Porumbei carne rase

Porumbei de carne - un fel de domestic, care sunt crescuți în scopul de a mânca. Există aproximativ 50 de specii de carne de porumbei. În multe țări, fermele deschise pentru reproducerea acestei specii de păsări. Porumbeii de carne sunt prezentați în fotografie.

Porumbeii mănâncă

Carnea de porc din Rusia nu este răspândită. Poate că acest lucru se datorează faptului că porumbeii din țara noastră au fost crescuți doar ca zboară și decorativă. Acele persoane individuale aduse de amatori nu pot servi drept bază completă pentru reproducerea raselor de carne.

În țările din Marea Mediterană, unde provine direcția de carne a porumbeilor, aceste păsări au fost consumate. Avicenna a apreciat, de asemenea, proprietățile nutriționale ale acestei carne și le-a recomandat consumului de către un pacient slăbit. În Imperiul Roman, a fost servit la masă de către aristocrați ca delicatețe. Mai târziu, agricultura de carne porumbei a început să se implice în țările europene și în Statele Unite. Porumbei de rase de carne pot fi văzute în videoclip:

Astăzi, rasele de carne sunt împărțite în 3 categorii: gigant (porumbei gigant), carne de pui și carne.

Ce porumbei mănâncă

Rasele de carne de porumbei cultivate curate, cu o dietă adecvată, vaccinarea în timp util au carne delicată, cu cele mai bune proprietăți de gust. Pentru sacrificare trimiteți persoane care nu au vârsta mai mare de două luni. Carnea lor este considerată cea mai valoroasă în calitățile nutriționale, poate și ar trebui să fie consumată.

În ceea ce privește păsările urbane, acestea sunt nu numai nepotrivite pentru hrănire, dar pot fi, de asemenea, periculoase pentru sănătatea umană. Datorită dietă slabă și habitat în depozitele de deșeuri ale orașului, porumbeii sălbatici sunt predispuși la infecții. În plus, carnea lor nu are nimic de-a face cu carnea de pasăre delicată și delicată.

Porumbeii sălbatici sunt mai puțin susceptibili la infecții, dar probabilitatea de infecție în timpul preparării și consumului de carne pentru alimente nu poate fi complet exclusă. Pentru vânători, un porumbel sălbatic este un trofeu minunat care este potrivit pentru gătit pe campfire și supe. Cel mai bun gust de carne de porumbei și porumbei din lemn.

Porci de carne de porumbei galbeni

Porumbeii giganti (un alt nume - gigantii) difera de alte categorii de rase de carne in aparitie. Ei au un corp mai masiv, un penaj scurt, picioare largi, seamănă cu găinile domestice. Corpul este îngust, calitățile sale de zbor sunt practic nedezvoltate. Cel mai prolific dintre toate rasele de carne direcție. Porumbeii de carne sunt prezentați în fotografie după specie.

Porumbei romani

Păsările romane sunt clasificate drept giganți, dar le conțin ca fiind decorative. Anterior, au devenit material de reproducere pentru a crea alte rase mari de porumbei.

Porumbeii romani nu au caracteristici de zbor, nu sunt prea activi, au calitati reduse de reproducere, dar sunt foarte rezistenti la boli.

Corpul păsărilor este puternic, alungit, cu penaj gros, dens. Pene de pe coadă și aripi sunt lungi. Greutatea unui adult este între 900 și 1300 g. Culoarea este variată: gri, argintiu, cu dungi negre transversale pe aripile și coada. La persoanele de culoare neagră pot exista pete albe pe cap, în păsări bej - maro. Există persoane fizice de culoare albă și cărămidă.

Sfat! Pentru a crește greutatea corporală a raselor porumbei din Rusia, le puteți traversa cu păsări romane.

Pigeon rege carne

Rasa este derivată din carne și decorativă. Reprezentanții acestei rase sunt păsări destul de masive - până la 800 g, expoziție - până la 1, 5 kg. Culoarea penajului este predominant albă, dar există nuanțe argintii și bej.

Caracteristicile rasei:

zona toracică bine formată;
ochi mici, la păsările cu penaj alb - negru, la păsările întunecate - galben;
o ciocă puternică, ușor curbată;
aripi scurte cu o deschidere mică;
picioare puternice, lipsite de pene;
coada scurtă;
în spate.

Kingy are un caracter destul de agresiv, mai ales de către bărbați.

Reprezentanții rasei sunt nemulțumiți în îngrijire, sunt ținute în captivitate cu posibilitatea de mers pe jos. La fel ca toți reprezentanții porumbeilor de carne, regii sunt părinți foarte îngrijitori. Ei stau cu sârguință pe ouă și hrănesc puilor. Un crescător trebuie să creeze site-uri de cuibărit, care nu sunt prea mari, deoarece Kings nu pot zbura.

Carne porumbei modena

Modena porumbei provin din orașul Modena (nordul Italiei). Rasa a fost cunoscută înainte de primul război mondial. Este considerat singurul porumbel, în timpul căreia nu a trecut cu păsările asiatice. Astăzi există două tipuri principale - Engleză Modena (Shitty) și Germană (Gazzi).

Descrierea carnii porumbei Modena:

paletă largă de nuanțe (total mai mult de 200 de culori);
un cap mic pe un gât gros, scurt;
ochi căprui mici;
ciocul mediu în mărime, ușor rotunjit;
corp puternic, piept larg;
aripile sunt presate strâns pe corp;
partea coadă este ușor ridicată.

Greutatea unei păsări adulte atinge 1, 1 kg. Modena are un sistem imunitar foarte puternic. Creșteți și câștigați rapid greutatea. Datorită acestei caracteristici, rasa este adesea folosită pentru traversare.

Porumbei de carne Strassers

Au fost retrase în Germania. Rasa este împărțită în germană, austriacă și cehă Strasser.

Greutatea acestei rase de porumbei ajunge la 1 kg. Păsările au un corp mare, un cap puternic și o frunte înclinată. Late piept proeminent - o adevărată decorare a păsărilor. Ei au un spate scurt, aripile ei complet acoperă. Picioarele lipsesc pene, puternice, largi.

Culoarea Strasser a variat. Păsări distribuite cu o bandă pe aripile și coada. Există persoane cu aripi complet albe.

Au performanțe ridicate. O pereche de părinți maternali aduce până la 12 pui pe an. Ele dau o performanță bună atunci când traversează rasele pure. Diferă unele agresivitate. Calitățile de zbor ale acestei rase nu sunt dezvoltate.

texan

Țara de origine a acestor porumbei este statul Texas (SUA). Reprezentanții rasei sunt foarte productivi. În anul o pereche de teksanov capabil să aducă până la 22 de pui. Câștigând rapid greutate.

Caracteristicile rasei:

corp puternic;
penajul este dens;
capul este mic, rotund;
piept larg, proeminent înainte;
membrele scurte, fără pene.

Greutatea corporală de până la 1 kg. Una dintre caracteristici: prin culoarea penajului puilor, sexul poate fi determinat cu exactitate. Texan continut nestemnat si au o dispozitie calm. Adaptați rapid la mediul înconjurător. La fel ca restul porumbeilor de carne, texanele practic nu zboară.

Maghiar gigantic

Porumbeii maghiari din Ungaria au fost crescuți ca păsări economice (carne). Greutatea lor ajunge la 1200 g. Are un corp destul de puternic, cu picioare bine pironite. Ele sunt destul de fertile - un cuplu reproduce până la 10 pui pe an. Sânul este lat, cap rotund, cioc mare. Spatele este scurt, complet acoperit cu aripi lungi.

Culoarea penajului este, de obicei, monocromatică: alb, negru, galben, albastru, și există, de asemenea, persoane cu stropi.

Râsul polonez

Rasa a fost crescută în Polonia în secolul al XIX-lea. A câștigat imediat popularitate în Europa, inclusiv în Rusia, având o fecunditate ridicată - până la 8 pui pe an.

Râsul polonez - păsări cu pene de culoare interesante. Poate fi monocrom cu o strălucire metalică frumoasă. Toți reprezentanții rasei au două curele pe aripi.

Fluture extrem de rău, dar, în general, ele sunt active și capabile să producă în mod independent alimente. Aveți o dispoziție calmă.

Carnot

Carnot - porumbei de origine franceză. Greutatea corporală a păsării este de aproximativ 600 g, poate fi crescută în voliere. Cea mai bună rasă în ceea ce privește productivitatea și creșterea medie zilnică în greutate. Perechea aduce până la 16 pui pe an. Aceste păsări au un sistem imunitar puternic și mulți crescători de porumbei nu vaccină animalele. Supraviețuirea la pui este ridicată.

Aspectul nu este deosebit de atractiv, așa că carnota nu este folosită ca o pasăre decorativă. Plumage cel mai adesea motley.

Caracteristici biologice ale porumbeilor din carne

Porumbeii de carne au o carne nutrițională valoroasă. Acesta conține aproximativ 22% proteine și 10-18% grăsimi. Gustul cărnii de porumbei este delicat și suculent, este recomandat de experți ca produs dietetic.

În unele țări, creșterea porumbeilor de carne sa mutat la forme industriale de producție. Multe ferme și ferme specializate sunt implicate în creșterea și reproducerea raselor de carne.

Unul dintre cei mai buni reprezentanti ai raselor de carne sunt strasserii - cei mai mari porumbei din carne. Dovesii din această rasă au o greutate înaltă în viu, o fertilitate bună și o maturare precoce. Fibre fine cu fibre fine, cu proteine de înaltă calitate din carne.

La sacrificarea păsărilor trimise la vârsta de 30 de zile. În acest moment, greutatea în viu a păsării atinge 650 g, iar eviscerat - 500 g. Într-o fermă bine organizată, până la 6 kg de carne se obține de la o pereche părintească.

Astfel, în condiții adecvate de întreținere și dieta corectă de hrănire, porumbeii pot fi crescuți pe tot parcursul anului, ridicând perechi de la persoane puternice și sănătoase.

Metode de reproducere pentru porumbei

Creșterea porumbeilor de carne nu a devenit răspândită în țara noastră, deși în anii '70 în regiunea Odessa au existat încercări de a deschide ateliere de producție de carne de porumbei. Cu toate acestea, nu au reușit.

În Europa, în special în Ungaria, unde agricultura de porumbei din carne este bine dezvoltată, se folosesc mai multe tehnici de reproducere. Printre acestea: cultivarea extensivă, intensivă și combinată (economică și decorativă).

Metodă extensivă

Această metodă de reproducere este considerată destul de scumpă. Dar pentru crescătorii care trăiesc în regiuni cu un climat cald și cu hrană verde în domeniul public, metoda este destul de aplicabilă. Păsările au posibilitatea să se hrănească în mod independent în vară, iar crescătorul hrănește porumbeii o dată pe zi. Pe de o parte, aceasta este o modalitate destul de economică de reproducere, dar, pe de altă parte, dificultățile sunt legate de faptul că porumbeii ar trebui să fie protejați de pradă, de păsări sălbatice, care pot fi purtători de boli infecțioase. Principalul lucru este că nu există nici o garanție că în perioada de timp alocată porumbeii vor avea timp să câștige o anumită masă.

Metoda intensivă

Pentru metoda intensivă de reproducere se caracterizează o hrană regulată, care vizează o creștere rapidă a greutății. Pentru această metodă, cele mai potrivite roci, cum ar fi teksany, kingi. Ei pot mări greutatea pe lună. În plus, aceste rase sunt prolifice și capabile să facă aproximativ 5-10 gheare pe an.

Atenție! Este recomandabil să se aleagă puii pentru îngrășare care să nu aibă vârsta mai mare de trei săptămâni, deoarece carnea lor are cele mai bune proprietăți de gust.

Porumbeii selectați sunt hrăniți și folosiți forțat cu amestec de porridge de 4 ori pe zi la un anumit moment. Fiecare persoană absoarbe aproximativ 50-60 g din acest amestec pe zi. În 2-3 săptămâni porumbeii câștigă până la 800 g.

Dintre minusurile cu conținut similar: riscul dezvoltării anumitor patologii este posibil, deoarece pasărea se află în condiții limitate de detenție. Carnea acestor păsări conține un procent ridicat de grăsime.

Metoda combinată

Cele mai frecvente printre iubitorii de rase de carne. Reprezintă o cruce între o metodă intensă și extinsă de reproducere. Aplicați acelor crescători care au scopul principal de creștere - profit.

Creșterea raselor de porumbei acasă

Înainte de a începe să cresc porumbeii de carne acasă, trebuie să decideți despre rasa dorită, care va trebui să lucreze în viitor. Pentru a face acest lucru, să acorde o atenție la zona de cameră pentru păsări de reproducție. Păsările mici, cu o dispoziție calmă, se vor potrivi unei încăperi mici, mari și active, care vor necesita mai mult spațiu, cu o mulțime de hrănitori și băutori. Pentru cuplurile care incubează puii, va fi necesară o păsări separată.

Pentru păsările de reproducție cu vânzarea ulterioară de carne, sunt necesare porumbei cu fecunditate ridicată. Dacă porumbeii de carne sunt crescuți pentru nevoile lor, indivizii mai puțin fertili vor face.

Este posibil să se reproducă porumbeii din direcția cărnii în cuști și în cuști în aer liber. Camera trebuie curată zilnic și ventilată. Volierele trebuie încălzite pentru perioada rece. Este mai bine să faceți podeaua din lemn sau cu o acoperire specială, astfel încât păsările să nu înghețe picioarele. Aviara ar trebui să fie echipată cu diferite scobitori și scări. Alături de ele puteți face locuri pentru cuiburi. De asemenea, crescătorul va trebui să ia măsuri pentru a-și proteja păsările de animale.

Alimente - baza pentru întreținerea și creșterea porumbeilor de carne. Greutatea cărnii recepționate depinde de dieta făcută competent. Mesele trebuie să fie abundente și cele mai ridicate calorii. Ar trebui să includă orz, mei, ovăz. Raportul este selectat pe baza nevoilor rasei. Nu puteți ignora vaccinarea, suplimentele de vitamine și minerale pentru a întări sistemul imunitar.

Deoarece păsările produc zilnic o cantitate mare de așternut, în plus față de curățarea zilnică a încăperii și de curățarea alimentatoarelor, este necesară efectuarea curățării cu adăugarea de dezinfectanți în fiecare săptămână.

Este important! Porumbeii pot fi purtători de boli infecțioase care pot fi periculoase pentru oameni.

Crescătorul ar trebui să inspecteze zilnic porumbeii pentru boli. O pasăre suspectată de o stare de sănătate precară trebuie izolată.

Sacrificarea păsărilor trebuie făcută înainte de vârsta de 35 de zile. În această perioadă, porumbeii au carnea cea mai valoroasă și mai hrănitoare. Înainte de sacrificare, se adaugă susan, semințe de anason și mărar, iar laptele se adaugă cu o zi înainte de sacrificare. La persoanele mai în vârstă, carnea are mai puțină tendință, astfel încât femelele cu vârsta de 1-2 ani sunt ținute pentru reproducere.

Porumbeii din carne și carnea de porumbei au dezavantajele lor. Dezavantajele includ cerințe ridicate privind condițiile de detenție și hrană. În plus, chiar și rasele mari de porumbei de carne sunt mult mai mici decât puii. Astfel, pentru a avea suficientă carne, trebuie să trimiteți mai mulți porumbei pentru sacrificare.

Porumbeii de rase de carne sunt prezentați în videoclip:

Creșterea porumbeilor pentru carne ca afacere

Înainte de a începe să dezvoltați această linie de afaceri, trebuie să vă familiarizați cu acest domeniu de activitate, să calculați profitabilitatea, să luați în considerare perioadele de rambursare și să elaborați un plan de afaceri detaliat. În plus, trebuie să explorați toate nuanțele posibile ale porumbeilor de reproducere competenți, păstrarea, hrănirea.

După studierea atentă a problemei porumbeilor de reproducere, puteți să ridicați rasa. Pentru organizarea adecvată a afacerilor ar trebui selectate numai tinerii. Sănătatea păsărilor este, de asemenea, un factor important. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să aveți anumite cunoștințe și abilități în domeniul porumbelului. Poate că începătorii vor trebui să caute ajutor de la crescătorii mai experimentați de porumbei. Deoarece porumbeii sunt păsări monogame, este mai bine să alegeți o pereche deodată. Este ușor să determinați un cuplu printre turme, de regulă, ele coincis cu ele, păsările de același sex se comportă oarecum agresiv.

Pentru porumbeii de reproducție vor fi necesari minori. Durata de viață a porumbeilor este de aproximativ 16-20 de ani, dar după 10 ani își pierd treptat proprietățile de reproducere, iar posibilele descendenți vor fi neviabile. Determinați vârsta păsării pe picioare și pe cireșe. La vârsta de cinci luni, porumbeii devin maturi sexuali, iar ceara se albeste. Apoi crește în mărime, ceea ce este tipic pentru 3-4 ani.

Metodele de reproducere pot fi diferite:

împerecherea naturală, în care păsările aleg o pereche;
împerecherea păsărilor similare în aparență;
creșterea liniară - determinarea precisă a calităților unei păsări după împerechere;
încrucișarea - împerecherea porumbeilor aferenți pentru a îmbunătăți rasa.

Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele sale.

Principalele costuri cu care trebuie să se confrunte un fermier de porumbei novici sunt achiziționarea de porumbei foarte productivi și sănătoși. Costul este determinat de rasa de porumbei din carne. Profitul va depinde de mulți factori. În primul rând, va fi necesar să ajustăm canalul de distribuție al produselor, altfel toate eforturile de reproducere și de cultivare vor fi în zadar. Poate că va fi o resursă sau anunțuri online. Acest lucru vă va ajuta să găsiți clienții, să îmbunătățiți vânzările și să obțineți un profit.

concluzie

Porumbeii din carne sunt din ce în ce mai solicitați și sunt de interes pentru crescători. Beneficiile cărnii de porumbei, proprietățile dietetice sunt fără îndoială. Avantajele includ o rată ridicată de creștere în greutate și rezistența unică a păsărilor la boli infecțioase. Dintre minusuri sa remarcat incapacitatea de a automatiza procesul de hrănire. Prin urmare, cea mai profitabila rasa de porumbei de carne cu fertilitate buna.