Recoltarea de roșii implică un număr mare de rețete. Tomatele sunt recoltate sub formă de muraturi și sărate, de asemenea în suc propriu, întregi, înjumătățite și în alte moduri. Rețetele de roșii cu usturoi în interior pentru iarnă ocupă un loc demn în această serie. O astfel de capodoperă culinară ar trebui să încerce orice gazdă.

Principiile de recoltare a unei roșii cu usturoi în interior

Mai întâi de toate, trebuie să alegeți nota potrivită. Cea mai bună opțiune este un mic fruct alungit cu piele groasă și pulpă carne. În același timp, roșiile nu ar trebui luate cu integritate defectuoasă. Fructele pentru conservare ar trebui selectate destul de solide.

Băncile ar trebui să fie bine pregătite, clătite, puteți cu sifon. Înainte de a pune roșiile, este necesar să sterilizați recipientul. În acest caz, asigurarea păstrării pe termen lung. Buteliile de trei litri sunt cel mai adesea alese ca tare, dar puteți folosi și borcane de 1, 5 litri, mai ales dacă fructele sunt foarte mici. Pentru bidoane de literă se potrivesc Cherry.

Tomate umplute cu usturoi pentru iarnă

Recoltarea roșiilor cu usturoi în interiorul procesului este un pic mai lungă, dar rezultatul merită. Ingredientele necesare:

• tomate - 1 kg și jumătate;
• apă - un litru și jumătate;
• o jumătate de cești de zahăr granulat;
• 2 linguri mari de sare;
• usturoi;
• lingura mare de esenta;
• piper negru pe gust;
• piper negru;
• Carnation.

Pas cu pas algoritm pentru gătit roșii clasice umplute:

1. Clătiți roșiile sub apă curgătoare.
2. Usturoiul împărțit în cuișoare.
3. Din partea de fund a rosii pentru a face o tăietură în cruce.
4. Introduceți câte o bucată de usturoi în fiecare fruct.
5. Puneți în borcane sterilizate calde.
6. Se toarnă apă fiartă și se lasă câteva minute.
7. Lichidul rezultat este drenat într-o cratiță.
8. Adăugați sare, zahăr granulat și toate condimentele.
9. Așteptați până se fierbe.
10. Se toarnă legumele umplute.
11. Adăugați oțet.
12. Întoarce-te

Pentru a verifica etanșeitatea, trebuie să întoarceți borcanul și să puneți o foaie de hârtie uscată. Dacă nu există pete umede, capacul este închis calitativ. Apoi, înfășurați cutia într-o pătură astfel încât să se răcească lent. Într-o zi puteți curăța până la locul de depozitare.

Roșii cu usturoi în interior

Există o altă modalitate simplă de a găti roșii cu usturoi în interior. Ingredientele sunt identice cu rețeta anterioară:

• rosii - 2 kg;
• o felie de supliment picant pentru fiecare rosie;
• 2 linguri de sare pe litru de apă;
• zahăr - ¾ ceașcă pe litru;
• o jumatate de cana de otet;
• Cuișoare, piper și frunze de dafin.

Reteta de gătit este disponibilă pentru orice hostess:

1. Pentru a sorta și spăla roșiile, ștergeți-le.
2. Faceți o tăietură mică în roșii.
3. Coaceți usturoiul, clătiți și uscați.
4. Obțineți fructele.
5. Spălați mararul.
6. Puneți mărarul, apoi roșiile, iar vârful din nou, mararul.
7. Se toarnă apă curată în recipient și se toarnă zahăr și se sare acolo.
8. Așteptați până se fierbe.
9. Se toarnă în recipient și se așteaptă 15 minute.
10. Scurgeți-vă înapoi, adăugați esență.
11. Se fierbe și se toarnă din nou într-un recipient cu roșii.

Rulați containerele și răsturnați. Asigurați-vă că ați înfășurat o pătură caldă și ați pus într-un loc cald.

Sareti o rosie cu usturoi in interior

Pentru a mânca usturoiul în interior, veți avea nevoie de roșii, usturoi și ierburi, după cum doriți. Și, de asemenea, pentru fiecare borcan trebuie să luați o lingură mică de semințe de muștar, 5 mazare de piper negru, o frunză de davushka și câteva bucăți de mărar uscat cu umbrele.

Pentru marinada:

• lingura de lingura mare de sare;
• 4 linguri de zahăr;
• 3 linguri. linguri de oțet 9%.

Algoritmul de gătit pas cu pas:

1. Clătiți roșiile, le tăiați în mijloc.
2. În fiecare gaură pune un condiment de cuișoare.
3. Pune totul într-un borcan și adaugă verdele acolo.
4. În bănci se toarnă apă fiartă.
5. Se scurge apa fierbinte după 10 minute.
6. Adăugați zahăr, sare și oțet.
7. Marinada de fierbere trebuie umplută cu roșii preparate.
8. Strângeți.

În timpul iernii, vă puteți bucura de pregătirea delicioasă a întregii familii, precum și de a trata prietenii și oaspeții.

Roșii dulci cu usturoi în interior pentru iarnă

Aceste roșii cu usturoi pentru iarnă se numesc "degete yum". Reteta este simpla, ingredientele sunt familiare, dar gustul este excelent.

Pentru a pregăti nevoile fructe, frunze de cireșe, umbrele de mărar. Frunzele de cires sunt excelente inlocuite de coacaze sau de laur.

O lingura de sare, 6 linguri mari de zahar si 50 ml de otet 9% sunt necesare pentru 1 litru de marinata. Și, de asemenea, asigurați-vă că utilizați condimente pentru decaparea roșiilor. Pe ambalaj sunt proporțiile care trebuie urmate.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Clătiți și uscați fructele.
2. Pentru umplerea în locul de fixare a tijei, efectuați o incizie de înaltă calitate.
3. Apoi puneți felii de condimente în bucăți.
4. Se vor pune umbrele de mărar, frunze de cireșe și fructe pe partea inferioară a cutiilor sterilizate.
5. Pregătiți brânza din apă, zahăr, sare.
6. Se fierbe și se toarnă fructele.
7. Lăsați timp de 5 minute, dacă este mare - timp de 15 minute.
8. Scurgeți și fierbeți adăugați oțet.
9. Se toarnă fructele și se rostogolește imediat.

După 12 ore, puteți reduce piesa de prelucrat în subsol sau în pivniță.

O reteta simpla pentru rosiile tocate cu usturoi in interior

Există o rețetă foarte simplă, care implică schimbări în marinada. Principalele ingrediente sunt aceleași: roșiile și usturoiul. Condimentele pot fi alese, dar această rețetă folosește frunze de coacăz, mărar și, de asemenea, lauri.

Marinada este făcută din 400 ml de apă, 3 linguri de zahăr, 1 lingură de sare. Marinada trebuie fiartă și gătită timp de 10 minute. Numai atunci puteți turna roșiile și adăugați mararul. Băncile se rostogolesc imediat și se răsturnă.

Roșii de toamnă umplute cu usturoi și patrunjel

Pentru această rețetă în interiorul roșii stăteau nu numai un condiment clasic, ci și sprigs de patrunjel. Fructele umplute cu această metodă sunt obținute cu o aromă unică și un gust original. În plus față de patrunjel, puteți să-l umple cu piper bulgar. Toate acestea ar trebui puse în borcane sterilizate, apoi se toarnă marinada clasică. Apoi, rulați imediat recipientul și puneți-l sub capace pentru o zi. Aroma de patrunjel va face gustul de neuitat. Pe masa de sărbătoare, asemenea fructe vor arăta de asemenea frumoase.

Roșii cu usturoi în borcane de două litri

Atunci când se calculează rețeta pentru un borcan de doi litri, este important să alegeți ingredientele potrivite pentru a obține puterea necesară a marinadei și a unui număr suficient de fructe. Reteta clasica intr-un borcan de doua litri va avea nevoie de:

• 1 kg de fructe mici;
• o lingurita de seminte de mustar;
• 6 porumbei negri;
• 8 lingurițe de oțet;
• usturoi în fiecare roșii la jumătate;
• 2 litri de apă;
• 6 linguri de zahăr;
• 2 linguri de sare.

Reteta preparatului este aceeasi: mananca-o, se toarna apa fiarta, se fierbe dupa 10 minute, se scurge, se face marinada, se toarna esenta, se inchide bine.

Reteta pentru rosii cu usturoi în interior și piper fierbinte

Această opțiune diferă de cele anterioare prin faptul că piperul este adăugat la rețetă. În acest caz, un borcan de 1, 5 litri este suficient de 1 lingură de piper roșu fierbinte.

Sfat! Într-o astfel de marinadă este foarte bine să înlocuiți oțetul cu un comprimat de aspirină. Calculul este după cum urmează: 1 tabletă de aspirină pe litru de lichid.

Totul altceva - ca în rețeta clasică. Dacă nu există oțet 9%, și există 70%, atunci puteți să o faceți simplu - diluați 1 lingură de 70% oțet cu 7 linguri de apă pură.

Roșii conservate pentru iarnă cu usturoi în interior și cuișoare

Pentru reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• fructe mijlocii, dense - 600 g;
• apă - 400 ml;
• o lingura de sare si otet;
• 3 linguri de zahăr granulat;
• 2 lucruri budi cuișoare;
• mărar și piper sub formă de mazăre.

Și puteți pune frunze de coacăze. Rețetă de gătit:

1. Băncile să se pregătească și să sterilizeze.
2. Umpleți roșiile cu sferturi.
3. În partea de jos a borcanului puneți piper, marar, cuișoare.
4. Pregătiți muratura.
5. Se toarnă pe bănci.
6. Băncile se pun în tigaie și se sterilizează 15 minute.
7. După sterilizare, turnați esența și închideți piesa de lucru strâns.

Carnation va da aroma piesei de lucru și un gust unic. Păstrați într-o cameră întunecată, cu o anumită temperatură și umiditate.

Conditii de depozitare umplute cu rosii de usturoi

Normele de stocare pentru conservarea acasă presupun temperaturi scăzute și absența luminii solare directe. Cea mai bună opțiune este o pivniță sau subsol cu ​​o temperatură de cel mult ° C. În acest caz, este imposibil ca temperatura să scadă sub zero în timpul iernii. Dacă păstrați tomate umplute în apartamentul de pe balcon, atunci trebuie să păstrați băncile acolo nu sunt înghețate. Balconul ar trebui să fie glazurat și era mai bine să ai degetul mare, în cazul în care nu există acces la lumină. În subsolul de pe pereți ar trebui să fie uscat, complet absent ciuperca și mucegai. În aceste condiții, roșiile pot sta în saramură sau în marinadă pentru mai mult de un sezon. Cel mai bine este sa le mananci peste iarna, dar in conditiile potrivite de depozitare, rosiile umplute vor ramane timp de doi ani.

concluzie

Roșiile cu usturoi în interior pentru iarna arată foarte frumos, mai ales în timpul iernii. Sticla are un gust plăcut și aromă plăcută. Pentru iubitorii de condimente, puteți adăuga piper. Țelină, frunze de pătrunjel, coacăze, lauri și cireșe sunt de asemenea puse în recoltare. Totul depinde de preferințele personale ale gazdei. Este posibil să experimentați cu marinada, dar în acest caz este mai bine să faceți mai multe soiuri și să alegeți cel mai bun. Este important să depozitați corect tomatele în deja răsucite. Acesta este, în primul rând, un loc întunecos și răcoros în care conservarea poate sta toată iarna și oricând, vă rugăm să vă bucurați de gospodărie și de oaspeți.