Patria Feijoa - sudul continentului african. Pentru noi, această fructe de pădure amintește de căpșuni și kiwi în aromă și gust. Fructele tropicale sunt evaluate pentru conținutul ridicat de iod, vitamina C, zaharoză, pectină, fibre și diverși acizi organici.

În Rusia, fructele de pădure apar în vânzare în toamnă. Feijoa poate fi consumat proaspăt sau pregătit pentru iarnă pentru a vă oferi familiei vitamine și a le salva de boli. Vom încerca nu numai să spunem cum se prepară feijoa, se freacă cu zahăr, dar și să ofere cititorilor noștri imagini și clipuri video.

Cum sa alegi si sa pregatesti feijoa

Înainte de a începe să faci feijoa cu zahăr fără tratament termic, trebuie să știi ceva.

În primul rând, boabe în sine sunt trădători. Dacă faci greșeli, atunci pregătirea feijoa lor poate fermenta, dar acest lucru nu îmbunătățește starea de spirit. Prin urmare, acordați atenția cuvenită purității și cantității de zahăr granulat.

În al doilea rând, nu este atât de ușor să găsiți boabele de o calitate dorită. La urma urmei, am observat deja că fructele cresc în subtropice. În Rusia, feijoa este cultivată în Sochi și în zonele din Abhazia. Este clar că acest exotic nu este vândut în toate regiunile Rusiei.

Deci, ați văzut în magazinul de feijoa și ați decis să le cumpărați pentru frecare cu zahăr pentru a face un preparat de vitamine pentru iarnă. Cum să nu faci o greșeală cu alegerea:

1. Încercați să acordați atenție fructelor mici, deoarece cele mai mari sunt mai puțin aromate și gustoase.
2. Pielea unui feijoa de calitate superioară trebuie să fie verde pe toate laturile, pete și danturi inacceptabile.

Înainte de șlefuirea fructelor de pădure sunt sortate, lăsați doar întregi, fără negru și deteriorare și spălați bine, schimbând apa de mai multe ori. Din fructele rămase după tăiere, puteți face compot sau gem, deoarece acestea sunt supuse unui tratament termic.

Feijoa tehnici de tocat

Pentru a frige feijoa cu zahăr, trebuie mai întâi să obțineți piure de cartofi. Să aflăm cu ce instrumente se pot face acest lucru:

1. Reteaua normala este folosita atunci cand feijoa este un pic. Așezați fructele pe partea laterală cu celule mari. Este clar că este incomod să mănânci un număr mare de fructe de pădure în acest fel. În plus, vă puteți răni degetele.
2. Într-o mașină de măcinat cu carne, transformarea fructelor de pădure în cartofi piure este mai rapidă, iar masa este omogenă. Dar există unele dificultăți. Mașina de șlefuit electromatic nu este utilizată în astfel de scopuri, deoarece coaja tare a feijoa înfundă mașina de măcinat cu carne, iar cuțitul nu face față sarcinilor sale și își pierde claritatea. Pulpa cu sucuri umple interiorul mașinii de tocat carnea și trebuie selectată manual. Dacă nu aveți mașina de măcinat obișnuită, atunci trebuie să utilizați o plasă cu găuri mari și aruncați fructe mici puțin câte puțin.
   

   Masa se transformă în piese neuniforme, de dimensiuni diferite.

3. Feijoa este cel mai bine zdrobit într-un blender. Fructe tăiate întrerup simultan cu zahăr. Cu o astfel de preparare de fructe, se obține o consistență uniformă. În plus, masa de aer și licitație.
   

Cum să utilizați măcinarea feijoa, decideți singuri, dar vă sfătuim să folosiți un blender pentru a face feijoa care a fost frecat cu zahăr.

Opțiuni de gătit deliciu culinar

Cel mai adesea feijoa se prepară fără aditivi. Și nu este surprinzător, deoarece gustul și aroma lor amintesc de căpșuni și ananas. Deși unii gurmanzi preferă să gătească feijoa rasă cu zahăr cu diferite fructe, fructe de pădure și condimente. Vom oferi câteva variante de rețete în articol.

Feijoa cu zahăr

Înghețat cu zahăr feijoa se numește și gem brut sau rece. Faptul este că tratamentul termic nu este necesar. A pregăti nu este deloc dificil și cel puțin este nevoie de timp.

Puneți fructele exotice într-o masă de piure.

Adăugați zahăr. Puteți adăuga aceeași cantitate de zahăr granulat pe 1 kg de fructe sau de două ori mai mult. Totul depinde de preferințele gustului.

Atenție! O cantitate mai mică de zahăr nu este permisă, gemul brut feijoa fermentat.

Lăsați câteva ore până se dizolvă zahărul. Pentru a accelera procesul, amestecăm masa. Îndepărtați pereirki în borcane sterile și acoperă cu capace.

Dacă gătiți o cantitate mică de gem de prime feijoa (nu pentru depozitarea pe termen lung), puteți utiliza capace de nylon.

Cu nuci

Pământul original cu zahăr feijoa poate fi obținut prin adăugarea de nuci. Opțiunea cea mai ideală sunt nucile.

Atenție! Arahidele sunt arahide, ele nu sunt niciodată folosite pentru a face feijoa gemuri reci.

Deci, luăm:

• per kilogram de feijoa și nisip de zahăr;
• 200 sau 400 de grame de nuci.

Procesul de fabricare a feijoa este identic cu prima rețetă. Nucile sunt zdrobite simultan cu boabele. Acest gem delicios este servit nu numai cu ceai, ci și adăugat în porridge.

Cu portocale și nuci

Dacă doriți să îmbunătățiți gustul și utilitatea blocajului rece, puteți adăuga portocale și nuci la el. Fructele curățate sunt o modalitate excelentă de a lupta împotriva frigului în timpul iernii, pentru că ele ridică imunitatea. Mai mult, acest preparat este util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii, indiferent de vârstă.

Deci, vom pregăti:

• 1000 de grame de fructe verzi;
• 1000 grame de zahăr granulat;
• 200 de grame de sâmburi de nucă;
• o portocalie.

Caracteristici de gătit

1. Cu feijoa am tăiat cozile, dar pielea nu trebuie să fie îndepărtată, deoarece conține doar mai mulți nutrienți.
2. Pe aragaz se fierbe apa și se toarnă fructele pe ea, apoi se taie în bucăți.
3. Scoateți coaja din portocala spălată, tăiați-o și alegeți oasele.
4. Înmuiați nucile în apă caldă și țineți-le timp de aproximativ 60 de minute. Apoi amestecăm apa și spălăm nucleoli.
5. Grind ingredientele la formarea de piure, se adaugă zahăr și se amestecă bine cu o lingură de lemn. Am lăsat deoparte vasul și așteptăm ca zahărul să se dizolve.
6. Acum puteți să vă împachetați în borcane. Păstrați gemul rece de feijoa, măcinat cu zahăr, aveți nevoie de frigider.

Cu lămâie și ghimbir

Un astfel de billet bogat în vitamine este adesea numit gem de longevitate. Aparent, pentru că folosește rădăcină de ghimbir.

Pentru a găti gemul de feijoa brut, împământat cu zahăr în funcție de rețetă, trebuie să inventariem:

• fructe exotice - 0, 6 kg;
• lamaie - 1 bucată;
• nisip de zahăr - 0, 6 kg;
• proaspăt ghimbir - de la 1 la 3 linguri.

Feijoa se gătește ca de obicei și se sfărâmă.

Lămâia se spală bine, este mai bine să folosiți o pensulă pentru a îndepărta murdăria. Graterul îndepărtați coaja, apoi curățați-o, împărțiți-o în felii, îndepărtați filmul alb. Grind poate fi într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.

Atenție! Dacă nu doriți să vă deranjez cu curățarea, îndepărtați pietrele și măturați întreaga lămâie după spălare.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă zahăr și se așteaptă să se dizolve.

Îmbogățit feijoa cu zahăr - o excelentă compoziție de vitamine care va ajuta să facă față răcelii. Deși așteptarea pentru boală nu merită, poți lua blocaje crude pentru prevenirea întregii familii.

Cu rădăcină de hrean și pere

Fructele exotice frecate cu zahăr nu sunt doar potrivite pentru ceai. S-ar putea să fiți surprinși, dar puteți mânca carne cu feijoa. Și oaspeții dvs. nu vor putea să ghicească imediat că sosul dulce și acru a fost gătit.

În versiunea noastră, perele sunt folosite ca ingredient suplimentar. Dar, de asemenea, puteți adăuga afine, lingonberries, cloudberries. Se pare minunat delicios!

Ingrediente de sos:

• 0, 6 kg de fructe tropicale;
• o pere;
• 100 grame de zahăr granulat;
• 1 sau 2 linguri de rădăcină de hrean.

Procesul de gătit este exact același ca în rețetele anterioare. Toate ingredientele sunt șlefuite într-o mașină de măcinat cu carne sau se macină într-un amestecător, amestecat cu zahăr. Asta e tot.

Notă importantă

După cum puteți vedea, conținutul de zahăr din rețetă în feijoa șters este minim. Și acesta este deja un pericol pentru depozitare. Prin urmare, este necesar să examinați frigiderul și să verificați dacă începe fermentația.

Pentru a preveni oxidarea stratului superior de blocaj brut, înainte de a închide borcanele, turnați un strat gros de zahăr deasupra, creând astfel un dop de oxigen.

Produs exotic cu miere:

Caracteristici de stocare

Despre cum a frecat fructele exotice cu zahăr, știți. Și acum despre modul de salvare a piesei de prelucrat. Cu toate acestea, pentru a fi sincer, boabele rase sunt consumate instantaneu. Pentru depozitare utilizați un frigider sau o pivniță. În căldură, va dispărea, va ferma rapid.

Mulți se întreabă probabil cât timp pot fi stocate blocajele brute. Dacă urmați regimul de temperatură - + 5- + 8 grade, apoi timp de trei luni.

NOTĂ! Nu se recomandă înghețarea gemului de feijoa.

Uneori gemul de verde devine maro. Nu trebuie să vă fie frică de astfel de schimbări. Faptul este că fructele au un conținut ridicat de fier și iod, ele sunt în contact cu aerul, sunt oxidate. Calitățile nutriționale ale acestora nu se schimbă. Doar când puneți piesa în borcane, umpleți-o cât mai mult posibil. Apoi se poate evita întunericul.

Respectând toate cerințele, îi puteți trata pe cei dragi delicioase, gustoase - feijoa, piure de zahăr.