Caviarul de dovleac este o mare optiune nu numai pentru a diversifica meniul zilnic, dar si pentru a decora masa festiva ca o gustare originala. În timp ce sezonul de dovleac este în plină desfășurare, aveți nevoie pentru a profita la maximum de acest produs pentru propriile scopuri și au timp pentru a încerca multe feluri de mâncare noi cu această cultura de legume gustoase și sănătoase. După tratamentul termic, produsul vegetal dobândește un gust și aromă complet diferite.

Cum să faci corect caviarul din dovleac

Înainte de gătit, trebuie să studiați cu atenție rețeta și să vă asigurați că sunt disponibile toate produsele necesare. Principalul ingredient este dovleacul și este cel care trebuie să acorde o atenție maximă. Fructele trebuie să fie complete, să nu aibă deteriorări și defecte vizibile.

Trebuie să fie pregătită în avans, și anume să fie curățată, să îndepărteze toate semințele și fibrele și să fie zdrobită, în funcție de metoda de preparare. Pentru a îmbunătăți gustul gustărilor de dovleac, se recomandă să lăsați masa timp de mai multe ore cu mirodenii pentru impregnare sau pre-coacere. În plus, avem nevoie de alte legume: morcovi, ceapă, usturoi și altele. De asemenea, trebuie să fie curățate și zdrobite. Toate ingredientele trebuie să fie prajite în ulei vegetal într-o tigaie și condimentate, concentrându-se pe preferințele gustului.

Este important să urmați succesiunea de acțiuni pentru rețetă și să cunoașteți nuanțele care vor îmbunătăți calitatea caviarului de dovleac.

Reteta clasica pentru caviar din dovleac pentru iarna

Iubitorii de caviar squash trebuie să încerce o gustare similară, dar numai cu utilizarea de dovleac. Antena nu va diferi în mod semnificativ de gust, deoarece ambele legume sunt rude cu aceeași compoziție chimică. Dar culoarea caviarului de dovleac va avea o strălucire deosebită, iar consistența va fi moale și plăcută.

Setul de produse:

• 1 kg de pastă de dovleac;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 100 ml de apă;
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 100 ml de oțet;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare, condimente pe gust.

Rețetă de gătit:

1. Pulpă de dovleac tăiată în bucăți mici. Legumele curăță, se spală. Se taie ceapa si morcovii in cuburi mici.
2. Luați un recipient care are un fund gros sau un cazan și turnați 50 ml de ulei de floarea-soarelui și, punând dovleac și morcovi, îl trimiteți în sobă, aprind un foc moderat. Păstrați legumele în nevoie timp de 15 minute, amestecând constant.
3. Într-o tigaie, se prăjește ceapa până se îngroașă în restul de 50 ml de ulei, apoi se trimite într-un recipient de legume.
4. Se adaugă pasta de tomate, diluându-se cu 100 ml de apă în prealabil și se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută.
5. Opriți-vă, lăsați să se răcească puțin, apoi caviarul trebuie tăiat cu ajutorul unui mixer.
6. Se adaugă usturoiul, zdrobit printr-o presă și se condimentează cu sare, oțet, mirodenii. Se amestecă totul și se trimite pe farfurie. Se fierbe și se îndepărtează din căldură.
7. Ready dovleac caviar umplut cu borcane sterilizate, plută care, și de cotitură, acoperă până la răcire.

Caviar de dovleac pentru iarnă prin mașina de măcinat cu carne

Această gustare dovleac cât mai mult posibil în gust și structură este similar cu caviarul de squash, care devine din ce în ce mai popular în fiecare zi. Este ușor de pregătit, deoarece procesul de tăiere și frecare poate fi înlocuit de un mașină de măcinat cu carne sau, chiar mai bine, de un procesor de bucătărie care face toată munca grea.

Componența componentelor:

• 1 kg de dovleac;
• 350 g morcovi;
• 300 g ceapă;
• 150 de grame de roșii;
• 30 de grame de usturoi;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 2 lingurițe. oțet (9%);
• sare, piper, busuioc și alte condimente pentru gust.

Reteta pentru caviar de dovleac:

1. Se curata si toaca toate legumele, trecand individual printr-o masina de tocat carne.
2. Se prăjește ceapa în tigaie, după 5 minute, se adaugă morcovii, se amestecă și se prăjește încă 10 minute.
3. Se adaugă dovleacul și se prăjește timp de 7 minute, amestecându-se bine.
4. Acoperiți roșiile, diferite condimente, amestecați și continuați să gătiți.
5. Adăugați usturoi, oțet, fierbeți timp de 5 minute, apoi opriți căldura.
6. Trimiteți la cutii și plută un capac.

Cel mai delicios caviar de dovleac pentru iarna cu morcovi

O astfel de gustare de dovleac este servită atât pentru o vacanță, cât și pentru o masă zilnică. Prin folosirea morcovilor, vasul obține o nouă nuanță de gust și o culoare strălucitoare.

Pentru a crea caviar dovleac va necesita:

• 1 kg de dovleac;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• 150 g de mărar;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• 1 lingura. l. pasta de tomate;
• 200 ml ulei de floarea-soarelui;
• 1 lingura. l. zahăr;
• sare, piper la gust.

Rețetă în etape:

1. Desfaceți toate legumele, tăiați în cuburi mici.
2. Se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă morcovii.
3. După 10 minute, adăugați dovleacul, pasta de tomate.
4. După 10-15 minute, completați verdele, usturoiul, toate condimentele și continuați să fierbeți până când sunteți gata.
5. Îndepărtați-le de pe aragaz, se macină cu un blender până se înmoaie și se umple borcanul cu caviar de dovleac gata pregătit.

Caviar de dovleac și rețetă Zucchini

Spre deosebire de dovlecei, dovleacul este destul de disponibil pe tot parcursul toamnei, dar în momentul coagulării sale simultane este posibilă o gustare atât de gustoasă ca caviarul de dovleac pentru iarnă cu dovlecei. Mulți vor aprecia acest fel de mâncare și preferă să-l includă mai des în dieta lor, mai ales în timpul postului.

Ingredientele necesare:

• 900 g dovleac;
• 500 g dovlecel;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare, condimente, usturoi la gust.

Secvența acțiunilor conform rețetei:

1. Peel, semințe, grătar pulpă de la legumele decojite.
2. Se condimentează cu sare, se lasă câteva ore, astfel încât masa să fie prezentă.
3. Luați o tigaie cu unt și fierbeți legumele până când se înmoaie, apoi amestecați, adăugați pastă de roșii, mirodenii, usturoi.
4. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult ulei de floarea-soarelui.
5. Verificați pregătirea, opriți căldura și, transmițând borcane sterilizate, capace de plută.

Caviar de dovleac pentru iarna: o reteta cu mere

În doar o oră, puteți face o gustare excelentă de dovleac pentru iarnă, fără a expune conservele la o sterilizare lungă și legume - la un tratament termic lung. Acidul și dulceața merelor oferă o aromă unică și îmbogățește vasul cu substanțe utile.

Set de ingrediente:

• 1, 5 kg de dovleac;
• 500 g morcovi;
• 500 g mere;
• 500 g ceapă;
• 400 de ardei bulgari;
• 1 usturoi;
• 3 linguri. l. pasta de tomate;
• 250 ml ulei de floarea-soarelui;
• 5 linguri. l. oțet;
• 2 linguri. l. zahăr;
• sare, piper la gust.

Reteta de caviar de dovleac:

1. Toate componentele sunt spalate, decojite, tocate.
2. Se topește toate alimentele până când se eliberează o cantitate suficientă de suc.
3. Combinați masa rezultată cu paste, condimente, usturoi, mențineți încă 20-30 de minute, interferând sistematic.
4. Aranjați-vă pe maluri, închideți capacul.

Caviar picant de dovleac pentru iarnă

Claritatea oricărui preparat pentru iarnă poate fi variată în funcție de propriile preferințe de gust, precum și cu o rețetă separată, destinată iubitorilor de gustări savuroase. Pentru aceasta, trebuie să luați:

• 800 g dovleac;
• 3 linguri. l. pasta de tomate;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• 2 morcovi;
• 5 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. oțet;
• ardei iute, amestec de piper, zahar, sare dupa gust.

Procesul de fabricație conform rețetei:

1. Desfaceți toate legumele, tăiați.
2. Se prăjește prima ceapă, apoi se fac toate celelalte alimente și paste făinoase.
3. Acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 40 de minute.
4. Adăugați toate condimentele, oțetul, sosul și păstrați încă 5 minute.
5. Se toarnă în bănci și plută.

Caviar delicat din dovleac și vinete pentru iarnă

Perfect ca o completare la feluri de mâncare din carne și nu diferă prin prezența unui număr mare de condimente. Ușor și blând preparate de dovleac pentru iarna va fi gustare principală pe masa de luat masa.

Ingredientele necesare:

• 750 g dovleac;
• 750 g de vinete;
• 1 ceapă;
• 1 mere;
• 1 usturoi;
• 2 lingurițe. sare;
• 1 linguriță piper;
• 75 ml de ulei de floarea-soarelui.

Rețeta include următoarea procedură:

1. Tăiați toate componentele în cuburi.
2. Pentru a distribui ingredientele preparate pe o foaie de copt, pentru a umple cu condimente și pentru a turna ulei.
3. Trimiteți la cuptor timp de 50 de minute la 180 de grade.
4. Se amestecă totul, gătește încă 15 minute și se adoarme în borcane.

Rețetă pentru caviar delicios de dovleac cu cimbru pentru iarnă în cuptor

Caviarul dulce și moale din dovleci va servi ca o farfurie excelentă pentru multe feluri de mâncare din carne și este, de asemenea, foarte potrivit pentru prepararea sandvișurilor sănătoase și hrănitoare pentru micul dejun

Un set de componente:

• 1 kg de dovleac;
• 2 roșii;
• 2 bucăți Ardei iute;
• 1 ceapă;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 1 chili;
• 1 linguriță cimbru
• ½ linguriță boia de ardei;
• 50 ml ulei din floarea-soarelui;
• piper, sare la gust.

Caviarul de dovleac este preparat conform următoarei rețete:

1. Coaceți dovleacul, tăiați în cuburi, sezonați cu unt, cimbru, piper și sare.
2. Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 200 de grade.
3. Puneți usturoiul zdrobit, ceapa, roșiile, ardeii dulci pe altă foaie de copt, sezonați cu unt, sare și piper.
4. Combinați toate ingredientele și măturați într-un blender.
5. Acoperiți cutia și închideți capacul.

Cum să gătești caviar din dovleac pentru iarnă într-un aragaz lent

Procesul de creare a caviarului de dovleac se va accelera atunci cand se utilizeaza multicookerul, iar gustul va fi la fel ca si in modul mai lung si mai complicat de a juca reteta. Acest lucru va necesita:

• 700 g dovleac;
• 100 g de pastă de tomate;
• 3 morcovi;
• 3 cepe;
• 1 usturoi;
• 60 ml de ulei vegetal;
• 2 lingurițe. oțet;
• sare la gust.

Etape de prescripție:

1. Coaceți ceapa, morcovii și aduceți-le într-o stare uniformă cu un blender.
2. Puneți multicookerul în vas cu ulei și setați modul "Prăjire".
3. Aduceți usturoiul și usturoiul într-o consistență de piure.
4. După 10 minute, adăugați la vas, sare și fierbeți încă 30 de minute.
5. Se toarnă oțetul cu 2 minute înainte de oprire și, umplând borcanele cu caviar gata preparat, plută.

Reguli pentru stocarea caviarului de dovleac

Cunoscând rețetele, precum și modul de gătit rapid și caviar de dovleac gustos nu este suficient. Pentru a obține o gustare bună de dovleac de înaltă calitate pentru iarnă, trebuie să aveți posibilitatea să o păstrați corect, în caz contrar țagla va pierde rapid toate caracteristicile gustului și își va pierde proprietățile benefice.

Pentru depozitarea capodoperei dovleacului trebuie să folosiți o cameră uscată la culoare, cu o temperatură cuprinsă între 5 și 15 grade. Termenul de valabilitate nu este mai mare de 1 an.

concluzie

Caviarul de dovleac este o gustare originala independenta, precum si o farfurie minunata pentru multe preparate din carne, care in sezonul rece va aduce multe beneficii pentru placere si sanatate. Pregătirea recoltării dovleacului pentru iarnă nu durează prea mult timp, iar dacă celulele nervoase au fost consumate în timpul procesului de gătit, atunci o mâncare rapidă a caviarului le compensează mai mult.