Morcovi - legume rădăcinoase gustoase și foarte sănătoase. Este bogat în provitamina A, care stimulează imunitatea și este un antioxidant eficient. Prezentat o mulțime de soiuri diferite. Pentru a selecta corespunzător, trebuie să țineți cont de scopul culturilor specifice de rădăcini și de scopul culturii.

Când merită să cumpărați o varietate târzie

În funcție de varietate, morcovii pot fi portocalii sau galbeni, stacojiu, liliac sau chiar negri. Se formează o nuanță roșie puternică din cauza conținutului ridicat de caroten. Soiurile diferă de asemenea în funcție de formă, dimensiune și coacere. Dacă aveți de gând să stocați recolta pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să alegeți unul dintre soiurile de morcov târziu coapte.

Următoarele sunt principalele caracteristici ale culturilor de rădăcini cu o perioadă lungă de coacere.

1. Ripați timp de 130-150 de zile.
2. Recoltarea are loc în majoritatea cazurilor în luna septembrie.
3. Perioadă de valabilitate fără pierderi de gust.

Este important! Pentru a nu fi confundat cu alegerea semințelor, ar trebui să citiți cu atenție informațiile de pe sac, este acolo care prescriu termenul de maturare și caracteristicile fructelor.

În plus față de soiuri, hibrizii se găsesc în ferestre. Recunoașteți-le de F1. Dacă colectați semințele de hibrizi pentru sezonul următor, acestea nu vor crește o cultură cu aceleași caracteristici. Grădinarii experimentați recomandă cumpărarea mai multor tipuri de semințe și să vedem care va fi rezultatul.

Revizuirea varietății de maturare

În comparație cu soiurile de mijloc, cele târzii nu aduc fructe atât de dulci. De regulă, morcovii cresc mari, depozitați mult timp.

Red Giant

Numele dat acestui soi nu este accidental - rădăcinile cresc foarte mari, lungimea lor ajunge la 27 cm. Forma este conică, suprafața exterioară este netedă. Culturile de cultură se coacă mult timp - uneori termenul este de șase luni. Au un gust blând, depozitate mult timp. Pentru o maturitate optimă, au nevoie de udare intensivă și de teren bine fertilizat.

Flayovi

Acest soi se maturizează mai repede, este nevoie de 4 luni pentru a fi pregătit pentru utilizare. Carrot culoarea strălucitoare, forma conică. Lungimea maximă de 25 cm. Culturile rădăcinii sunt universale în uz. Acestea sunt folosite pentru sucuri, salate, conserve, precum și pentru prepararea mâncărurilor pentru copii. Ele pot sta în pivniță pentru o lungă perioadă de timp.

Roșu fără miez

După cum sugerează și numele, culturile rădăcinilor nu au un nucleu pronunțat. Acesta este un morcov productiv, se maturizează timp de 130 de zile. Fructele sunt crocante, dulci, netede, bogate în portocaliu. Lungimea unui morcov este de 20 cm. Soiul este bine păstrat, necesită udare regulată și sol slăbit.

baiaderă

Acest morcov este caracterizat prin randamente abundente și simplitate în îngrijire. Culturile de cultură cresc foarte mari - aproximativ 30 cm. Culoarea este saturată portocalie, suprafața exterioară este netedă, forma este cilindrică. Fructele sunt foarte bogate în caroten. Poate fi depozitat mult timp fără pierderea gustului.

Vita lungă

Una dintre soiurile mai târziu și cu randament ridicat. Formeaza culturi radacini foarte mari cu pasta densa si gust placut dulce. Prima recoltă poate fi recoltată după 145-160 de zile. Morcovul are o lungime de 31 cm și un diametru de 4, 5 cm. Este preferabil să folosiți acest soi pentru conservare, prepararea de sucuri sau salate. Poate fi depozitat pentru un an întreg - până la recolta nouă.

Regina toamnei

Cultivar târziu având forma cilindrică. Morcovii ajung la o lungime de 20-25 cm, greutate de până la 180 g. Are o nuanță roșiatică-portocalie, are o carne densă și suculentă.

MO (Morcov special)

Tratate grade srednepozdny cu productivitate ridicată. Culturile de rădăcini cresc în culoarea conului, în roșu-portocaliu. Aveți pulpă suculentă cu un gust plăcut dulce. Poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. Semințele acestui soi pot fi semănate în timpul iernii.

Flakoro

Această varietate târzie aduce fructe portocalii strălucitoare de până la 39 cm lungime și cântărind 200 g. Forma este în formă de con, nasul este rotit.

Atenție! Se crede că morcovii cu nas îngrozit sunt cei mai dulci.

Împăratul

O altă varietate de legume rădăcinoase cu un nas îngust. Morcovul este destul de mare, lungimea este de 30 cm, greutatea este de 200 g. Pulpa este portocalie, cu o structură densă.

Soiuri târziu gust bun. Legumele de legume pot fi folosite în stare proaspătă sau folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Cele mai multe dintre ele au o durată lungă de conservare și pot dura până la următoarea recoltă.

Chantenay 2461

Un soi foarte comun care poartă un fruct în formă de con. Morcovii sunt scurți și voluminoși, cu pulpa densă de culoare portocalie. Masa ajunge la 300 g, cu adăparea abundentă, rădăcinile sunt recoltate și 500 g fiecare. Calitățile aromelor sunt medii. Posibilă stocare pe termen lung.

Cele mai multe soiuri târzii se coace în 120-140 de zile de la data apariției lăstarilor. Rezistă bolilor, sunt mai rezistente la temperaturi scăzute și persistă mult timp - până în iunie.

Cum să păstreze recolta morcovilor

Morcovii vor sta până în următorul sezon, dacă sunt depozitați în condiții adecvate. Există o serie de modalități de a crea astfel de condiții. Ele nu necesită costuri semnificative.

1. Depozitarea morcovilor într-o cutie cu umplutură fină. Ca o opțiune, luați o cutie de plăci și nisip cernut de fracțiune fină. Cutia este plasată într-un loc răcoros, de exemplu într-o pivniță. Nisipul este turnat în acesta cu un strat de aproximativ 5 cm. Culturile rădăcinilor sunt așezate pe partea superioară a acestui umplutură la o asemenea distanță, astfel încât să nu existe contact. După primul strat, nisipul este turnat din nou, iar morcovii sunt așezați pe partea superioară. Ultimul lot de fructe acoperite cu nisip. Ceva de coaja de pin sau rumeguș de pin poate fi folosit ca umplutură.
2. Paturi pentru paturi cu morcovi. Deși această metodă va economisi doar o parte a culturii, rădăcinile își vor păstra perfect caracteristicile. Esența metodei este următoarea: atunci când cultura este recoltată, o parte din morcovi este lăsată pe paturi. Înainte de prima frig, vârfurile sunt tăiate în același timp cu solul, nisipul este turnat peste paturi și filmul este așezat. Apoi, turnați un strat de rumeguș sau alt material similar și acoperiți din nou filmul. Într-o astfel de pivniță naturală, morcovii vor rămâne răciți.
3. Depozitarea în pungi de plastic. Mai mult, această metodă este potrivită pentru cultivarea industrială, dar puteți încerca acasă. Este important să îndepliniți mai multe cerințe. În primul rând, numai culturile de rădăcini cu o suprafață intactă pot fi stocate în acest fel. Înainte de a le pune în pungi, ele se usucă bine la umbră. În fiecare sac se află nu mai mult de 3 kg de morcovi. Cel mai important punct - pachetele nu pot fi legate. Această metodă va păstra nivelul optim de umiditate, astfel încât cultura să nu putrezească și să se înmoaie.
4. Ultima opțiune de depozitare pentru morcovi întregi este acoperirea cu argilă. În primul rând, recolta este sortată și uscată. Lutul pur, care nu conține impurități, se dizolvă la consistența smântânii. Morcovii sunt scufundați în această soluție. După uscare pe rădăcinile filmului de protecție rămâne. În această formă, recolta poate fi pliată în cutii de carton sau cutii din lemn.

Astfel de metode vă vor permite să salvați morcovi crescuți până la sfârșitul primăverii - începutul verii. De la grădinar nu este nevoie de costuri speciale ale forței de muncă.

Cum să salvezi morcovii pregătiți

Următoarea metodă este deosebit de interesantă pentru grădinarii care produc randamente modeste. Aceasta este o înghețare.

1. În primul rând, fructele trebuie pregătite. Acestea sunt tocate fin folosind o combinație sau tăiate în inele.
2. Pregătiți pungi de plastic. Trebuie să fie noi.
3. Morcovi tăiați în pachete și legați strâns (dacă este posibil, gătiți).
4. Pachetele cu morcovi sunt plasate în congelator.

Această metodă va ajuta la salvarea morcovilor pentru gătit. În acest caz, rădăcinile nu vor trebui tăiate înainte de a fi adăugate la supă sau la vasul lateral.

Care dintre soiuri sunt stocate cel mai bine

Unele specii pot sta până în sezonul următor. Următoarele sunt considerate cele mai ucigătoare dintre soiurile ulterioare.

Iarna dulce

Rădăcinile culturilor cresc în portocaliu strălucitor, în formă de con. Soiul este foarte fructuos, sezonul de creștere este de până la 150 de zile. În medie, lungimea unui morcov atinge 20 cm. Fructele sunt perfect conservate până în iunie, fără a pierde nici aspectul, nici gustul. Morcovii nu se sparg. Universal în uz.

Olimp

O altă varietate târzie și cu randament ridicat. Proiectat pentru stocare pe termen lung. O rădăcină crește până la 20 cm lungime, cântărește 130 g. Nu se sparge când este coaptă și poate fi păstrată până la sfârșitul lunii mai. Suprafața exterioară este portocalie strălucitoare, carnea este densă, cu gust dulce. Morcovii sunt folosiți în versatilitate.

Dolyanka

Această varietate de morcovi din Polonia se distinge prin randament ridicat, se va afla în condiții optime până la sfârșitul lunii mai. Cultură de rădăcină ajunge la 25-28 cm în lungime, greutatea este de aproximativ 130 g. Nu este rău împotriva fusarium și morcovul acoperi.

Mai sus am descris mai multe metode care vor ajuta la conservarea recoltei în noul sezon. Lasă în timpul iernii poate fi ca rădăcinile întregi, și pregătite și tăiate. Acesta din urmă este depozitat prin înghețare.

Clasă de coacere întârziată

La mențiunea cuvântului "morcov" vine în minte cultura rădăcinii unei forme cilindrice sau conice de culoare portocalie strălucitoare. De fapt, printre soiurile de coacere târzii există soiuri care depășesc limitele acestei viziuni. Următoarele descriu una dintre ele.

Yellowstone (Yellowstone)

Poate că acesta este cel mai însorit dintre soiurile târzii de morcovi. Legumele de legume au o culoare galben strălucitoare și o formă fuziformă. Lungimea lor ajunge la 20-25 cm, greutate aproximativ 200 g. Oferă o recoltă bogată. Are pulpă suculentă.

Morcovii colorați sunt un excelent plus față de salatele proaspete și alte feluri de mâncare la domiciliu. Vă va permite să creați combinații originale pe biroul dvs.

Secretele morcovilor în creștere

La prima vedere poate părea că morcovii în creștere nu ar trebui să provoace dificultăți. De fapt, aici, ca și în alte zone de grădinărit, are propriile nuanțe. Această rădăcină este destul de solicitantă pentru condițiile de creștere. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să luați în considerare aceste caracteristici.

1. Înainte de a planta morcovii trebuie să pregătească cu atenție solul. Sapa paturile si le fertilizeaza bine. Ca un pansament de top utilizați humus sau compost. Pentru a face solul mai ușor, merită turnat rumeguș. Ei sapa solul la o adancime de aproximativ 35 cm. In solul slab, morcovii devin mai linistiti. Aceste rădăcini sunt plantate în rânduri. Prin urmare, în grădină pregăti canelurile la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Adâncimea lor este de aproximativ 2 cm.
2. Când solul este gata, puteți semăna semințele. Este mai bine să le aruncați mai întâi din pungă în mână, apoi să le distribuiți de-a lungul canalelor și să le acoperiți cu un strat de pământ.
3. După însămânțarea morcovilor, se recomandă compactarea solului. Puteți să o faceți direct cu mâna sau să zdrobiți pământul cu o placă de lemn.
4. Acum ramane sa asteptati primele lovituri - acestea par timp de 10 zile.

Un pat pentru morcovi trebuie să fie pregătit pe un teren însorit. Pe întreaga perioadă de creștere, plantele necesită îngrijire. Aceasta include udarea regulată, slăbirea solului, plivirea și umflarea.

Ce este morcovi folositori?

Această plantă rădăcină are un domeniu destul de larg. Morcovii sunt folosiți în mod activ în bucătărie: se mănâncă proaspeți, fierți sau fierți. Este de asemenea utilizat în medicina tradițională și cosmeticele de uz casnic.

Prevalența morcovilor se datorează conținutului ridicat de serii întregi de vitamine: B, C, E, K, PP. Este bogat în provitamina A. Substanțele minerale sunt, de asemenea, prezente în pulpă, de exemplu, fier, fosfor, magneziu și cupru.

După cum puteți vedea, morcovii reprezintă o parte importantă a unei alimentații sănătoase. Pentru a păstra mai multă recoltă, atunci când alegeți semințe, trebuie să fiți atenți la semnul "târziu". Perioada de maturare este de aproximativ 130-150 de zile. Multe astfel de soiuri sunt cu randament ridicat. Merită să considerăm că morcovii sunt destul de exigenți pentru irigare și pentru compoziția solului. Să aibă grijă de plante pe parcursul întregii perioade de creștere și maturizare. În condițiile create corespunzător, recolta va continua pe parcursul iernii până în sezonul următor.