Un skimmer este preparat prin insistența fructelor pe un produs care conține alcool. Băutură excelentă se poate obține din fermentarea naturală a prunelor cu zahăr fără adăugarea de alcool. Orice rețetă de tigaie de unt nu prevede o distilare suplimentară a produsului pe lună.

Cum să faci un tort

Lashvine se numește, de obicei, orice băutură pe bază de alcool obținută din prune. Această opinie este eronată. Este mai corect să numiți un plummer o tinctură, deoarece produsul este preparat prin insistența pe fructe a vopselei, a alcoolului sau a vinului. Plummer poate fi obținut prin fermentarea naturală a prunelor cu zahăr. Tehnologia este ca și vinul de gătit. Dacă lichiorul din prune este un distilat de paste de prun, atunci se numește brandy de prune.

Sfat! Un plummer poate fi preparat conform unei rețete auto-inventate prin adăugarea de alte ingrediente la gust. Condimentele dau o aromă delicată tincturii: cuișoare, scorțișoară, puteți adăuga coaja de citrice.

Gustul băuturii de casă depinde de calitatea produsului original. Prunele trebuie să ia puțin peste suprafețe. Se preferă soiurile cu fructe parfumate, dulci și suculente. Bun pentru infuzarea de prune, prune de cires. Cele mai bune soiuri sunt considerate "Renklod" și "maghiar". Când este folosit în rețeta de lună, trebuie, de asemenea, să acorde o atenție la calitatea sa. Utilizarea optimă a produsului este distilarea dublă. Este bine ca luncașul să nu fie expulzat din zahăr, ci din fructul de fructe.

Prunele înainte de a insista trebuie pregătite corespunzător. Se spală în apă rece, se scoate tulpina. Pentru că oasele nu se tem. Într-un timp scurt de perfuzare, acidul cianhidric nu va avea timp să se formeze. Dacă doriți să vă protejați o sută de procente, nucleul poate fi eliminat.

Slivyanka la domiciliu cu vodca

Reteta cea mai simpla se bazeaza pe utilizarea de vodca. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• vodka fără impurități de gust - 1 l;
• prune preferabil albastru - 2 kg;
• Zahăr slab - 0, 6 kg.

Prepararea unei tăvi sub această rețetă constă în următoarele etape:

1. Ripe prune spălate cu apă rece, scoateți tulpina. Este de dorit să lăsați fructele întregi, astfel încât băutura să nu fie tulbure. Dacă doriți să îndepărtați osul, faceți-o cu grijă pentru a nu zdrobi carnea.
2. Prunele preparate sunt plasate într-un vas de sticlă. Pentru cantitatea specificată în rețetă, este suficient să se ia o capacitate de 3 litri. Dacă clătite au mai multe porții, veți avea nevoie de o sticlă mare de 10-20 de litri. Sfat! Este mai bine să utilizați sticla cu un gât larg, altfel va fi dificil să extrageți prunele din ea mai târziu.
3. Turnat într-un borcan de prune turnat vodka. În funcție de cantitatea indicată în rețetă, ar trebui să acopere ușor toate fructele de sus. Puteți folosi mai multă vodcă, dar apoi clătitul va deveni mai puțin saturat.
4. Borcanul este închis cu un capac din plastic, scutură conținutul, trimis în pivniță sau dulap. În timpul lunii, sticla este periodic agitată.
5. După 30 de zile, vodca va primi culoarea prunelor. Tot lichidul este turnat într-un alt borcan și curățat în dulap. Prunele uscate sunt acoperite cu zahăr, acoperite cu un capac, îndepărtate timp de o săptămână în pivniță.
6. După 7 zile, zahărul se va topi, iar sucul spirited va fi drenat din pulpă. Siropul rezultat este drenat și amestecat cu vodca deja infuzată pe fruct. Acest produs poate fi numit recipient de sos, dar este încă brut.
7. Tinctura este îmbuteliată, lăsată să stea pentru încă o lună. Băutura este considerată gata atunci când este în lumina unei culori transparente de burgundă. La partea de jos a sticlelor va rămâne un strat de sediment. Lichidul trebuie evacuat cu grijă. Puteți filtra prin vată de vată cu tifon.

Tortul finit este îmbuteliat înapoi, servit pe masa răcit. Prunele protejate pot fi folosite pentru pregătirea altor feluri de mâncare culinare.

Videoclipul spune despre pregătirea lichiorurilor de casă:

Slivyanka acasă fără vodcă

Prunul, preparat fără vodcă, tinctură de soare sau tinctură de alcool, nu poate fi chemat. În esență, este un vin de prune. Băutura este produsă prin fermentarea naturală a pastei de fructe cu zahăr și drojdie. Este nevoie de mult mai mult timp, dar un astfel de produs este considerat mai util.

Din ingredientele de reteta pe care trebuie sa le pregatiti:

• suprafețe prăjite albastre - 2 kg;
• primăvară sau achiziționată într-o sticlă de apă fără clor - 2 litri;
• zahăr slab - 1 kg;
• lămâie medie - 1 bucată;
• drojdie - 15 g

După pregătirea rețetei pentru toate ingredientele, procedați la prepararea clătirii:

1. Oasele sunt scoase din prune. Nu vă puteți teama dacă pulpa zdrobiți. Masa finită este apoi presată cu o presă, turnată cu apă fiartă și lăsată în această formă timp de trei zile.
2. După trei zile, tot lichidul este decantat în sticlă. Tortul rămas sub presa este aruncat. Adăugați zahăr, suc de lămâie stors. Drojdie se toarnă, după ce se dizolvă în apă caldă.
3. Conținutul sticlei este amestecat cu un baston de lemn până când zahărul este complet dizolvat. Pe gâtul sticlei purtați o mănușă din cauciuc medical cu o gaură perforată sau puneți o garnitură de apă.
4. Procesul de fermentație durează aproximativ o lună. Totul depinde de temperatura ambientală și de activitatea drojdiei. Sfârșitul fermentării este determinat de mănușa căzută sau de încetarea germinării sigiliului de apă.
5. Flaconul cu sticla este turnat cu grijă printr-un tub din PVC, pentru a nu captura sedimentele. Produsul finit este îmbuteliat, trimis în pivniță.

Slivyanka va fi gata în aproximativ șase luni. Primele mostre pot fi eliminate după sărbătorile de Anul Nou.

Reteta simpla la domiciliu

Rețeta neobișnuită este folosirea condimentelor. Datorită ghimbirului și băuturii de scorțișoară pentru a se încălzi bine cu o răceală sau doar în frig.

Din ingredientele de care ai nevoie:

• prune proaspăt coapte - 2 kg;
• vodka - 1, 5 litri;
• zahăr slab - 0, 3 kg;
• proaspătă rădăcină de ghimbir - 20 g;
• Scorțișoară - 5 g (este mai bine să nu utilizați o pulbere, ci un băț).

Pentru a pregăti panoul pentru o rețetă simplă, procedați în felul următor:

1. Prunele sunt spalate, scoateți tulpina, dați-le timp să se usuce. Fără scoaterea semințelor, fructul este așezat într-un borcan.
2. Scorțișoara cu ghimbir este măcinată în bucăți mici, trimisă la prune. Aici, de asemenea, adăugați zahăr, turnați toată vodka.
3. Borcanul este acoperit cu un capac, trimis în pivniță timp de o lună.

Prin utilizarea de fructe întregi tinctura va deveni nu tulbure. O lună mai târziu, este decantată, îmbuteliată, răcită, servită pe masă.

Videoclipul prezintă o rețetă simplă pentru o clătită:

Slivyanka pe alcool

Utilizarea alcoolului pentru perfuzie face cupa mai rigidă. Pentru răcire în această rețetă includ, de obicei, fantele de menta proaspătă.

Din ingredientele retetei trebuie preparate:

• maturi prune - 2 kg;
• alcool medicinal sau alimentar - 200 ml;
• zahăr slab - 0, 45 kg;
• menta proaspătă - 5 crengi de dimensiuni medii.

În loc de mentă, puteți folosi melissa în rețetă, dar aici totul depinde de preferințele de pe palat.

Procesul de preparare a unei băuturi constă în următoarele etape:

1. Prunele spălate și uscate fără tulpină, tăiate în două felii, îndepărtează piatra. Pulpa este măcinată într-o mașină de măcinat sau amestecată cu carne, lăsată să stea timp de 2 ore.
2. Puree încearcă să stoarcă prin tifonul maxim pentru a obține sucul. Întreaga masă este aruncată.
3. Sucul de prune este amestecat cu alcool, zahăr, turnat într-un borcan. Aruncați fanii de menta, acoperiți cu un capac, puneți borcanul în pivniță pentru a se infuza timp de două luni.

Produsul finit este filtrat prin vată de vată. Buteliul este îmbuteliat, lăsat să stea încă 2 săptămâni, abia apoi începe să guste.

Prăjituri de casă cu miere

Rețeta pentru o băutură gustoasă și sănătoasă se bazează pe utilizarea mierei în loc de zahăr. Din ingredientele de care ai nevoie:

• maturi prune - 3 kg;
• oasele din prune - 30 de bucăți;
• alimente sau alcool medical - 1, 5 litri;
• vodka sau gatit la domiciliu - 1 l;
• miere (de preferință florală) - 0, 75 kg.

Pentru a obține o băutură, parcurgeți pașii următori:

1. Prunele spălate sunt împărțite în felii, iar miezurile sunt îndepărtate. Oasele nu sunt aruncate, dar 30 de piese sunt înfășurate în tifon. Legăturile se pun pe fundul borcanului.
2. Felii de prune sunt, de asemenea, trimise la borcan, turnat cu alcool. Conținutul capacului containerului durează 6 săptămâni.
3. Dupa expirarea spiritului actual este drenat. Oasele cu tifon îndepărtate ușor, aruncate. Felii de prune turnă miere lichidă, insistă 2 săptămâni, tremurând ocazional produsul.
4. Mierea din prune va întinde resturile de suc alcoolizat. Siropul rezultat este golit. Prunele nu sunt aruncate, ci turnate din nou, abia acum cu vodca. După trei săptămâni, lichidul infuzat este golit.
5. Cele trei tincturi rezultate sunt amestecate. Slivyanka a trimis la pivniță timp de două săptămâni. După apariția sedimentului, tinctura devine transparentă. Produsul poate fi drenat și servit.

Restul prunelor dulci folosite pentru deserturi, servite cu carne, decorează prăjiturile.

Instalator rapid cu coaja de portocale

Dacă după 1-2 săptămâni este programată o vacanță de familie, puteți pregăti o tava de scurgere conform unei rețete rapide. Din ingredientele de care ai nevoie:

• felii de prune coapte - 1 kg;
• zahăr slab - 2 pahare;
• vodka - 2 litri;
• coaja de portocale zdrobit - 3 lingurițe.

Metoda de preparare:

1. Prunele de prune au fost zdrobite în bucăți mici, turnate într-un borcan.
2. Peelul de pe o portocală este îndepărtat, fără a fi atins o acoperire albă, deoarece dă amărăciune. Coji de portocala zdrobit cu un cuțit, turnat la prune, se adaugă zahăr, se toarnă toată vodka.
3. Cel puțin o săptămână perfuzia este infuzată și apoi este drenată printr-un filtru de tifon.

După răcire, băutura este servită la masă.

Amestecurile de prune uscate cu preparate de origine

Canion complet de casă poate fi numit dacă este gătit în lună. Această rețetă va necesita următoarele ingrediente:

• evacuarea dublă în gospodărie de nu mai mult de 45% - 2 l;
• prunele cu piatra - 0, 5 kg;
• Zahăr slab - 200 g

Pentru a pregăti băutura, procedați în felul următor:

1. Prunele sunt spălate fără îndepărtarea osului, puse într-un borcan.
2. Fructele adoarme cu zahăr, se toarnă lună. Pentru a insista banca pusa in pivnita timp de doua saptamani.

Tinctura finită este drenată, filtrată prin tifon, îmbuteliată. Prunele sunt folosite la discreția lor.

concluzie

O prune gătită conform oricărei rețete este gustoasă și sănătoasă, dar trebuie utilizată cu moderare. Dacă băutura este prea puternică, poate fi diluată cu suc de mere.