Piersica este un pom care este cunoscut, in primul rand, pentru fructele cele mai delicioase: acestea sunt utilizate pe scara larga in prepararea unei gusturi variate de feluri de mâncare delicioase. Cultura diferă simplitatea în îngrijire, dar nu tolerează temperaturi scăzute. Particularitățile piersicilor, fotografiile copacului și soiurilor sale, condițiile de creștere, precum și sfaturile privind colectarea și utilizarea fructelor necoapte sunt descrise în detaliu în articol.

Cum arata o piersica?

China este considerată locul de naștere al plantei. Acesta este un copac perene aparținând genului Plum, familia de roz. În zonele suburbane cresc în principal soiuri de grădină, provenite din piersicul comun (Persica vulgaris).

Ce piersic

O piersica este un arbore de fructe cu frunze de foioase, cu parul drept, cu o coroana densa, densa, cu un diametru de aproximativ 6 m. Inaltimea plantei depinde direct de soi. De regulă, este de 3 - 4 m. Unele specimene pot crește până la 9 m.

Planta aparține subgenului "Almond" și, așa cum se poate vedea din fotografie, piersicul este într-adevăr foarte asemănător cu migdalele.

Trunchiul copacului este acoperit cu scoarță maro-roșie. Ramurile vechi sunt groase, puternice, dure la atingere, tineri - netede și subțiri. Rădăcinile sunt aproape de suprafața pământului, la o adâncime de aproximativ 30 - 50 cm. Frunzele sunt strălucitoare verde, lanceolate, cu dinți fini. Nu are pubescenta pe placa de frunze.

Fructele în formă pot fi variate: rotunde, alungite, aplatizate sau ovate. Una dintre laturi este împărțită printr-o canelură. Coaja este subțire, de la culoarea alb-verde la culoarea galbenă bogată, cu nuanțe roșu-portocalii. Carnea este de culoarea albă și roșie, suculentă, cu o aromă pronunțată, dulce și acru la gust. În interior este o piatră de semințe densă, cu nervuri roșii.

Diametrul fructului - 6 - 12 cm. Masa, în funcție de soi, variază de la 60 la 200 g.

Conform caracteristicilor biologice, există două tipuri de fructe:

• piersici, caracterizate prin peeling moale al pielii;
• nectarine, coji de care, ca o prună, este goală.

Cum cresc piersicii

Piersicul este considerat o cultura sudica. Copacul iubește lumina puternică și absolut nu tolerează frigul. Când temperatura scade la -17 oC, o parte din ramuri și rădăcini se înghesuie și mor. Înghețurile severe pot cauza moartea completă a plantelor.

Este posibil să plantați o cultură în orice sol, dar nu tolerează solul și solul udat. În absența aerului suficient, sistemul rădăcină începe să moară.

Un loc ridicat, bine luminat, pe partea de sud, care trebuie protejat de vânt, este perfect pentru aterizare.

Nu plantați un copac prea aproape de alte plante și clădiri înalte, deoarece îl vor bloca de soare. Distanța optimă este de cel puțin 3 m.

Cum piuieste piersicul

Flori de piersici sub formă de pahare actinorfe. În diametru nu depășește 5 mm; cea mai mare parte solitară, dar uneori puteți să vă întâlniți și să împerecheați; Se compune din 5 petale.

Cum pot vedea florile de piersici în fotografie.

Flori de nuante de roz, rosu si alb, sesizate sau colectate in buchete mici, infloresc inainte de frunze. Există soiuri decorative cu flori dungate și terry.

Durata de floare de piersic este de 2 săptămâni, totuși, în caz de secetă severă și de căldură, de această dată este redus la 2 la 3 zile.

Sfat! Piersica este polenizată în mod transversal, deci are nevoie doar de un partener. La plantare se recomandă utilizarea mai multor soiuri diferite.

Randamentul piersicilor

Piersicile se caracterizează printr-un randament ridicat. În funcție de soi, dintr-un copac în condiții de creștere optimă, se recoltează între 30 și 60 kg de fructe.

calitate	Productivitate (kg)
favorit	50 - 60
Ambasadorul lumii	30 - 40
Cadou de la Kiev	30 - 50
Slavutich	30 - 50
Redheyven	30 - 40
Kiev nectarine	20-30
Generos 53m	30 - 50
Oksamytovy	30 - 50
Pasul de stepă	30 - 50
Donetsk Galben	50 - 60

Câte ani fructe de piersici

Piersicile tinere încep să aducă fructe în al doilea și al treilea an după plantare. Timpul de îngrășare depinde de sol, îngrijire și climă. În condiții favorabile, cultura a fost formată activ timp de 20 de ani. Ulterior, pomul, de regulă, începe să se îmbătrânească, dar există cazuri în care apariția fructului nu sa încheiat la vârsta de treizeci de ani.

Sfat! Pentru a prelungi perioada de fructare a copacului, este necesar să se facă o tăiere care să ajute la întinerirea plantei.

Unde cresc piersicile în Rusia?

Peștii piersici sunt cultivați activ în sud în regiunile cu ierni calde: în Teritoriul Krasnodar, Dagestan, Crimeea și Caucazul.

Pentru cultivarea acestei culturi, aceste regiuni sunt adecvate în care temperatura aerului nu scade sub +24 oC din iunie până în septembrie. Și în perioada de iarnă - sub -10 oC. La o temperatură de -25 oC pomul moare.

Cu toate acestea, grădinarii cresc piersici în regiunea Moscovei. În acest caz, cel mai bun moment pentru plantare este începutul primăverii. Tăierea plantei în forma unui arbust permite o producție mai mare.

Piersicile care cresc în centrul Rusiei trebuie să fie adăpostite pentru iarnă folosind construcții de aer din polistiren sau polistiren expandat.

Pentru cultivarea piersicilor din regiunea Moscovei, Moscova și Rusia Centrală sunt soiuri potrivite, cu o rezistență ridicată la iarnă:

• Kiev devreme;
• rumeni;
• Cardinal;
• Redheyven;
• Collins;
• Kremlinul.

Care sunt piersicile cele mai delicioase

Atunci când alegeți un soi pentru plantare, este de asemenea important să faceți un început de la gustul dorit. Mai jos sunt 5 dintre cele mai delicioase, în funcție de grădinari profesioniști, soiuri.

Collins

Este o clasă de copt timpuriu, cu fructe mari de culoare galben-roșie. Greutatea lor ajunge în medie la 150 g. Carnea este dulce și puțin acră.

Soiul Collins este renumit pentru randamentul sau. Prin urmare, pentru ca ramurile să nu se rupă sub greutatea fructelor masive, este important să eliminați fructele coapte în timp.

Cultura tolerează în liniște înghețul, este imună la mucegaiul pulverulent și în buclă. Necesită pansament regulat, udare abundentă și recoltarea coroanei.

Kiev devreme

Soiul timpuriu, adesea crescut de rezidenții de vară din Crimeea și alte regiuni cu un climat cald de primăvară. Oferă fructe foarte suculente, gustoase de culoare galben-roz, cu o greutate de 80-100 g.

Plantele au randamente ridicate, sunt rezistente la colesterol și mucegaiul praf. Nu tolerați umiditatea excesivă sau solul uscat.

Redheyven

Redhaven este un alt soi copt timpuriu care se adaptează la condițiile climatice în schimbare. Perfectă atât pentru reproducerea privată, cât și pentru cea industrială.

Fructele sunt mari, cântărind 150 - 170 g. Culoarea este mai aproape de culoarea portocaliu-aurie, iar pe piele există pete roșii. Carnea este galbenă, delicată în gust, cu un miros pronunțat.

Soiul este rezistent la îngheț și buclat, dar cu o îngrijire necorespunzătoare este susceptibil de deteriorare fungică. Pentru a evita astfel de probleme, este important să furați și să preveniți bolile în timp.

cardinal

Piersici Dimensiune medie cardinală, cântărind 100 - 150 g, ușor aplatizată lateral. Piele galbenă cu blană de carmină. Celuloză cu miros parfumat. Fructele au calități ridicate de gust și au un scor de 5 puncte pe scala de degustare de bază.

Acest soi nu tolerează înghețurile și are nevoie de îngrijire specială. Pulbere rezistentă la mucegai.

Kremlinul

Varietate populară care se adaptează bine la orice condiții. Fructul în sine este galben-portocaliu, cu pată roșie roșie, cântărind până la 200 g. Are un gust dulce, delicat, aromă delicată.

Piersicile din Kremlin sunt imune la cele mai multe boli, fiind caracterizate printr-o rezistență ridicată la iarnă, care le permite să fie cultivate în regiuni cu un climat rece. Copacul nu-i place supramozarea solului, deci este important să controlați cu atenție udarea. Aterizare recomandată pe amplasamentele înalte.

Când începe sezonul de piersic în Rusia

Sezonul de maturare a piersicilor din Crimeea pentru soiuri timpurii începe la jumătatea lunii iunie. În zona de mijloc, sezonul de piersic începe în august sau septembrie.

Este important! Principala perioadă de recoltare a piersicilor în toată Rusia se află la sfârșitul lunii iulie, august și începutul lunii septembrie. Odată cu debutul lunii octombrie, randamentul începe să scadă brusc.

Este posibil să trageți piersicile necoapte

Fructele pot fi îndepărtate din ramuri și neîmblânzite, în această formă sunt mai rigide. Acest lucru este valabil mai ales dacă în viitor vor trebui să fie transportate: fructele moi, coapte pot fi deteriorate în timpul transportului. În cazul deteriorării, produsul se deteriorează în 2 - 3 zile.

Dacă transportul este planificat în condiții de refrigerare, se recomandă îndepărtarea fructelor cu cel mult 5 zile înainte de maturare completă.

Dezavantajul recoltării timpurii este înrămarea pielii fructului.

Cum sa faci ca piersicii sa se maturizeze acasa

Lipsa de fructe se poate maturiza usor acasa. Există mai multe modalități de a face acest lucru:

1. Peștele necomprimat trebuie așezat pe plăci sau tăvi plate și lăsat timp de 3 până la 5 zile la temperatura camerei.
2. Puneți-le într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană. Lăsați să se coacă la temperatura camerei pentru o zi. Verificați și, dacă este necesar, măriți timpul.
3. Pentru mai multe fructe suculente, trebuie să înveliți piersicile într-un șervețel de lenjerie. Maturarea în acest fel va dura mai multe zile.

Ce se poate face din piersici necoapte

Fructele imature pot fi folosite imediat. Dintre acestea sunt pregătite pentru iarna foarte gustoase piersic gem. Compoturile și blocajele sunt de asemenea făcute din ele.

Sfat! Atunci când face gem, fructe necoapte este pre-fiert în apă, astfel încât acestea să dea mai mult suc.

Pășunile necurățate sunt folosite la pregătirea celorlalte două cursuri. Împreună cu ele, puteți coace pui, rață, carne de porc, puteți face pizza, supă de pește sau pilaf. În coacere, ele sunt folosite ca umplutură pentru diverse deserturi și plăcinte.

Cum se păstrează piersicile

Pentru o perioadă lungă de timp pot fi depozitate numai fructe intacte. Temperatura ideală este de 0 oC. Aceasta corespunde temperaturii din frigider din compartimentul pentru legume. De asemenea, pivniță sau subsol adecvate. În astfel de condiții, piersicile pot fi stocate timp de o lună.

Cu cat temperatura este mai mare, cu atat mai putin timp fructele vor ramane proaspete. La temperatura camerei, fructele pot fi păstrate până la 5 zile.

Este important! Depozitarea în pungi de plastic nu este recomandată.

concluzie

Un piersic uimitor, o fotografie a înfloririi și a fructelor confirmă acest lucru încă o dată. Există puține plante care se pot compara cu acestea în frumusețea și gustul fructelor. Nu pentru nimic, din cele mai vechi timpuri, comparația cu piersica a fost considerată cea mai înaltă laudă pentru fete.