Târgul de sticle a apărut recent doar pe grădini rusești și grădini. Și nu sunt interesați de fructe gustoase și de o recoltă bogată. Forma de fructe și scopul lor principal - producerea de articole decorative de mână a atras atenția de grădinari. Rușii au dorit să crească un astfel de dovleac cu propriile mâini și apoi să facă din ea o decorare pentru casa lor sau un cadou pentru prieteni.
Descrierea soiului
Tubă de sticlă cu nume diferite - dovlecei Vietnameză, castravete indiană, Gorlyanka, Calabas - originar din Africa, are până la 7 specii, diferite în frunze, culoarea semințelor, forma fructelor, dimensiunea florilor. Este o liana de un an, după cum reiese din descrierea acestei culturi tropicale:
- tulpina este fațete, acoperită cu un fuzz, dă o creștere zilnică de până la 15-20 cm, crește până la 15 m lungime;
- frunzele sunt mari, pentagonale, cu o suprafață ondulată, ușor pubescentă;
- florile sunt mici, albe, pe pețiolele lungi, aranjate în axilii frunzelor, înflorite noaptea;
- fructe de formă neobișnuită, pot crește până la 2-2, 5 m în lungime.
Creșteți o tigaie pentru a produce fructe care au o formă neobișnuită. Când sunt pe deplin coapte, ele nu putrezesc, dar se usucă astfel încât să poată fi folosite în scopuri diferite.
Descrierea fructelor
Fructele tărtăcuței sticlelor sunt netede și ferme, la începutul maturării ei arată ca castraveți lungi și apoi pot lua diferite forme:
- aplatizate;
- serpentină;
- sferice;
- pere.
Puteți da un dovleac și un aspect foarte specific. Pentru a face acest lucru, ovarul tânăr este plasat într-un dispozitiv din lemn, a cărui formă primește fructul în procesul de creștere.
Numai fructele tinere ale unei sticle cu talie de 20-40 cm lungime, cu o structură delicată de celuloză și un gust savuros, sunt folosite ca hrană. Seamănă cu gustul de dovlecei, poate fi folosit pentru a pregăti aceleași feluri de mâncare.
Odată cu creșterea în continuare a legumelor, pulpa se usucă, coaja devine densă, ușoară și impermeabilă. Diverse obiecte decorative sunt fabricate din astfel de fructe:
- toate tipurile de feluri de mâncare;
- instrumente muzicale;
- jucării;
- Lădițe;
- sfeșnice;
- pipe de fumat.
Din tulpinile durabile ale tărtăcuței de sticlă pot țesături coșuri, covoare, pălării.
Caracteristicile speciilor
Deoarece tărtăcuța este o legume tropicale și trăiește doar o vară, nu a avut timp să se adapteze la îngheț și necesită multă căldură pentru creșterea ei, soarele și nu tolerează deloc curenții reci.
Această recoltă este tolerantă la secetă, dar pentru a forma o recoltă bună trebuie să fie udată imediat ce solul sa uscat.
Dar o imunitate puternică ajută să reziste la multe boli (mucegaiul, mozaicul, antracnoza etc.) și să nu fie atacat de dăunători.
De la un tufiș pot primi până la 10 fructe. Grădinarii sunt sfătuiți să reducă numărul lor prin tăierea ovarelor pentru a obține mai puțin fructe, dar dimensiuni mari.
Este important! Reproducerea sticlei tărtăcuță este posibilă numai cu polenizarea manuală pe timp de noapte, când florile sale înflorește.Beneficiile și răul de sticlă tărtăcuță
Compoziția bogată a vitaminei și mineralelor și conținutul redus de calorii al fructelor tărtăcuței de sticlă fac recomandat pentru multe diete. Doar dovleci foarte tineri merg la mâncare.
Uleiul de semințe este folosit în medicină și în cosmetologie. Infuziile de frunze, fructe și tulpini, preparate în conformitate cu rețetele medicinii tradiționale, ajută la:
- consolidarea imunității;
- normalizarea metabolismului;
- stabilizarea inimii;
- scăderea colesterolului;
- legarea radicalilor liberi si eliminarea lor din organism.
Dăunătorile pe care le poate aduce o tărtăcuță de sticlă asupra corpului sunt intoleranța individuală la produs.
Cultivarea culinară a tărtăcuței
În condițiile climatice din Rusia centrală, lagenaria poate fi cultivată numai prin răsaduri și în condiții de seră sau de seră.
În primul rând, ar trebui să pregătiți solul în care semințele vor fi plantate, și capacitatea de răsaduri. Nu există nicio recomandare exactă cu privire la care sol este mai adecvat pentru creșterea răsadurilor de sticlă de lagare. Opinii grădinari în această chestiune diferă. La discreția sa, puteți face unul dintre următoarele moduri:
- scoateți teren din parcelă dacă este considerat suficient de fertil;
- cumpărați un substrat echilibrat în magazin;
- preparați amestecul prin amestecarea pământului de sodiu, a humusului și a nisipului cu adăugarea de cenușă sau cărbune.
Sucuri mari de lagăr de sticlă de lagenaria cu piele densă. Înainte de plantare, acestea trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte (+ 450 ° C) timp de două zile sau să fie introduse într-un stimulator de creștere pentru o zi. Apoi, înfășurați în tifon umed sau puneți în rumegușul brut. Temperatura aerului ar trebui să fie temperatura camerei. Aproximativ o săptămână mai târziu, se va produce o scuipare, ceea ce reprezintă un semnal pentru plantarea semințelor de boabe de tufiș pe răsaduri.
Pentru aceasta, procedați după cum urmează:
- În capacitatea de răsaduri puneți drenaj și sol pregătit.
- La o adâncime de 4 cm, semințele sunt semănate cu un germen, ușor udat.
- Creați un efect de seră, acoperit cu peliculă sau sticlă, până la germenii plini.
În plus, filmul este îndepărtat, iar atunci când răsadurile puternice cresc, plantate în sol deschis. Este nevoie de aproximativ o lună pentru a crește răsaduri de tărtăcuță de sticlă din semințe. La sfârșitul lunii mai, lagenarius ar trebui să fie transplantat într-un loc permanent în care își va da fructul.
Este mai bine să alegeți un loc de aterizare în apropierea unui gard sau a unui perete, care în viitor va servi drept suport pentru tulpini de lagenaria. Ar trebui să ne amintim că tărtăcuța de sticlă iubește soarele și căldura. Alimentarea trebuie efectuată la fiecare 10 zile. Și când tulpinile ating lungimea de 3 m, trebuie să opriți fertilizarea bucșei.
Cum se usucă tărtăcuța
Dacă tărtăcuța de sticlă a fost cultivată pentru obiecte de artizanat, ca în fotografia de mai jos, atunci trebuie să fie uscată în mod corespunzător. Pentru aceasta, procedați după cum urmează:
- Fructele sunt tăiate, lăsând doar coada.
- Ei bine, curățați de praf și murdărie cu săpun, ștergeți uscat.
- Lăsați-l în aer curat sau într-o încăpere cu o bună aerisire, dar fără lumina directă a soarelui.
- După o săptămână, fructele sunt verificate: acestea trebuie să schimbe culoarea și să devină solide.
- Acum sunt transferate o perioadă lungă de timp (până la șase luni) într-o cameră întunecată pentru uscarea finală.
Fructele trebuie să fie întoarse o dată la fiecare 3-4 zile pentru uscare chiar și verificate pentru a elimina urmele stricate și mucegăite în timp. O confirmare a faptului că sticla este uscată este sunetul semințelor de floarea-soarelui uscate, dacă este agitat. Când semințele au zguduit, au taiat partea de sus, iau insidele și se lasă până la uscarea finală.
Atenție! Nu puteți usca tărtăcuța de sticlă în cuptorul cu microunde sau cuptorul. Când uscarea fructelor nu trebuie să se atingă reciproc.
Cum să gătești o tigaie de sticlă
Prin calitățile sale, tărtăcuța seamănă cu un dovlecel comun în regiunile rusești. Este de obicei gătit ca un dovlecel, și în feluri de mâncare se comportă aproximativ la fel. Iată câteva rețete dovedite.
Caviar de Lagenaria
Pentru gătit aveți nevoie de:
- tărtăcuță - 1 kg;
- ceapa - 300 g;
- rosii - 400 g;
- ulei vegetal - 150 g;
- sare, piper - la gust.
Mod de preparare:
- Dovleacul, rosii, ceapa sunt decojite, taiate in cuburi mici.
- Mai întâi, în uleiul încălzit, treceți ceapa.
- Apoi se adaugă roșiile la ceapă și se prăjește la foc mic timp de 10-15 minute.
- Un dovleac tăiat în combinație cu masa rezultată, adăugați mirodenii și tocană la consistența dorită. De obicei, se pare că o masă similară cu caviarul.
Utilizați acest fel de mâncare rece, împrăștiind pe bucăți de pâine.
clătită
Pregătiți acest fel de mâncare în același mod ca și piureul de dovlecei. Dar dacă sunt asemănătoare, fiecare poate să-și definească gustul.
Produse necesare:
- tărtăcuță - 400 g;
- telina - 100 g;
- făină - 1 lingură;
- ou brut - 1 buc.;
- ulei rafinat - 3 linguri. l.;
- sare - pe vârful unui cuțit.
Mod de preparare:
- Legumele se spală, se curăță și se freacă cu un răzuit grosier.
- Adăugați ou, făină, sare și amestecați totul.
- Se prăjește din două părți într-o tigaie încălzită cu unt și se rotește.
Clatite sunt foarte delicate si usor savuroase.
Rețeta maghiară
Ce aveți nevoie:
- Fructe Lagenaria - 0, 5 kg;
- piper roșu - 100 g;
- becuri - 2 buc;
- carne de porc - 50 g;
- smantana - 2 linguri. l.;
- bulion - 1 lingura;
- ulei de floarea-soarelui - 50 g;
- făină - 2 linguri. l.;
- condimente - pentru gust.
Cum se prepară:
- Legumele sunt tăiate în felii și prăjite cu untură.
- Adăugați bulionul și toiagul până când lichidul se evaporă.
- Făină separat prăjită în unt și amestecată cu legume.
- Adăugați smântână și mirodenii, închideți capacul și se toarna până se înmoaie.
La ieșire, obțineți o sos de legume, care poate fi servită ca o farfurie separată cu pesmet sau adăugată la felurile principale.
NOTĂ! Tigaia de bere conține o cantitate mare de vitamine și minerale esențiale. În același timp, este un produs cu conținut scăzut de calorii recomandat pentru multe diete.concluzie
Tubul de sticle cucerește nu numai climatele temperate, ci și inimile grădinarilor. Pentru cei care iubesc să creeze cu mâinile lor, această legumă tropicală este un dar al naturii pentru manifestarea creativității lor prin aplicarea abilităților agrotehnice.