Miere cu catina de mare pentru iarna este o mare oportunitate de a face un stoc de produse nu numai gustoase, dar, de asemenea, utile. Fiecare dintre aceste componente are proprietăți puternice de vindecare și împreună ele creează un tandem unic care va vindeca răcelile, va ajuta la restabilirea forței și va menține corpul în formă bună.

Beneficiile indiscutabile ale catina cu miere

Proprietățile de vindecare ale acestor două produse au fost cunoscute de mult și au fost folosite în mod activ de strămoșii noștri îndepărtați. Miere - un excelent conservant natural, conține vitamine din grupa B și acid folic. Se utilizează în tratamentul bolilor stomacului, utilizarea acestuia reduce oboseala și mărește tonul general al organismului. Sunt utilizate pe scară largă diverse metode pe bază de miere și în cosmetologie.

Cicina de mare conține substanțe care întăresc pereții vaselor de sânge, are proprietăți antioxidante și anti-sclerotice. Sucul său inhibă flora patogenă, are proprietăți bactericide și analgezice. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că aceste două componente benefice constituie împreună un mijloc și mai puternic de prevenire și tratare a multor boli.

Unele secrete de gătit cu miere de gătit cu miere pentru iarnă

Catelul de mare cu miere poate fi folosit atât pentru scopuri culinare, cât și pentru scopuri medicinale. Pentru a obține efectul maxim de vindecare, trebuie să amestecați componentele imediat înainte de utilizare, fără a expune oricare dintre ele la efecte termice. Trebuie să ne amintim următoarele:

1. Mierea își pierde proprietățile vindecătoare atunci când este încălzită la peste 50 ° C sau când este iradiată cu lumină ultravioletă. Prin urmare, nu trebuie lăsat într-un recipient deschis la soare.
2. Pentru utilizarea culinară este preferabil să se folosească miere florală. Hrișca are un gust mai puternic și aromă, prin urmare, este capabil să înnebune alte ingrediente.
3. Cand mierea cu zahar nu isi pierde proprietatile benefice. Aduceți-o înapoi în stare lichidă poate fi o încălzire mică. Dar după răcire, se va îngroșa din nou.
4. Majoritatea substanțelor nutritive conținute în catina de mare se descompun și își pierd proprietățile medicinale atunci când sunt încălzite peste 85 ° C.
5. Trebuie să alegeți boabe la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Raritatea poate fi identificată prin culoarea portocalie strălucitoare sau prin strivirea fructelor cu degetele. Ripiți bețișoarele ușor, evidențiind sucul galben strălucitor.

Stocați fructele colectate este cel mai bine înghețat. Mulți le îngheață împreună cu ramuri tăiate, care au și proprietăți de vindecare. În plus, fructele de padure pot fi uscate sau să le facă suc de cătină, fără a expune căldură.

Cătină albă cu miere pentru iarnă fără gătit

Aceasta este cea mai simplă rețetă. Cătină de mare este preparată cu miere fără a fi gătit rapid și păstrează toate proprietățile vindecătoare ale ambelor componente.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Fructe de cătină de mare (proaspete sau dezghețate) trebuie să fie bine spălate, uscate și învinete. După aceea, ele sunt zdrobite de un blender. Apoi se amestecă cu miere într-un raport de 1: 0, 8 și se pune pe cutii curate. Trebuie să păstrați un astfel de produs sub un capac normal într-un loc răcoros.

Este important! Mierea măcinată sau confecționată poate fi încălzită într-o baie de apă.

Gem și dulce ghivece de cătină

Un astfel de produs, pe lângă terapie, are și un scop culinar. Poate fi pur și simplu consumat ca de obicei gem, de exemplu, cu ceai.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Efectuarea gemului de catina cu miere este destul de simplă. Acest lucru va necesita:

• căcișor de mare - 1 kg;
• miere - 1 kg.

Mierea trebuie să fie topită într-un recipient de fier. Apoi adăugați acolo fructele de cătină spălată și uscată. La căldură scăzută trebuie să gătiți în trei doze timp de 5 minute, luând pauze timp de o jumătate de oră. După a treia oară, produsul finit poate fi turnat în borcane sterilizate, acoperite cu capace și curățate sub o pătură până când se răcește complet. Apoi, blocajul finit poate fi îndepărtat pentru depozitare într-un loc răcoros.

Cantitatea de miere din această rețetă poate fi ajustată dacă nu doriți ca produsul să devină prea dulce. În acest caz, în loc de 200-400 g de bază de miere, puteți adăuga 1-2 pahare de apă. În plus, gemul poate da un gust și o aromă plăcută de citrice, adăugând împreună cu felii de fructe tăiate felii de jumătate de lămâie. Și unele picante vor aduce câteva frunze de menta proaspătă sau balsam de lamaie, care pot fi îndepărtate după ultima pregătire.

Pireu de cătină cu miere

Puree va apela la cineva care nu-i place să jambească fructe întregi. Faceți-l rapid și ușor.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru a pregăti astfel de piure de căluș de mare veți avea nevoie de:

• miere;
• fructe de cătină albă;
• apă.

Proporțiile ingredientelor - 1: 0, 7: 0, 1. Fructe de cătină de mare ar trebui să fie scufundate în apă fierbinte, încălzit la fierbere, dar nu fiert. Apoi mănâncă-le într-o piure printr-o sită fină. Se adaugă masa rezultată în miere, se sterilizează timp de 5 minute la 90 ° C. După aceasta, se pune cartofii în borcane de sticlă sterilizate și se depozitează.

Gem de cătină albă, cu miere și mere

În această rețetă, merele nu numai că dau gemului un gust original cu o aromă caracteristică, ci și un fel de agent de îngroșare.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru a face gem, aveți nevoie de:

• cătină albă (fructe de pădure) - 1 kg;
• miere - 0, 6 kg;
• mere dulci și acri - 0, 4 kg.

Catelul de mare trebuie spălat și împământat pe o sită fină. Apoi adăugați miere la masa rezultată și amestecați. Spălați merele, coajați, scoateți miezul. Apoi tăiați și puneți în apă fiartă. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se scurge apa și se freacă merele printr-o sită fină. După aceea, amestecați toate ingredientele. Blocajul rezultat se încălzește la foc, nu se fierbe, apoi se întinde pe bănci și se pune în depozit.

Termenii și condițiile de depozitare a cătinășului de mare cu miere

Bomboanele de cătină înghețate sunt bine depozitate timp de până la un an. În același timp, până la 85% din toate substanțele nutritive sunt stocate în ele. Amestecat cu miere, boabele, preparate fără tratament termic, pot sta în frigider cel puțin până la primăvară.

Dacă ingredientele au fost tratate termic, termenul de valabilitate al acestor produse poate fi de până la un an. Păstrați-le bine închise într-un frigider sau în alt loc răcoros.

concluzie

Miere cu catina de mare pentru iarnă este o modalitate bună de a procesa și de a păstra aceste fructe de mare uimitoare. Ambele produse au un puternic efect de vindecare, parțial conservat chiar și cu procesare profundă. Utilizarea zilnică a două lingurițe de acest produs va menține corpul în stare bună, va întări sistemul imunitar și va reduce timpul de reabilitare după o boală. Un astfel de instrument este indispensabil în tratamentul răcelilor, gastritei și altor tulburări digestive.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că mierea este un alergen destul de puternic, prin urmare nu oricine poate recomanda utilizarea sa. Nu trebuie să-l mâncați pentru persoanele cu boală hepatică și intoleranță individuală. Același lucru este valabil și pentru cățea de mare, iar boabele sale pot fi, de asemenea, contraindicate în anumite boli.