Profesioniștii bucătari și gospodinele aleg mousse de avocado ofertă ca o gustare spectaculoasă sau un desert original pe o masă festivă, în timpul unei mese de bufet. Piesa Alligator este un alt nume pentru un fruct exotic de înaltă calorie, care câștigă rapid popularitate în gătit datorită nu numai compoziției sale sănătoase. El are capacitatea de a schimba arome atunci când este combinat cu diferite produse.

Mouse-ul Avocado simplu

Opțiunea de gătit nu durează mult, dar va oferi o plăcere de neuitat în gust.

Set mic de bacanie:

• copt avocado - 1 kg;
• unt - 30 g;
• smantana cu continut ridicat de grasime - 1 lingura;
• suc de lămâie proaspăt stors - 50 ml;
• maioneza - 3 linguri. l.;
• gelatină - 14 g;
• usturoi - 4 cuișoare.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face mousse:

1. Se înmoaie gelatina, se umple cu apă fiartă fierbinte (50 ml).
2. Spălați avocadoul, ștergeți-l cu șervețele și, împărțind-l în jumătate, scapați de os. Îndepărtați pulpa cu o lingură mare și aruncați coaja.
3. Transferați la un recipient de blender, adăugați suc de citrice, smântână, sare, usturoi tocat și maioneză. Grind toată masa omogenă.
4. Într-o baie de apă, dizolvați complet gelatina și turnați restul produselor cu unt (topiți în prealabil). Se amestecă cu vrac.
5. Îndepărtați mousse finisată într-o farfurie de sticlă și plastic sau se întinde pe castron. Acoperiți partea superioară cu folie și lăsați-l într-un loc răcoros pentru noapte.

Sfat! Pentru o culoare mai intensă, se pot adăuga cilantru sau pătrunjel în ingrediente.

Serviți în boluri mici sau trageți pe un vas frumos, scufundând fundul formei în apă fierbinte timp de câteva secunde.

Avocado Mousse cu creveți

Combinația fină de fructe de mare cu textura delicată a unui fruct exotic a atras atenția bucătarilor de restaurante gastronomice. Dar acest fel de mâncare este ușor de gătit acasă.

ingrediente:

• lămâie - 1 bucată;
• măr verde cu gust acru -1 buc;
• copt avocado - 1 buc.;
• prune migdale - 1 lingura. l.;
• mic proaspat castravete - 1 buc.;
• creveți - 200 g;
• piper, sare.

Rețetă pas cu pas pentru mousse:

1. Clătiți fructele și legumele sub robinet, ștergeți și îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit. În plus, scoateți semințele din avocado, merele din miez și semințele mari de castravete. Taie totul și pune-l în castronul blenderului.
2. Sprângeți sucul de jumătate de lămâie, puțină sare și piper. Grind în cartofi piure și se amestecă cu migdale tocate.
3. Coaceți creveții la cerere, pentru a fierbe sau se prăjește într-o cantitate mică de ulei până când se fierbe. La sfârșit, presărați sucul din restul jumătății de lamaie.

Servirea pe masă poate fi diferită. În acest caz, se propune să se pună creveții cu cremă alternativ în ochelari.

Avocado Mousse cu somon

Această rețetă vă va face plăcere nu numai oaspeților de la masa de sărbători, ci va fi, de asemenea, o opțiune bună pentru o gustare ușoară în timpul săptămânii.

Pregătiți următoarele produse:

• crema - 100 ml;
• gelatină - 1 linguriță;
• avocado - 2 buc;
• afumat somon - 100 g;
• var - 1 buc;
• condimente.

Toate etapele de gătit:

1. Scoateți oasele din pește, tăiați-le în cuburi sau benzi și turnați sucul stoarse din jumătate de var. Se amestecă și se pune în frigider.
2. În acest moment, bateți cu un mixer 50 ml de cremă până la vârfuri persistente. Restul cremei este încălzit și dizolvat în gelatină.
3. Se taie pulpa de avocado pentru mousse cu un blender sau furculiță, se amestecă cu suc de lămâie, piper și sare.
4. Miscari de lumina combinate cu compozitie de gelifiere, apoi cu frisca.

Aranjați în cupe, garniți cu felii de somon deasupra.

Avocado Mousse cu roșii

Roșiile în acest caz vor fi folosite ca mucegaiuri comestibile pentru servire.

ingrediente:

• roșii groase cu jupuit (poate fi cireș) - 400 g;
• avocado - 1 buc.;
• brânză topită - 150 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• piper alb - la gust;
• patrunjel frunze.

Mousse pentru a găti în conformitate cu următoarea rețetă:

1. Spălați roșiile, tăiați vârfurile și îndepărtați semințele cu o lingură mică. Sare puțin în interior și porniți un șervețel pentru a scăpa de excesul de lichid.
2. Se amestecă pulpa de avocado cu un amestecător cu brânză topită, amintindu-se să adăugați piper și suc de citrice. Conectează-te cu finely chopped greens.
3. Folosind o pungă de patiserie sau o lingură, împrăștiată în coșuri de roșii.

Decoreaza-te pe masă cu o proaspătă de patrunjel.

Avocado Mousse cu curd

În absența ochelarilor de servire pentru a servi mousse, puteți folosi această rețetă.

Pachetul de produse alimentare:

• brânză de vaci - 200 g;
• avocado - 2 buc;
• smântână - 3 linguri. l.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• gelatină - 15 g;
• mărar.

Descrierea detaliată a tuturor etapelor:

1. Se înmoaie gelatina în lichid cald timp de 20 de minute. Apoi, un pic cald într-o baie de apă pentru ao topi complet.
2. În avocado, aveți nevoie doar de celuloză, care este pusă în castronul unui mixer de bucătărie împreună cu brânză de vaci, smântână, usturoi, marar și compoziție gelifiantă.
3. Grind în ciuperci.
4. Deplasați-vă într-o formă mare și păstrați-l la frigider pentru câteva ore.

Taiați masa rigidă cu un cuțit fierbinte în porții și decorați.

Avocado Mousse cu fistic

Moussile răcoritoare cu aromă de fistic își vor aminti sorbeta - un desert asemănător cu înghețata de casă.

ingrediente:

• 3 fructe de avocado coapte;
• fistic - 150 g;
• suc de citrice - 1 linguriță;
• miere - 5 linguri. l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Pentru a înmuia pielea de fistic, este necesar să le înmuiați câteva ore în apă fiartă răcită.
2. Scurgeți complet și uscați, așezând pe un prosop de bucătărie.
3. Deplasați-vă la vasul blenderului. Adăugați pulpa de avocado, miere, un vârf de sare, 15 ml de apă și bateți până la o masă omogenă la viteză mare.
4. Răspândiți-l pe cremă și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 6 ore.

Este important! Sucul de fructe citrice este adăugat pentru a se asigura că pasta de fructe nu se întunecă.

Pe masă va arăta frumos cu o frunză proaspătă de menta.

Avocado Mousse de ciocolată

Din compoziție va deveni imediat clar că desertul va fi nu numai dulce, ci și util.

ingrediente:

• miere - 2 linguri. l.;
• avocado - 2 buc;
• cacao - 2 linguri. l.;
• lapte de ciocolată - 50 g;
• lapte - ¼ st.;
• sare și vanilie - la gust.

Procesul de fabricare a mousse:

1. Se topește bara de ciocolată în lapte, încălzind la căldură scăzută.
2. Se toarnă în recipientul blenderului și se adaugă pudră de cacao, pulpă de avocado, puțină sare și vanilie. Se amestecă pentru a obține o masă omogenă și netedă.
3. Transferați în matrițe și răciți ușor.

Gelatina este absentă în această rețetă, dar, dacă se dorește, poate fi diluată în jumătate din produsul lactat și adăugată la compoziția de bază. Livrarea spectaculoasă se realizează prin decorarea cu boabe proaspete sau fructe.

Avocado Mousse cu portocale

Mousse cu cremă dulce iubesc copiii. Prin urmare, merită să faceți o "bomba" cu vitamine, care va fi foarte utilă în toamnă sau primăvară.

produse:

• portocaliu - 1 buc.;
• avocado mare - 1 buc.;
• miere (sau înlocuiți cu sirop de menta) - 2 linguri. l.;
• suc proaspat de lamaie - 1 lingura. l.

Pas cu pas:

1. Spălați oranjul și ștergeți bine. Scoateți coaja rasă și stoarceți sucul.
2. Se toarnă în bolul mixerului cu suc de lămâie, se adaugă pulpa de avocado (fără coaja) și miere.
3. Bateți cu viteză mare.

Decoreaza vasul rece cu coaja de portocala si frunzele de menta.

concluzie

Mousse de avocado poate fi servit în diverse moduri. Totul depinde de compoziție. Cu adaos de fructe de mare, poti sa te asezi, sa amesteci cu biscuiti sau sa se raspandeasca la toastul de secara, dar uneori dulce este pregatit sub forma de bile. Ușor de pregătire permite gospodineilor novice să surprindă pe cei dragi cu mâncăruri originale cu care puteți experimenta mereu.