Dovleac cu pancreatită a pancreasului într-o formă cronică și acută

Pacienții cu pancreatită au o dietă care implică o creștere a consumului de fructe și legume. Dovleacul cu pancreatită este foarte popular. Este renumit pentru conținutul său bogat de oligoelemente și substanțe vitaminice. În același timp, produsul are calorii scăzute și gust plăcut.

Pot avea un dovleac pentru pancreatită?

Confruntat cu o boală necunoscută, o persoană încearcă să învețe despre aceasta cât mai mult posibil. Este foarte important să știți că puteți consuma un dovleac pentru pancreatită a pancreasului. Aceasta va contribui la diversificarea dietei fără cheltuieli semnificative de numerar. Medicii nu interzic folosirea legumelor pentru pancreatită, dar recomandă insistent să le consumați în cantități limitate. Sezonul de recoltare a legumelor este la sfârșitul verii - începutul toamnei. Soiurile de legume proaspete sunt rareori folosite pentru alimente.

Este recomandabil să introduceți dovleacul în dietă după post.

Produsul este aprobat pentru utilizare atât în ​​stare brută, cât și în formă finită. Cel mai adesea, dovleacul este fiert în combinație cu alte legume, coapte și fierte. Avantajele fără îndoială ale produsului sunt abilitatea de ao folosi în fabricarea deserturilor. În plus, are un efect tonic asupra corpului datorită compoziției vitaminice puternice.

Este posibil să suc de dovleac cu pancreatită

Sucul de dovleac este foarte popular printre pacienții cu pancreatită. Are un efect calmant și vindecător asupra mucoasei sistemului digestiv. Prin urmare, este adesea folosit pentru a elimina disconfortul cauzat de pancreatită. Recepția sucului se efectuează cu 30 de minute înainte de alimente. Doza unică optimă este de 100 ml. Băutura poate fi cumpărată în formă finală sau făcută singură. În cursul cronic al bolii, este mai bine să o luăm într-o stare de remisiune.

Sub ce formă puteți mânca un dovleac pentru pancreatită

Datorită conținutului scăzut de legume de fibre nu provoacă disconfort în stomac. Prin urmare, este considerat o opțiune excelentă pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Cel mai mare beneficiu este produsul brut. Unele substanțe benefice sunt distruse de temperaturile ridicate. În ciuda acestui fapt, cu pancreatită este de dorit să se utilizeze un dovleac în formă finită. Aceasta va reduce probabilitatea simptomelor nedorite. Prepararea dovleacului pentru pancreatită trebuie efectuată prin fierbere, coacere și coacere de legume. În acest caz, produsul va contribui la o curățare ușoară a organelor digestive, fără a le supraîncărca. Beneficiul produsului scade nesemnificativ.

Cum este dovleac util pentru colecistită și pancreatită?

Dovleacul este cunoscut pentru că conține cantități mari de vitamine solubile în apă. Atunci când pancreatita este în remisiune, acestea sunt necesare pentru organismul să se recupereze rapid. Reaprovizionarea rezervelor de vitamine intr-un mod natural intareste semnificativ sistemul imunitar. Dintre componentele utile ale produsului se emit:

  • fier;
  • fluor;
  • vitaminele A, E și B;
  • protopectină;
  • caroten;
  • calciu;
  • magneziu;
  • potasiu;
  • acizi organici.

Dovleacul cu exacerbarea pancreatitei ajută la reducerea acidității stomacului. Contribuie la scurgerea bilei și are un efect de deshidratare, care are un efect pozitiv asupra bunăstării pacientului. Produsul este digerat rapid fără a provoca un sentiment de greutate. Prin urmare, se recomandă să se mănânce nu numai pentru pancreatită, ci și pentru colecistită.

Atenție! Dovleacul poate fi folosit nu numai pentru scopuri medicinale, ci și pentru prevenirea bolilor organelor digestive.

Retete de dovleac pentru pancreatita

Deoarece alimentele greu de digerat sunt interzise, ​​dieta cu dovleac cu pancreatită va fi cea mai potrivită opțiune. Datorită valorii nutriționale ridicate, ele scutesc definitiv sentimentul de foame, dar nu afectează negativ aciditatea stomacului. Principalul avantaj al legumelor este că pot fi folosite pentru a pregăti orice fel de mâncare.

Kashi

Când dovleacul de pancreatită este introdus în dietă ca parte a terciului. Prima porțiune este împărțită în 2 părți egale și consumată la intervale de 4 ore. Dacă nu există reacții negative din partea tractului digestiv, mâncarea poate fi consumată permanent.

Terci de orez cu dovleac

Când gătești orezul, adăugați sare nu este necesar. Gustul poate fi îmbogățit cu unt sau ulei vegetal. Reteta folosește următoarele ingrediente:

  • 200 g pastă de dovleac;
  • 1 l de apă;
  • ½ linguriță. orez.

Algoritmul de preparare:

  1. Orezul este spălat și umplut cu cantitatea necesară de apă.
  2. După pregătirea completă, pasta de dovleac zdrobită este adăugată la terci.
  3. Felul continuă să gătească la foc mic timp de 10 minute.
  4. Uleiul este adăugat direct pe placă.

Terci de lapte

componente:

  • ½ linguriță. fulgi de ovăz;
  • 1 lingura. lapte;
  • 200 g pastă de dovleac.

Procesul de gătit:

  1. Făina de ovăz este turnată cu lapte și fiartă până la jumătate gătită.
  2. Felii de legume sunt adăugate în terci și păstrate la foc timp de 10 minute.
  3. În vasul finit adăugați o bucată mică de unt.
Atenție! Uleiul, preparat pe bază de dovleac, este interzis să se utilizeze în timpul exacerbării pancreatitei.

Primele cursuri

Supa de supă este considerată cea mai utilă pastă de dovleac. Are o valoare nutrițională ridicată și satisface foamea. Ca parte a dovleacului de supa pentru pancreatita cronica, este de dorit sa se utilizeze la prânz.

Supă de piure de dovleac

componente:

  • 1 cartof;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • 1 lingura. lapte;
  • 200 g dovleac.

Procesul de gătit:

  1. Legumele se toarnă cu apă ușor sărată și se aprind.
  2. Când legumele sunt moi, bulionul este turnat într-un recipient separat.
  3. Componentele sunt măcinate cu un mixer.
  4. În masa rezultată, amestecând ocazional, se toarnă puțin bulion.
  5. După atingerea consistenței cremoase a supălui pus pe foc și se toarnă un pahar de lapte în ea.
  6. Realizând agitarea constantă, vasul este încălzit, fără fierbere.

Supă de dovleac picant

ingrediente:

  • 400 g dovleac;
  • 1 linguriță ghimbir;
  • 1 morcov;
  • 2 căței de usturoi;
  • 500 ml de bulion de pui;
  • 1 ceapă;
  • condimente pentru gust;
  • 0, 5 linguri. lapte.

Mod de preparare:

  1. Dovleacul a fost spălat, curățat și tăiat în cuburi mici.
  2. Se adaugă dovleac tăiat în bulion fierbinte. Până când vine vorba de pregătire, morcovii, ceapa și usturoiul sunt supărați pe o tigaie separată.
  3. După ce dovleacul este gata, bulionul este drenat, iar legumicul este zdrobit cu un blender, adăugând la el zazharku.
  4. În procesul de tocat legumele într-o oală se toarnă lapte.
  5. Supa este reîncălzită din nou, se toarnă orice condimente și ghimbir în ea.

Cursuri secunde

Faptul că puteți utiliza un dovleac pentru pancreatită a pancreasului sub formă de feluri de mâncare principală, trebuie să cunoașteți pe toți cei care se confruntă cu boala. Astfel de mese ar trebui să fie consumate după-amiaza. În remisie, li se permite să combine boala cu carne slabă sau carne de pui, fiartă sau aburită.

Pulpă de dovleac

componente:

  • 2 morcovi;
  • 300 g dovleac;
  • 1 litru de apă.

Principiul de gătit:

  1. Legumele sunt curățate și măcinate temeinic.
  2. Înainte de a le arunca într-o cratiță cu apă, ele sunt tăiate în cuburi.
  3. După pregătire, apa este drenată, iar dovleacul și morcovul sunt zdrobite cu un blender.
  4. Adăugați câteva sare și condimente dacă doriți.

Vacă dovleac

componente:

  • 500 g dovleac;
  • 2 linguri. apă;
  • unt și zahăr la gust.

Procesul de gătit:

  1. Dovleacul a fost spălat, curățat și tăiat în bastoane mici.
  2. Legumele plasate într-un aragaz lent, au umplut prealabil vasul inferior cu apă. Pregătirea este efectuată în modul "aburit".
  3. După oprirea automată a multicookerului, dovleacul este scos și pus pe o farfurie.
  4. Dacă doriți, adăugați unt și zahăr.

Dovleac fript în folie

Pentru reteta de care aveti nevoie:

  • 100 g de zahăr;
  • 500 g dovleac;
  • 40 g unt.

reteta:

  1. Legumele se curăță și se taie în lobuli alungiți.
  2. Fiecare bar presărat cu zahăr.
  3. Legume învelite în folie, pre-udate cu unt topit.
  4. Antena este preparată la o temperatură de 190 ° C timp de o oră.
Este important! Înainte de gătire, fructele trebuie clătite bine cu apă curentă.

deserturi

Datorită gustului dulce al dovleacului cu JCB și pancreatitei pot fi consumate sub formă de deserturi. Ele vor fi un substitut excelent pentru dulciurile obișnuite. Medicii recomandă să mănânce deserturi nu mai mult de 1-2 ori pe zi, mai ales dimineața. Dovlecii dulci pe bază de dovleac au un conținut redus de calorii, astfel încât acestea nu afectează forma.

Dovleacul de dovleac

ingrediente:

  • 250 ml de lapte;
  • 3 linguri. l. momeli;
  • 300 g dovleac;
  • 1 ou;
  • 2 lingurițe. zahăr.

reteta:

  1. Din grâu și lapte se fierbe terciul într-un mod standard.
  2. Legumele fierte într-un recipient separat, apoi zdrobite într-o stare de cartofi piure într-un blender.
  3. Componentele sunt amestecate împreună.
  4. La masa rezultată adăugați ouă și zahăr.
  5. Masa este prevăzută în porții și curățată în cuptor timp de 20 de minute.

Banana Smoothie

componente:

  • 200 g pastă de dovleac;
  • 1 banană;
  • 1 lingura. iaurt.

reteta:

  1. Componentele sunt amestecate într-un mixer la o consistență uniformă.
  2. Înainte de a servi, desertul poate fi decorat cu fructe de padure sau cu o frunză de menta.

coacere

Mâncărurile de dovleac pentru pancreatită a pancreasului pot fi nu numai sănătoase, ci și gustoase. Dar experții recomandă să nu le folosească în timpul exacerbării bolilor din tractul gastro-intestinal.

cheesecakes

Mulți nu știu că puteți consuma dovleac cu pancreatită a pancreasului în compoziția brânzeturilor. Dacă nu abuzați produsul, acesta nu va avea un impact negativ asupra stării de sănătate. Pentru prepararea de brânzeturi sănătoase va fi necesar:

  • 2 linguri. l. făină de orez;
  • 2 lingurițe. miere;
  • 1 ou;
  • 100 g dovleac;
  • 200 g caș slab;
  • un vârf de sare.

Mod de preparare:

  1. Pulpa de dovleac este fiartă într-o stare de pregătire completă și zdrobită în cartofi piure.
  2. Toate componentele (cu excepția făinii de orez) sunt amestecate între ele, formând o masă omogenă.
  3. Din aceasta formează bile mici și se rostogolesc în făină de orez.
  4. Prăjiturile de brânză sunt așezate pe o foaie de copt, mai întâi împrăștiind pergament pe ea.
  5. Timp de 20 de minute, vasul este curățat într-un cuptor la 180 ° C.

Ciorchine de dovleac

ingrediente:

  • 3 ouă;
  • 400 g de brânză de vaci;
  • 400 g dovleac;
  • 3 linguri. l. zahăr;
  • un vârf de sare;
  • Scorțișoară și coajă de lămâie - opțional.

Procesul de gătit:

  1. Dovleacul scapa de seminte si coaja, apoi se taie in bucati.
  2. Legumele sunt gătite până se fierbe complet la foc mediu.
  3. Într-un recipient separat, componentele rămase sunt amestecate cu ajutorul unui șurub.
  4. La masa rezultată adăugați dovleac fiert.
  5. Aluatul se întinde într-un vas de copt, al cărui fund este acoperit cu unt.
  6. Caserola este preparată în cuptor la o temperatură de 170-180 ° C timp de o jumătate de oră.

Retete de suc de dovleac

Sucul de dovleac are capacitatea de a crește echilibrul alcalin, eliminând astfel disconfortul din stomac. Bautura poate fi preparata de dumneavoastra sau cumparata la magazin, gata preparata. Poate fi folosit în loc de gustare, deoarece este destul de satisfăcător. Dovleacul combină bine cu morcovii, merele, perele, caisele și portocalele. Se recomandă sucului să ia 120 ml pe zi, cu o oră înainte de mese dimineața.

Suc de dovleac și mere

componente:

  • 200 g dovleac;
  • 200 g mere;
  • miros de 1 lămâie;
  • zahăr - la gust.

reteta:

  1. Dovleacul și merele sunt tăiate în bare mici și trecute printr-un storcător.
  2. În lichidul rezultat, adăugați zahăr și coajă.
  3. Băutura este aprinsă timp de 5 minute la o temperatură de 90 ° C.

Suc de dovleac

ingrediente:

  • 3 portocale;
  • 450 de grame de zahăr;
  • 3 kg de dovleac;
  • o jumătate de lămâie

reteta:

  1. Pulpa de dovleac tăiată în bucăți se toarnă cu apă și se aprinde.
  2. După gătire, legumele sunt măcinate la o consistență uniformă folosind un amestecător de imersie.
  3. Într-o cratiță cu o băutură, adăugați sucul obținut din lămâi și portocale stoarse.
  4. Beți din nou focul și fierbeți timp de 10 minute.
Sfat! Sucul de dovleac poate fi recoltat în volume mari și turnat în borcane pentru iarnă.

Caracteristicile admiterii în timpul exacerbării

În perioada de exacerbare cu pancreatită este permisă numai utilizarea dovleacului fiert. Dar chiar este de dorit să-l utilizați în cantități limitate. Din sucul de dovleac în această perioadă este de dorit să refuzați. Dacă apare introducerea produsului în dieta simptomelor suspecte, utilizarea acestuia trebuie limitată.

Restricții și contraindicații

Un dovleac brut cu pancreatită este strict interzis. Dar în forma finită ar trebui să fie folosit cu prudență. Contraindicațiile la utilizarea sa sunt următoarele:

  • intoleranța individuală la componentele constituente;
  • diabet;
  • afecțiuni ulceroase peptice;
  • hipoacidă gastrită.

În cazul unei reacții alergice la produs, consultați un specialist. Se exprimă prin apariția erupțiilor cutanate, mâncărime și umflarea mucoasei respiratorii. În acest caz, este necesar să excludeți legumele din dietă.

concluzie

Pancreatita de dovleac va ajuta dieta să devină mai diversă, fără a afecta sănătatea și portofelul. Dar amintiți-vă că porțiunile ar trebui să fie mici. Numai cu o utilizare rezonabilă a legumelor va aduce beneficii maxime pentru sănătate.