Pastila este una dintre cele mai unice metode de a păstra toate proprietățile benefice ale fructelor proaspete. Este considerat un desert excelent și datorită faptului că, în procesul de preparare, zahărul nu este utilizat sau folosit în cantități mici, este, de asemenea, o dulceta utilă. Poate fi preparat din diferite fructe de padure, fructe si chiar legume, una dintre cele mai aromate si dulci este bomboane de pepene galben.

Particularitățile de a face petilă de pepene galben acasă

Melonul în sine este foarte dulce și suculent, este ideal pentru a face dulceața uscată. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să alegeți fructele cele mai coapte, dar nu și cele suprapuse, cu o aromă pronunțată.

Înainte de a pregăti pastilele de pepene galben, ar trebui să fie spălate bine, în ciuda faptului că coaja va fi îndepărtată. Îndepărtarea tuturor semințelor și fibrelor interne este, de asemenea, obligatorie. La urma urmei, pentru pregătirea unei astfel de dulciuri ai nevoie doar de carne dulce, dulce.

Tratamentul uscat pe foi se poate prepara din pasta de pepene galben complet inghesata in cartofi piure sau din bucati fin tocate. Reteta cea mai simplă implică uscarea numai a pulpei sfărâmate de fructe. Adesea, moluștele de pepene galben s-au dovedit mai elastice, au adăugat apă și o cantitate mică de zahăr.

Sfat! Pentru a face un pepeneș dulce uscat mai dulce și mai puțin dulce, puteți adăuga miere în loc de zahăr.

ingrediente

Pentru a face o bomboană de pepene galben sănătos, puteți folosi cea mai simplă rețetă, unde este prezentă numai pulpă de pepene galben fără a adăuga alte ingrediente. Desigur, pentru a diversifica gustul, puteți adăuga diferite condimente, nuci sau alte fructe, totul depinde de preferințele gazdelor. În plus, există rețete și mai complicate, care necesită tratament termic preliminar cu adăugarea de apă și chiar de zahăr.

Dar dacă nu există o dorință deosebită de a complica procesul de gătit, idealul este încă o versiune simplificată, unde este necesară numai pepene. Ea ia o dimensiune medie sau mai mare. De asemenea, veți avea nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal pentru a lubrifia podelele pe care va fi uscat stratul de pulpă de pepene.

Rețetă pas cu pas a pastilei pepene

Pentru prepararea pastelor, trebuie să alegeți un pepeneș de dimensiuni medii. Se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi puneți pe o placă de tăiere și tăiați în jumătate.

Tăiat jumătate de pepene galben este curățat de semințe și fibre interne.

Jumatele curățate sunt tăiate în felii de 5-8 cm lățime.

Separați crusta de celuloză, tăiați-o cu un cuțit.

Carnea separată este tăiată în bucăți. Nu ar trebui să fie foarte mari.

Împărțit în bucăți mici, schimbarea pepenei în castronul unui mixer. Împușcați-l până se înmoaie.

Piesa de pepene galbenă rezultată se toarnă în tăvi pre-preparate. Dacă tava din uscător are aspectul unei rețele, atunci prima hârtie de pergament este așezată pe ea pentru a coace în mai multe straturi. Este șters cu ulei vegetal pentru a ușura îndepărtarea stratului după uscare. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 5 mm, suprafața acestuia trebuie să fie egalizată astfel încât să nu existe sigilii, ceea ce îl ajută să se usuce uniform.

Tăvi cu pudră de pepene galben sunt trimise la uscător și stabilește timpul și temperatura potrivite.

Este important! Temperatura și timpul de uscare depind în mod direct de aparatul de uscare. Cea mai bună setare va fi de 60-70 grade, la această temperatură mlaștina este uscată timp de aproximativ 10-12 ore.

Pregătirea marshmallow-ului este verificată prin lipirea acestuia în cel mai dens loc (centru), de regulă, dulceața finală nu trebuie să fie lipicioasă.

Gata de marshmallow este scoasă din uscător. Scoateți-l imediat din tavă și răsuciți-l într-un tub în timp ce acesta este încă cald.

Taie-l în bucăți mici.

Bomboana cu pepene galben este gata, se poate servi aproape imediat cu ceai.

Sfat! Melonul de marshmallow este foarte plăcut la gust, în plus, merge bine cu miere, mere și lămâi acru. Astfel de produse nu interferează cu gustul său, ci, dimpotrivă, subliniază.

Termeni și condiții de depozitare

Din moment ce marshmallow este o dulceata complet naturala, durata sa de depozitare este scurta. Și pentru a vă bucura de un desert atât de util cât mai mult posibil, trebuie să cunoașteți regulile de stocare.

Există 3 tipuri de stocare:

1. Într-un borcan de sticlă.
2. În punga de țesut înmuiată în sare, care este plasată într-un recipient de staniu.
3. Învelit cu hârtie pergament, pastilă este ambalat într-un recipient de plastic și bine închis.

Condițiile optime pentru depozitarea sa sunt o temperatură de 13-15 grade și o umiditate relativă de cel mult 60%. Poate fi depozitat aproximativ o lună și jumătate.

De asemenea, puteți păstra pastila în frigider, împachetându-l mai întâi în hârtie pergament, apoi în film agățat. Dar nu este recomandat să o păstrați mult timp în camera de răcire, deoarece se înmoaie și devine lipicioasă.

Este important! A se păstra în marshmall deschis la temperatura camerei poate fi doar o perioadă foarte scurtă, deoarece se usucă repede și devine greu.

În ciuda perioadei scurte de depozitare, unele gospodine reușesc să utilizeze produsul finit pe parcursul iernii.

concluzie

Pastele de pepene galben sunt dulciuri foarte aromate, sănătoase și gustoase. Cu condiții adecvate de preparare și depozitare, un astfel de desert poate fi cel mai plăcut tratament în sezonul de iarnă.