Strugurii de struguri

Mulți grădinari novici care decid să-și planteze propria podgorie sunt adesea intimidați de așa-numitele soiuri tehnice de struguri. Unii chiar cred în lipsa lor de experiență că acest strugure, în general, nu este potrivit pentru alimente și poate fi permis doar pentru vin după o prelucrare adecvată. Desigur, astfel de idei despre soiurile tehnice de struguri sunt în mod fundamental greșite, mai ales că cele mai multe dintre ele au caracteristici de gust destul de ridicate. Apropo, nu ați observat niciodată cu ce plăcere copiii mici preferă soiurile tehnice de struguri la masă. Totul este explicat destul de simplu - cele mai multe soiuri tehnice au un conținut ridicat de zahăr, care este necesar pentru a face vinuri de înaltă calitate. În plus, soiurile tehnice de struguri conțin o cantitate mai mare de elemente sănătoase, aminoacizi și vitamine. Și copiii se simt foarte bine intuitiv.

Strugurii de struguri sunt considerați un soi tipic tehnic sau de vin. Acest lucru nu interferează cu utilizarea pentru a face sucuri, compoturi, jeleuri și marshmallows. Dacă veți planta o podgorie într-una din regiunile situate la nord de regiunea Voronej, atunci, în acest caz, soiul de struguri Kristall, datorită simplității sale mai mari, va fi o alegere excelentă pentru dvs. nu numai să faceți vin și alte băuturi, ci și să o folosiți proaspăt. În acest caz, fotografia și descrierea soiului de struguri Kristall, precum și recenziile celor care au crescut în zona lor, vă vor permite să alegeți în final alegerea potrivită.

Descrierea soiului

Crescătorii maghiari au făcut o treabă bună la o dată, trecând strugurii Amur cu Challotsy Layos și abia apoi hibridul rezultat a fost traversat din nou cu soiul universal maghiar Villars Blanc. Datorită strugurii Amur, cristalele au format o bună rezistență la îngheț și nemulțumire pentru multe afecțiuni și boli. Și din Villars Blanc, el a luat bun gust și rezistență la mucegai și putregai gri.

În 2002, soiul de struguri Kristall a fost inclus în registrul de stat al Rusiei și recomandat pentru cultivare în regiunea Caucazului de Nord și a regiunii Lower Volga. Inițiatorul a făcut viticultură VNII și le-a vinificat. Potapenko, situat în orașul Novocherkassk, regiunea Rostov.

Trebuie să se țină cont de faptul că în spațiile deschise ale Ucrainei, forma hibridă de struguri Cristalul negru, care nu are nimic de-a face cu un cristal obișnuit, a apărut relativ recent. Ea a fost crescută de vinificatorul amator Kalugin V.M., conform afirmației sale, prin trecerea talismului și a soiului bulgar cu fructe de mare. Formularul hibrid poate fi interesant, dar nu există aproape nicio informație de încredere în acest moment, astfel încât orice informație despre acest soi este supusă unei verificări suplimentare.

Strugurii de struguri aparțin unor soiuri foarte timpurii de date de maturare, fructe de pădure devenind de vânzare, de regulă, 110-115 de zile după începerea înfloririi. În condițiile unei benzi de mijloc, aceasta se încadrează în jumătatea de mijloc și a doua jumătate a lunii august. Dar, de obicei, dacă intenționați să utilizați Crystal pentru a face vin, este permis să stea pentru o perioadă de timp suficient de acumulare de zahăr în fructe de padure și matura lor finală. Pentru a consuma fructe de padure pot fi folosite mult mai devreme daca va place gustul lor.

NOTĂ! Strugurii de struguri sunt capabili să păstreze aproape până la înghețurile de pe un tufiș, practic fără a-și pierde datele externe.

Cu toate acestea, în același timp, aciditatea boabelor scade la 4 g / l, ceea ce este benefic pentru consumul proaspăt, dar nu poate afecta foarte bine calitatea vinului.

Tufișurile au de obicei o putere medie de creștere. O trăsătură curioasă a soiului Crystal este posibilitatea apariției frunzelor cu diferite grade de disecție pe aceleași bucșe. Soiul poate demonstra randamente bune, deoarece se observă 85-90% din numărul total de lăstari fructiferi. În medie, producția de arbori de struguri Crystal de la un hectar este de aproximativ 160 de cenți, în condiții favorabile poate atinge 200 de cenți pe hectar.

Maturarea lăstarilor este excelentă, ajungând la 100%. Culoarea lăstarilor tineri este roșiatică. În medie, aproximativ 1, 3 clustere pe film.

Bușoanele sunt predispuse la îngroșare, deci trebuie să eliminați în mod regulat copiii vitregi, este deosebit de important să efectuați această procedură înainte de înflorire, astfel încât masa verde să nu îndepărteze nutriția de la pedunculi.

Sfat! În timpul recoltării, îndepărtarea frunzelor din jurul strugurilor va crește conținutul de zahăr din fructe de padure.

Rata de înrădăcinare a butașilor acestui soi de struguri este excelentă. S-au înrădăcinat fără probleme chiar în pământ, chiar și fără utilizarea stimulatoarelor speciale de înrădăcinare. De asemenea, butași bine cresc împreună cu aproape orice stoc.

Florile de cristal sunt bisexuale, deci nu necesită polenizatoare suplimentare, în timp ce ele pot servi ca un excelent polenizator pentru soiurile cu flori de sex feminin.

Rezistența la iarnă din tufișuri a crescut la -29 ° C, deși, potrivit recenziilor grădinarilor, când creștea Crystal în banda medie, el are nevoie de adăpost.

Foarte atractiv în caracteristicile acestui soi este prezența rezistenței genetice la putrezirea cenușie, care este foarte importantă în cazul unei posibile vremii umede și ploioase în timpul maturării fructelor de pădure.

De asemenea, strugurii de cristal se caracterizează printr-o rezistență crescută la principalele boli fungice: oidium - 2, 5 puncte, mucegai - 2 puncte (pe o scară de cinci puncte, în care 0 este rezistența completă).

Caracteristicile ciorchinilor și fructelor de pădure

Soiul de struguri de cristal se distinge prin următoarele caracteristici de ciorchini și fructe de pădure:

  • Clusterele sunt predominant conice sau cilindric-conice în formă și au o densitate medie.
  • Mărimea clusterelor este medie, masa unui grup poate varia de la 180 la 200 de grame.
  • Boabele și grupurile sunt bine atașate de tulpină, astfel încât acestea să nu se prăbușească și să se poată agăța de un tufiș pentru o perioadă lungă de timp.

  • Strugurii de struguri nu pot fi numiți mari, greutatea unui strugure este de 1, 8-2, 5 grame.
  • Boabele au o formă rotundă sau ușor ovală, culoarea poate varia de la galben la alb-verde, în lumina soarelui puternică poate exista o culoare roz deschisă.
  • Pentru boabele din această clasă se caracterizează printr-o inflorescență bine pronunțată sau de ceară, care acoperă pielea și asigură o protecție suplimentară împotriva penetrării microorganismelor dăunătoare.
  • Pielea însăși este foarte puternică, ceea ce este tipic pentru majoritatea soiurilor de struguri tehnice.
  • Dar carnea este un gust foarte suculent, delicat, bun, armonios, fără impurități suplimentare.
  • Strugurii câștigă un conținut de zahăr de până la 18-19 Brix, iar aciditatea în prima perioadă de maturare este de 6-7 g / l. După cum sa menționat mai sus, cu o lungă ședere pe arbuști, aciditatea începe să scadă și ajunge la 4-5 g / l. Când se cultivă în regiunile sudice sau în cultura peretelui dinspre sud, Crystal este capabil să câștige zahăr până la 23 Brix.
  • Utilizarea principală a strugurilor Kristall este fabricarea vinurilor de masă uscate, cum ar fi Sherry. Gustatorii apreciază gustul vinului de masă produs din struguri Kristall la 8, 5 puncte, iar vinurile spumante la 9, 1 puncte.

  • De asemenea, din acest soi de struguri puteți face un suc foarte gustos, în timp ce conținutul de suc în fructe de padure este de 70%.
  • Oasele din fructe de padure, desigur, exista, dar ele nu se simt cu adevarat in timpul mesei, pielea se simte mai mult.
  • Spargerea boabelor și a strugurilor în struguri nu este observată, dar peria inferioară cu o stare de conservare lungă pe tufișuri poate începe să se estompeze.

Caracteristicile cultivării

Strugurii de struguri încep să dea roade timp de 2-3 ani după plantare. Grădinari începători ar trebui să fie conștienți de faptul că primii doi ani după plantare nu ar trebui să fie testate pentru tufișuri rezistență la rece - este de dorit să le acopere. Odata cu varsta, viile pot fi pur si simplu coborate la pamant, permitand adapostul lor cu zapada. Și în regiunile sudice puteți chiar să încercați să lăsați lăstari pe trellis pentru iernare.

Tunderea este mai bine pentru a efectua destul de scurt - 2-3 ochi. Numărul optim de muguri stânga pentru un adulți Bush este de aproximativ 60.

Soiul este destul de îndrăgostit de umiditate, iar lipsa apei poate să nu se manifeste în cel mai bun mod.

Strugurii acestui soi răspund bine la fertilizarea cu microelemente, în special înainte de înflorire, deoarece, de exemplu, o lipsă de bor și zinc poate afecta negativ formarea ovarelor.

De asemenea, nu trebuie permisă îngroșarea tufișului, deoarece ovarele pot să cadă din aceasta și, ca rezultat, randamentul va scădea, aspectul clusterelor se va deteriora.

Sfat! Încercați să folosiți o perie normală pentru a combina peria în timpul formării ovarelor. Acest lucru va ajuta la tăierea excesului de resturi și la îmbunătățirea aspectului și calității clusterelor.

Grădinari recenzii

Strugurii de struguri sunt foarte cunoscuți printre profesioniștii viticultorilor care îl cultivă exclusiv pentru fabricarea vinului și printre grădinarii amatori.

Maria, 36 de ani, regiunea Moscovei Cred că soiul de struguri tehnic Crystal poate fi numit numai din cauza dimensiunilor mici ale pensulelor și fructelor de pădure, iar gustul nu este mai rău decât multe soiuri de masă. Cel puțin, recenziile tuturor prietenilor din regiunea Moscovei, care au gustat strugurii Crystal în regiunea noastră, sunt extrem de pozitivi. Soiul aparține maturării timpurii - aici se maturizează la mijlocul lunii august. Nu eram mulțumit doar de rezistența la îngheț, deoarece, după doi ani de creștere fără adăpost, aproximativ jumătate din rinichi au fost înghețați la moarte fără recuperare. Și numai când în al treilea an l-am acoperit cu frunze de molid, iernile au mers bine, fără pierderi. Printre dezavantajele relative putem menționa, de asemenea, fructul de mazare, ca urmare a vremii reci și ploioase în timpul înfloririi. Dar, strugurii arată o rezistență foarte bună la diferite răni. Timp de trei ani, nu s-au efectuat niciun tratament și nu au existat probleme, dar alte soiuri au luat atât ovidiu cât și putregai gri. Dmitri, 42 de ani, regiunea Bryansk Cristalele de struguri aparțin unor soiuri practic fără probleme de cultivare. Aș spune chiar că este universal, pentru că în familia noastră vin numai pentru vin ca aditiv, iar jumătate din recoltă este mâncată în stare proaspătă. Un avantaj suplimentar îl reprezintă maturarea timpurie, în zona noastră până în septembrie, reușind să se maturizeze pe deplin, iar acest lucru este în sine foarte mult. Desigur, el are nevoie de îngrijire în orice caz, de hrănire și de tăiere, el este foarte parțial, dar se reproduce foarte bine și ușor. Am distribuit deja mai multe răsaduri prietenilor și cunoștințelor.

concluzie

Plăcile de cristal nu strălucesc cu o rochie comercială și, în ciuda conservării destul de bune, este puțin probabil să fie prea atractive pentru cumpărători. Dar în gust poate concura cu multe soiuri de masă, plus este extrem de rezistent și nemanjit în îngrijirea sa. Prin urmare, ca struguri de casă pentru uz personal, acesta va fi unul dintre candidații demni.