Pentru a diversifica recoltarea tradițională, puteți găti roșii decolorate cu prune pentru iarnă. Două arome perfect combinate, completate cu condimente, vor satisface cunoscătorii de murături.

Cum să murăm roșiile cu prune

Cusăturile de iarnă sunt simple înfățișate. Pentru a obține produsul dorit, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe.

1. Pentru a găti roșii decapate cu prune, este necesar să selectați ambele produse de aceeași mărime. Ar trebui să fie ferme, nu încrețite și cu o piele groasă.
2. Înainte de a pune produsele în recipientele pregătite, trebuie să faceți perforări în regiunea tulpinei. Fructele mari pot fi împărțite în jumătăți.
3. Puteți adăuga ardei dulci de diferite culori. Împreună cu roșii de tarhon, frunze de cimbru, mărar, chimen, coacăze și frunze de cireșe.

Este important! Nu permiteți oțetul de bust. Este necesar să urmați cu strictețe rețeta. Excesul va ucide aroma mirodeniilor, iar semanerul marinat rezultat va deveni acru.

Rețeta clasică pentru roșii decapate cu prune

Ce va fi necesar:

• roșii - 1, 5 kg;
• fructe - 1 kg;
• țelină - 3 g;
• usturoi - 20 g;
• Lavrushka - 2 buc;
• piper negru piper;
• ceapa - 120 g;
• zahăr - 70 g;
• sare - 25 g;
• Oțet 9% - 50 ml.

Cum se prepară:

1. Ambele tipuri de clătire de fructe. Prick cu o furculiță.
2. În recipientele pregătite din sticlă se toarnă mirodenii.
3. Împărțirea uniformă, puneți în borcane principalele ingrediente.
4. Se fierbe apa. Se toarnă în recipiente pregătite. Lăsați un sfert de oră.
5. Returnați lichidul din rezervoare în tava.
6. Turnați zahăr și sare acolo. Se toarnă otetul. Aduceți la fierbere. Scoateți imediat marinada de la căldură. Se toarnă pe bănci.
7. Rulați fiecare recipient cu capace pre-sterilizate. Puneți cu capul în jos. Lăsați timp de 24 de ore. Întoarce-te.

Marinate roșii cu prune și usturoi

Ce va fi necesar:

• tomate - 1 kg;
• fructe - 1 kg;
• Lavrushka - 4 buc.;
• garoafa - 10 boboci;
• usturoi - 30 g;
• zahăr - 90 g;
• sare - 25 g;
• oțet - 50 ml;
• apă - 900 ml.

Cum sa murat:

1. Clătiți bine fructele.
2. Procesați usturoiul. Tăiați în plăci subțiri.
3. Fructele se răspândesc în prealabil, pregătite, spalate și bățuri arse.
4. Puneți usturoi și condimente pe partea de sus.
5. Într-o tigaie se fierbe apa. Se toarnă în bănci. Să stea un sfert de oră, acoperit cu capace.
6. Se toarnă într-o cratiță. Aduceți la fierbere. Repetați pasul anterior, dar mențineți puțin mai multă apă în cutii.
7. Re-plasați lichidul într-o cratiță. Turnați zahăr, sare, fierbeți. Adăugați un litru de apă. Aduceți la fierbere din nou. Scoateți din căldură. Puneți oțet.
8. Se toarnă marinada peste bănci. Întoarce-te Porniți capacul. Răciți-vă, înveliți într-o pătură caldă.
9. Depozitarea buteliilor murate - în frig.

Roșii pentru iarnă cu prune și mirodenii

ingrediente:

• telina (verde) - 2 frunze;
• hrean (frunze) - 1 buc.;
• mărar - 1 umbrelă;
• Ardeiul negru și jamaican - câte 5 cereale fiecare;
• ceapa - 100 g;
• usturoi - 20 g;
• roșii - 1, 6 kg;
• prune albastre - 600 g;
• sare - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• oțet - 90 ml;
• Cardamom - 1 cutie;
• boabe de ienupăr - 10 buc.

Mod de preparare:

1. În vasele sterilizate preparate pe o fundă se așază pe o frunză de țelină, hrean, umbrelă de fenicul, ambele tipuri de ardei, împărțite în jumătate. Adăugați jumătate de ceapă, tăiați și tăiați în jumătăți de inele, usturoi. Puneți fructul în recipient.
2. Apă caldă la 100 ° C. Se toarnă în recipientele pregătite. Stai cinci minute. Întoarceți-vă înapoi în cratiță / cratiță, aduceți-l la fierbere. Repetați procedura de umplere.
3. Al treilea umple în bănci - marinată. Sare apa clocotita, indulci, fierbe din nou. Adăugați oțet. Scoateți din căldură. Se toarnă roșii de marinadă. Întoarce-te Rotiți-vă cu capul în jos. Înfășurați o cârpă caldă. Răcește-l.

Atenție! Sosul marinat este păstrat pentru mai mult de 3 ani.

O reteta simpla pentru rosii cu prune

produse:

• tomate - 1 kg;
• fructe - 500 g;
• usturoi - 30 g;
• piper negru - 15 mazăre;
• sare - 60 g;
• zahăr - 30 g;
• oțet 9% - 50 ml;
• ulei rafinat - 30 ml;
• apă - 500 ml;
• țelină (verde) - 10 g

tehnologie:

1. Clătiți bine fructele. Pentru procesare, scoaterea cozilor și a tulpinilor.
2. Se curata usturoiul. Țelina se spală.
3. Fructele se sparg in jumatate. Îndepărtați oasele.
4. Puneți țelina pe fundul borcanelor sterilizate. Pe partea de sus sunt preparate fructe.
5. Se fierbe apa. Se toarnă în bănci. Acoperiți cu capace metalice. Lasati stand timp de 20 de minute.
6. Acoperă. Scurgeți lichidul într-o cratiță folosind un capac din plastic cu găuri.
7. Se adaugă porumbei negri pe fiecare castron.
8. Procesați usturoiul. Tăiați în plăci. Puneți chiar în borcane.
9. Se toarnă zahărul, sarea și uleiul rafinat în lichidul drenat. Apoi - oțet. După fierbere, îndepărtați imediat de căldură.
10. Se toarnă în bănci. Rolați capacele pre-sterilizate. Întoarce-te. Înfășurați o pătură. Răcește-l.
11. A se păstra într-un loc întunecos și răcoros timp de până la 3 ani.

Roșii pentru iarnă cu prune fără oțet

pregăti:

• rosii - 2 kg;
• prune - 500 g;
• Lavrushka - la gust;
• piper negru - 20 buc;
• mărar (verde) - 30 g;
• patrunjel (verde) - 30 g;
• sare - 60 g;
• zahăr - 100 g

proces:

1. Containerul în care piesa de prelucrat va fi stocată, sterilizată.
2. Fructe, aluat, spălat și prelucrat. Puneți laurea, piper și verdeață tocată pe vârf.
3. Într-o cratiță, fierbeți apă. Se toarnă în bănci. Păstrați un sfert de oră. Întoarceți-l în tigaie. Îndulciți-vă și sare. Aduceți la fierbere.
4. Se toarnă marinada finită. Înfășurați o pătură. Răcește-l.
5. A se păstra la frigider.

Tomate, murate cu prune și migdale

Ce va fi necesar:

• roșii - 300 g;
• prune - 300 g;
• migdale - 40 g;
• apă filtrată - 500 ml;
• zahăr - 15 g;
• sare - 10 g;
• oțet - 20 ml;
• ardei iute - 10 g;
• Lavrushka - 3 buc;
• mărar (verde) - 50 g;
• usturoi - 5 g

Cum sa murat:

1. Spălați recipientul de sticlă și ștergeți-l. Sterilizată. La partea de jos pune ardei piper, Lavrushka, mărar tocat, usturoi, plăci tăiate în felii.
2. Principalul ingredient este o spălare. Puneți amestecat cu condimente în borcane la jumătate din volum.
3. Spălarea fructelor. Scurgeti. În locul oaselor puneți migdale. Așezați-l în recipient. Cele mai bune sparanghel inele.
4. În apă se toarnă apă rece. Insistați un sfert de oră. Întoarceți-l din nou la bucătărie. Pe bănci, pentru a distribui rata de sare, zahăr și oțet.
5. Adăugați apă fiartă.
6. Întoarce-te Acoperiți pătură. Să se răcească.

Marinarea de roșii cu prune și ierburi

Ce va fi necesar:

• ceapa - 120 g;
• piper negru și varză - 5 buc;
• zahăr - 120 g;
• prune - 600 g;
• tomate - 1 kg;
• oțet - 100 ml;
• proaspătă țelină (verde) - 30 g;
• cilantro - 30 g;
• mărar verde - 30 g;
• mărar (umbrele) - 10 g;
• hrean - 1 foaie;
• sare - 120 g;
• usturoi - 20 g

Cum sa murat:

1. Sterilizați recipientele din sticlă.
2. Spălați toate verdele. Așezați-o pe partea inferioară a cutiilor.
3. Taie ceapa în inele. Adăugați în borcan cu usturoi, separate de plăci, piper și lavrushka.
4. Principalele ingrediente se spală. Prick cu o furculiță.
5. Așezați fructele în recipient, alternând uniform.
6. Se fierbe apa. Se toarnă în recipient. Țineți timp de 5 minute, acoperite cu capace sterilizate. Întoarce-te la tigaie. Se fierbe din nou. Se toarnă în bănci și se ține timp de încă 5 minute.
7. Retitrați apa într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr. După fierbere, se servește cu oțet.
8. Marinada rezultată se toarnă în recipientul pregătit. Întoarce-te Întoarce-te. Se răcește sub o pătură.
9. Puteți gusta roșiile cu orice condimente pe gustul dvs.

Recoltarea de roșii cu prune și ceapă

Va fi necesar:

• roșii - 1, 8 kg;
• ceapa - 300 g;
• fructe - 600 g;
• piper negru - 3 mazăre;
• usturoi - 30 g;
• mărar;
• Lavrushka;
• gelatină - 30 g;
• zahăr - 115 g;
• apă - 1, 6 l;
• sare - 50 g

Cum sa murat:

1. Gelatina toarnă apă rece (250 ml). Lăsați-vă de umflat.
2. Spălarea fructelor. Împărțiți-vă Scoateți oasele.
3. Roșiile și ceapa se procesează și se taie în inele.
4. Puneți într-un recipient de sticlă, alternând cu prune și verdeață. Adăugați mazăre și lavrushka între straturi.
5. Îndulciți, sareți și fierbeți apă. La sfârșitul final adăugați gelatina. Se amestecă. Aduceți la fierbere. Scoateți din căldură.
6. Umpleți recipientele cu masa rezultată. Acoperiți cu capace.
7. Puneți într-o cratiță, la baza cărora a pus un șervețel de pânză. Se toarnă apă caldă. Sterilizată.
8. Cilindrii ajung ușor. Întoarce-te Răcește-l.

Conditii de depozitare rosii marinate cu prune

1. Pentru ca țagla de muratură să nu se strică, este necesar să o păstrați într-un loc răcoros. Este bine să folosiți pivnița sau subsolul. În caz contrar, montați frigiderul.
2. Rezervoarele trebuie să fie sterilizate, fără a uita căștile.
3. Cu depozitarea corespunzătoare, decaparea nu se va deteriora la 3 ani.

concluzie

Marinate roșii cu prune pentru iarnă - una dintre cele mai bune blanks. În plus, are un gust unic, se păstrează mult timp. Acest lucru este important, deoarece mulți oameni vor să salveze biletele până în sezonul următor.