Mulți nou-veniți în viticultură, încercând să înțeleagă varietatea varietăților și a formelor hibride moderne de struguri, fac greșeala de a crede că vechile soiuri nu mai au sens să crească, deoarece au fost înlocuite cu noi, mai stabile și mai ușor de tratat. Desigur, în multe privințe, selecția a făcut într-adevăr un uriaș pas înainte, iar pentru multe culturi de legume și fructe, soiurile vechi sunt adesea incompatibile cu cele noi obținute în ultimele decenii.

Dar strugurii erau întotdeauna cultivați de entuziastii adevărați ai muncii lor, pentru care îngrijirea plantelor lor de legume era chiar mai mult decât un hobby comun. Nu în zadar, a fost de la viticultorii amatori care au primit numărul maxim de bine cunoscute și acum populare forme hibride de struguri, plăcut cu caracteristicile lor de randament, gust și stabilitate.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că strugurii Rizamat, crescuți mai mult de o jumătate de secol în urmă în Asia Centrală, rămân nesiguiți în unele dintre caracteristicile sale și mai ales în gust și productivitate. Da, este necesar să depunem multe eforturi pentru ao mări, dar rezultatul merită, iar producătorii reali înțeleg bine acest lucru. Din acest motiv, strugurii Rizamat sunt încă cultivate în multe parcele și, probabil, chiar și cei care au eliminat-o încă mai regretă. Descrierea varietății și a fotografiilor Rizamata incomparabile poate fi găsită în acest articol, însă va fi mult mai dificil să găsiți răsadurile sale. În plus, în ultimii ani au apărut un număr mare de soiuri care, încercând să se ascundă în spatele numelui său, încearcă să găsească un cumpărător. Dar aproape toate sunt practic incomparabile cu adevăratul soi de struguri Rizamat.

Descrierea soiului

Soiul de struguri Rizamat este unic prin faptul că este la fel de excelent atunci când este utilizat în stare proaspătă și atunci când este uscat ca stafide. Prin urmare, acest soi este adesea numit nu doar masa, ci chiar masa de stafide. Strugurii Rizamat au fost obținuți la mijlocul secolului trecut în Uzbekistan de către renumitul viticultor Rizamat Musamuhamedov, în a cărui cinste ia primit numele. Părinții acestui soi au fost soiurile locale de struguri Katta-Kurgan și Parkent. Dar descendenții lor au depășit pe ambii părinți cu caracteristicile lor.

Forma de creștere în tufișurile Rizamata este atât de semnificativă încât acest soi nu este recomandat să fie plantat în rândul general. Cel puțin, la plantare este necesar să se retragă din cea mai apropiată bucată de struguri 5-6 metri. Cel mai bine este să-i dai libertate deplină numai în ceea ce privește creșterea și plantele, mai ales că florile sale sunt bisexuale, ceea ce înseamnă că nu există probleme cu polenizarea, iar prezența celorlalte soiuri de struguri din apropiere nu este deloc necesară.

În același timp, frunzele nu diferă în dimensiuni deosebit de mari, sunt rotunde, slab disecate, goale de jos și au aproximativ cinci lobi.

Paceni cresc pe tot parcursul sezonului și sunt foarte intensiști, deci trebuie să fie înlăturate în mod regulat, dar tăierea tufișurilor, în special în primăvară și vară, nu este recomandată. Deja la sfârșitul verii, când cultura este coaptă, este permisă urmărirea mică a lăstarilor. Lăstarii acestui soi se disting prin maturitate bună, iar micile lor tăieri îi vor permite să se coacă pe toată lungimea lor.

Prafarea și reglarea periilor de la Rizamata sunt la un nivel bun.

Sfat! Se recomandă să nu lăsați mai mult de o perie pentru o singură fotografie, pentru a nu supraîncărca bucșa.

În ceea ce privește strugurii de maturitate, Rizomat aparține soiurilor de mijloc. Pentru maturitate completă este nevoie de 130-150 de zile de la începutul sezonului de creștere, iar suma temperaturilor active ar trebui să fie de cel puțin 3000 °. De obicei, Rizamat începe să se coacă în regiunile sudice ale Rusiei de la sfârșitul lunii august până la jumătatea lunii septembrie.

Butașii acestui soi au rădăcini bune, ceea ce nu se poate spune despre supraviețuirea grefelor. Prin urmare, propagarea soiurilor prin grefe este destul de dificilă, în timp ce cultivarea răsadurilor proprii nu prezintă probleme particulare.

După maturare, fructele de pădure nu ar trebui să fie suprasolicitate pe tufișuri, acestea își pot pierde repede prezentarea. Este mai bine să recoltați culturile de îndată ce strugurii se coacă. În plus, viespii adoră de asemenea acest soi de struguri și nu se opun să-l mănânce în întregime.

Ce altceva este cunoscut pentru strugurii Rizamat este randamentul său extraordinar. În medie, 200-250 de cenți de fructe de padure sunt recoltați pe hectar de plantare. Dar acest lucru spune puțin pentru un rezident obișnuit de vară, dar dacă spuneți că 70-80 kg de struguri pot fi recoltați dintr-un tufiș, acest fapt este capabil să impresioneze pe oricine.

Dar, din păcate, pe această listă de merite ale soiului se termină. Și puteți trece la deficiențele sale. Strugurii Rizamat nu tolerează înghețurile sub -18 ° C, ceea ce înseamnă că are nevoie de adăposturi foarte bune chiar și în sudul Rusiei. Nu va fi suficient mai multe straturi de polietilenă și pânză. Cel mai probabil, va trebui să acoperiți vița de vie cu pământ, care, desigur, este foarte consumatoare de timp.

În plus, Rizamat se caracterizează prin instabilitate la boli și, mai presus de toate, la oidium, sau într-un mod diferit, la mucegaiul praf. Potrivit diverselor surse, el are nevoie de 3-4 până la 5-7 tratamente împotriva bolilor pentru sezon. Este adevărat că în lumea modernă acest lucru a devenit mai ușor decât în ​​anii trecuți.

Atenție! O gamă largă de fungicide de încredere este capabilă să protejeze pe deplin strugurii.

Ei bine, pentru a obține o recoltă bogată și de înaltă calitate, strugurii au nevoie de udare și fertilizare regulate, în plus, el este unul dintre adepții fondului agricol ridicat. Aceasta înseamnă că, înainte de a planta tufișurile de struguri, solul nu ar trebui să fie numai liber de buruieni, ci și fertilizat și preluat.

Caracteristicile ciorchinilor și fructelor de pădure

Rizamat poate fi la fel de mândru de apariția boabelor și a clusterelor sale, precum și de calitățile gustului lor.

• Clusterele au o formă conică liberă, cu ramuri de diferite dimensiuni.
• Dimensiunea lor este de obicei mare și foarte mare. Greutatea unei băuturi medii face 700-900 de grame, dar destul de des perii cântărind două și chiar și în trei kilograme se întâlnesc.
• Clusterele nu sunt foarte dense, putând fi numite mai degrabă libere. În videoclipul de mai jos puteți examina în detaliu clusterele unui trestie Rizamat.
• Boabe sunt, de asemenea, mari, greutatea lor poate ajunge până la 14-15 grame.
• Forma boabelor este alungită, cilindrică. În lungime, ele pot ajunge la 4-5 cm. Deși, uneori, boabele sunt de formă ovală obișnuită. Cel mai interesant lucru este că Rizamata are mai multe forme diferite de fructe de pădure pe același tufiș.
• Pielea este subțire, gustul este complet imperceptibil, de culoare roz și, pe de o parte, boabele sunt mai întunecate și mai saturate decât pe cealaltă.
  

• Bomboanele sunt acoperite cu un strat de ceară de densitate medie.
• Carnea strugurilor Rizomat este foarte densă și crocantă.
• Semen un pic, aproximativ 3-4 pe berry și sunt aproape invizibile atunci când mănâncă. Din acest motiv, stafidele, absolut uimitoare în gust și frumusețe, pot fi făcute din fructe de padure Rizamata.
• Gustul este dulce, suculent, complet inimitabil. Zahărul poate forma de la 18 la 23 Brix. Nivelul de aciditate este de 5-6 g / l. Gustatorii dau fructelor sale una dintre cele mai înalte mărci - 9, 1 puncte pe o scară de 10 puncte.
• Utilizarea universale - Rizamat este o delicatesă reală în formă proaspătă, și, în plus, se dovedește foarte frumoase și delicioase stafide. Desigur, este posibil să faceți atât sucuri, cât și compoturi, dar chiar și cumva este păcat să le reciclați o astfel de frumusețe.
• Boabele sunt bine depozitate și pot rezista la transportul scurt.

Gemenii și "descendenții" lui Rizamata

Rizamat a fost și rămâne un soi de soi popular de struguri, în ciuda numeroaselor încercări de a discredita producătorii ineficieni, că are foarte mulți gemeni.

Rizamat sustenabil

Una dintre cele mai comune gemeni din selecția ucraineană are și numeroase nume suplimentare, dar din punct de vedere genetic nu este deloc legată de adevăratul Rizamat. Este un soi complet separat, care seamănă oarecum cu Rizamat sub formă de ciorchini și fructe de pădure, dar altfel nu are nimic de-a face cu acesta.

Chiar dacă judecăm după descrierea soiului de struguri Rizamat stabil și face o recenzie cu o fotografie, este dificil să o confundăm cu o adevărată Rizamata, deoarece nu sunt atât de mari, culoarea fructelor este mai ușoară, aproape albă, cu o ușoară roz. Creste mult mai tarziu decat Rizamata obisnuita, iar din punct de vedere al caracteristicilor gustului, ele nu sunt deloc comparabile.

Conform caracteristicilor declarate, rezistența sa la boală este mai mare decât cea a Rizamat, deși judecând după recenziile viticultorilor, acest indicator este, de asemenea, controversat. Florile sale sunt de sex feminin, deci necesită un polen. Are o forță imensă de creștere, în acest sens este comparabilă cu cea a Rizamat, dar, în opinia majorității vinificatorilor, nu este altceva decât un scop comercial de a da o astfel de denumire acestui strugure.

Celebrul trio

Mulți cred că cele trei forme hibride foarte populare ale reproducerii Krainov: Transformarea, Aniversarea lui Novocherkassk și Viktor, seamănă în multe privințe cu strugurii Rizamata. Într-adevăr, strugurii și boabele sunt foarte asemănătoare, dar cel puțin aceste forme există în mod independent și nu pretind dreptul, cel puțin într-o oarecare măsură numit Rizamato.

Rizamat devreme

Soiul de struguri Slava Moldavia, numit și Rizamata devreme sau Shahine din Iran, pare destul de asemănător cu Rizamat. Dar boabele sunt încă mai mici în greutate și mărime, rezistența la boli este aproape aceeași, iar gustul poate fi serios supărat.

Descendent al lui Rizamata

Crescătorul Kapelyushny a creat o altă formă hibridă interesantă, derivată dintr-o cruce între Rizamata și Talisman, pe care la numit inițial descendentul lui Rizamata. Forma sa dovedit destul de reușită, cu fructe de padure asemănătoare fructelor Rizamata, în caz contrar necesită un studiu mai detaliat. În ultimii ani, ea a fost redenumită Juliana, pentru a nu exciza pasiunile din jurul lui Rizamata.

În cele din urmă, puteți găsi pe Internet o varietate numită Black Rizamat. Acest lucru amintește de fraudă absolută, deoarece în prezent nu există date confirmate cu privire la existența unor astfel de struguri, iar descrierea sa este pe deplin compatibilă cu descrierea Rizamata obișnuită.

Grădinari recenzii

Cei care au crescut cu adevărat Rizamat pe parcele lor sunt foarte mulțumiți de strugurii lor și nu se vor despărți de ea, decât dacă se datorează circumstanțelor excepționale de viață.

Vyacheslav, 54 de ani, regiunea Rostov Rizamat a fost cultivată timp de aproximativ 20 de ani, consider că este una dintre cele mai bune struguri. Desigur, nu fără capricii, dar productivitatea, precum și calitățile gustului și ale mărfurilor merită. Nu știu alt soi, care ar putea fi comparat cu el pentru întregul set de caracteristici. Am planta cel mai des separat de alte soiuri, l-am lăsat pe arc pentru cea mai bună ventilare și maturare. Acest soi necesită o ornamentare destul de lungă pentru 12-14 ochi, în timp ce întregul tufiș este format din aproximativ 50 de ochi. Dacă tăierea este mai scurtă, randamentul se poate deteriora, iar buza va crește mult. Pe o viță de vie este în mod tradițional lăsat o perie. Și l-am tăiat numai în toamnă, pentru a nu strica randamentul. Mulți vorbesc despre instabilitatea sa, deci aici am suficiente tratamente tradiționale de trei sau patru pe sezon, astfel încât nu există un singur loc pe frunze. În ceea ce privește adăpostul pentru iarnă, eu iau vițele de pe suporturi și le acoperesc cu un strat de polietilenă groasă și o presează cu cărămizi, iar Rizamat iernează bine în astfel de condiții.

Vladimir, în vârstă de 48 de ani, regiunea Astrakhan Eu locuiesc în zona de stepă, unde vara căldura și ploaia teribilă sunt relativ scăzute, dar iarna înghețurile pot ajunge la -30 ° C. Tufele mele Rizamata vor avea vârsta de 6 ani. Le-am stropit doar o singură dată pe an și nu am observat nicio boală pentru toți cei 6 ani. Cred că în zona mea stabilitatea lui Rizamata se situează la nivelul Kodryanka sau Arcadia. Și se maturizează aproximativ într-un termen cu Talisman.

concluzie

Multe dintre formele moderne și soiurile de struguri introduse în cultură pentru unii oameni încă nu pot înlocui o soiuri vechi, dar de neegalat în anumite moduri. Acesta este strugura Rizamat, pentru cineva învechit și instabil, și pentru adevărații cunoscători și cunoscători ai gustului - un diamant adevărat în colecția strugurilor.