Chiar și acum douăzeci de ani, puțini oameni s-au gândit chiar la existența unui astfel de fruct ca avocado. El a fost unul dintre reprezentanții delicateselor de peste hotare, despre care știau și mănâncă numai experți și gurmanzi speciali. Dar, odată cu trecerea timpului, produsul a început să fie în căutare, datorită proprietăților sale unice, iar acum prezența avocado pe rafturile celor mai obișnuite magazine nu mai este uimitoare pentru nimeni. El a devenit reprezentantul tradițional al florei de peste mări, cum ar fi mandarine sau lămâi. Mai mult decât atât, este interesant faptul că avocado prăjit are un gust mai bogat decât produsul brut.

Fă totuși Avocados?

În ciuda faptului că aspectul și gustul unui avocado seamănă mai degrabă cu o legumă, este un reprezentant al împărăției fructelor. Și în Rusia nu este obișnuit să se prăjească în Rusia. Prin urmare, până de curând nimeni nu a avut ideea de a găti avocado prăjite. Rețeta a venit, ca de obicei, din America, o țară care este casa istorică a acestei delicatețe tropicale. A venit la gust și a început să crească cu tot felul de aditivi și nuanțe în pregătire.

Nimeni nu va argumenta cu faptul că fructele brute sunt de multe ori mai benefice sănătății decât alimentele prăjite. Fructele crude păstrează toate vitaminele și substanțele valoroase pentru sănătate. Dar așa funcționează o persoană modernă, că posibilitatea tratamentului termic pare, uneori, foarte atractivă, mai ales în sezonul rece de iarnă. Mai mult decât atât, multe alimente prăjite, în ciuda faptului că nu au o utilizare simplă pentru tractul gastro-intestinal, au proprietăți gustoase foarte interesante și uneori sunt complet transformate. Prin urmare, ca o varietate de meniuri, uneori merită să se prăjească avocado.

Fried avocado poate fi folosit ca o farfurie separată, mai ales dacă este gătită cu alte legume. Dar cel mai adesea este folosit sub forma unei gustări independente pentru o varietate de băuturi sau chiar pentru un fel de farfurie pentru mâncăruri din carne sau pește.

Pregătiți cel mai adesea vasul în grăsimi adânci. Dar există opțiuni pentru coacerea sau prăjirea acestora în grătar.

Sfat! Cel mai bun dintre toate avocado prăjite este combinat cu usturoi sau sos de muștar, pasta de tomate sau dressing maioneza.

Rețete retete de avocado

Există deja câteva rețete care folosesc tratamentul termic al acestui fruct exotic.

cu pesmet

Va dura:

• 1 fruct mare de avocado coapte;
• 2 ouă;
• 50 de grame de ulei vegetal pentru prăjire;
• 1/3 linguriță sare;
• ¼ ceașcă de făină sau amidon;
• suc de la o jumătate de lămâie;
• 2-3 art. l. pesmet.

Producție:

1. Fructul este curățat, osul îndepărtat și tăiat în felii mici.
2. Se presara felii decojite cu suc de lamaie pentru a preveni întârzierea pulpei.
3. Făina sau amidonul sunt amestecate cu sare.
4. Bateți ouăle într-un recipient separat.
5. Feliile de avocado sunt stropite cu făină sau amidon, scuturându-se în exces, apoi se înmoaie într-o furculiță cu ouă biciuite și, în final, se rostogolestează în pesmet.
6. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul și prăjiți felii preparate din diferite părți.
7. Prăjiturile se distribuie pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Serviți pe masă, decorate cu verdețuri și adăugând smântână sau sos de maioneză.

Cu legume

Avocados poate fi gătit nu numai solo, ci și pentru al prăji cu legume și ciuperci. Rezultatul va fi un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care este destul de potrivit chiar și pentru o petrecere.

Veți avea nevoie de:

• 200 g roșii cireșe;
• 2 avocado;
• 1 ardei dulce;
• 300 g de șampițe;
• 2 cepe;
• 1 cățel de usturoi;
• ardei grași, sare - la gust;
• aproximativ 70 ml de ulei vegetal pentru prăjit.

Producție:

1. Ciupercile sunt spălate și tăiate în plăci subțiri. Ceapa - jumătăți de inele, piper dulce - paiete, roșii de cireșe - jumătate.
2. Încălziți uleiul într-o tavă și treceți ceapa până la transparență.
3. Adăugați ciuperci la tigaie și, amestecând constant, se prăjește aproape până la licitație.
4. Sare, se adaugă roșiile de cireșe și ardeii, se prăjește încă 2-3 minute.
5. Îndepărtați osul din avocado și coajați-l. Tăiați în două jumătăți și apoi plăci subțiri, cu grosimea de aproximativ 4-5 mm.
6. Adăugați bucăți de fructe exotice într-un amestec de legume cu ciuperci, amestecați bine.
7. La sfârșit, adăugați usturoi mărunțit și piper negru măcinat.

Cu ouă și brânză

Această rețetă interesantă a venit de asemenea din bucătăria americană, dar felul de mâncare, deși clasificat ca prăjit, este gătit în cuptor. Prin urmare, este mult mai benefic pentru sănătate.

Veți avea nevoie de:

• 1 avocado mare;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. branza tare rasa;
• sare, piper negru, coriandru - pentru gust.

Producție:

1. Avocados sunt curățate, tăiate în jumătate și scoase din piatră.
2. Spargeți oul într-un recipient separat, ușor șocat și sărat.
3. Distribuiți cu grijă oul bătut cu sare în două jumătăți de avocado.
4. Brânza mărunțită este amestecată cu mirodenii și se presară jumătate din fructul de deasupra.
5. Puneți-le într-un cuptor încălzit la o temperatură de 200-220 ° C și coaceți până când ouăle sunt gata pentru aproximativ 10-15 minute.

Avocado, prajit, mai exact coapte cu ou, este gata.

Calorii friptură Avocado

Desigur, conținutul de calorii din avocado prajit crește, în principal datorită utilizării uleiului vegetal. În cazul în care produsul brut este caracterizat printr-un conținut mediu de calorii în regiunea de 160 kcal la 100 g de produs, atunci în praf ajunge la aproape 300 kcal la 100 g.

Dar dacă gătiți un avocado, coaceți-l în cuptor, așa cum se arată în ultima rețetă, conținutul de calorii nu se schimbă practic.

concluzie

Fried avocado este un fel de mâncare interesantă și foarte seducătoare, în care crispul este combinat cu tendința și topirea în pasta de gură a fructelor. În plus, poate fi prăjită cu alte ingrediente. Acesta este un produs cu adevărat universal și orice fel de mâncare va beneficia de adăugarea sa.