Carne de cai caracteristică Lamancha: conținut, cât de mult lapte

Această rasă de capră a fost înregistrată nu cu mult timp în urmă, dar a atras atenția rapid. Mulți crescători de capre se îndrăgostesc cu aceste capre la prima vedere, în timp ce alții, dimpotrivă, în general, nu le recunosc ca o rasă separată. Cel puțin, caprinele Lamancha indiferente față de ele însele nu vor lăsa pe nimeni. Ce este atat de atractiv pentru ei ca, de multi ani, a provocat dezbateri si discutii incalzite?

Istoria rasei

În Spania, există o provincie istorică numită Lamancha. Pe de altă parte, se știe că, în secolele XVII-XIX, misionarii spanioli au adus cu ei capră cu șuvoi mici în America pentru reproducere atât pentru carne, cât și pentru lapte. Caprele s-au răspândit în multe regiuni din America Latină și America de Sud și au căzut și pe teritoriul Statelor Unite. Ei au fost traversați cu multe rase locale, dar urechile scurte au continuat să domine.

Atenție! Încă de la începutul secolului al XX-lea, caprinele cu urechi scurte au venit la Expoziția mondială de la Paris, numită deja Lamancha, iar acest nume a devenit în curând termenul general acceptat pentru caprine fără urechi.

La mijlocul secolului trecut, câțiva crescători americani din California au conceput să creeze o nouă rasă de lapte și au luat capre cu șuvoi mici, care au fost traversate de cei mai înalți reprezentanți ai altor rase de lapte: Zaanen, Nubian, Alpine și alții. Ca urmare, în 1958 a fost înregistrată o rasă separată, care a fost numită oficial Lamancha.

În același timp, caprine cu șuvoi mici continuă să existe pe teritoriul Spaniei moderne și în regiunile adiacente. Există, de asemenea, o opinie conform căreia aceste caprine sunt cele mai frecvente la 40 de grade latitudine nordică. Într-adevăr, există dovezi documentare cu privire la capre cu șuvoi mici, găsite în Iran, Turcia, Cipru și Cehoslovacia. Chiar și în țara noastră, acestea sunt destul de comune în Karachay-Cherkessia și în regiunea Rostov. Și s-au întâlnit acolo de multă vreme și nu au fost importate din America. Și trebuie remarcat faptul că aproape toți proprietarii de capre cu o ureche scurtă își notează caracterul afectuos și gustul plăcut al laptelui. Dar prin inerție, toate caprinele cu șuvoi scurte sunt numite cu un singur nume - Lamancha.

Descrierea rasei

Culoarea acestei rase poate fi foarte diversă, inclusiv omogenă și cu pată. Botul, conform standardului, trebuie să fie drept, dar uneori așa-numitul nas roman se întâlnește uneori, aparent moștenit de la rudele minunate nubiene.

Rasă de capră Lamancha este de mărime medie, caprele cresc de obicei în greabăn 71-72 cm, capre - 76 cm. Dacă vorbim de greutate corporală, atunci o capră adultă ar trebui să cântărească cel puțin 52 kg, respectiv greutatea caprelor nu trebuie să fie mai mică de 64 kg. Animalele au o constituție puternică, proporțională cu o botă alungită.

Haină este de obicei destul de scurtă, dar netedă și moale.

Umerii sunt bine dezvoltați, de obicei rotunjiți și destul de voluminoși, cu șuvițe bine definite.

Sunt animale atât de excitat, cât și coarne.

Dar cea mai importantă diferență a acestei rase constă, bineînțeles, în urechi foarte ciudate. Pentru un om, prima dată în viața sa, care a văzut caprele Lamancha, se pare că, în general, nu sunt urechi. De fapt, există două tipuri:

  1. Urechile gopher (sau gopher) sunt foarte scurte, de până la 2, 5 cm lungime, cu aproape nici un cartilaj și curbe.
  2. Urechi Elf - arata ca urechi foarte mici, de pana la 4-5 cm lungime, cu un cartilaj mic.

Atenție! Numai animalele cu urechi gopher au permisiunea de a se înregistra pe rase.

Deoarece, dacă atât mama, cât și tatăl au urechi de elf, probabilitatea apariției puilor cu urechi normale crește.

Caracteristicile rasei: avantaje și dezavantaje

Scopul inițial de reproducere a unei noi rase a fost obținerea celei mai promițătoare rase de produse lactate, astfel încât a avut toate cele mai bune caracteristici de la predecesorii săi. O parte din obiectiv a fost realizată. Deoarece conținutul mediu de grăsime al laptelui a crescut la 4%, față de 3, 5% din cea mai mare parte a așa-numitelor capre elvețiene (Alpine, Zaanensky, Toggenburg și Oberhazli). Nivelul conținutului de grăsimi din lapte al caprinelor nubian (4-5%) nu sa apropiat, deși, în funcție de caracteristicile gustului, el se poate apropia deja de gustul caracteristic cremoase al laptelui de la Nubi.

În ceea ce privește randamentul mediu al laptelui, rasa Lamancha se situează la jumătatea distanței dintre toate rasele mai sus menționate, înaintea Nubienilor și nu ajungând la Saanents și Alpine. Este adevărat că este de remarcat faptul că proprietarii de capre din rasa Lamancha vorbește despre uniformitatea producției de lapte pe tot parcursul anului și acest lucru este cu siguranță un semn pozitiv. Întrucât valorile maxime ale producției de lapte nu au prea mare importanță, dacă în ultimele luni de lactație o capră reduce foarte mult cantitatea de lapte, ceea ce nu este neobișnuit la multe animale de lapte. În medie, se poate spune că caprele La Mancha dau aproximativ 4-5 litri de lapte pe zi. Deși campionii sunt cunoscuți, ei pot renunța la 8 sau 9 litri pe zi în sezonul de vârf.

Uita-te la un video de muls de capra Lamancha pentru a evalua producția de lapte din această rasă:

Astfel, rasa Lamancha are multe avantaje datorită cărora este foarte populară în întreaga lume:

  • Nemulțumire și rezistență la diferitele condiții de detenție și hrănire.
  • Nu există miros neplăcut, inclusiv la producătorii de caprine.
  • Ratele bune de reproducere a puilor pot aduce 3-5 copii anual.
  • Productivitatea laptelui la nivel mediu este destul de stabilă pe tot parcursul anului, laptele cu conținut ridicat de grăsimi este ideal pentru prepararea brânzei. (De exemplu: de la 4, 5 litri de lapte, puteți obține 4, 5-5 kg ​​din cea mai valoroasă brânză de capră).
  • Calitatea blândă și blândă face o întreținere a caprelor acestei rase o adevărată plăcere.
  • Unii crescători spun că diversitatea culorilor posibile este un plus al acestei rase - nu vă veți plictisi niciodată de caprinele Lamancha.

Dezavantajele rasei Lamancha sunt consemnate doar prin urechile sale mici, cărora le este greu să atașați o etichetă de identificare. Prin urmare, marca este, de obicei, plasată pe zona din apropierea coada.

Întreținere și îngrijire

Caprinele Lamancha sunt cu adevărat foarte neobișnuite în ceea ce privește conținutul și se adaptează cu ușurință condițiilor pe care le puteți furniza. Dar pentru ca capra să vă mulțumească cu laptele său prețios timp de mulți ani, cerințele de bază de îngrijire trebuie îndeplinite.

Pentru a trăi, caprinele Lamancha sunt acoperite cu o hală izolată convențională, în care se toarnă o pardoseală din beton cu o pantă pentru scurgerea lichidului. În camera generală, este de dorit ca fiecare animal să-și ofere propriul scaun pentru a-și simți teritoriul, dar poate "să vorbească" în mod constant cu vecinii săi. În stativ, podeaua este acoperită cu un strat suficient de paie pentru căldură în timpul iernii, iar șezlongurile din lemn sunt aranjate întotdeauna, deoarece caprele își place să stea pe un deal și rar se află pe podea. În plus, în timpul iernii vor fi mult mai calde pe ele.

Hrănirea caprinelor trebuie să fie întotdeauna regulată și completă. În timpul verii, ei găsesc de obicei tot ceea ce au nevoie, cu condiția să aibă suficient spațiu pentru a păși. Este necesar doar ca aceștia să aibă acces la apă potabilă non-stop în vreme caldă.

Este important! În timpul perioadei de lactație, este necesar să se alimenteze caprele cu amestecuri de cereale cu adăugarea de minerale și vitamine, în primul rând, sare și cretă.

Numai în acest caz cantitatea și calitatea laptelui vă vor satisface pe deplin.

O cantitate suficientă de fân trebuie păstrată pentru perioada de iarnă, pe baza unui consum mediu de aproximativ 5 kg pe zi pe persoană. De asemenea, este foarte util și gustos pentru lapandele de capră Lamancha în timpul iernii, o varietate de măturări din copaci și arbuști. Cele mai valoroase sunt salamurile de salcie, a căror mâncare are un efect benefic asupra muncii stomacului. Recolta-le mai bine în timpul verii și uscat sub un baldachin. Mai jos pe fotografie puteți vedea plăcerea cu care caprele mănâncă salcie.

În timpul iernii, este de dorit ca temperatura la capră să nu scadă sub + 5 ° C. Principalul lucru, desigur, este să cureți în timp în încăperea unde sunt ținute animalele și să le înlocuiți în mod regulat cu așternut, din moment ce ceea ce nu-i place de capre este umiditatea.

Dacă urmați aceste cerințe simple, atunci Goats La Mancha, care se deosebește într-o dispoziție foarte calmă, afectuoasă și nepretențioasă, se va potrivi bine în viața din spatele curții și vă va încânta mult cu laptele lor gustos și vindecător.