Miere de gem: rețete

Gemul de miere este un parfum al unei copilărițe fără griji. Berbecul accesibil este un tratament preferat pentru copii la începutul verii. Datorită bunelor gospodine, vă puteți bucura de dud pe tot parcursul anului.

Beneficiile și daunele dulcelui de dud

Mulberry crește pe drumuri, în curți, pe cabane de vară și nu are nevoie de îngrijire specială. Oamenii consumă fructe de pădure dulci intense în timp ce trec, neștiind de cât de duri sunt dulci.

Beneficiile dulcelui de dud sunt neprețuite, în funcție de sezonul de boabe:

  • are proprietatea de a lega radicalii liberi și de a elimina toxinele și zgurii din organism;
  • este un depozit de vitamine (C, E, K, B);
  • include o mulțime de potasiu, care este util pentru persoanele care suferă de patologii ale inimii și vaselor de sânge;
  • restabilește funcția renală, ajută la scăderea edemului;
  • ajustează nivelul presiunii în hipertensiune;
  • are proprietăți diuretice, înzestrat cu un efect coleretic ușor;
  • în formă uscată este prezentată persoanelor cu un conținut ridicat de glucoză în sânge, contribuie la normalizarea acesteia;
  • elimină procesele inflamatorii din organism;
  • efect pozitiv asupra ficatului, ajută la hepatită;
  • normalizează scaunele, ameliorează constipația;
  • întărește funcțiile de barieră ale corpului, este înzestrat cu proprietățile de regenerare a celulelor;
  • contribuie la producția rapidă de lapte în timpul alăptării;
  • nu provoacă reacții alergice și este permisă de alergii și copii de la șase luni;
  • Nu este un produs cu calorii ridicate și este considerat o delicatesă excelentă pentru halterofilii de sex feminin.

Folosind gem de dulce seara pentru ceai, poți fi sigur că somnul tău va fi calm, iar starea ta psiho-emoțională va fi restaurată după o zi obositoare.

Din moment ce boabe este curativ, este destul de natural ca nu se potriveste tuturor. Există o categorie de persoane diagnosticate cu imunitate individuală a produsului. Abaterile rămase în starea de sănătate apar datorită abordării greșite a selecției și utilizării fructelor de pădure. Este necesar să se ia în considerare astfel de momente:

  • dacă alegeți fructe de fructe necoapte cu semne de deteriorare a gemului, acestea vor provoca tulburări de digestie;
  • combinând mai multe varietăți de fructe de pădure, este important să se țină cont de armonie, deoarece unele combinații pot provoca fermentarea, flatulența, balonarea;
  • mâncând o recoltă, este mai bine să alegeți timpul dintre mese, astfel încât boabele să nu fie amestecate cu alimente;
  • decizia de a încerca să tratăm pentru prima dată un copil cu dud este efectuarea unui test rapid pentru alergii;
  • când se iau fructe de fructe solide, trebuie să se acorde atenție terenului - în limitele orașului, se recomandă insistent să nu se recolteze culturi în apropierea drumurilor și a plantelor, deoarece pomul este un sorbent și absoarbe gazele de eșapament și emisiile din plante.

Trebuie să ne amintim că dudul este un boabe care nu este destinat depozitării pe termen lung. Se deteriorează rapid, prin urmare, gazda trebuie să se angajeze imediat după recoltare în procesarea produsului pentru gem, compot, uscare.

Retete de gatit dulce

Gemul de mugure nu poate fi numit banal. În sine, boabele sunt suculente și dulci, iar în fiecare familie este fiartă cu adăugarea notei sale picante. Există multe secrete pentru a face un produs special. Oamenii îi împărtășesc adesea între ei, fac propriile ajustări și obțin ceva nou și neobișnuit.

Reguli generale pentru realizarea gemului:

  • Puteți păstra orice soiuri de dud, dar merită remarcat că boabele negre și albe sunt considerate cele mai delicioase;
  • în scopul de a accelera recoltarea unui dud, împrăștiați o cârpă de ulei curată sub copac și scoateți dorul copt copt, dar nu merită să curățați intens planta, scopul fiind acela de a zdrobi doar dudițele coapte;
  • colectarea trebuie clătită ușor, permiteți scurgerea apei complet, agitați în mod egal zahărul;
  • produsul finit durează mai mult dacă este introdus în recipiente sterilizate și este laminat strâns cu capace.
Este important! Este necesar să fim pregătiți pentru faptul că dudul conține o cantitate mare de suc. Pentru cunoscătorii de gemuri groase, un astfel de lichid este inutil. Se recomandă să se scurgă și să se conserve sub formă de suc, separat.

Rețetă pentru gem de negru de dud

Soiurile negre sunt apreciate în special pentru proprietățile lor benefice, capacitatea lor de a întări sistemul imunitar și calitățile antioxidante. Prin consumarea de gem în fiecare zi câte două linguri, puteți îmbunătăți starea sângelui, crește hemoglobina, îmbunătăți somnul și nervii.

Mulberry jam - Rețeta cu fotografii pas cu pas va ajuta să gătiți un fel de mâncare delicioasă.

Pentru a face gem, aveți nevoie de:

  • dud negru - 1 kg;
  • zahăr - 700 g;
  • acid citric - 0, 5 tsp.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Bomboanele preparate se pun într-un recipient, se toarnă zahărul și se lasă să stea de seară până dimineață.

  2. Se aduce amestecul la fierbere, se oprește, se lasă să se răcească.

  3. Aduceți acid citric și reintroduceți fierberea.
  4. Astfel, recipientul cu compoziția este adus la fierbere după răcirea completă de două ori.

Vasul finit este așezat într-un recipient steril, înfundat, cu capul în jos, înfășurat până se răcește complet.

White Mulberry Jam

Gemul de dud alb pare neobișnuit, nu are pigment de colorare, dar este la fel de util ca și negrul.

Pentru a face gem, aveți nevoie de:

  • dud alb - 1 kg;
  • zahăr - 1 kg;
  • vanilie sau zahăr de vanilie - la gust;
  • acidul citric - un sfert de lingurita.

Acțiunea algoritmului:

  1. Cropul se clătește, dați-i o scurgere.
  2. Apa este combinată cu siropul fiert cu zahăr.
  3. Combinați toate componentele, aduceți amestecul la fiert, fierbeți timp de 5 minute, lăsați să se răcească.
  4. Procesul se repetă de două ori.
  5. În ultima etapă, adăugați acid citric, vanilie, adăugați încă 5 minute.

Produsul finit se toarnă în borcane curate, laminate, depozitate în frigider, pivniță, subsol.

Este important! Camera nu trebuie să aibă umiditate ridicată și să aibă acces la lumina directă a soarelui. Amestecul de mure, preparat conform rețetei, repetă fotografia de pe fotografie.

Negru dud negru fără gătit

Dacă boabele nu sunt supuse tratamentului termic, acestea își păstrează pe deplin compoziția și proprietățile de vindecare.

Pentru a face gem luați:

  • dud - 1 kg;
  • zahăr - 1, 5 kg.

Algoritmul acțiunilor:

  1. După spălare, produsele ar trebui să aibă timp să se usuce bine. În dud nu ar trebui să fie apă.
  2. Două ingrediente sunt combinate și întrerupte prin intermediul unui mixer până când sunt uniforme și fără granule.

Masa este pusă pe borcane sterile, acoperite cu un capac din plastic, depozitate în frigider.

Gem de miere pentru iarnă cu cireș

Cireșele bine diluează dulceața dulce a dudului, are o aromă puternică. Într-un duet, două fructe de padure sunt combinate exclusiv.

Pentru pregătirea rețetă de jam lua:

  • dud - 1 kg;
  • cireș - 0, 5 kg;
  • zahăr - 700 g

Algoritmul acțiunilor:

  1. Dulceață și cireș spălat, lăsat să se scurgă apa.
  2. Eliminați oasele.
  3. Răspândiți în recipient în straturi, turnând zahăr.
  4. Atunci când stocul are suficiente sucuri, acesta este plasat pe căldură moderată. După fierbere stați 5 minute.
  5. Se lasă să se răcească și se aduce din nou la fierbere. Gatiti 5 minute.
  6. A treia oară, gemul este lăsat să fiarbă pentru un sfert de oră.
  7. Produsul finit este prevăzut pe borcane sterile, laminate, învelite într-o cârpă caldă.

În starea înfășurată, gemul trebuie să se răcească.

Gem de dud alb, cu zmeură

Gust delicat și frumos este obținut dacă combinați dierul alb cu zmeura. Estetic, este atractiv, are un gust neobișnuit și ajută la răceli mai bine decât siropurile de farmacie.

Pentru a face gem luați:

  • apă pură - 240 ml;
  • zmeură - 300 g;
  • moluște soiuri albe -960 g;
  • zahăr - 600 g

Algoritmul acțiunilor:

  1. Mulberries alege coapte, întregi. Clătiți, permiteți scurgerea excesului de umiditate.
  2. În rezervor se toarnă boabele cu zahăr.
  3. Stați 3-5 ore pentru a evidenția sucul.
  4. Gătiți dudul înainte de fierberea peste căldură moderată.
  5. Reduceți focul, turnați apă fiartă, fierbeți timp de 10 minute.
  6. Odată cu apariția spumei - eliminați.
  7. Se lasă să se răcească, se încălzește din nou și se stinge timp de 10 minute.
  8. Pentru a da sourness fructelor dulci, sucul de lamaie este permis.
  9. Se toarnă gemul pe recipientele pregătite, se înfundă ermetic.
Este important! Culoarea fructelor de dudă din această rețetă nu este fundamentală, dar puteți vedea culorile numai prin combinarea albei cu zmeura într-un singur gem.

Citrice dulce acasă la domiciliu

Ar trebui să încercați cu siguranță combinația unui dud familiar, cu note tropicale, exotice de citrice.

Pentru a face gem luați:

  • Fulgi de mure - 1 kg;
  • portocale - 2 bucăți;
  • zahăr - 1 kg.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Fulgi din lemn sunt spălați din praf, îndepărtați tulpini lungi, li se permite să se scurgă.
  2. Într-un container larg, dudul este aspirat cu zahăr și lăsat să separe.
  3. Portocale tăiate în bucăți cu coaja.
  4. Printr-un blender, fructele citrice sunt piure.
  5. Conectați dulii cu gulia de lămâie, încălzită pentru a dizolva zahărul.
  6. Lăsați să se răcească masa și repetați din nou încălzirea.
  7. Etapa finală de fierbere termică durează aproximativ o jumătate de oră.
  8. Gemul gata este gata de rulare în borcane pre-procesate.
Este important! Coaja de portocala are amărăciune naturală, care este bine simțită în gem, în cazul în care fructul nu se toarnă mai întâi peste apă fierbinte sau congela.

Termeni și condiții de depozitare

Mulberry ar trebui să fie consumat imediat după recoltarea boabelor sau în cel mai scurt timp posibil pentru al supune procesării. Nu persistă mult timp. Pentru a savura gustul vara si calitatile valoroase, fructele sunt congelate, uscate si conservate.

Într-o cameră uscată cu o bună ventilație, dulii uscați sunt păstrați timp de până la doi ani. Boabele congelate rămân până la următoarea recoltă, dacă sunt dezghețate de mai multe ori. Gemul de muguri nu este păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Dacă se achiziționează volume mari, se recomandă consumarea produsului în decurs de 18 luni.

Subsolul sau pivnița trebuie să fie uscată, cu temperatură stabilă și ventilație. Drumurile friabile sunt așezate pe rafturile frigiderelor.

Recenzii de Mulberry Jam

Marina, 36 de ani, Balashikha. Din copilărie, aștept cu nerăbdare să coacăm dulciurile. Îmi place dud alb, negru și roz. Pentru a vă bucura de gustul preferat chiar și în timpul iernii, fac stocuri de gem, soțul meu - vin. Când murele fierbeți, adăugați pește de portocale sau de lamaie, adăugați uneori bucățele mărunțite. Trebuie să încercăm să gătim cu zmeură, mi se pare că ar trebui să fie delicios. Valentina Nikolaevna, 46 de ani, Tver. Toată copilăria a fost cheltuită pe dud. Mama a încercat să răsucească borcanele de dulce de dud, dar au tras constant, până când vecina mi-a recomandat să adaug lemongrass. Eu și nepoții noștri pregătesc acum această frământare pentru iarnă de la frig. Gemul de miere este prioritatea noastră. Catherine, 25 de ani, Moscova. Îmi place dulce proaspăt recoltat, chiar și în ochelari nu cumpăr dud. Îmi place să iau boabe din ramuri. Despre gem, pentru a fi sincer, aud pentru prima dată. Puteți încerca un ceai mic. Îmi place gemul de la orice boabe. Cred că dunga de cireș va fi incredibilă.

concluzie

Gemul de muștar trebuie să dilueze în mod necesar stocul de cămară al unei femei care are grijă de cei dragi. Fructele obișnuite pentru toți sunt o sursă de substanțe utile, iar gospodinele inventive au învățat să imprime un gust și un miros neobișnuit de gem. Astfel, un dud dulce poate face o persoană fericită, saturați corpul și se vindecă tot timpul anului.