Piersici de piersici

Piersicul de piersici pastreaza nu numai culoarea, gustul si aroma fructelor, dar are si multe proprietati benefice. Este util pentru sistemul nervos, digestia, rinichii. În același timp, pentru a pregăti o băutură este foarte simplu și distractiv.

Cum sa faci o tinctura de piersici

Ripe-urile, atât proaspete, cât și congelate, sunt potrivite pentru prepararea tincturilor de piersici de casă acasă. Mai frustoase și mai aromate sunt fructele selectate, cu atât mai luminos și mai bogat va fi gustul băuturii. Locurile sparte trebuie eliminate. Îndepărtați piersicii în apă clocotită și țineți-o timp de 30 de secunde. Apoi transferați imediat într-un recipient cu apă foarte rece, aproape gheață. Din acest motiv, procesul de gătit va fi întrerupt la cele mai adânci niveluri.

Utilizați un cuțit pentru a îndepărta pielea și trageți, prindeți întregul fruct. Tăiați-o în mai multe bucăți sau amestecați cu o furculiță, unele rețete folosesc suc de piersici. Apoi, turnați soluția de alcool, vodca sau luncă. O opțiune bună este o tinctură de piersici pe coniac.

Adăugați ingrediente suplimentare, care pot fi zahăr, mirodenii, căpșuni (pentru a da o nuanță mai strălucitoare băuturii), ulei de migdale. Insistați până la o lună, termenii diferă în funcție de compoziția și tehnologia de preparare a băuturii.

Atenție! Este permisă utilizarea fructelor învechite sau suprapuse, dar nu este recomandată. Adevărul este că, atunci când este imperativ, cantitatea de zaharuri și acizi naturali devine mult mai mică.

Rețeta clasică pentru tinctura de piersici

Fructe coaja, frământă. Imbuteliate și se toarnă într-o soluție de alcool. După 10-12 zile, treceți perfuzia printr-un filtru de curățare, stoarceți pulpa. Adăugați ulei de migdale amare, sirop de zahăr. Ingredientele trebuie luate în următoarele cantități:

piersici - 2 kg;
lichid care conține alcool - 3 sticle;
zahăr - 1, 25 kg;
apă - ½ l;
ulei de migdale amar - 2 picături.

Rezultatul va fi o băutură foarte aromată, de culoare piersică delicată. Pentru a obține o transparență maximă, va trebui să o filtrați mai mult decât o dată.

Este important! Dacă în fabricarea băuturii utilizate samogon, nu ar trebui să fie de proastă calitate. În caz contrar, băutura nu va fi cea mai plăcută aromă. Mirosul de vodca rău nu va ucide nici piersicii aromate și aromate.

Spicekach tincture piersic cu menta si scortisoara

Rețeta pentru tinctura de piersici pe alcool "Spotykach" se bazează pe baza de fructe-picant. Taiați fructele în felii, turnați alcool și insistați pentru o lună și jumătate. Apoi strângeți, stoarceți fructul. Adăugați sirop de zahăr, fiert cu mirodenii. Toți aduc la fierbere și imediat opriți. Infuzia rezultată este răcită sub capac în condiții naturale.

Este necesar să se ia următorul număr de componente implicate în tehnologie:

piersici - 1 kg;
soluție de alcool - 50 ml;
zahăr - o jumătate de ceașcă;
mentă (uscată) - 2 g;
Scorțișoară - 1 băț.

Bea de mai multe ori prin filtru, asigurând o transparență maximă. Apoi se toarnă în sticle, se pliază, se ține pentru încă 5-7 zile în subsol pentru coacere.

Rețetă pentru tinctura de piersică de casă cu miere

Două kilograme de piersici tăiate în felii, se umple cu un borcan de trei litri, se toarnă miere lichidă. Capacitate strânsă și o lună și jumătate pentru a insista în frigider. Apoi, distribuiți masa de fructe și miere în cutii de mai multe litri, umpleți volumul lipsă cu o soluție de alcool.

Închideți din nou cutiile cu un capac strâns și le puneți în subsol sau pe raftul inferior al frigiderului timp de o jumătate de an. Strângeți tinctura finită, toarnă în recipiente adecvate. Reteta pentru tinctura de piersici cu miere poate fi folosita pentru tratarea si prevenirea diferitelor boli, pentru curatarea si intarirea corpului.

Atenție! Bucățile de fructe nu pot fi aruncate, ci folosite la fabricarea produselor de cofetărie sau a băuturilor.

Tinctura de alcool din piersici și căpșuni

Lăsați fructele proaspăt așezate să se întindă peste noapte, astfel încât să devină mai sărate și mai aromate. Clătiți și uscați 5 kg de piersici, tăiați în felii. Distribuiți materiile prime rezultate în trei borcane de trei litri, completându-le două treimi. Și adăugați, de asemenea, următoarele ingrediente la fiecare recipient:

căpșuni - 150-200 g;
oase zdrobite - 5 bucăți;
cuburi de stejar mijlocii - o lingura;
coaja de lamaie.

Se toarnă alcoolul până la vârf, se închide bine, se pune într-un loc întunecat timp de o săptămână. Încercați să scuturați cutiile cel puțin o dată pe zi. După aceea:

strângeți bine masa;
se adaugă 1, 4 kg de zahăr la soluția rezultată;
aduceți la fierbere;
opriți imediat;
imediat se răcește în apă cu gheață;
se toarnă pe sticle, plută;
lăsați-l pe lună în subsol.

După 8-9 zile puteți încerca băutura. În acest moment el va avea deja o culoare frumoasă delicată, o aromă foarte plăcută de piersic. În primul rând, femeile vor aprecia băutura, ar putea părea puțin slabă pentru bărbați, dar depinde de preferințele individuale.

Atenție! Căpșunile dau o băutură bogată și bogată, îmbogățesc și măresc gustul, aroma.

O reteta simpla pentru tinctura de piersici pe vodca

Spălați piersicile sub apă răcită, apoi puneți-le în tigaie și turnați apă fiartă pentru a scăpa de germenii care s-au stabilit pe pielea fructului. În același mod de a dezinfecta suprafața interioară a unui borcan de două litri. Urmează următoarele:

tăiați fructele în mai multe bucăți (sau lobule), umpleți recipientul în jumătate, în această rețetă nu vor fi folosite pietrele;
turnați 8 linguri de zahăr într-un borcan;
umpleți până la vârf cu luncă purificată;
închideți capacul;
păstrați 2 luni;
agitați borcanul cu atenție la fiecare 2 zile;
îmbinare, filtrare.

După 5-7 zile, alcoolul va începe să pată și, dacă se dorește, îl puteți încerca deja, deoarece această rețetă este folosită pentru a face o tinctură rapidă.

Puteți încerca o altă versiune a băuturii. Tăiați fructele în felii mici, puneți-le într-un recipient de jumătate de litru, completat cu vodcă. Închideți și lăsați într-o cameră întunecată timp de 10 zile. Apoi, ridicați mai multe feluri de mâncare, împrăștiați soluția în ea, adăugați zahăr, apă, restul de alcool. Se agită totul și se lasă timp de încă 3 zile pentru a se coace.

Puteți prepara o tinctură de piersici în brandy, reteta va fi aceeași. Gustul acestor două produse este combinat armonios, adesea folosit în prepararea preparatelor și băuturilor.

Prajuri simple sub tinctură

Din piersici pentru a extrage oasele, ar trebui să obțină 200-250 g. Împroșcați-le cu un ciocan sau într-un mortar, se amestecă cu același număr de gropi întregi de cireșe. Se toarnă trei litri de vodcă și se insistă timp de trei săptămâni, ocazional tremurând. Preparați siropul de zahăr (1 kg / 1 litru), amestecați-l cu extractul alcoolic filtrat. Din nou treceți prin filtru, îmbuteliate.

Tinctura pe gropi de piersici cu ghimbir si catei

O băutură picantă cu sâmburi de piersici este cu adevărat considerată regală. Pentru a le găti, aveți nevoie de:

kernel - 350 g;
soluție de alcool (60%) - 700 ml;
ghimbir uscat - 2 g;
garoafa - 2 bucăți;
scorțișoară - 2 bastoane;
zahăr -200 g;
apă - 200 ml.

Se taie sâmburii și se pune într-un recipient de litru, se adaugă condimente, se completează cu alcool. Strâns apropiați și lăsați-vă pe pervaz. După o lună, tulpina și, dacă forța depășește planul, diluați băutura cu sirop de zahăr. După aceea, încă o săptămână să insiste.

Tinctura piersică aromată pe vodcă cu cimbru și menta

Feliile de fructe puse într-un borcan de 3 litri, se toarnă vodca pentru a acoperi. Insistați 1, 5-2 luni. Apoi adăugați sirop de zahăr (200 g / 100 ml), fiert cu un vârf de cimbru, menta, vanilie și scorțișoară în infuzia filtrată. Aduceți la fiert, răcoroasă. Piersicile, insistând asupra alcoolului, pot fi folosite în cofetărie.

Tinctura de piersică dulce pe alcool cu scorțișoară și anason

Această metodă de preparare a băuturii este foarte simplă, este important să alegeți fructele cele mai suculente și mai aromate. Vor fi necesare și alte ingrediente:

piersici - 1 kg;
alcool - 1 l;
zahăr - 0, 350 kg;
scorțișoară - 1-2 bastoane;
Badian - 1 asterisc;
apă.

Pentru a blânge fructele, îndepărtați pielea și oasele. Blender pentru a transforma pulpa de piersici într-un cartof pitic. În continuare, trebuie să urmați o instrucțiune simplă, care nu necesită mult timp și efort:

în masa rezultată se adaugă puțină apă de fierbere (până la 200 g) rămasă după albire;
stoarce totul folosind un filtru de tifon multi-strat pentru suc;
se amestecă cu alcool, condimente, se agită bine;
două săptămâni să insiste;
treceți din nou prin filtru (bumbac), îndulciți;
încă o săptămână sau două pentru a păstra într-un loc întunecos.

Dacă precipitatul se manifestă din nou, filtrați din nou în orice mod posibil. Puteți afla mai multe despre tehnologia de piersici de casă aici.

Regula de păstrare a tincturilor de piersici

Peștele de vodcă de la domiciliu trebuie păstrat în așa fel încât să nu primească lumina directă a soarelui, sub influența schimbării culorii. În plus, trebuie să respectați și alte condiții:

vasele ar trebui sigilate ermetic;
camera ar trebui să fie nu numai întuneric, dar, de asemenea, rece.

Mai bine să utilizați subsolul, alte clădiri. În trecutul trecut s-au păstrat sticle de vin, îngropându-le în gât undeva în nisip undeva în pivniță.

concluzie

Piersicul de piersici este o băutură gustoasă și sănătoasă, care nu numai că încălzește sufletul și luminează starea de spirit, ci și vindecă corpul. Este plăcut la culoare și gust, va fi decorarea oricărei mese de sărbători.