Infuzia a apărut pe mesele ruse nu mai devreme de secolul al XVI-lea. Băutura este încă populară. Este produsă de fabrici și realizată independent de gospodine. Sunt folosite o varietate de fructe și fructe de pădure. Sunt populare prune, cireșe, caise, coacăze, cireșe, zmeură, etc. Turnarea din prune are o aromă mai bogată, iar când se adaugă alte ingrediente, se joacă cu culori noi.

Cum să faci lichior de prune acasă

Infuziile făcute acasă, provoacă mai multă încredere, au un gust mai ușor. Puteți avea încredere în compoziția lor. Și în timpul verii, când sunt disponibile multe fructe și fructe de pădure, este păcat să nu beți ceva.

Cei care o fac acasă știu că o băutură este diferită de o tinctură. De fapt, tinctura este un produs bazat pe ierburi, rădăcini. Adesea folosit în scopuri medicinale, pentru măcinare. Dar fructul, infuzat cu vodca - chiar lichiorul. Gătitul nu implică nici un proces de fermentare. Pentru el, și de a folosi luncă de gata sau altă băutură alcoolică.

Prună prăjită cu miere: rețeta numărul 1

Mierea este un ingredient popular pentru băuturile spirtoase de casă. Le dă un gust deosebit. Combinația este foarte bogată.

ingrediente:

• fructe de orice fel;
• jumătate de scorțișoară;
• miere - 200 g;
• Vodka - 500 ml.

Mod de preparare:

1. Fructele sunt pregătite înainte de gătire. Spălați, curățați.
2. Toate fructele tăiate se pun într-un borcan, se adaugă bățul de scorțișoară zdrobit.
3. Se varsa pe miere de prune.
4. Alcool turnat.
5. Borcanul este agitat pentru câteva minute pentru a dizolva mierea.
6. Băutura este infuzată timp de aproximativ două săptămâni, borcanul este agitat periodic.
7. Strângeți lichidul.

Este important! Fructe trebuie să aleagă mediu, nu verde, dar nu foarte moale.

Lichior de prune la domiciliu: rețetă numărul 2

O băutură fără adăugarea unor ingrediente străine este, de asemenea, delicioasă. În rețeta clasică, doar două produse:

• vodka - 1 l;
• fructe - 0, 5 kg.

În primul rând, ingredientul principal este pregătit pentru procesul ulterior. Scoateți suprafața deteriorată, oasele. Este mai bine dacă fructele sunt întregi, neatinse de pământ, ploaie, vânt, scos din ramură. Păstrați-vă pe cont propriu. Dacă scurgerea este tăiată de mai multe ori, lichidul va fi tulbure, nu este transparent. Baza finită este turnată cu alcool, astfel încât să acopere partea superioară. Insistați băutura de la 1, 5 luni, apoi decantează.

Rețetă pentru brandy de prune de casă cu menta

Monetarie dă oricărui cocktail un gust proaspăt ușor proaspăt. Planta este bine combinată cu lichiorul. Dar soiul pentru acest lucru nu este foarte dulce.

produse:

• prune - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• zahăr - 150 g;
• apă - 100 g;
• Monetărie - 4 ramuri.

Pregătirea nu durează prea mult timp:

1. Fructele se spală, se usucă.
2. Se toarna si se lasa sa moara in frig timp de 14 zile.
3. Lichidul este golit.
4. Gatiti siropul separat de apa si zaharul.
5. Infuzia este turnată în timpul gătitului.
6. Strângeți lichidul.
7. Puneți frunze de menta în ea și lăsați să stea pentru o altă zi.

Lichior de prune acasă fără vodcă

Puteți găti pe bază de rețetă și fără adăugarea de alcool. În acest caz, chiar cetatea este obținută prin fermentare. Dar un astfel de produs nu poate fi denumit în mod corect lichior.

Ce aveți nevoie:

• 6 kg de prune gata;
• apă - 3 cupe;
• zahăr - 2, 8 kg.

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele se adaugă la fructele tăiate finite.
2. Capacitatea de sticlă acoperită de dăunători. Puneți într-un loc cald, întunecat timp de 4 zile.
3. Când începe fermentația, flaconul este închis cu un sigiliu de apă și o mănușă care este perforată.
4. Băutura este gata în aproximativ 40 de zile, când fermentația se termină.

Rețetă pentru lichioruri de prune

Rețetele de lichioruri se găsesc în cele mai vechi colecții. Iar aceasta se aplică în cazul lor. Pentru a vă pregăti pentru aceasta aveți nevoie de următoarele produse:

• vodka - 0, 5 l;
• fructe mici - 1, 5 kg;
• zahăr - 0, 5 kg.

Rețeta este simplă, dar va dura mult timp ca lichiorul să fie gata să se termine.

1. Fructele adoarme în sticlă, oasele rămân înăuntru.
2. Totul este turnat, borcanul este închis și lăsat într-un loc rece pentru o lună și jumătate.
3. După ce lichidul este drenat și lăsat în frigider.
4. Zaharul este turnat în borcan.
5. O lună mai târziu, siropul de zahăr-prune este drenat și amestecat cu lichidul care a fost păstrat.
6. Lichidul este filtrat și lăsat în pivniță timp de aproximativ șase luni.

Cum se face lichior de prune sub "lichior"

Alcool de uz casnic realizat în alcool de elită. Fructe pentru el ia mai mult coapte. Dar puteți folosi și vodca.

ingrediente:

• fructe coapte -0, 5 kg;
• garoafa - 3 boboci;
• o jumătate de băț de garoafa;
• 300 g de zahăr;
• Vodka - 500 ml.

Mod de preparare:

1. Fructele se pregătesc, se taie, se pune într-o sticlă și se adaugă toate celelalte ingrediente. Nu puteți elimina osul, atunci va exista un gust de migdale. Dar în acest caz, prune pierce.
2. Alcoolul este turnat până când acoperă totul.
3. Insistați 90 de zile, ocazional tremurând.
4. Filtrați băutura de desert.
5. Lăsați încă două zile într-un loc răcoros.

Cum să gătești lichior de prune acasă pe stafide

Strugurii uscați vor da un "miros". Și face mai curat, iar procesul de fermentare va merge mai repede.

O reteta simpla pentru branza de prune acasa, aveti nevoie de:

• fructe - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• zahăr - 3 g;
• o mână de stafide.

Mod de preparare:

1. Fructele din cutii sunt umplute cu zahăr și lăsate să stea o zi pentru a face suc.
2. Se toarnă și se adaugă stafide, puțin spălate.
3. Insistați luna într-un loc răcoros.

Homemade lichior de prune cu cardamom și anason

Lichiorul de prune acasă, la care se adaugă anasonul și cardamomul, se numește Est. Are o aromă interesantă, cu note de Est.

Produse de care aveți nevoie:

• prune prăjite - 4 kg;
• zahăr - 2, 7 kg;
• alcool - 1 l;
• coaja de portocala;
• un vârf de vanilină;
• un vârf de scorțișoară;
• pinch de cuișoare;
• nucsoara nuc;
• anise - pinch;
• un vârf de cardamom;
• apă.

Gătitul oriental:

1. Condimente într-un vas turnat.
2. Plumul de prune interferă cu nisipul și se fixează să se deplaseze.
3. Vinul rezultat este trecut prin filtru.
4. Vinul se adaugă la tinctura de mirodenii (pre-filtrată).
5. Insistați să beți câteva luni.

Reteta de lichior de prune acasa cu coaja de portocala

Perfect încălzește lichiorul de prune cu coaja de portocală. Rețeta este mai puternică.

ingrediente:

• fructe - 1 kg;
• vodka - 2 litri;
• zahăr - 2 cești;
• coaja de portocala - la gust, gustos cu menta, scortisoara.

Mod de preparare:

1. Fructele din cutii sunt acoperite cu zahăr. Oasele sunt scoase.
2. Adăugați coaja, dacă există scorțișoară, menta.
3. Turnați alcoolul și depozitați săptămâna.

O rețetă simplă pentru lichiorul de prune pe prune

Dacă nu există prune proaspete, atunci ele primesc prunele, dar gustul este ușor diferit, tartă, caracteristică fructelor uscate. Se dovedește mai multă băutură saturată.

Ce este necesar pentru gătit:

• prune (înainte de gătit, coaja, spălați, tăiați bine) - 0, 5 kg;
• vodka - 2 litri;
• alcool - 0, 5 l;
• apă - 0, 5 l.

Pregătirea durează mult timp, deoarece băutura trebuie să fie trasă:

1. Prunele (deja pregătite) turnau ingrediente lichide. Umplutura va fi puternica.
2. Într-un loc întunecat, toate acestea insistă 30-45 de zile.
3. Lichidul este filtrat.
4. Adăugați apă la ea, interfera. Insistați încă câteva zile.
5. Filtrat încă o dată, deoarece se obține un precipitat.

Cum sa faci un lichior de prune cu ghimbir

Toată lumea știe că ghimbirul are un gust amar, dar cu combinația potrivită dă o notă luminată, ușor ascuțită, dar plăcută. La urma urmei, ceaiul este amar cu el, dar este un sentiment plăcut. Puteți adăuga rădăcina în lichior.

Ce aveți nevoie:

• fructe - 2 kg (de orice fel);
• vodka - 1, 5 litri;
• zahăr - 300 g;
• ghimbir - 20 g;
• Scorțișoară este o jumătate de băț.

Pas cu pas:

1. Ghimbirul și scorțișoara sunt puse pe fundul malurilor. Apoi, adormiți fructele și nisipul.
2. Lichidul umple recipientul, însă lasă spațiu la dimensiunea a două degete. Toată această lună și jumătate este insistată.
3. După un timp, este filtrat și îmbuteliat, deoarece este convenabil.

Rețetă pentru lichior de prune de casă cu vanilie și lapte condensat

Există o rețetă conform căreia se adaugă lapte condensat și vanilină (sau vanilie). Acest tip de lichior are numele de "Lady", în loc de prune uneori, adăugați prune.

Produsele necesare:

• zahăr - 250 g;
• prune - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 bastoane de vanilie;
• lapte condensat - 800 g (două cutii de 400);
• apă - 0, 5 l;

Mod de preparare:

1. Sunt pregătite prunele. Pentru aceasta, fructele uscate sunt curățate, spălate, uscate, tăiate.
2. Puneți într-un borcan, adăugați vanilie.
3. Se toarna totul si se lasa cateva saptamani.
4. Tinctura este filtrată.
5. În fructe de padure adăugați apă fiartă, zahăr, fierbeți.
6. Toate acestea sunt trecute prin filtru.
7. Lichid după gătit fructe de padure combina cu tinctura.
8. Apoi, adăugați lapte.

Atenție! Termenul de valabilitate al lichiorului sigilat este de șase luni. Dacă flaconul este deschis, trebuie să beți imediat.

Lichior de migdale din prune pe coniac

Turnarea se face nu numai pe vodca. Elita de alcool nu o va strica niciodata. Și aici este rețeta în sine.

produse:

• fructe (de preferință maghiară) - 3 kg;
• Coniac - 1, 5 litri;
• zahăr - 1, 2 kg;
• migdale - 300 g;

Cum se prepară o băutură:

1. Piulițele sfărâmate sunt așezate într-o pungă de pânză, lăsate în partea inferioară a borcanului și se adaugă brandy acolo.
2. Stați timp de două săptămâni într-un loc răcoros.
3. Lichidul este separat, se adaugă fructul, celelalte componente.
4. Rezista la doua saptamani.
5. Treceți lichiorul prin filtru.
6. Oferiți timp pentru a ceda o lună sau două.

Homemade lichior de prune cu pepene galben, stafide și portocaliu

Dulce și bogat vine cu rețeta numită "Padishah":

• prune - 3, 8 kg, preferabil galben;
• stafide - 400 g;
• pepene galben - 3 kg;
• zahăr - 2, 4 kg;
• miere - 1, 2 kg (preferabil nu hrișcă);
• portocaliu - 5 bucăți;
• de esență de migdale - 5 mg;
• 1 vanilie;
• rum - 2 sticle;
• apă.

Mod de preparare:

1. Oțelul portocaliu este așezat în rom, lăsat timp de 10 zile.
2. Pulpele, prunele și portocalele au turnat romul aromat.
3. După o lună și jumătate, pulpa este separată de lichid. În prune se adaugă zahăr, apă, se pune în frigider.
4. Stafele fermentate se pun în must.
5. Fructele sunt puse în căldură până la sfârșitul procesului de fermentare.
6. Vinul este filtrat, pune miere, rom. Toate turnate în recipiente.

Rețetă pentru turnarea prunelor într-un aragaz lent

Multivarka - asistent al oricărei gazde. Vă permite să gătiți rapid orice fel de mâncare. Și cu lichiorul este posibil să se întoarcă același truc.

Tot ce aveți nevoie:

• prune - 500 g deja curățate;
• zahăr - 250 g;
• vodka - 0, 5 l.

Gătit obscen simplu. În modul "gătit", toate componentele sunt pregătite timp de 5 minute și apoi 12 ore în modul "încălzire". După ce totul este filtrat printr-o sită, puteți bea!

Reteta pentru lichior de prune pe vodca

Tinctura este diferită de lichior. Conform regulilor, se adaugă ierburi și rădăcini pentru acțiune terapeutică. Dar acum aceste două concepte sunt confuze. Deci, în tinctură mai multe grade, este nevoie de mai puțin fructe / ierburi. Cele mai multe rețete nu împărtășesc acest concept, unul se numește celălalt.

Homemade lichior de prune pe vodcă:

• alcool - 500 g;
• zahăr - 500 g;
• prune - 3 kg.

Fructele se răspândesc într-un borcan, se lasă timp de 24 de ore pentru a lăsa sucul. Apoi, turnați lichidul până la acoperirea completă. Toate puse într-un loc rece timp de două săptămâni, o lună.

Tinctura de prune pe vodca cu scortisoara si miere

O tinctura simpla de prune acasa este pregatita cu miere, are un gust gros, luminos, dulce. Rețeta este simplă.

Ce aveți nevoie:

• prune - 3 kg;
• 30 semințe;
• vodka - 1 l;
• miere - 0, 75 l;
• scorțișoară de scorțișoară

Cum se prepară:

1. Oasele sunt scoase din prune.
2. Oasele sunt puse într-un borcan într-un borcan.
3. Prunele sunt puse pe vârf, turnate și lăsate într-un loc răcoros timp de 6 săptămâni.
4. Fluidul este drenat, oasele sunt îndepărtate.
5. În prune se adaugă miere, scorțișoară.
6. Rezistati la alte doua saptamani.

Homemade lichior de prune pe alcool

Se adaugă alcool pentru a obține o băutură mai puternică. Dulceata nu este aproape audibilă, dar gustul prunelor nu dispare nicăieri.

ingrediente:

• prune - 2 kg;
• 96% alcool - sticlă;
• zahăr - 500 g

Cum se prepară:

1. Fructe se rup în piure.
2. Insistați 1, 5 ore, frecați cu o sită.
3. Puree turna alcoolul.
4. Insistați-vă într-un loc răcoros timp de 2 luni.
5. Apoi, toate filtrate cu bumbac.

Tinctura de prune pe alcool cu ​​scortisoara si rom

Conform rețetei, pentru prepararea tincturii de prune acasă, veți avea nevoie de:

• Prune - 1 kg;
• zahăr - 500 g;
• 1 băț de scorțișoară;
• rom - 800 ml;
• vin rosu uscat - 400 ml;
• alcool - 200 ml.

Vinul, prunele și scorțișoara aduc la fierbere. Apoi, totul este răcit. Se amestecă alcool și rom, insistă toate câteva săptămâni. Toate filtrate și insistă timp maxim.

Tinctura de prune din prune uscate cu adaos de acid citric

Acidul citric dă o aciditate plăcută. Și cu ea există rețete.

produse:

• prune - 100 g;
• zahăr - 150 g;
• vodka - 0, 5 l;
• acidul citric - un sfert de lingură mică.

Cum se prepară:

1. Prune pour, adăugați componentele rămase.
2. Toate astea insistă la 10 zile.
3. Apoi tinctura este filtrată, curățată și depozitată într-un loc răcoros de la 15 la 18 grade.

Rețeta de liqueur de prune fără zahăr

Tinctura poate fi preparată fără zahăr, va fi sărată, puternică.

necesită:

• prune - 1 kg;
• Vodka - 2 litri.

Prunele se toarnă într-un borcan, se toarnă vodca. Insistă la temperatura camerei timp de 45 de zile. Apoi totul este filtrat.

O reteta simpla pentru tinctura de prune acasa cu rowan

Rowan oferă un gust ușor tartă, dar interesant. Berbecul trebuie colectat într-o zonă curată, mai departe de drumuri.

ingrediente:

• rowan - 500 g;
• prune - 500 g;
• scorțișoară - 1 bucată;
• zahăr - 0, 5 kg;
• alcool - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• lamaie - 1 bucată.

Mod de preparare:

1. Prunele și rowanul preparate se pun într-un borcan.
2. Adăugați zahăr, suc de lămâie, bastoane de scorțișoară.
3. Gatiti timp de 10 minute.
4. Se răcește.
5. Umpleți cu vodcă și alcool.
6. Perioada de perfuzare - o lună.
7. Filtrate.

Tinctura de prune acasă: o rețetă simplă pentru prune sălbatice (păducelul)

Sunt puțini iubitori de spini. Cu toate acestea, prune sălbatice este foarte util, iar tincturile din ea nu se dovedesc a fi mai rele decât altele.

Ce este necesar pentru gătit:

• zahăr - 1, 5 kg;
• fructe de padure - 4 kg;
• Vodka - 4 litri.

Cum se prepară:

1. Întoarceți amestecul cu zahăr și adormiți în sticlă pentru a insista timp de 1, 5 luni, camera ar trebui să fie caldă, întunecată.
2. După un timp, se toarnă 0, 5 l de alcool, ținut timp de 2 luni.
3. Apoi adăugați restul de 3, 5 litri. Aduceți la fierbere.
4. Tinctura trebuie să stea pentru încă trei luni.

Tinctura de prune pe lună

La tinctura de prune pe lună, gustul este mai accentuat.

ingrediente:

• prune - 2 kg;
• lunca - 1, 5 litri;
• zahăr - 800 g;
• apă - 1 l.

Mod de preparare:

1. Prunele adorm, se toarnă apă.
2. Aduceți la fierbere, chinuit de o jumătate de oră.
3. Puneți alcool.
4. Aduceți la fiert, nu fierbeți.
5. Se răcește și insistă timp de 10 zile într-un loc întunecos.
6. Filtrați și părăsiți pentru același timp.

Rețeta de tinctură de prune pe lună se poate modifica ușor prin adăugarea altor fructe de pădure, condimente.

Se varsă prune uscate acasă cu preparate la domiciliu

Cea mai simplă tinctură de prune este făcută din prune sau prune cu adaos de lună. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de 1 litru de alcool și numai 8 bucăți de prune.

Prunele cu luncă păstrează 10 zile. Filtrați prin tifon. Apoi turnat și pus într-un loc rece.

concluzie

Pouringul de prune este o băutură delicioasă care poate fi pregătită cu o putere minimă, adăugați mirodenii și faceți-o rafinată. Cu adaos de scorțișoară și alte condimente orientale, nimeni nu va înțelege că acest lucru nu este scump alcool de elită. Rețete tincturi și lichioruri pentru toate gusturile. A le strica este foarte dificil, iar gatitul este usor!