Cowberries umede

Prelucrările se fac în moduri diferite. În afară de gătit, grăsime și înghețare, umezi fructele. Reteta clasica pentru lingonberries inmuiata intr-un borcan de 3 litri nu inseamna adaugarea de zahar sau sare, iar apa din borcan este folosita ca o bautura separata.

Beneficiile și daunele cauzate de cowberries înmuiate

Cowberries îmbibate sunt bune pentru sănătate:

  • stimulează imunitatea;
  • scade temperatura;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • are proprietăți antioxidante;
  • ameliorează inflamația;
  • are un efect antibacterian;
  • ușor de ameliorare a durerii.

Există contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure:

  • o perioadă de boală hepatică acută;
  • insuficiență cardiacă;
  • pietre la rinichi și vezică biliară;
  • gastrită, ulcer gastric;
  • hipotensiune arterială.
Este important! Produsul are un efect laxativ ușor și diuretic, deci nu ar trebui să abuzezi de boabele înmuiate, băuturile din fructe și apa.

Lingonberry apă

Un produs secundar de fripturi umede este apa. Dar este pregătit și în mod special, apoi fructe de padure deja prăjite va fi un produs secundar.

"Apa de lingonberry" se numește suc din fructe de pădure răzuite. Deci sunați apa de la piesa de prelucrat, diluat cu alcool. Chiar și sucul de boabe, diluat cu apă. Dar acest lucru nu este adevărat. Lingonberry - numai apă infuzată cu materii prime proaspete, fără frecare.

Beneficiile apei de lingonberry

Produsul este util la fel, decât boabele proaspete și proaspete, pe lângă acestea:

  • necesare în tratamentul rinichilor;
  • curăță corpul;
  • previne infecția cu viermi și alți paraziți.

Dar nu abuzați de băutură.

Cum să luați apă de miere

Acest produs este consumat în cantități limitate. Maxim, dacă nu există contraindicații - 3-4 linguri. pe zi, pentru a nu arăta laxative și proprietăți diuretice ale apei de sub lingonberries umed.

Dacă există contraindicații, apa este fie exclusă din regimul alimentar, fie consumată în 1 lingură. pe o zi neconcentrată, pentru a nu afecta sănătatea.

Când băutura pare prea acră, adăugați puțină zahăr sau miere la sticlă pentru ao face mai puțin concentrată - diluată. Acest lucru se poate face cu apă rece și caldă.

Limitări și contraindicații pentru a primi apă de lingonberry

Există mai multe cazuri când refuză să bea:

  • gastrită;
  • diaree;
  • ulcer gastric și ulcer duodenal.
Este important! Când primiți durere în abdomen, amețeli - mergeți la medic. Apa poate scădea presiunea atunci când hipotensiunea este deja acolo sau poate cauza agravarea gastritei nedetectate.

Cum să înmuiați bomboane pentru a bea

În mod tradițional, băutura se face prin simpla turnare a materiei prime pliate în recipient. După aceea, va rămâne să așteptați până când lichidul devine roz. Nu adăugați zahăr sau condimente. Dar există un mod alternativ de gătit. Lingonberry pot fi preparate în conformitate cu această rețetă. Va dura:

  • 3 kg lingonberries.
  • 3 litri de apă.
  • 300 de grame de zahăr.
  • 0, 9 g cuișoare.

Pregătiți 3 borcane din sticlă de 3 litri. Spălați bine și ștergeți-l. După aceea:

  1. Sortați și spălați materiile prime. Trebuie doar să curățați materiile prime în borcane.
  2. Adormiți în mod egal fructe de padure, 1 kg pe borcan.
  3. Se toarnă 100 g de zahăr în fiecare recipient și 0, 3 g de cuișoare.
  4. Umpleți cu apă rece.
  5. Băncile închid capacele, se lasă timp de 2 săptămâni.
  6. După 2, maximum 3 săptămâni, apa este filtrată, turnată în sticle și curățată pentru depozitare sau băutură.
Este important! Amestecul nu fermentează nici măcar cu zahăr. Nu este nevoie să puneți borcanele în frigider sau să închideți capacul și tifon.

Ce apa se toarnă afinele

Pentru fabricație utilizați numai apă rece fiartă, în cazuri rare este permisă turnarea materiilor prime atent filtrată fiartă. Cald, fierbinte sau fierbinte se toarna extrem de rar.

Frunzele de lingonberries nu sunt umplute cu apă fiartă atunci când nu sunt filtrate. Proprietățile dezinfectante ale boabelor nu afectează calitatea acestuia. Apa de la robinetul netratată este dăunătoare sănătății, indiferent de ingredientele adăugate.

Ce poate fi gătit cu lingonberries murate

Mâncărurile care folosesc boabele, foarte mult. Dar lingonberries înmuiate, spre deosebire de fructe de padure proaspete, nu sunt potrivite pentru coacere și nu sunt potrivite pentru gătit. Dar se adaugă la alte feluri de mâncare:

  1. Vinaigrette, salate, varza.
  2. Pește, carne, legume aburite.
  3. Sosuri, sosuri.
  4. Înghețată, spumă.

Lingonberries îndreptate direct, ca ingredient principal al felului de mâncare, sunt folosite pentru a face sosuri, unele coaceți brânzeturi și plăcinte cu el. Dar există un risc mare ca coacerea să fie foarte udă.

Cum sa mancati miere de iarba pentru iarna

Semifabricate pentru iarnă - cel mai bun mod de a economisi produse care nu sunt proaspete în acest moment al anului. Există multe rețete pentru lingonberries umed pentru iarnă. Printre acestea se numără trei tipuri de opțiuni:

  • cu zahăr;
  • cu miere;
  • fără zahăr și miere.

Ca o excepție, există soiuri cu sare sau condimente. Boabe și apă în acest caz sunt utilizate pentru condimente carne sau vase de pește, dar nu pentru salate și deserturi. Lingonberries dulci înmuiate - o componentă rară în fierbinte.

Principiul de bază al fabricării:

  1. Materiile prime sunt sortate și spălate, puteți utiliza congelate, dar este mai bine dacă este proaspătă.
  2. Băncile sunt umplute la mijloc sau complet cu apă rece.
  3. Amestecul costă de la 14 zile la 30 de ani, de preferință într-un loc răcoros, dar nu neapărat.
Este important! Lingonberry umezită în timpul depozitării trebuie să fie în apă, care se ridică la pregătire. În caz contrar, se va usca, își va pierde gustul, blândețea.

Cum să înmuiați lingonberries în rețeta clasică

Reteta clasica pentru lingonberries inmuiata la domiciliu arata simplu. Gatitul traditional nu necesită nimic special. Anterior, în loc de cutii butoaie de lemn folosite, dar acum nu este necesar. Pentru gătit:

  • 3 kg de afine;
  • 3 litri de apă;
  • 300 g de zahăr;
  • 1, 5 linguriță de sare.

În primul rând, băncile sunt pregătite - acestea sunt spălate, sterilizate, puse într-un mod convenabil. După aceea:

  1. Sortați materiile prime, spălați, dacă este înghețat - adormiți imediat în bănci.
  2. Siropul este gătit într-o cratiță până devine lichid omogen.
  3. Se toarnă fructe de padure cu sirop rece, se lasă la temperatura camerei timp de 7 zile.

Când gătiți în sirop la gust, puneți mirodenii.

Cranberries pentru iarnă cu zahăr

Lingonberries umplute cu zahăr - cea mai fiabilă metodă de preparare. În ciuda faptului că nu va fermenta fără aditivi, zahărul va păstra chiar fructe de pășune ușor stricate.

O astfel de rețetă este preparată în două moduri: fie zahărul fără sare este diluat în apă rece, fie sosul fierbinte se face cu sare. Acesta este un mod clasic, murături, condimente, miere - doar variații.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă: o rețetă cu condimente

Pregătiți lingonberries îmbibate la domiciliu cu condimente nu este dificil. Veți avea nevoie de produse:

  • 2 kg de afine;
  • 2 litri de apă;
  • 20 g de sare;
  • 80 g zahăr;
  • 14 buc. cuișoare;
  • 2 bastoane de scorțișoară;
  • 12 măr de mazăre.

După pregătirea ingredientelor, continuați să creați antena:

  1. Așezați apă cu sare și zahăr și condimente într-o cratiță, încălziți până ce zahărul și sarea se dispersează.
  2. Siropul este răcit.
  3. În borcanele pre-spălate stropiți materialele curate, enumerate.
  4. Siropul răcit este turnat în borcane, închis, dar nu răsucite și curățat într-un loc răcoros.

Soiul picant este rar pus în deserturi și folosit pentru a face băuturi. Cu excepția cazului în care condimentele sunt selectate corect și sarea în gust nu este simțită.

Este important! Puteți experimenta cu rețete picante, înlocuind condimentele, schimbând proporția, până când veți deveni gustoase.

Cowberries umed pentru iarnă fără zahăr

Reteta pentru lingonberries îmbibată cu zahăr nu este pentru toată lumea. Persoanele cu diabet zaharat, precum și cei care nu le plac dulciurile și care au nevoie de o boabe ca un condiment, și nu ca o delicatesă, vor aprecia felul de mâncare savuroasă.

  1. În vas a turnat 1 kg de fructe de padure.
  2. Acestea sunt turnate astfel încât să se acopere complet cu apă. În cazul în care banca la 3 litri, turnat în partea de sus.
  3. 7 până la 30 de zile insistă la temperatura camerei.

Produsul finit se recomandă să fie depozitat în frigider sau într-un depozit închis la rece. Lingonberries umplute fără zahăr sunt folosite pentru a produce băuturi și compoturi din fructe. Salatele, vinaigrettele și peștii nu sunt, de asemenea, fără ea.

Cum să înmuiați fripturile într-un mod rece

Gătitul în acest fel păstrează toate avantajele, lingonberries va dezvălui complet gustul lor.

  1. 2 kg de boabe proaspete sau congelate sunt plasate în borcane.
  2. 2 litri de apă fiartă sunt răcite în frigider, 1/3 din volumul total poate fi înghețată în gheață.
  3. La cranberries adăugați frunze de menta, condimente pentru gust.
  4. Apa și gheața se toarnă în borcan.
  5. Amestecul insistă în frigider de la o săptămână la o lună.

Apa si fructele de padure sunt folosite pentru bauturi, salate, ca condimente pentru carne.

Cranberries cu zahăr fără gătit

Pentru a pregăti un produs fără încălzire, orice ingredient este simplu. Nu este necesar să fierbeți și apoi să răciți siropul.

  1. Materiile prime au turnat apă fiartă răcită.
  2. În bănci se toarnă apă la temperatura camerei.
  3. Boabele se toarna cald, dar nu apa fierbinte.
Este important! Apa fiarta nu este folosita. Există rețete cu recomandări pentru umplerea cu apă caldă, dar în acest caz, boabele strică și pierd substanțe utile.

Recomandați să nu păstrați acest produs pentru o lungă perioadă de timp, se crede că se deteriorează rapid. Dar trebuie amintit că lingonberries nu fermenteze, și atunci când este bine mișcat, nu va exista mucegai. Pentru asigurare, materiile prime sunt spălate într-o soluție slabă de mangan.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă în bănci

În băncile înmuia afine pentru iarnă poate fi astfel:

  1. Frunzele de lingonberries pe partea de sus umple băncile.
  2. După ce ați făcut și ați răcit siropul, turnați-l în recipiente, 200 g de zahăr sunt folosite pentru 1 l de apă.
  3. Bobina inundată este acoperită cu un capac și depozitată într-o cămară, frigider sau pivniță.

Apa după această metodă este puternică și concentrată. Dacă îl bei, trebuie să-l diluați într-un pahar pe gust. Lingonberry umezit în acest mod este utilizat pentru prepararea sosurilor datorită concentrației sale ridicate.

Băncile înainte de utilizare, nu numai spălate. Sunt sterilizate, fierte. Acoperă și el. Unele containere se dezinfectează cu alcool. Această metodă este potrivită pentru depozitarea pe termen scurt, dar nu și pentru depozitarea pe termen lung.

Lingonberries cu mere

Pentru această rețetă, numărul de ingrediente poate fi redus sau crescut, menținând proporția.

  • 10 kg afine;
  • 1, 5 kg de mere dulci și acri;
  • 2 kg de zahăr;
  • 10 litri de apă;
  • 2 g de cuișoare;
  • 13 g de scorțișoară.

Producția are loc în conformitate cu următoarea schemă:

  1. Lingonberries sunt spălate, uscate.
  2. Merele sunt decojite de pe tulpină.
  3. Fructele sunt turnate într-un strat gros într-un recipient, tigaie sau cilindru.
  4. Merele sunt așezate uniform pe ele și acoperite din nou cu lingonberries.
  5. Preparați siropul: fierbeți apă, zahăr, scorțișoară și cuișoare.
  6. Siropul este răcit la temperatura camerei și fructele se toarnă peste acesta.
  7. Sub o sarcină mică lăsată timp de două săptămâni într-un loc uscat rece.

După pregătire, dacă boabele se află în tigaie sau butoaie, puteți să le așezați pe bănci. Păstrați produsul finit în frigider sau într-o cămară închisă. Merele pot provoca o ușoară fermentare, stricând recolta.

Cum sa faci umezeala in iarna pentru a face sosuri

Pentru a face sosul, afinele sunt umectate astfel încât apa să fie concentrată, iar boabele nu sunt prea apoase.

  1. Capacitatea maximă a materiei prime este turnată cu sirop puternic sau saramură. Lichidul se dovedește mai puțin decât lingonberries.
  2. Amestecul insistă cel puțin două săptămâni într-un loc întunecos.
  3. Pregătirea este verificată în funcție de culoare, cu cât este mai redusă apa, cu atât mai bine.

După ce lingonberry a insistat suficient, este îndepărtat în frigider. Atunci când o parte din boabe cu sucul luate pentru gătit, asigurați-vă că lichidul rămâne suficient.

Este important! Condimentele se adaugă la saramură sau la sirop pentru gust.

Pentru boabe înmuiate în sosuri - condimentele sunt o componentă necesară. Numarul si varietatea lor pentru sosul ideal sunt selectate experimental. Soiuri populare: scorțișoară, cuișoare și ienupăr.

Cum se face pentru iarnă îmbibată cu miere

Cu miere, va fi util să facem lingonberries îmbibate pentru cei care se abțin de la zahăr, și cei care nu le plac dulciurile.

ingrediente:

  • 3 kg de fructe de padure;
  • 1 g de sare;
  • 300 g de miere;
  • pentru a gusta condimente: scorțișoară, cuișoare, cardamom, parfum, vanilie.

După ce borcanele sunt pregătite (spălate, sterilizate), procedați la gătit.

  1. Mierea este dizolvată în apă caldă.
  2. Pe maluri se află fructe de pădure.
  3. Condimentele sunt distribuite uniform.
  4. Se umple apa cu fructe de padure.
  5. Billet pus într-un loc întunecat timp de o lună.

Lingonberries gata preparate, de preferință, în frigider.

Este important! Draga, spre deosebire de zahăr, dă un gust specific, nu îi place tuturor. Condimentele nu trebuie adăugate.

Cum să udați afinele cu sare

Nu este o rețetă obișnuită pentru lingonberries prăjită, ceea ce înseamnă că boabele nu vor mai fi folosite ca desert.

Se cere sărare:

  • 3 litri de apă;
  • 60 g de sare;
  • 9 g de zahăr;
  • 3 g cuișoare.

Acest saramură toarnă fructe pre-spălate și enumerate. Capacitățile sunt lăsate timp de 10 zile într-un loc întunecos. Odată pregătit, vasul este depozitat în orice loc convenabil.

Cum să gătești lingonberries îmbibate pentru iarnă în sticle

Puteți face cowberries înmuiate nu numai în bănci. În schimb, ei folosesc sticle dacă este necesar și dorit.

În acest caz, se recomandă să luați sticlă sau plastic, noi, nu din sos apă sau suc. Ele nu sunt destinate folosirii multiple, contrar obiceiului de a le umple cu apă, dulce sau alte produse de mai multe ori. Fructele se toarnă în sticlă, se spală și se usucă, se toarnă cu apă rece, se pregătește să se fierbe timp de 14 zile.

Reguli pentru depozitarea cozonacurilor înmuiate

Se recomandă depozitarea boabelor în cutii închise într-un frigider, în subsoluri. Pregătirea de lingonberries îmbibată pentru iarnă, în ciuda tradiției, nu trebuie să fie în astfel de locuri. Din cauza incapacității sale de fermentare fără a adăuga drojdie, indiferent unde este depozitată, mai ales dacă nu pentru mult timp.

Cowberries, înmuiate în butoaie, sunt ținute numai în subsoluri sau pe verande. Principalul motiv pentru această tradiție este că astfel de containere ocupă mult spațiu.

Băncile sunt depozitate în dulapuri, frigidere, subsoluri. Lăsând camera inconfortabilă, deci fructul este garantat că va persista pe o perioadă nedeterminată de mult timp.

Principala regulă de depozitare - boabele ar trebui să rămână acoperite cu lichid. În cazul în care apa dintr-o lingonberry umezită este aruncată din anumite motive, trebuie adăugată apă proaspătă.

concluzie

Reteta pentru cowberries îmbibate pentru un borcan de 3 litri nu este folosit de către gospodine. Dar toate acestea sunt simple, iar gătitul nu necesită aptitudini culinare speciale. Recoltarea boabelor în astfel de moduri va păstra majoritatea proprietăților benefice, spre deosebire de gem.