Gem de prune pentru iarnă

Pentru a face gem de prune nu trebuie să aibă o experiență de mult în a face răsuciri pentru iarna. Un desert pregătit conform uneia dintre rețetele prezentate va surprinde plăcut toți prietenii și rudele, precum și o atmosferă confortabilă de vară în timpul iernii reci.

Cum să gătești gem de prune

Spin-up-uri făcute în timpul verii ajuta întotdeauna în seriile de iarnă cu gustul lor sofisticat și aromă de vară. Gem de prune - unul dintre cele mai populare deserturi, deoarece este folosit nu numai ca un produs independent, ci și ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, caserole și alte produse de cofetărie. Pentru a îmbunătăți calitatea gustului desertului, trebuie să vă familiarizați cu sfaturile bucătarilor experimentați și să le luați la cunoștință:

Alegeți numai fructe moi, ușor overripe, eliminând toate defectele și deteriorările.
Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, puteți include scorțișoară sau vanilină și, în cazuri rare, puțin suc de lămâie.
Dacă doriți să obțineți un blocaj mai gros, trebuie să utilizați agenți de îngroșare.
Pentru a îmbunătăți calitatea produsului cu agitare, utilizați numai o lingură de lemn.

Merită să considerăm că gemul din prune cu oase nu este gătit, deoarece masa rezultată ar trebui să aibă o consistență uniformă. Aceasta este principala caracteristică a desertului. Delicatul de prune, spre deosebire de produsele de magazin, nu conține alți aditivi și coloranți, deci se dovedește mai sănătos, mai gustos și mai aromat.

Reteta clasica pentru gem de prune

Reteta pentru gemul fabricat din prune fără prăjit este un succes incredibil și este remarcabil pentru simplitatea sa. Dulceața prunei este indispensabilă pentru coacere și este, de asemenea, utilizată ca produs independent.

componente:

1 kg de fructe de prune;
800 g de zahăr;
o jumătate de pahar de apă.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele și îndepărtați oasele, împărțind fructele în două părți de-a lungul canelurii.
Combinați cu apă și gatiți sub capac până la fierbere.
Se filtrează amestecul fierbinte, se adaugă zahăr și se amestecă.
Gatiti pana la obtinerea densitatii. Pentru a verifica disponibilitatea de a cădea pe o placă rece. Dacă gemul este gata, se va întări, formând o bucată.
Se toarnă în cutii și se lasă într-o încăpere caldă uscată până se răcește.

O altă metodă de gătit:

Gros gem de prune

Multe gospodine experimentate cred că o delicatesă groasă de prune nu trebuie să se scurgă dintr-o lingură, ci să aibă o consistență groasă și răspândită. Acest efect este foarte simplu pentru a obține cu ajutorul unui agent de îngroșare și gătit pas cu pas pe termen lung.

componente:

1 kg de fructe de prune;
600 grame de zahăr;
0, 5 pachet de agent de gelifiere.

Rețetă pas cu pas:

Spălați cu grijă fructul, îndepărtați oasele.
Păstrați focul timp de 10 minute, aduceți fructul moale în omogenitate cu un blender sau o sită.
Combinați cu zahăr, gelatină și trimiteți-l la cuptor timp de o oră și jumătate.
Se scoate din cuptor, se răcește și se pune în borcane.

Gem de chihlimbar din prune galbene pentru iarnă

Procesul de a face un desert de chihlimbar nu ia mult timp, dar în cele din urmă vă va surprinde cu strălucirea și tandrețea. Tratamentul cu prune este sigur de a apela la toți rudele și prietenii.

componente:

4 kg de prune galbene;
3 linguri. zahăr;
o jumatate de cana de suc de lamaie.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele, scoateți tulpina și îndepărtați oasele, tăiați în două părți.
Combinați zahărul și lăsați-l timp de 2 ore pentru a evidenția sucul prunelor.
Se toarnă sucul de lămâie, se aduce amestecul la fiert și se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
Grind cu un blender până la buna și continuați gătit.
Când amestecul se îngroașă, se îndepărtează din căldură și se toarnă în borcane pregătite.

Rețetă pentru gem de prune cu portocale

Calitățile delicioase de aromă de delicatețe de prune cu sourness ușoară vor oferi cea mai bună umplutură de coacere și un desert minunat pe masa festivă. Toate retetele de la gem de prune pentru iarnă necesită fructe suprasaturate, iar pentru prepararea acestei delicatețe se recomandă utilizarea prunelor încă nesăbuite.

componente:

1 kg de prune;
2 portocale;
1, 2 kg de zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele împărțite în două jumătăți, scoțând osul.
Peeling portocalele, scapa de semințe, și tăiate în cuburi sau felii mici.
Combinați fructele și, pline de zahăr, lăsați-le pe timp de noapte, astfel încât sucul maxim să fie eliberat.
Gatiti-l la foc mic timp de doua ore si macinati intr-un blender pana cand se usuca.
Se toarnă într-un borcan și se lasă într-un loc ventilat.

Jam de prune și caise

Acest desert de prune ușor și sănătos este perfect pentru băutul de ceai într-o seară rece de iarnă și recreă o atmosferă luminată și însorită în vreme rea. O reteta simpla pentru gem de prune pentru iarna, cu adaugarea de caise, va fi un tratament favorit al intregii familii.

componente:

1 kg de prune;
1 kg de caise;
1 kg de zahăr;
150 ml de apă;
acid citric.

Rețetă pas cu pas:

Spălați prunele și caisele, le scăpați de gropi și împărțiți-le în două jumătăți.
Conectați-vă cu apă și mențineți-l la foc mic, amestecând aproximativ o oră.
Se îndepărtează de căldură, se răcește și se presează printr-o sită.
Adăugați acid citric și gătiți până se îngroașă.
Se toarna zaharul si se amesteca cu o lingura de lemn.
Gatiti pentru încă 20 de minute și după răcire, turnați gemul în recipiente curate.

Prăjitură de mere

Desertul este păstrat mult timp, fără a-și pierde gustul extraordinar. Conform acestei rețete, delicatețea de prune este moderat dulce, cu note plăcute acru și o aromă proaspătă de vară.

componente:

500 de grame de prune;
2 mere mari;
300 g de zahăr;
4 linguri. l. apă.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele și, împărțind-le în două părți, îndepărtați osul.
Se curata merele, se pune miezul si se toaca cu un polizor de carne.
Conectați fructele, se toarnă în apă și păstrați-le la foc mic timp de o jumătate de oră.
Se mănâncă masa fiartă până când se utilizează un blender.
Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 25-30 minute.
Se toarnă în borcane și se pune într-un loc cald pentru a se răci.

Gem de prune cu mere în cuptor

Apple-prune gem gătite în cuptor va fi o opțiune excelentă pentru produse de patiserie de casă și o mare plus față de micul dejun de dimineață sub formă de paine prajita sau clatite.

componente:

500 de grame de prune;
1 kg de mere;
1 kg de zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele, coaja și tăiați fin în cuburi sau felii.
Adăugați zahăr și lăsați timp de 1-2 ore.
Se amestecă bine și se pune un foc mic.
După fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
Se răcește și apoi se pune un foc mic timp de o oră.
Grind un blender, aduceți la fierbere și descompuneți gemul de prune terminat în borcane.

Cum să gătești gem de prune, mere și dovleci

Delicacy, făcut din multe fructe diferite, este mult mai gustos decât dintr-un singur produs. Jam de prune cu mere și dovleac este un desert util și gustos care va invigora și va înveseli într-o dimineață de iarnă neplăcută.

componente:

300 de grame de prune;
900 g mere;
700 g pastă de dovleac;
1 kg de zahăr;
1 lingura. l. coaja de portocala.

Rețetă pas cu pas:

Spălați prunele, separați piatra, împărțită în două părți.
Se curata merele, se taie si se taie felii.
Pulpa de dovleac scapa de seminte si se taie in cuburi.
Gatiti 20 de minute separat mere si dovleac, adaugand putin apa.
Grind mere cu prune folosind un blender, adăugați amestecul de dovleac și pune pe foc mediu.
Se toarnă zahărul și coaja de portocală pre-tocată.
Se fierbe până la grosimea necesară și după răcire se expandează în borcane.

Jam pentru iarnă de prune, pere și mere

Un măr oferă o delicatețe de prune la sourness, și o pară de sensibilitate și rafinament. Un astfel de tratament se va potrivi oricărui dentar dulce și va fi o umplere utilă pentru coacerea la domiciliu.

componente:

1 kg de prune;
1 kg de mere
1 kg de zahăr;
1 lingura. apă.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele, îndepărtați oasele și, adăugând apă, fierbeți timp de o jumătate de oră.
Se macină compoziția utilizând o sită și se lasă să se răcească.
Coaceți merele și tăiați în felii, îndepărtați miezul.
Se aburează merele în apă până se înmoaie și se strecoară folosind o sită.
Se amestecă cele două amestecuri și se fierbe la gradul dorit de îngroșare.
Adăugați zahăr, amestecați bine și fierbeți timp de 20 de minute.
Gemul de prune gata turnat în borcane și se pune în căldură până se răcește.

Rețetă de prune-mar de mere cu portocaliu

Gemul de prune aromat gros este ideal pentru sandvișuri, clătite și produse de patiserie de casă. În această rețetă, se adaugă portocale pentru a da gustului obișnuit un pic de strălucire și originalitate.

componente:

2 kg de prune;
1 kg de mere;
1 portocaliu mare;
2 kg de zahăr;
200 ml de apă.

Rețetă pas cu pas:

Twist mere curățate și prune feliate printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați zahăr și amestecați ușor.
Se pune pe foc mediu și după 15 minute se presară portocala tăiată în bucăți mici.
Adăugați apă și gătiți încă 30-35 de minute după fierbere.
Așezați-le în borcane curate și lăsați-le să se răcească într-un loc cald.

Gem de mere și prune cu scorțișoară

Aroma primitoare de scorțișoară și gustul acru al merelor conferă originalitatea și rafinamentul delicatelor prunei obișnuite. Un astfel de desert de prune merită să încerci să bei ceai de iarnă cu prietenii apropiați.

componente:

1, 5 kg de prune;
1, 5 kg de mere;
1 linguriță scorțișoară;
2, 5 kg de zahăr;
1 lingura. l. suc de lamaie.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele și tăiați în felii.
Se adaugă suc de lamaie, zahăr și se lasă timp de 3-4 ore.
Păstrați 1 oră la căldură scăzută, fără a uita să intervină.
Grind la blender de omogenitate, adăugați scorțișoară.
Se toarnă masa în cutii și se depozitează într-o cameră întunecată.

Jam de prune înțepenit cu nuci

Acest gem simplu făcut din prune prăjite cu adaos de nuc poate câștiga inima fiecărui iubitor de dulciuri. Principalul lucru este că rețeta este foarte simplă, iar procesul în sine nu necesită mult timp.

componente:

5 kg de prune;
3 kg de zahăr;
100 g unt;
1 lingura. nuci decojite.

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele, fără sămânță și tăiați cu o mașină de tocat carne.
Se gateste la foc mic pana se ingroseste, se adauga zaharul si se tine inca 15 minute.
La sfârșitul gătirii, adăugați unt și nuci.
Gust delicios prune pus în borcane și se lasă să se răcească.

Ciocolată și nuci tratate, sau o rețetă neobișnuită pentru gem de prune

În cazul în care obișnuitul gem de prune obosit, puteți încerca să faceți desert de ciocolată-nucă. Se distinge printr-un gust rafinat neobișnuit și o aromă extraordinar de frumoasă.

componente:

1 kg de prune;
250 g de zahăr;
5 linguri. l. praf de cacao.

Rețetă pas cu pas:

Îndepărtați oasele de pe fructele spălate bine și tăiați cu un măcinător de carne.
Gatiti o jumatate de ora pe foc mediu, adaugati cacao si zahar granulat.
Păstrați în sobă încă 15 minute în timp ce amestecați.
Se toarnă în borcane și se lasă să se răcească.

Gemul obișnuit din prune în ghiveci

Dulciurile de prăjit lung și inconvenient pot fi înlocuite într-un mod mai rapid, folosind cele mai populare tehnologii ale timpului nostru - aragazul lent.

componente:

1 kg de prune;
1 kg de zahăr;
scorțișoară, cuișoare opționale.

Rețetă pas cu pas:

Împărțiți fructele spălate la jumătate și îndepărtați osul.
Puneți jumătățile de prune într-un aragaz lent și, setând cronometrul timp de 20 de minute, stingeți.
Treceți amestecul rezultat printr-o sită și turnați-l înapoi în bolul multicooker.
Se toarnă zahărul și se fierbe din nou încă 15 minute.
Se amestecă ușor, se răcește și se toarnă în borcane curate.

Cum sa gatiti prune si gem de mere intr-un aragaz lent

Prăjirea gemului de prune-mere într-un aragaz lent este un proces simplu și rapid. Posibilitatea arderii este eliminată, iar gustul, aroma și bogăția vor fi mai bune.

componente:

600 de grame de prune;
600 g mere;
1 kg de zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Spălați bine fructele, scoateți semințele și mănâncați la omogenitate cu un blender.
Coaceți merele și tăiați în felii, îndepărtați miezul.
Se amestecă două ingrediente și se pune la foc mic timp de 15 minute.
Adăugați zahăr, amestecați și puneți-l în vasul aragazului lent.
În modul "coacere", mențineți apăsat timp de 20 de minute, apoi în modul "stingere" timp de 2, 5 ore.
Gem de prune gata se toarna in banci si se lasa intr-o camera calda.

Ciocolata de prune se blochează într-un aragaz lent

Desertul original va fi un atu pe masa de sărbători, iar prietenii vor vizita mai des să se așeze pentru o ceașcă de ceai cu acest gem delicios.

componente:

1 kg de prune;
250 g de zahăr;
5 linguri. l. praf de cacao.

Rețetă pas cu pas:

Trageți oasele din fructele pre-spălate.
Puneți felii de prun într-un aragaz lent și mențineți-l timp de 15 minute.
Treceți compoziția printr-o sită, adăugați cacao și zahăr și fierbeți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.
Se toarnă în borcane, se lasă într-o zonă caldă și bine ventilată.

Rețetă pentru gem de prune cu gelatină într-un aragaz lent

Cea mai ușoară și mai bună metodă de a face rapid gemul gros de înaltă calitate este de a găti într-un aragaz lent.

componente:

1 kg de prune;
250 g de zahăr;
1 p. Gelatină.

Rețetă pas cu pas:

Spălați prunele și tăiați în două jumătăți, îndepărtându-le oasele.
Se toarnă zahărul în felii și se pune în bolul multicooker.
Se fierbe sau se coace pentru cateva 40-45 de minute, amestecand ocazional.
Treceți printr-o sită și introduceți gelatina preparată.
Gatiți încă 10 minute, răciți-vă și turnați-le pe maluri.

Reguli pentru depozitarea gemului din prune

Dacă delicatețea de prune este gătită corect și eficient, atunci termenul de valabilitate este de 1 an. Cel mai bine este să folosiți dulceața după șase luni de la preparare, deoarece în această perioadă a fost bine infuzată și nu și-a pierdut toate proprietățile benefice și gustative.

Strict contraindicat pentru depozitarea gemului de prune în frig. În astfel de condiții, va suge rapid și își va pierde toate calitățile pozitive. Temperaturile fluctuante abrupte pot determina formarea mucegaiului în borcan, făcând desertul de prune nepotrivit pentru consum. Cel mai bine este să lăsați cutiile în zone răcoroase și bine ventilate. Pentru aceasta poate fi o pivniță sau un depozit adecvat.

concluzie

Gătiți gemul din prune fără prea mult efort și consumatoare de timp este destul de posibil. Rezultatul va surprinde plăcut toți membrii familiei, iar vara viitoare veți dori să achiziționați mai mult din această delicateasă delicioasă de casă.