Brațul ferigă: beneficii pentru sănătate și rău

Proprietățile benefice ale ferigii de frunze sunt cunoscute de mai multe secole, deoarece această plantă a crescut pe planetă de peste 400 de milioane de ani. Multe legende sunt asociate cu ea, iar frunzele ei arata ca aripile unui rege de pasari, vulturul, larg deschis. Din păcate, de multe ori oamenii nu acordă atenție unor astfel de plante neobișnuite, dar valoarea vulturului pentru corpul uman nu poate fi supraestimată.

Cât de utilă este vulturul de ferigă pentru o persoană

În antichitate, feriga a fost apreciată pentru proprietățile sale utile. De mai bine de o sută de ani, este prezent în dieta multor popoare ale culturilor orientale.

Planta "de la daltă la rădăcini" este folosită în gătit, cosmetologie, medicină. Este excelent în diete, deoarece are un conținut redus de calorii, în timp ce este ușor digerat.

Fereastra bracken crește aproape peste tot. Mâncarea este potrivită pentru frunzele tinere care nu au reușit încă să înflorească, așa-numitele melci. În perioadele ulterioare, planta devine otrăvitoare și este periculos să se mănânce.

Este important! Este imposibil să se folosească frunzele proaspete recoltate care nu au fost supuse tratamentului prealabil. Ele pot provoca nu numai greață și vărsături, ci și o intoxicare generală a corpului.

Calorii Bracken Fern

Frunzele frunzelor au un conținut scăzut de calorii, deci sunt adesea folosite în multe feluri de mâncare. Nutriționiștii recomandă adăugarea lor la salate și ca o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne. Vierii acestei plante miraculoase sunt foarte utile.

Calorii Orlyak - 34 kcal la 100 g

În ceea ce privește valoarea nutrițională, se arată astfel:

  • grăsimi - 0, 4 g;
  • proteine ​​- 4, 55 g;
  • carbohidrați - 5, 54 g.

Proteinele care alcătuiesc brackenul sunt, în multe privințe, similare în proprietățile lor cu culturi cum ar fi ovazul și grâul. În plus, cantitatea de ferigă de proteine ​​nu este inferioară unor culturi comune cum ar fi mierea agarică, varză și cartofi.

Cu toate acestea, principala caracteristică a plantei este o concentrație ridicată de elemente biologic active.

Conținutul de vitamine

Rădăcina și frunzele frunzei de frunză conțin următoarele substanțe benefice:

  • carotenoide (luteină, caroten);
  • lipide;
  • steroizi;
  • taninuri;
  • glucozită și tiaminază.
  • acizi organici (vanilic, cinamic, cafeice, aspartic, nicotinic, cumaric etc.);
  • carbohidrați (arabinoză, xiloză, fructoză).

Atenție! Prezența semnificativă a vitaminei C în plantă a făcut posibilă includerea extractului de ferigă în preparatele utilizate în chimioterapie.

În plus, ferigile bracken ocupă poziția de lider în comparație cu alte plante cu un conținut ridicat de vitamine. Cercetarea științifică a confirmat faptul că planta conține:

  • cupru;
  • vitamina E;
  • magneziu;
  • calciu;
  • potasiu;
  • fier;
  • acid ascorbic.

Brațul de ferigă folosește

Este dificil să supraestimați proprietățile vindecătoare ale ferigilor de vultur. Avantajele plantelor includ:

  1. Folosirea frecventă a frunzelor tinere de mâncare bine pregătite în hrană întărește sistemul imunitar.
  2. Substanțele incluse în compoziția sa, ajută activitatea sistemului cardiovascular.
  3. Planta ajută la normalizarea zahărului din sânge și, prin urmare, este eficientă în diabetul zaharat.
  4. Îmbogățește corpul cu compuși de iod, îmbunătățind sistemul endocrin și glanda tiroidă.
  5. Întărește țesutul osos.
  6. Afectează în mod favorabil sistemul nervos.
  7. Promovează eliminarea radionuclizilor.
  8. Crește performanța umană.
  9. Întreruperea îmbătrânirii corpului, prin urmare - prelungește tinerețea.
  10. Hrănește organismul cu fibră sănătoasă, care se reflectă pozitiv în activitatea sistemului digestiv și al metabolismului.

Pentru copii

Orlyak este adesea utilizat în tratamentul copiilor. Proprietățile sale otrăvitoare sunt folosite ca antihelmintice. Și prezența nutrienților ajută la tratarea diatezei și a rahitismului.

Este important! Datorită prezenței mari în mugurii de ferigă de cupru, planta contribuie la saturarea sângelui cu oxigen. Și acest lucru, la rândul său, elimină întârzierile de dezvoltare la copii.

Pentru adulți

Medicina tradițională în tratament nu folosește numai frunzele, ci și rizomii de ferigi. Din ele se pregătesc vasele care ajută la tuse. Rădăcinile sunt folosite ca agenți de vindecare a rănilor.

Frunzele care se pot incalzi la intamplare sunt folosite ca o folie pentru radiculita si reumatism. În plus, decocturile de frunze sunt folosite sub forma unei soluții pentru spălarea cu răni: ajuta la stoparea sângerării, la eliminarea simptomelor durerii și la vindecarea rănilor.

Informații! De-a lungul timpului, frunzele de vultur au fost folosite la fabricarea de amulete. Se credea că sunt capabili să protejeze locuința și locuitorii săi de daune și spirite rele.

Beneficiile ferigii de frunze în alimente

Astăzi, carnea de porc este adesea folosită în gătit. Planta bine gătită are un gust plăcut și păstrează toate proprietățile benefice cu care a acordat natura sa.

Este deosebit de populară sărarea frunzelor delicate ale plantei. Conform metodei de preparare, seamănă cu decaparea ciupercilor și chiar pentru a gusta planta sărată este similară cu ele.

Indiferent ce este planificat să gătești din ferigă, lăstarii trebuie să fie fierți timp de 10 - 12 minute. Apa este ușor sărată și drenată după fierbere. Astfel, produsul preparat poate fi prăjit, murat sau tocit.

În mod tradițional, ferigile erau gătite în vase de cupru. Se credea că acest lucru ajută la păstrarea tuturor proprietăților valoroase ale produsului și îi îmbunătățește gustul. Acum în vânzare există opțiuni pentru feluri de mâncare care pot înlocui cu succes vasele de cupru vechi.

Fereastră gustoasă foarte gustoasă cu ceapă și carne de diferite feluri. Pentru a face acest lucru, fierte timp de 30 de minute, lăstarii sunt combinați cu tocană, se adaugă ceapa și se toacă totul până se pregătește. Este bine să adăugați sos de soia la un astfel de fel de mâncare: se va adăuga o coajă și o va face mai rafinată. Puteți să-l utilizați atât în ​​variantele calde, cât și în cele reci.

În plus, Far Eastern Farah este folosit în prepararea de supă, supă de varză, feluri de mâncare și alte mâncăruri tradiționale. Unii bucătari fac chiar și deserturi din plante.

Foarte adesea fierul este combinat cu orez. Apoi, în feluri de mâncare se simți note orientale.

Opțiunile de gătit sunt multe. Dacă doriți, puteți găsi întotdeauna ceva care vă satisface gustul și beneficiază organismul.

Restricții și contraindicații

Folosind bretele în vindecarea acasă, trebuie să fiți foarte atenți și să nu vă implicați. Beneficiile și daunele cauzate de utilizarea ferigii de braconi în tratamentul oamenilor nu sunt echivalente. Trebuie să se înțeleagă că planta este otrăvitoare și, dacă este consumată excesiv, otrăvurile se pot acumula în organism și pot produce un efect care este complet opus celui așteptat. În plus, există categorii de persoane care sunt contraindicate să folosească feriga. Acestea includ:

  • hipotonie (persoanele cu tensiune arterială scăzută);
  • mamele gravide sau care alăptează;
  • Persoanele cu boli cronice în timpul exacerbărilor lor;
  • copii mici.

În ciuda faptului că această plantă conține o cantitate imensă de vitamine și alte elemente valoroase, otravă în compoziția sa nu trebuie să fie redusă. Supradozajul la utilizarea ferigilor poate provoca următoarele simptome:

  • durere severă în regiunea temporală sau occipitală;
  • amețeli;
  • greața și, în unele cazuri, vărsături;
  • o scădere accentuată a tensiunii arteriale, până la leșin;
  • lent inima;
  • suprimarea funcțiilor respiratorii, scurtarea respirației.

Dacă supradozajul este prea mare, este chiar fatal. Pentru a evita acest lucru, trebuie să respectați cu strictețe dozele, să urmați recomandările pentru utilizarea plantelor, indicate pe pachete și în rețete.

Brațul fericit poate aduce beneficii atât pentru sănătate, cât și pentru rău. Prin urmare, dacă planta nu a făcut parte din dieta umană, înainte de ao folosi, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră, care vă va spune cât de bine să folosiți produsul fitosanitar pentru a obține beneficii maxime și, în același timp, pentru a evita consecințele negative.

concluzie

Proprietățile utile ale ferigii de frunză pot ajuta în lupta împotriva multor boli și, în plus, să facă o varietate de meniuri de zi cu zi. Cu toate acestea, din cauza proprietăților otrăvitoare ale plantei, ar trebui să se țină seama și de faptul că adăugarea unei plante la regimul alimentar ar trebui să fie încorporată organic în sistemul de menținere a unui stil de viață sănătos. Apoi, feriga din Orientul Îndepărtat, cu toată bogăția proprietăților sale vindecătoare, poate deveni una dintre cărămizile în construirea unei sănătăți bune.