Turiștii care vizitează adesea Turcia sunt familiarizați cu particularitățile tradiției locale de ceai. Acest ritual nu este doar un simbol al ospitalității, ci și o modalitate de a gusta o băutură delicioasă, unică de rodie. Beneficiile și daunele provocate de ceaiul de rodie din Turcia depind de metodele de preparare și de gradul de rezistență.
Ceea ce arată ceaiul de rodie
Ceaiul de rodii a apărut în Turcia după primul război mondial. Înainte de aceasta, cafeaua turcească a fost cea mai răspândită în țară. Distrugerea războiului a făcut boabele de cafea aproape la fel de valoroase ca aurul, așa că producătorii turci și-au îndreptat atenția către plantațiile uriașe de ceai - și nu s-au înșelat. Rodii au crescut pretutindeni în Turcia, așa că pregătirea ceaiului bazat pe rodie a devenit evidentă.
Ceaiul de rodie din Turcia a devenit în cele din urmă amprenta țării. A început să fie produsă la scară industrială, inclusiv pentru vânzare în alte țări. Pentru a face acest lucru, utilizați un sistem special pentru curățarea și prepararea materiilor prime, rezultând o pulbere utilă cu o aromă memorabilă. Mulți oameni confundază ceaiul de rodii cu karkade, dar acestea sunt băuturi complet diferite. În ciuda faptului că carcasa ia o nuanță roșiatică când berea, gustul și aroma ei sunt complet diferite de ceaiul de rodie. Karkade se face pe baza petalelor dintr-un trandafir sudanez sau un hibiscus.
Ceaiul clasic preparat de hostessii ospitalieri turci este deosebit. Aspectul său este asociat cu seri calde de vară lângă grădinile parfumate. Rodul de ceai din Turcia poate fi recunoscut cu ușurință prin descrierea:
- culoare: în funcție de ce părți se fabrică ceaiul de rodie, umbra variază de la roșu palid la visiniu bogat;
- aromă: atunci când berea, există un miros recunoscut de rodie;
- gust: fără aditivi speciali, băutura are o aromă caracteristică.
Pot bea ceai de rodie
Rodia este unul dintre cele mai vechi fructe. Grecii l-au numit "măr măr" și l-au folosit ca remediu util pentru a ajuta la diferite boli. Pe baza ei, au învățat cum să facă suc, care astăzi este considerată una dintre cele mai valoroase băuturi.
Ceaiul din Turcia este preparat cu adaos de suc, pulpă sau boabe, precum și părți din lemn. Proprietățile băuturilor sănătoase, preparate în funcție de diferite rețete, au multe asemănări și mai multe diferențe.
Ceaiul de rodii din Turcia este beat peste tot: au fost create case de ceai speciale pentru bărbații din țară, femeile au organizații separate - grădini de ceai. Peste o ceașcă de ceai discută despre politică, sport, știri și bârfe. Pentru a organiza o ceremonie de ceai în Turcia, ei angajează oameni special pregătiți - chaiji, care pregătesc ceai de rodii turcesc conform regulilor, cu respectarea strictă a proporțiilor. Ceaiul poate fi consumat de toată lumea, băutura poate fi foarte puternică sau diluată cu apă și poate da acest ceai din rodie chiar și unui mic copil.
Ce fac ceaiul de rodie
Ceaiul de rodii din Turcia este preparat în mod tradițional în funcție de rețete speciale. Pentru europenii, diferențele în ceea ce privește gătitul nu sunt întotdeauna clare, populația locală susține că folosirea diferitelor părți ale copacului de rodie face ca băuturile să fie diferite în gust.
Producția industrială a simplificat principiile de gătit, oferind consumatorului o pulbere utilă preparată într-un mod special. Auto-prepararea ceaiului include alegerea uneia dintre părțile copacului sau fructelor.
Ceaiul de rodie
Reteta clasică de fabricare a berii din flori implică utilizarea de petale uscate și frunze. Acestea sunt colectate în perioada de înflorire, apoi uscate până la o criză ușoară. Materiile prime sunt stocate folosind pungi de țesut, care nu penetrează razele soarelui și umiditatea.
Pentru 1 ceasca de ceai ia 1 lingura. l. flori uscate și frunze. Materiile prime turnă apă clocotită, insistă 10 - 15 minute. sub farfurie. Când serviți filtrul pentru băuturi, adăugați îndulcitor. Mai ales gustos este considerat flori-rodii ceai cu miere.
Sfat! Mierea este adăugată doar unei băuturi calde: apa caldă distruge structura mierei și o distruge în elemente dăunătoare.
Ceaiul de rodie
Roșia de rodii conține o cantitate mai mare de elemente utile.
Membranele albe, care acoperă boabele și le protejează de daune, sunt bogate în flavonoide, dar când sunt preparate, pot face băutura amară. La recoltare, o parte din coaja albă este îndepărtată și o mică cantitate este lăsată să crească valoarea utilă.
Băutura este preparată din materii prime stocate sau se utilizează cruste proaspete:
- Prima metodă: coaja este uscată, împărțită în bucăți mici, apoi zdrobită la o pulbere. La bere ia 1 lingura. l. 250 ml de apă;
- Al doilea mod: insistând asupra crustelor proaspete. Se taie în bucăți mici, apoi se toarnă apă fiartă și se insistă.
Beneficiile ceaiului de rodie pot fi discutate numai dacă se utilizează proaspăt, o băutură stabilită poate fi o sursă de rău pentru sănătate.
Ceaiul de rodie
O băutură folositoare de frunze este de obicei făcută pe baza unei pulberi care a fost depozitată timp de mai mulți ani. Este ușor să o preparați singur și beți-o caldă sau rece.
Este important! Pentru ceaiul din frunze de rodie din Turcia, se obișnuiește să servească zahăr, miere și lapte. În plus, se prepară adesea pe baza ceaiului verde.Cum este util ceaiul de rodie?
Ceaiul de rodii din turbă nu doar cătește setea sau îi satisface pe muguri gustative, compoziția sa are proprietăți utile:
- ameliorarea stresului, calmarea sistemului nervos din cauza conținutului de uleiuri esențiale;
- aminoacizii, vitaminele și uleiurile esențiale ajută la normalizarea tensiunii arteriale, au un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge, împiedică formarea plăcilor aterosclerotice, normalizează procesele de flux sanguin;
- flavonoidele ajută la eliminarea simptomelor bolilor inflamatorii și infecțioase, în combinație cu taninurile și vitaminele, întăresc forțele imune și sporesc rezistența organismului la influențele externe;
- compoziția de vitamine, suplimentată cu tanin, un efect pozitiv asupra activității glandei tiroide;
- cu participarea componentelor compoziției în organism, reacțiile chimice sunt supuse sintezei proteinelor, măresc gradul de digerabilitate al produselor, îmbunătățesc performanțele proceselor metabolice;
- acidul ascorbic, acidul pantotenic ajută la stabilizarea stării corpului pe parcursul unei răceli, vitaminele ajung la pierderea elementelor, lichidul previne dezechilibrul apei.
Adesea, ceaiul de rodie este recomandat pentru anemie, ajută la compensarea deficienței de fier și la normalizarea echilibrului natural al micro și macronutrienților.
Cum să preparați ceai de rodie din Turcia
Localnicii din Turcia urmează tradiția de a bea ceai de rodie. Centrele de ceai din țară se mândresc cu modul în care este organizat serviciul. Pentru gătitul clasic folosiți feluri de mâncare speciale dintr-o varietate de materiale. Ceainicele constau din două părți de aproape aceeași mărime, așezate unele pe altele. Ceainicul de top este umplut cu apă și berii, iar cel de jos cu apă fierbinte: efectuează funcția unei "băi de apă" pentru o perfuzie adecvată.
Pentru pulberea berii cu apă rece. Se umple ceai cu oxigen suplimentar, în funcție de populația locală. Apoi, apa cu frunze de ceai se fierbe la foc mediu timp de 5-6 minute. Băutura este turnată în recipientul superior și se pune pe partea inferioară - pentru a se infuza timp de 10 - 15 minute.
Rodul de ceai este turnat în pahare, este servit cu fructe, dulciuri, biscuiți sărate, zahăr sau miere. Ceaiul este o masă separată. Nu se serveste niciodata dupa mese sau inainte de mese. Ceaiul puternic preferă populația masculină, băutura este diluată cu femei și copii cu apă și se adaugă diverși îndulcitori.
Cum să bei ceai de rodie
Retetele clasice de ceai de rodie din Turcia în timp au fost completate sau modificate. Puteți adăuga miere pentru a încălzi ceaiul de rodie și pentru a bea răcit. Pulberile din cruste, boabe sau frunze sunt adăugate în mod tradițional la ceaiul negru sau verde preparat.
Recent, ceaiul de rodie cu adaos de suc de lamaie sau rădăcină de ghimbir tocită a fost deosebit de popular, deși astfel de aditivi nu sunt acceptați în Turcia.
Sfat! Una dintre cele mai utile opțiuni pentru ceaiul de rodie este adăugarea de suc de boabe.Băutură puternică concentrată din Turcia bea 200 ml pe zi. În timpul exacerbării bolilor cronice, ei iau o pauză sau au diluat ceaiul cu apă.
Infuzat pe petale, frunzele de rodie au consumat 1 - 2 cani zilnic.
Rodul de ceai mărește sau scade presiunea
Rodia este cunoscut ca un fruct care ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Rodul de ceai din Turcia, la o concentrație scăzută și un consum moderat, scade și normalizează nivelul de presiune. Este beat, cald sau rece, cu zahăr adăugat la gust.
Mecanismul de scădere a presiunii devine posibil datorită influenței băuturii asupra elasticității vaselor de sânge, prevenind formarea stagnării sângelui și stabilizarea fluxului sanguin.
Ceai de rodie în timpul sarcinii
Conținutul de fier și vitamine B sugerează beneficiile ceaiului de rodie din Turcia în timpul sarcinii, însă există o serie de restricții pe care o femeie trebuie să le ia în considerare pentru a nu dăuna sănătății.
- Fierul și acidul folic sunt necesare în special pentru femeile însărcinate în timpul primului trimestru. În trimestrul al treilea, capacitatea organismului de a răspunde la componentele plantelor crește, deci trebuie să fiți atenți la băutură;
- Ceaiul de rodii, infuzat cu frunze, flori sau cereale, diferă în concentrația de substanțe de bază din ceai cu adaos de suc sau cruste, prin urmare, în timpul sarcinii, se preferă prima variantă;
- Dacă mama viitoare are o aciditate crescută a stomacului sau există probleme concomitente cu intestinele, atunci este mai bine să renunți la băutură complet de băutură.
Contraindicații pentru ceaiul de rodie
În plus față de proprietățile benefice, ceaiul de rodie din Turcia poate provoca reacții corporale nedorite. Este contraindicat:
- persoanele care suferă de boli cronice ale stomacului, intestinelor sau pancreasului;
- cei care suferă de hipersensibilitate la nivelul gingiilor (conținutul de acizi poate determina agravarea și poate duce la creșterea sensibilității dinților);
- cei care au reacții alergice la rodie;
- Copiii cu vârsta de până la 3 ani: la atingerea acestei vârste, băutura este administrată treptat în porții mici.
În plus, supradozajul poate să apară la administrarea frecventă de ceai din rodie. Simptomele sale se manifestă ca un exces de substanțe concentrate:
- slăbiciune, letargie;
- somnolență;
- transpirație crescută;
- greață;
- vărsături;
- ușoară amețeli.
Aceste simptome indică, de asemenea, faptul că nu sa produs doar o alunecare, ci și o scădere a presiunii din cauza consumului necontrolat al băuturii.
concluzie
Beneficiile și daunele provocate de ceaiul de rodie din Turcia depind de modul în care și de la ce se face băutura. Pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută, poate provoca o deteriorare a sănătății. Pentru cei care nu sunt supuși la căderi de presiune, ceaiul din Turcia va părea util din punct de vedere divin, capabil să energizeze și să energizeze.