Borsch este probabil una dintre cele mai populare supe preparate în fiecare familie. Și este foarte convenabil atunci când în perioada rece de iarnă există o oportunitate de a pregăti pur și simplu acest vas de la benzinarie pregătit pentru acest lucru. Rădăcină în timpul iernii și să cumpere mai mult, iar calitatea este mai rău decât în sezon. Înghețarea borscht pentru iarnă cu sfecla este o modalitate foarte bună de a pregăti legumele pentru pregătirea rapidă a gustoaselor, bogate în primul rând.
Este posibilă înghețarea sfeclei pentru borș
Rădăcină pentru supă de gătit, borș și rădăcină trebuie să înghețe. Această metodă de preparare are mai multe avantaje. În primul rând, legumele își păstrează toate proprietățile benefice și gustative. În cazul în care sezonul nu este sezonul, sfecla este mai scumpă și, în același timp, pe rafturi nu arata bine. În plus, îmbrăcămintea pentru iarnă pentru primul curs va ajuta la pregătirea supă mult mai rapid, fără pregătire suplimentară. Dar, în orice caz, este important să pregătiți în mod adecvat rădăcina de legume pentru gătit.
Este posibilă înghețarea sfeclei fierte pentru borș
Cea mai bună opțiune pentru gătitul primului fel de mâncare este de a folosi rădăcina brută. Sfeclurile fierte congelate sunt depozitate exclusiv pentru vinaigrette, hering sub blană, precum și alte salate. Se folosește leguminoasa rădăcină în prima fel de mâncare, dar deoarece este fiartă și înghețată în cazul în care este necesară pentru aperitivele reci.
Cum se îngheață sfecla pentru borscht pentru iarna corect
Există evidențe și reguli pe care trebuie să le țineți cont atunci când înghețați legumele rădăcinii pentru o utilizare ulterioară în supă roșu fierbinte:
- Porțiunile ar trebui să fie mici pentru a folosi întregul pachet dezghețat la un moment dat. Când re-înghețarea și decongelarea unei legume își pierde proprietățile utile și nutritive.
- Utilizarea optimă a funcției "congelare rapidă", dacă există una în frigider.
- Este mai bine să folosiți fructe de soiuri mici cu culori strălucitoare.
- Fructele trebuie să fie tinere, fără semne de boală și fără păr de păr.
Este important să ne amintim că legumele sunt stocate timp de 8 luni. Este important ca în tot acest timp produsul să rețină toate vitaminele, oligoelementele și proprietățile benefice care vor susține imunitatea în timpul sezonului rece.
Îmbrăcăminte de borscht de sfeclă înghețată
Există mai multe rețete pentru a face un dressing pentru primul curs pentru iarna. Cea mai bună opțiune ar fi aceea de a îngheța fructele într-o formă rasă sau tocată. Pentru aceasta trebuie să luați leguma rădăcină în cantitatea potrivită. Spălați-o, curățați-o. Apoi rotește sau tăia cu un cuțit cu paie.
Apoi ar trebui să fie într-un aragaz lent, într-o tigaie sau alt container cu ulei pentru a fiert legumele. Pentru a păstra culoarea, puteți adăuga fie oțet, fie acid citric.
După ce cultura rădăcină devine suficient de moale, este necesar să se răcească și să se descompună în pachete astfel încât un pachet să meargă la pregătirea unei tăvi de supă. Din pachet, trebuie să îndepărtați aerul cât mai mult posibil și apoi să îl puneți în congelator. Cele mai multe gospodine, de asemenea, scrie o dată de înghețare pentru a controla mai bine datele de expirare.
Sfecla cu morcovi, congelata pentru borscht de iarna
O reteta excelenta pentru dressing, care in plus fata de sfecla include mai multi morcovi. ingrediente:
- 1, 5 kg de legume rădăcinoase;
- un kilogram de morcovi și roșii;
- un kilogram de ardei dulce;
- o jumătate de kilogram de ceapă;
- usturoi - 100 de grame.
Algoritmul de pregătire a rețetei pentru înghețarea sfeclei pentru borscht nu este complicat:
- Ceapa tăiată în cuburi.
- Tomatele tăiate în cuburi mici.
- Rotița de rădăcină.
- Usturoiul este, de asemenea, tocat fin cu un cuțit.
- Se amestecă totul bine și se împachetează.
Toate pungile trebuie ambalate într-un strat subțire pentru a fi mai bine înghețate.
Frost pentru borsch pentru iarna: sfecla cu legume
Ingrediente pentru prepararea rezervelor:
- rădăcina însăși;
- Ardei iute;
- roșii;
- morcovi.
Rețetă de gătit:
- Ardei piper piper din semințe, tăiat în paie.
- Morcov și grătar de sfeclă.
- Pentru a elibera roșiile dintr-o coajă.
- Combinați rădăcinile și piperul într-o tavă.
- Adăugați piure de roșii.
Este bine să amestecați totul și să-l puneți în straturi subțiri în saci pentru o singură utilizare. Alimentarea cu borscht din sfeclă în congelator prin adăugarea celor mai necesare legume va da recoltei un gust plăcut și va elibera gazda de la starea constantă lângă placă în perioada rece. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care lucrează ore îndelungate și lucrează ore îndelungate și nu își pot permite întotdeauna să petreacă câteva ore lângă sobă pentru a pregăti un prânz delicios.
Cum să gătești borscht din sfecla congelată
Mai întâi de toate, trebuie să dezghetați în mod corespunzător stația de benzină. Pentru a dezgheța este necesar să transferați în prealabil pachetul necesar pentru gătit în avans la raftul inferior al frigiderului, este suficient să treacă câteva ore și țagla va fi gata de utilizare într-o rețetă culinară.
Pregătiți ușor un vas de gheață înghețat. Este necesar, la un moment dat, să faceți o prăjire în ulei și să adăugați ingredientele dezghețate din ambalaj. Pentru conservarea culorii rădăcină este mai bine să adăugați acid citric sau câteva picături de oțet. Acest lucru vă va ajuta să dați supa gustoasă roșu, chiar și de culoare burgundă, dacă, desigur, soiuri de masă de înaltă calitate din legume au fost folosite pentru preparare. Acest mod de a găti un dressing este o opțiune excelentă de a găti o supă delicioasă pentru prânz rapid, eficient.
concluzie
Înghețarea borschului pentru iarnă cu sfecla este o metodă utilă și rapidă de pregătire a unei legume rădăcinoase pentru depozitarea pe termen lung. Orice gospodină va fi mulțumită dacă există un set de legume pregătit pentru pregătirea unui vas bogat. Nu trebuie să vă petreceți timp suplimentar pentru a vă pregăti. Luati, dezghetati si adaugati reteta. Este important să nu puteți dezgheța și re-îngheța o astfel de piesă de prelucrat. Aceasta va duce la pierderea aspectului și a proprietăților utile.