea timp să se coacă în câteva luni de vară scurtă și rece. În plus, este de soiuri timpurii da culturile cele mai abundente, ardei au un gust bun, potrivit pentru cultivarea în sere și în câmp deschis.
În sudul țării, soiurile și hibrizii de la începutul sau mijlocul sezonului sunt de cele mai multe ori cultivate. Dar în regiunile cu veri calde și lungi este posibilă cultivarea ardeilor cu perioade de maturare târzii. Ele sunt mai puțin fructuoase decât cele timpurii, dar legumele proaspete din paturi vor crește până la primele geruri - la mijlocul lunii octombrie.
Cum să crești ardei
Varietățile de ardei grași care nu necesită îngrijire specială necesită în continuare unele măsuri obligatorii:
- Aterizare în sol sau în metoda de răsaduri de sere. Răsadurile trebuie pregătite cu 1, 5-2 luni înainte. Semințele sunt semănate în cutii mari și apoi se scufundă în recipiente individuale.
- Pregătirea preliminară a solului: îngrășăminte, săpare, dezinfecție.
- Plantele tinere nu ar trebui să fie expuse la temperaturi scăzute, chiar și soiurile rezistente ar trebui să fie acoperite pe timp de noapte cu un film gros sau agroinfibră specială.
- Este important să știți când este necesar să se recolteze - maturitatea tehnică a ardeilor este determinată de culoarea lor. Deseori, fructul roșu desenat pe pachetul de semințe poate fi ales când are o nuanță verde. Astfel de legume sunt destul de potrivite pentru a mânca, conțin toate vitaminele și substanțele necesare. În timpul depozitării, puteți vedea că culoarea pielii se schimbă - aceasta indică maturitatea biologică a legumelor.
Piața Roșie
Soiul se referă la maturarea timpurie - primele fructe se pot consuma la 110 zile după plantarea semințelor. Tufișurile cresc mici, înălțimea lor ajunge la 70 cm. Ardeii înșiși au forma cubului cu marginile limpezi. În interiorul legume este împărțită în patru camere cu semințe.
Culoarea fructelor coapte este verde, după depozitare se schimbă la stacojiu. Grosimea peretelui ajunge la 9 mm, ceea ce face fructele foarte gustoase și suculente. Greutatea fiecărei legume este de cel puțin 280 de grame.
Planta este rezistentă la cele mai multe boli virale inerente culturilor solanaceoase. Ardeii maturi tolerează transportul, pot fi păstrați pentru o perioadă lungă de timp.
"Ivanhoe"
Una dintre cele mai pretențioase soiuri este considerată "Ivanhoe". Acest ardei crește în tufișuri mici, nu trebuie să fie legat și fixat, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea plantelor.
Cultură este maturarea timpurie, primele legume pot fi consumate deja în stadiul maturității tehnice - în cea de-a 105-a zi după însămânțarea semințelor.
Fructele cresc mici, cântărind până la 120 de grame. Coaja este vopsită mai întâi într-o nuanță lăptoasă-albă și după maturarea completă dobândește o culoare stacojie. Grosimea pereților variază între 5, 5 și 6 mm. Forma piperului este conică, leguma este împărțită în două sau trei camere, în interiorul căreia sunt multe semințe.
Soiul "Ivanhoe" este apreciat în primul rând pentru calitatea sa comercială - tolerează transportul, este depozitat de mult timp, recolta constă în fructe netede și uniforme.
"Funtik"
Semi-determinant varietate de piper bulgar - "Funtik" ripens de 110-120 de zile de la plantarea semințelor. Tufurile sunt compacte, înălțimea lor se situează în intervalul de 50-70 cm. Există o mulțime de frunze și lăstari laterale pe plante, precum și un număr mare de ovare. Pe fiecare tufă de ardei se coacă aproximativ 17 fructe în același timp.
Fructele au o formă conică, ușor neuniformă. Soiul este foarte nepotrivit - se opune cu fermitate bolilor și vrăjitoarei verticale, este posibil să crească o cultură atât în grădină cât și în sera închisă.
"Czardas"
Varietatea determinantă a ardeiului dulce - "Chardash" se referă la varietăți cu randament ridicat. Până la 18 fructe pot fi îndepărtate dintr-o bucată compactă. Forma de ardei este în formă de con, greutatea fiecăruia ajunge la 220 de grame. Grosimea peretelui este de 6 mm.
Ripe legume sunt colorate portocaliu-roșu. Ovarii pe tufișuri joase apar în ciorchini, planta devine foarte frumoasă în perioada de coacere a ardeilor.
Soiul nu se infectează cu mulți viruși și boli, acesta rezistă deteriorării condițiilor meteorologice. "Chardash" poate fi cultivat în seră și în câmp deschis. Legumele sunt potrivite pentru conservare și pentru consumul proaspăt.
"Ureche de ox"
Cultura se referă la mijlocul sezonului, primele legume pot fi îndepărtate deja în a 130-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. Calitatea este potrivită pentru cultivarea într-un teren deschis și pentru debarcare sub un film, în seră.
Tufișurile cresc mici, ardeii au dimensiuni medii - lungimea este de 16 cm și greutatea - 200 de grame. Nuanța fructului este verde, până la maturarea completă devine roșie. Pereții legumelor au o grosime destul de mare - de până la 8 mm, ceea ce face ca piperul acestei soiuri să fie foarte suculent și "carnos".
În ciuda juiciness, legumele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde elasticitatea. Ardeiul matur are o formă conică alungită, coajă ușor ondulată.
Fructele pot fi conservate, adăugate la diferite feluri de mâncare și salate.
"Atlant"
Tratează acele rarități rare ale piperului bulgar, care iubesc plantarea densă. O astfel de cultură se va înrădăcina bine pe o cabană de vară mică, într-un mic tunel de seră sau film.
Datorită randamentelor ridicate, Atlant a devenit favoritul multor grădinari - oferă randamente ridicate în mod constant. Fructele în sine sunt destul de mari - lungimea lor este de 26 cm, iar greutatea ajunge la 250 de grame. Grosimea pereților fructelor poate ajunge până la 11 mm, ceea ce face ca piperul să fie foarte suculent și gustos.
"Eroshka"
Un soi care aparține mediului devreme, dă fructele în a 120-a zi după plantarea semințelor pe materialul săditor. Tufișurile cresc destul de mici - înălțimea lor ajunge la numai 50 cm. Aceasta nu împiedică soiul Eroshka să fie considerat unul dintre cele mai bogate. Planta dă fructe împreună, aproximativ 16 ardei coapte pot fi îndepărtați de la un tufiș la un moment dat.
Forma de legume este similară cu un cub cu o margine slabă, în interiorul ei este împărțită în patru camere umplut cu semințe.
În primul rând, fructele sunt vopsite în culoarea verde pal și, pe măsură ce se maturează, devin roșii. Planta este rezistentă la diferite boli și paraziți, nu necesită îngrijire complexă, poate fi cultivată în orice fel (pe pat sau sub film). Fructele au caracteristici de gust excelente, pot fi folosite sub orice formă.
"Miracol de lămâie"
O varietate cu fructe foarte frumoase, galbene strălucitoare. Planta dă fructe mai devreme - în a 112-a zi după plantare în pământ, ajunge la o înălțime mică - tufișuri compacte, până la 60 cm.
Fructele cresc destul de des - adesea greutatea lor depășește 200 de grame. Coaja fructului este netedă, pereții sunt groși.
Piper "Miracolul Lemon" arată minunat în bănci, are gust excelent și aromă. Cultura tolerează în mod normal condițiile meteorologice nefavorabile, nu are nevoie de îngrijire atentă și dificilă.
"Hercules"
Producție foarte bună la mijlocul sezonului de ardei bulgari. Pe o plantă, există multe ovare, fructele cresc foarte mari, astfel încât arbuștii trebuie să fie legați.
Ardeii grași sunt colorați roșii, au o coajă lucioasă și o formă cubică. Greutatea medie a unei legume este de 350 de grame, pereții având o grosime de până la 10 mm. Gustul fructului este excelent: suculent, bogat, cu o aromă specială de "piper". Legumele sunt potrivite pentru cultivare în orice fel.
Planta este nemaipomenită, tot ce are nevoie este legarea în timp util a lăstarilor cu fructe tinere.
Bonusul din Siberia
Această varietate extraordinară este recunoscută nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume. Trăsătura distinctivă a piperului este o carne densă și densă. La urma urmei, grosimea pereților legumelor ajunge la 12 mm.
Peppers cresc până la 300 de grame, sunt în formă de cub, coaja și carnea lor sunt colorate într-o culoare portocalie bogată.
Cu tufișuri mici, a căror înălțime rareori depășește 50 cm, puteți obține un randament ridicat de ardei gras, dulce, de o nuanță neobișnuită. Cu toate meritele, soiul este complet capricios, tolerează bolile și poate fi cultivat chiar și în regiunile nordice.
Legumele sunt excelente pentru conservare, decapare, gătit diverse feluri de mâncare și salate proaspete.
"Soarele Italiei"
Una dintre cele mai bune soiuri comerciale - piperul "Soarele Italiei". Fructe neobișnuit de mari ajunge la o greutate de 600 de grame, desigur, pentru a obține un astfel de rezultat va trebui să muncească din greu.
Totuși, planta este destul de modestă, poate fi cultivată chiar și în sol deschis. Tufurile cresc mici și compacte - până la 50 cm înălțime.
Fructele sunt colorate galben-portocalii, au forma corectă a prismei și piele strălucitoare și netedă. Legumele tolerează perfect transportul chiar și pe distanțe lungi, sunt supuse depozitării pe termen lung și sunt rezistente la diferite boli.
"Shorokshary"
Activitatea crescătorilor moldoveni - o varietate de ardei dulce Shorokshary a devenit câștigătoare a expozițiilor internaționale de mai multe ori.
Planta crește doar 40-50 cm, dar are multe fructe. De la un astfel de tufiș poate elimina până la 20 de ardei. Ardeii înșiși au dimensiuni mari - greutatea lor ajunge adesea la 400 de grame.
Forma pereților în formă de fructe - conice, netede și netede. Carnea acestei legume este foarte suculentă, cu o aromă picantă neobișnuită. Din fructe puteți găti orice fel de mâncare, dar este cel mai potrivit pentru salate și lecho conservate.
Pe un tufiș poate fi imediat masa de fructe de diferite nuanțe: de la verde pal până la galben și portocaliu-roșu.
"Belozerka"
Una dintre cele mai pretențioase soiuri - "Belozerka". Acest ardei este cunoscut atât în sud cât și în nord. În orice condiții climatice, planta oferă un randament destul de ridicat și stabil.
Fructele în sine au o rochie de comerț excelentă - mărimi mari, legume unidimensionale, coajă netedă de nuanță galbenă.
Soiul poate fi cultivat în grădină, în seră și în seră.
"Anastasia"
În acest soi, cea mai remarcabilă este forma și culoarea fructului. Ardeii au o formă neobișnuită de inimă și o nuanță de cireșe bogată.
Ripe fructele sunt foarte asemănătoare cu roșiile - aceleași suculente, apetisante și dulci, cu carne groasă "carne".
Condițiile de creștere nu sunt foarte importante pentru acest soi. El dă culturi abundente nu numai în grădină, în seră și în seră, ci și pe balcon și în ghiveci de flori.
Golden Anniversary
Una dintre soiurile de coacere timpurie a piperului bulgar are tufișuri mici și o coroană luxuriantă. Legumele aparțin producției mari, dă un număr constant de fructe.
Ardeii înșiși sunt pictați într-o culoare portocalie suculentă, au forma unui cub și pereți destul de groși - până la 7 mm.
Masa fiecărei legume atinge 150 de grame. Ardeii au un gust și o aromă excelentă, potrivite pentru gătit o varietate de feluri de mâncare.
"Bel Goy"
O varietate rară a cărei semințe nu se găsesc pe piață, sunt vândute numai în magazinele mari. Planta atinge o înălțime de 120 cm, așadar este preferabil să nu crească în grădină, ci în seră, legată de grătar.
Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mari - greutatea lor medie este de 400 de grame. Forma legumei este cuboidă alungită. Carnea este suculentă și aromatică.
Ce determină simplitatea piperului
Informațiile despre un sac de semințe despre nemulțumirea unui soi vorbește deodată despre mai mulți factori:
- costuri mai mici ale muncii gazdă;
- capacitatea de a rezista fluctuațiilor de temperatură fără a cădea flori și ovare;
- rezistență la viruși și boli.
Grădinarii experimentați au deja soiurile de legume preferate, în timp ce cei care decid să înceapă agricultura pentru prima dată vor trebui să experimenteze pentru a alege cel mai potrivit varietate de piper.