Printre varietatea mare de recoltare de legume pentru iarnă, lecho este în clasamentul popular. Nu va fi dificil să o creați, pe lângă faptul că puteți folosi orice fel de legume pentru o gustare. Felii de squash și ardei grași - cea mai ușoară opțiune a martorului, dar gustul este neobișnuit, aroma este uimitoare, într-adevăr, veți degetele de yum.

Secretele de gătit lecho de squash

Există multe rețete pentru conservarea produselor vegetale, deci problema principală este alegerea. Gospodinele experimentate recomandă să nu pierdeți timpul la sărare și să gătiți bucăți tradiționale, dar încercați să folosiți rețetele lecho din squash pentru iarnă.

Rețete tradiționale și interesante populare sunt lecho de squash. Dar toate aceste opțiuni pentru pregătirea snacks-urilor combină regulile de bază recomandate de gospodinele cu experiența de observat în procesul de fabricare a unui produs:

1. Alegerea scallops, nu ar trebui să urmăriți dimensiunea mare a fructelor, deoarece acestea sunt fibroase și conțin multe semințe. Este mai bine să folosiți specimene mici cu diametrul de 5-7 cm. Culoarea pielii de legume, care trebuie să aibă o culoare strălucitoare, fără pete și putrezire, este considerată un indicator al prospețimii și calității.
2. În plus față de patisoni, culturile de legume cum ar fi roșiile și piperul bulgar trebuie să fie în lecho, deoarece aceste legume de vară formează baza unei gustări populare și sunt responsabile de gustul său neobișnuit și de lungă durată.
3. În fabricarea conservării de iarnă nu se recomandă utilizarea sarei iodată. Opțiunea ideală ar fi să optezi pentru o mare mare sau o sare de rocă: acest lucru va afecta pozitiv gustul vasului finit.
4. Și ar trebui să aveți grijă de inventarul de bucătărie, care este direct implicat în procesul de pregătire, care trebuie păstrat într-o curățenie perfectă.

Este important să asimilați toate recomandările pentru rețete înainte de a face această piesă de iarnă, astfel încât să puteți obține plăcerea maximă de a mânca o gustare în timp ce vă bucurați de gustul bogat și aroma de neegalat.

Recola clasică lecho cu squash-ul pentru iarnă

Reteta pentru lecho de la squash pentru iarnă este sigur că se găsește în fiecare hostess dintr-un notebook. Delicios, parfumat, absorbit toate vitaminele și culorile vasului de vară va încânta toți membrii familiei la masă.

Ingredient compoziție:

• 1, 5 kg de squash;
• 2 kg de roșii;
• 1, 5 kg de piper dulce;
• 250 ml de ulei vegetal;
• 125 ml de oțet;
• 100 g de zahăr;
• 2 linguri. l. sare.

Rețeta include procese de bază precum:

1. Spălați toate produsele vegetale folosind apă rece, apoi lăsați-le să se usuce.
2. Piper liber de semințe și tulpini și tăiat în paie subțire. Tăiați roșiile în bucăți mari, apoi le tăiați într-o stare de piure folosind orice metodă convenabilă. Squashes scapa de coaja si, taiati in jumatate, scoateti seminte, si apoi se taie in forma de cuburi mici.
3. Luați un recipient de smalț, turnați piure de roșii și fierbeți, adăugați piper, squash, sezon cu sare, îndulciți, turnați ulei și amestecați bine, fierbeți timp de 20 de minute, aprinzând căldură scăzută.
4. Dupa ce a trecut timpul, turnati otetul si, umplandu-l in cutii, trimiteti sterilizat timp de 20 de minute.
5. Ultimul proces constă în închiderea cutiilor cu capace, întoarcerea lor cu capul în jos și înfășurarea păturii până la răcirea completă.

O reteta delicioasa pentru lecho din suc cu ardei gras si ierburi

Această rețetă vă va ajuta să faceți lecho perfect de squash cu ardei grași și ierburi în monoterapie și să vă placă casa cu o gustare delicioasă.

Structura componentelor:

• 1, 5 kg de squash;
• 10 buc. Ardei iute;
• 10 buc. ceapă;
• 1 usturoi;
• 30 de bucăți roșii;
• 8 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 250 ml de ulei;
• 15 ml de oțet;
• 4 flori de mărar proaspăt;
• condimente pentru gust.

Rețeta este de a implementa următoarele procese:

1. Pregătiți legumele: spălați biscuiții, îndepărtați pielea, semințele și tăiați în cuburi. Piper fără semințe și julienne, ceapă, usturoi fără coajă. Împărțiți roșiile în 4 părți, scoateți tulpina și mănâncați într-o stare de cartofi piure.
2. Luați un cazan, turnați-l în ulei, încălziți-l, puneți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și țineți-l până ajunge la o culoare aurie.
3. Se adaugă piperul și se prăjește cu ceapă timp de încă 7 minute, se adaugă scoici și se continuă să se prăjească, apoi se pune piureul de roșii, se condimentează cu sare, condimente și îndulcește. Se amestecă bine și se toarna sub un capac timp de 30 de minute.
4. Cu 5 minute înainte de preparare, se adaugă usturoiul mărunțit și se toarnă în oțet.
5. Se toarnă în borcane, se întoarce și se înfășoară timp de 2 ore.

Cea mai ușoară rețetă pentru lecho din squash

În timpul iernii, un borcan de conservare la domiciliu va fi întotdeauna potrivit pentru cină sau când oaspeții se vor descoperi în mod neașteptat. Pentru a reface stocurile de pivniță în toamnă, puteți face un lecho gustos de squash, a cărui rețetă este simplă și necesită un minim de componente. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 2 kg de patisoni;
• 2 kg de roșii;
• sare, zahăr, condimente pe gust.

Procesele de prescripție necesare:

1. Spălați squashul fără coaja și tăiați în bucăți de formă arbitrară. Roșii roșii, se macină printr-o sită și se fierbe.
2. După aceasta, adăugați sare, zahăr și sezon cu mirodenii selectate pentru a gusta, care pot fi piper sau piper negru.
3. Se fierbe amestecul și se adaugă scoici pregătit, se fierbe timp de 15 minute.
4. Răspândiți lecea obținută pe maluri și trimiteți sterilizată.
5. Închideți capacul și puneți fundul sus, lăsați-l să se răcească.

Felii de squash cu coriandru și usturoi

Această legume sănătoase produce lecho excelent în conformitate cu rețeta clasică, iar în combinație cu usturoiul și coriandrul gustul devine mai luminos și mai saturat. Preparatul preparat conform acestei rețete se va potrivi cu carnea, vasele de pasăre, poate fi suplimentată și cu orice fel de mâncare.

Setul de produse:

• 1 bucată suc de fructe;
• 3 dinte. usturoi;
• 7 munți coriandru;
• 7 bucăți ardei dulce;
• 2 bucăți ceapă;
• 700 g suc de roșii;
• 50 g ulei vegetal;
• 20 g de oțet;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l. sare.

Metoda de preparare a sucului în conformitate cu rețeta:

1. Pregătiți legumele: spălați-le și uscați. Semințele de piper ar trebui să fie curățate, ștanțate, tăiate în fâșii, din sticlă, scoțând mijlocul cu semințe și tăiate în bucăți aleatorii, fără coajă de ceapă și să se prăbușească în jumătăți de inele.
2. Luați un recipient, puneți sucul de roșii în el, adăugați usturoi, ceapă, piper, coriandru, sezonați cu sare, îndulciți și fierbeți timp de 15 minute, aprind un foc moderat.
3. După ora specificată, adăugați biscuiții, turnați uleiul și fierbeți amestecul de legume timp de 10 minute.
4. La sfârșitul procesului de stingere a turtei de oțet, se fierbe și se îndepărtează din căldură.
5. Răspândiți-l peste cutii, acoperă-le cu capacele și lăsați carpa peste cutiile fierbinți și lăsați să se răcească timp de aproximativ 12 ore.

Rețetă lecho de squash și dovlecei

Lecho de squash și squash în această rețetă este ideal ca o farfurie separată, și, de asemenea, servește ca un fel de mâncare ușoară și suculentă, decorați feluri de mâncare făcute pe bază de carne, păsări de curte. Și lecho merge bine cu pâine neagră.

Lista componentelor:

• 1, 5 kg de dovlecel;
• 1, 5 kg de squash;
• 1 kg de roșii;
• 6 bucăți ardei dulce;
• 6 bucăți ceapă;
• 70 ml de ulei vegetal;
• 2/3 Art. zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 0, 5 linguri. oțet.

Rețeta constă în următorii pași:

1. Se arde piperul, dovlecelul, se spală și coaja, apoi se taie paiele. Se topește și se toacă ceapa, se toacă roșiile cu ajutorul unui măcinător de carne.
2. Luați un recipient pentru gătit, turnați cu ulei și puneți mai întâi dovlecei, care este lăsat timp de 5 minute, apoi ciocolată și ceapă. Dupa aceasta, dupa 5 minute trebuie sa faceti piper, rosii si sa tineti in soba timp de aproximativ 15 minute.
3. Preambalate în cutii, înțesate, înfășurate și înfășurate într-o pătură înainte de răcire.

Reguli de stocare lecho de squash

Pregătirea lecho de înaltă calitate pentru iarnă este doar jumătate din bătălie, de asemenea, trebuie să știți regulile de conservare pentru conservare, în caz contrar recolta va pierde toate gustul și proprietăți utile.

Sfat! Pentru a păstra această capodoperă culinară, trebuie să o trimiteți după gătit într-o cameră cu un regim de temperatură de + 6 grade. Apoi, termenul de valabilitate lecho va fi de 1 an.

Dacă compoziția piesei de lucru conține oțet și a fost sterilizată, conservarea poate dura mai mult timp.

concluzie

Reteta pentru lecho de la squash și ardei gras, fiecare amantă va adăuga la bancul său culinar piggy. La urma urmei, gustări atât de simple și în același timp gustoase, sănătoase, merită titlul preferatelor pentru iarnă.