Arahide prăjite: beneficiile și răul pentru bărbați și femei

Beneficiile și daunele cauzate de arahidele prăjite sunt bine cunoscute nu numai în țara sa natală din Brazilia. Arahidele, așa cum numesc aceste semințe de leguminoase, le place să le includă în dietă sau să le folosească pentru tratament în toate regiunile globului. Arahidele prăjite și proprietățile benefice sunt utilizate pe scară largă în gătit, prelucrarea alimentelor și medicamente.

Proprietăți prăjite pe arahide

Beneficiile arahidelor prăjite sunt în compoziție și proprietăți. Conține până la 40% din proteine, acizi organici, vitamina B1. Dar, mai ales în compoziția uleiului gras - 45-60%. Conține gliceridele arahidice, lignocerice, laurice, myristice, behenice, ecosenoice, acidul cerotinic, precum și carotenoide și alte elemente. Compoziția biochimică diversă determină o listă largă de acțiuni utile:

  • conținutul ridicat de fibre ajută la menținerea unui mediu intestinal sănătos;
  • Vitaminele B sunt benefice prin faptul că afectează procesele metabolice, protejează ficatul, sistemul nervos, vederea, ajuta la vindecarea rănilor;
  • polifenolii declanșează curățarea corpului și lipsesc radicalii liberi;
  • triptofanul creează un mediu emoțional pozitiv într-o persoană, salvează de depresie și epuizare nervoasă;
  • acidul nicotinic consolidează rețeaua capilară, ajută la evitarea multor boli cum ar fi boala Alzheimer, dermatită și altele;
  • Vitaminele E și C îndeplinesc funcția de antioxidanți din organism, asigură fluxul de metabolism al grăsimilor, întăresc sistemul imunitar;
  • magneziu și potasiu ajuta la activitatea inimii, susține tensiunea arterială normală.

Alunele prăjite sunt incluse în dieta persoanelor cu un corp slăbit, este deosebit de benefic pentru copii. Folosit pentru prepararea diferitelor dulciuri nu numai în gătitul la domiciliu, ci și la scară industrială. Arahidele prăjite beneficiază de copii care suferă de diateză exudativă. Este deosebit de eficient în diatele hemoragice - afecțiuni ale sângelui în care există o scădere accentuată a coagulabilității sale și a hemoragiilor multiple.

Ce este arahide prăjite utile

Arahidele prăjite sunt considerate în mod greșit o nebunie. Acest lucru se datorează gustului similar și calităților sănătoase. Compoziția biochimică și proprietățile nutriționale ale alunei sunt diferite, dar și necesare organismului uman.

Beneficiile arahidelor prăjite pentru femei

Mananca o lingura de arahide aurite-maronate prăjită în cuptor, nu poți avea fire gri în cap până la vârsta de ani. Fasolea de fasole satura corpul cu elementele necesare, care pastreaza culoarea naturala si grosimea parului. Antioxidanții prezenți în cantități suficiente împiedică apariția precoce a vârstei înaintate, întinerirea și vindecarea, ajuta femeile mereu să pară tinere și proaspete.

Arahidele prăjite sunt produse cu un conținut ridicat de calorii, dar în cantități mici pot servi chiar și în beneficiul cifrei. Este bine să o folosiți ca o gustare în loc de chifle și plăcinte tradiționale, care sunt folosite pentru a satisface foamea oriunde în deplasare sau în timpul pauzelor de lucru, în instituțiile de învățământ. Semințele prăjite pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare, cum ar fi salate, deserturi, mâncăruri principale, făcându-le sănătoase și hrănitoare.

Atenție! Beneficiile și prejudiciile cauzate de arahide prăjite pentru femei sunt cele mai descoperite în efectele sale asupra vârstei și aspectului biologic.

Cât de utile sunt arahidele prăjite pentru bărbați

Granulele toastate de aur servesc ca un plus plăcut alimentelor principale și compensă lipsa de proteine ​​din dietă. Ele reprezintă un material de construcție a celulelor în timpul unei creșteri intense a corpului, pentru construirea de țesuturi musculare în sport, precum și o sursă de energie necesară recuperării după exerciții fizice.

Beneficiile alunei prăjite pentru bărbați sunt efectele sale benefice asupra sistemului reproducător. Boabele de fasole protejează împotriva adenomului prostatic, a infertilității și a altor patologii. Zincul, în compoziția sa, reglează hormonii din corpul masculin, ajută la producerea normală a testosteronului, crește potența, dorința sexuală și producția de spermatozoizi.

Utilizarea biotinei este aceea că previne chelie prematură, care este o problemă destul de frecventă la bărbații de vârste diferite. Magneziul ajută la curățarea corpului de efectele dependențelor dăunătoare la tutun și alcool, deoarece are un efect antitoxic. Arahidele prăjite au proprietăți imunomodulatoare și alte proprietăți utile, întăresc persoana în timpul răcelii. Oferă tensiune arterială normală, împiedică apariția bolilor cardiace grave.

Ce este arahidele sărate în stare proaspătă și sărate

Preparatul de arahide prăjit se referă la un produs alimentar util. Acesta poate fi inclus în condiții de siguranță într-o dietă cu carbohidrați scăzut pentru pacienții cu diabet zaharat, obezitate și alte boli. Acest lucru este posibil datorită indicele glicemic scăzut.

Cu toate acestea, proprietățile produsului nu se schimbă pentru mai bine pe măsură ce adăugați sare, grăsime și alte ingrediente. Trebuie reamintit faptul că excesul de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, apariția edemului și alte consecințe. Prin urmare, boabele de grâu ar trebui supuse celui mai delicat tratament, astfel încât beneficiile și daunele cauzate de arahidele sărate prăjite să nu provoace întrebări și preocupări.

Atenție! Procesarea culinară nu aduce în mod clar valoare produsului. Dar dacă o persoană este sănătoasă, totul este în ordine cu digestia și munca altor organe, vă puteți permite o ușoară abatere de la o alimentație adecvată.

Se pot prăji arahidele însărcinate

Adesea arahidele nu sunt benefice pentru mamele însărcinate din cauza alergenității lor ridicate, a conținutului de grăsimi și a conținutului caloric. Dacă o femeie însărcinată are o dorință copleșitoare de a sărbători pe arahidele prăjite, nu vă puteți nega, dar acest lucru ar trebui făcut în cantități minime și rareori.

Majoritatea alergenilor sunt concentrați în cojile de arahide și praful depus pe semințe. Prin urmare, fasolea trebuie să fie curățată de straturile excesive, iar produsul va fi de multe ori mai sigur. Pe masura ce arahul creste in pamant, este imposibil sa-l mananci crud in timpul sarcinii. Există posibilitatea unei infecții cu E. coli sau cu alte microorganisme patogene. Prin urmare, este necesar să se prăjească semințele pentru a oferi un gust mai bun și pentru o mai mare siguranță a mamei și a copilului.

Semințele de arahide neprelucrate din punct de vedere termic sunt greu absorbite de organism, ele pot declanșa o tulburare digestivă și nu pot fi benefice pentru aceasta. Fructele zdrobite sunt strict contraindicate în timpul sarcinii. Se pot usca usor pe sporii ciupercii, care nu se indeparteaza chiar si in timpul prăjirii.

Atenție! Deși medicii recomandă ca alunele prăjite să fie incluse în dieta diabeticilor, aceasta nu va fi benefică pentru forma gestațională. Substanțele care provoacă o reacție alergică superstrină pot intra în corpul unui copil și se va naște cu o intoleranță la produs.

Poate o mamă care alăptează gătește arahide

Arahidele provin din familia leguminoaselor. După cum știți, produsele din acest grup sunt considerate a fi grele pentru digestie și, în majoritatea cazurilor, cauzează formarea crescută a gazelor în intestin. Compușii chimici care provoacă flatulență pot ajunge la copil cu lapte. Ca urmare, vor începe problemele digestive, colicul și alte simptome dureroase.

Cu toate acestea, medicii recomandă introducerea de arahide prăjite în dieta unei mame care alăptează. Dar acest lucru ar trebui făcut foarte atent, începând de la vârsta de aproximativ trei luni a copilului și creșterea treptată a cantității produsului de la 3-5 bucăți sau mai mult. În același timp, este necesar să observăm foarte atent copilul, pentru a nu pierde debutul unei reacții alergice sau apariția durerii abdominale.

Cât de mult poți mânca

Există oameni care mănâncă arahide prăjite, nu se gândesc la rata de consum și ghidat doar de dorința. Există o cantitate sigură de boabe de grâu care pot fi consumate în mod regulat pe cale orală, fără teama de efecte nedorite.

Oamenii de stiinta spun ca daca mancati cel putin 60 de grame de arahide pe zi, sangele este purificat, performantele sale revin la normal:

  • indicele glicemic redus;
  • Colesterolul "dăunător" devine mai puțin.

Există și alte modificări utile. Sunt îmbunătățite procesele hematopoietice, scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea memoriei.

Contraindicații

Beneficiile alunei prăjite pentru organism în unele cazuri pot fi discutabile. Ingestia lui de alergii poate provoca o reacție alergică severă, uneori terminând cu moartea. Pericolul constă în faptul că arahidele sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, iar etichetele nu sunt întotdeauna indicate pe etichete. Din această cauză, alergiile pot, din greșeală, să mănânce arahide sau derivații acestora și să obțină o reacție hipersensibilă sub formă de șoc anafilactic sau alte manifestări la fel de puternice.

Arahidele prăjite au o serie de contraindicații, nerespectarea cărora poate duce la rezultate triste:

  • perturbarea organelor digestive;
  • kilograme în plus;
  • prezența unei infecții cu herpes în organism;
  • creșterea coagulării sângelui, tendința la tromboză;
  • nisip în tractul urinar.

În plus, oamenii de știință au descoperit o mică concentrație de substanță toxică, acid erucic (sau omega-9), în compoziția de arahide. Dacă se abuzează de arahide prăjite, acest compus chimic nesigur va începe treptat să acumuleze și să distrugă organele interne, cum ar fi ficatul, inima, și pentru a preveni pubertatea normală a adolescentului.

Termeni și condiții de depozitare

Cel mai bine este să se prăjească arahidele imediat înainte de utilizare sau să se recolteze pentru mai mult de câteva zile, maximum două săptămâni. După această perioadă, arahideul devine rancid, fără gust, pe lângă faptul că pierde o parte semnificativă din proprietățile sale utile.

Dacă arahidele prăjite sunt planificate să fie păstrate pentru o perioadă de timp, faceți-o mai bine într-un recipient din sticlă, care trebuie sterilizat înainte de utilizare. Apoi puneți în compartimentul inferior al frigiderului, nu mai mult de câteva săptămâni. Nu se recomandă înghețarea arahidelor prăjite.

Cumpărați mai bine proaspăt în coji. Așadar, este mai probabil să obțineți un produs care nu și-a pierdut proprietățile în timpul unei călătorii lungi de la plantațiile de arahide la masa de masă. După curățare și ușor prăjire, puteți lua în mâncare, adăugând mirodenii la discreția dumneavoastră. Dar o astfel de procesare reduce considerabil durata de depozitare.

concluzie

Beneficiile și daunele cauzate de arahidele prăjite fac ca acest lucru să fie de dorit în dieta multor oameni, dar trebuie să vă amintiți că respectați dozările produsului. Excesul de entuziasm pentru această delicateză poate provoca o exacerbare a bolilor cronice sau o reacție alergică severă.