Recoltarea mierei este o etapă finală importantă a stupului în timpul anului. Calitatea mierii depinde de timpul în care este pompat de la stupi. Dacă este colectat prea devreme, va fi imatur și rapid acru. Produsul imatur conține o mulțime de apă și enzime mici. Puteți colecta miere din stupi sălbatici sau domestici.
Este posibilă colectarea mierei de la albinele sălbatice
În natură, mierea este produsă de albine și de albine. Produsul de bumblebee are o consistență mai lichidă, puțin diferită în compoziție (mai puțin minerale, zaharoză), este depozitată mult timp, numai în frigider. Mierea de coastă (sălbatică) nu conține impurități artificiale, așa că este adesea recomandată persoanelor vârstnice, copiilor și bolnavilor.
Diferențele de la miere de la bord:
- densitatea este mai mare;
- dulce, gust tartă;
- culoarea chihlimbarului;
- mirosuri de ierburi, lemn, rășină;
- conține impurități de polen, ceară, propolis;
- nu este ușor de colectat;
- preț ridicat (datorită colecției dificile).
Selectarea mierei de la albinele sălbatice se numește cosmicum. Bort este cavitatea internă a unui trunchi de copac, unde insectele își stabilesc stupii. Deseori, apicultorii trebuie să creeze margele artificiale și să atragă albine acolo (de la astfel de plăci este mai convenabil să colecteze produsul). Este dificil să se colecteze miere sălbatică - numai o cantitate mică din acesta este recuperată de către busters, prin urmare, costul unui astfel de produs este mai mare.
Cum să luați miere de la albinele sălbatice
Bortnickingul este o ambarcațiune pe cale de dispariție. Secretele de stăpânire sunt transmise cu atenție următoarelor generații. Aflați cum să colectați miere, puteți numai de la un practicant bortovnik: nu există o pregătire specială.
Instrumentele de colectare sunt realizate într-un mod artizanal - manual. Kiram este o frânghie împletită din piele care ajută la urcarea pe trunchi, lungimea ei fiind de până la 5 metri. Batman - casa mută dintr-un singur trunchi de tei. Längé - o jantă portabilă, fixată cu Kiram, permite șefului de șantier să stea în timp ce colectează.
Lucrătorii mici sunt liniștiți de fum pentru a nu ataca. Măturile folosite anterior din ramuri uscate și umede, frunze. Astăzi, apicultorii folosesc un fumigator. Fum de mâner și toate fisurile. Apoi deschid bordul, adică îndepărtează lungul ("ușile" stupului sub forma unei găuri înguste lungi). Fumigați insectele se deplasează în vârful golului. Numai după aceea poți lua miere din stup. Detalii despre modul de colectare a produsului de la albinele sălbatice sunt descrise în videoclip:
Piesele de fagure sunt tăiate cu un cuțit larg de la un copac, puse într-o bâtă. Toată mierea din albine nu poate fi luată - o mănâncă iarna. O parte din faguri este, de asemenea, lăsată lângă intrare (de mai jos) pentru a păstra izolația naturală a cuibului. Este necesar să se colecteze cu atenție: este imposibil să se deterioreze celulele rămase. Pe o parte, primiți de la 1 la 15 kg de produs. Timpul ales este cald - august sau septembrie.
Când mierea este luată de la albine într-un stupier
Colectarea miere - scopul principal al creării apicolelor. Colectarea constantă a produsului de pe fagure stimulează albinele, determină să colecteze mai mult nectar. Pentru a pompa miere din stupi înainte de recoltare, apicultorul trebuie să se asigure că mierea a ajuns la maturitate - nu este nevoie să se colecteze imature: se va deteriora rapid, va deveni acru.
Începeți procesul la sfârșitul sezonului când insectele se termină cu colectarea nectarului. După aceea, trebuie să se odihnească, să sigileze ramele rămase. Mierea poate fi luată din albine după 5-7 zile.
Din stupi pompa miere devreme dimineata - seara albinele se aduna in stup, nu trebuie sa le deranjeze. Într-un mic dejun, puteți aduna în timpul zilei.
Atenție! Recoltarea va fi mai ușoară și mai rapidă dacă vremea este caldă sau însorită. Într-o zi acoperită de nori, fagurile vor fi ușor încălzite peste aburul fierbinte.
Mierea este recoltată în unele regiuni de până la patru ori pe an. Pentru prima dată, colectați-l din mai până în august. Timpul depinde de perioada de înflorire a plantelor din care albinele primesc nectar. De exemplu, hrișcă și miere de var pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iunie până la jumătatea lunii iulie. Apicultorii sunt ghidați de comportamentul insectelor.
Timpul ultimei recolte depinde de starea coloniilor de albine, de climatul din regiune. Se recomandă finalizarea colecției înainte de sfârșitul lunii august. Septembrie este ultima luna. Alte insecte se pregătesc pentru iernare și nu se recomandă să le deranjeze. Cum să luați miere din stup - fiecare apicultor ar trebui să știe și să poată.
Cum să luați miere din stup
Pomparea miere standard de miere extractor cu un mecanism manual durează mult timp. Un apicultor novice, de la ora 14 până la seară, va fi capabil să se ocupe de nu mai mult de 50 de cadre obișnuite. Și asta - dacă nu te oprești pentru un minut.
Pregătirea începe în ajun. Echipamentul este spălat, tratat cu apă clocotită și lăsat să se usuce. Apoi, mecanismul este lubrifiat, resturile sunt îndepărtate cu o cârpă. Pregătiți instrumentele. Set standard:
- un tabel (unde celulele sunt despachetate);
- cuțit (standard adecvat, cu abur sau electric);
- extractor de miere cu acțiune radială sau cromatică;
- cărucior;
- cutie pentru piese tăiate;
- pompa de pompare de miere;
- pene, suflante, perii (periați albinele);
- containere pentru colectarea produsului finit.
Pregătiți camera: trebuie să fie curată și să aibă acces la apă - pentru spălarea periodică a mâinilor. Ramele sunt scoase după cină, pliate pentru transport, acoperite cu o cârpă pentru a preveni albinele de la acestea. Sifon off miere deodată - nu ar trebui să se lase să se răcească, altfel cadrului ar trebui să fie încălzit.
Înainte de pompare, capacele de ceară sunt tăiate. Folosiți o furculiță, cuțit fierbinte. Cadrul finit este plasat în extractorul de miere. Rotiți încet la început, apoi creșteți treptat viteza. După pomparea a aproximativ jumătate din delicatețea utilă, cadrul se transformă din nou și jumătate. Întoarceți-vă din nou - și pompați până la capăt. Pe fiecare parte procesul de două ori, aproximativ 10 minute.
Produsul rezultat este turnat în recipiente închise. Cadrul eliberat este lăsat să se usuce. Începeți să colectați din următoarele stupi.
Cum să pompezi mierea în stupii multicazei
Selectarea mierei în stupii cu două și mai multe corpuri diferă de colectarea în stupi simple. În plus față de setul standard de unelte, veți avea nevoie de un remover cu o grilă de tip Ganeman (separator). Apicultorii experimentați consideră că o astfel de rețea este indispensabilă. Dispozitivul protejează uterul, nu-i permite să zboare în absența apicultorului.
Depozitoare de instalare peste noapte. Este important ca în acest moment să nu existe puii în stup. În timpul colectării fagurilor, cadrele sunt scoase, s-au scuturat albinele lucrătorilor (restul poate fi colectat cu o perie cu peri umedi).
Atenție! Este interzis să fii primul care colectează cadrele extreme (stând lângă pereții stupilor). Mai întâi, trageți a doua sau a treia.
Se inspectă cadrul inspectat. Dacă există o puiet înăuntru, întoarce-o la locul ei și o colectează data viitoare: o adunare grăbită poate duce la moartea puietului, chiar dacă este sigilată. După îndepărtarea cadrelor, stupul este închis, iar recolta începe de la următoarea.
Ce moduri există
Colectați mierea de la faguri - o ocupație responsabilă. Până în 1865, colectarea a fost efectuată printr-o singură metodă: celulele au fost plasate sub presiune, impuritățile și resturile rezultate au fost îndepărtate prin tifon. Apicultorii moderni folosesc extractoare de miere de diferite tipuri.
Pentru a începe colectarea, celula trebuie imprimată. Acest lucru se face manual sau prin dispozitive automate speciale. Furcile (tăiați stratul superior de etanșare) sau o rolă cu ace (pierces zabrus) sunt potrivite pentru fermele mici.
Tehnica de extracție depinde de tipul de extractor de miere. Esența lucrării mecanismului - sub influența forțelor centrifuge, mierea iese din fagure, picături mici cad pe pereții dispozitivului și se scurg într-un container special. Extractoarele de miere funcționează în poziții orizontale și verticale. Modelele orizontale funcționează pe tip radial sau chordial.
Cum se păstrează mierea
Miere - un produs care este păstrat de foarte mult timp. Asigurarea condițiilor adecvate nu este dificilă. Casele sunt depozitate în frigider: temperatura recomandată este de la 0 ° C la +20 ° C. La temperaturi mai ridicate sau, dimpotrivă, mai scăzute, nutrienții încep să se degradeze.
Băncile nu ar trebui să primească lumina directă a soarelui. În apropiere este interzisă punerea unor obiecte toxice. Este important să nu fiți la îndemâna copiilor, deoarece depășirea dozei zilnice de tratamente cauzează alergii, diaree și alte patologii.
Rezervoarele folosesc diferite. Borcane de sticlă, recipiente din plastic, smalț, lemn și faianță - orice fel va face dacă se creează condițiile exterioare potrivite. Depozitarea în pieptene este considerată cea mai potrivită (necesită și un container separat).
În ceea ce privește stocarea, produsul este considerat nedeterminat. GOST definește o perioadă de 2 ani - în conformitate cu normele de depozitare. Apicultorii știu bine că este vorba despre o sentință suspendată. Mierea de calitate este păstrată timp de mai mulți ani și nu își pierde gustul, culoarea, proprietățile utile.
Interesant! Aproximativ zece ani în urmă, mâncăruri cu miere sigilată au fost găsite în mormântul egipteanului Faraon, care a fost îngropat cu mai bine de două mii de ani în urmă. Arheologii susțin că delicatețea nu și-a pierdut gustul și culoarea.
Cristalizarea este un proces natural după colectare. Nu afectează utilitatea. Această miere nu este considerată răzută.
Principalele caracteristici ale unui produs bun:
- coada delicată este înfășurată pe o lingură, se întinde continuu, formează un deal pe suprafață;
- nu spumă (spuma înseamnă că produsul este fermentat sau nu este coapte);
- în interior nu există niciun pachet.
Atenție! Prezența lamei de miere, bucăți de faguri de miere, albine (presupuse din colecție) nu înseamnă naturalețe. Vânzătorii merg adesea la înșelăciune. Este mai bine să cumpărați de la prieteni, apicultori dovediți.
concluzie
Colectarea mierei este un proces responsabil. Nerespectarea tehnicii poate duce la moartea stupilor, la deteriorarea sănătății albinelor și, ca urmare, la o scădere a capacității de producție a mierei în următorul sezon. Fiecare apicultor trebuie să se pregătească pentru colectarea în avans: inventarul de cumpărare, familiarizați-vă cu procedura și regulile. Începătorii ar trebui să contacteze colegii lor mai experimentați și să colecteze produsul sub îndrumarea lor strictă. Rezultatul eforturilor și a timpului petrecut va fi un produs de înaltă calitate, dulce și sănătos, de durată mare de depozitare.