Mulți oameni mănâncă tuberculi comestibili de diferite plante. Foarte popular printre locuitorii din Asia, China, Japonia și unele țări europene este anghinarea chineză. Dar rușii încă nu sunt familiarizați cu această plantă neobișnuită. Acești tuberculi de formă neobișnuită sunt fierți, prăjiți, muiți. Descrierea, caracteristicile, caracteristicile agrotehnologiei, proprietățile utile ale instalației vor fi prezentate mai jos.
Ce este un anghinare chinezesc
Anghinare chinezești, staciși, chisteți - numele aceleiași plante utile aparținând familiei Yasnotkovyh. Este o plantă erbacee sau un arbust, în care tuberculii în formă de ax sunt utilizați pentru alimente și pentru prepararea preparatelor medicinale.
Atenție! Stachisul este foarte util pentru persoanele care suferă de diabet.
Descrierea stachy trebuie să fie cunoscută astfel încât să nu confunde planta cu nimic. Anghinarea chineză este o perenă, partea superioară a acesteia seamănă cu menta sau urzica. Bucata mică - aproximativ 50 cm. Stema plantei în secțiune transversală are o formă dreptunghiulară. Corpurile drepte sunt situate de-a lungul întregii lungimi. Particularitatea anghinarei chinezești este dezvoltarea primordială a tulpinii principale, iar apoi apar lăstari laterali, astfel încât tufișul este ramificat.
Este important! Partea inferioară a stachiului este reprezentată de cele mai puternice muguri laterale.Plăcile albe, pline de culoare verde, de culoare verde, seamănă cu frunzele de urzică. Au dinți, vârfuri ascuțite, fire de păr pe întreaga suprafață.
Stakhis sau plante de înflorire din China. Inflorescențele în formă de spike constau din flori mici de culoare roz sau liliac.
Sistemul radicular al stachyi este reprezentat de stoloni cu ramificație lungă. Dimensiunile lor sunt de 50-60 cm, sunt situate superficial (5-15 cm), se poate spune superficial. Ei formează un număr mare de tuberculi. Ele sunt partea cea mai valoroasă a plantei.
Tuberizarea nu începe în zona tulpinilor, ci este departe de ele. În timpul recoltării, trebuie să căutați tuberculi între rânduri, la o distanță de 50 cm.
Atunci când se respectă normele, agrotehnicii recoltează până la 400 g de culturi radiculare sănătoase. Arată ca niște cochilii răsucite, pe care sunt îngroșări și bannere. Culoarea unui Stachis copt este albă de perle. Shell-urile sunt de 2-5 cm lungime, diametrul lor este de aproximativ 15 mm. Masa unui tuber - până la 7 g.
Proprietăți utile și aplicarea stahisurilor
Beneficiul stahișilor a fost apreciat pentru prima oară de către vechii chinezi. Au început să mănânce frunze verde proaspete. Tuberculii au fost prăjiți, fierți și fierți. Fructele terminate sunt oarecum asemănătoare gustului cu conopida.
Cum este folositor anghinarul chinezesc?
- Tuberculii au un conținut ridicat de seleniu. Este un puternic antioxidant și imunomodulator.
- Conținutul de potasiu, calciu, magneziu, cupru, zinc și alte oligoelemente este superior multor tuberculi.
- Lipsa de zahăr în compoziția anghinarei din China permite utilizarea produsului pentru persoanele care suferă de diabet.
- Prezența stachyose face ca stachisul să fie util pentru pacienții cu coagulare sanguină crescută și pentru pacienții cu diabet zaharat. Această substanță funcționează la fel ca insulina. Utilizarea tuberculilor poate reduce zahărul până la 50%, colesterolul - cu 25%. Acesta este motivul pentru care medicii recomandă includerea anghinarelor din China în dieta pacienților cu diabet de tip I și II.
- S-a dovedit științific că utilizarea tuberculilor este utilă pentru persoanele în vârstă, deoarece are un efect benefic asupra metabolismului: normalizează conținutul de grăsimi, proteine, carbohidrați și minerale.
- Oamenii de știință au arătat că tuberculii din anghinarele din China conțin substanțe care împiedică dezvoltarea oncologiei.
- Stachisul sau anghinarea chineză (tuberculii din fotografia de mai jos) sunt recomandate pentru utilizarea în anumite boli ale tractului respirator, ale tractului gastro-intestinal. Contribuie la normalizarea presiunii, întărește sistemul nervos.
Condiții optime de creștere
Anghinarea din China este o planta iubitoare de lumina, prin urmare spatiile deschise sunt alese pentru cultivarea sa. Deși în penumbra se simte bine. Plantele nu tolerează umiditatea stagnantă și apropierea apelor subterane.
Plantarea stakhis poate fi după orice culturi de grădină. Singura restricție este varza și rudele sale. E vorba de boli comune.
Plantarea și îngrijirea anghinarelor din China
Stakhis este o planta perena, dar este cultivata anual. La un loc, planta poate fi lăsată timp de mai mulți ani. După 4-5 ani, anghinarea chineză trebuie să fie transplantată pe un teren cu pământ fertil.
Plantarea Stakhis poate fi practicată la începutul primăverii, plantarea tuberculilor excesivi, sau înainte de iarnă.
Atenție! Tuberculii de anghinare chinezești sunt bine iernați în sol, cum ar fi tuberculii de anghinare din Ierusalim.
Pregătirea locului de aterizare și a materialului
Anghinarea din China preferă solurile nutritive și fertile, care conțin turbă. Dacă aterizarea este planificată în primăvară, atunci situl este pregătit în toamnă. Înainte de săpat în 1 pătrat. m contribuie:
- superfosfat - 1 lingura. l.;
- sulfat de potasiu - 1 lingurita;
- compost - găleată de 5 l.
Pământul a fost săpat pe o baionetă și lăsat până la primăvară. În primăvara înainte de slăbit, se recomandă adăugarea unei lingurițe. azotat de amoniu pe 1 pătrat. m.
În cazul în care plantarea stakhis angajate în toamnă, parcela este pregătită în luna iulie. În sol înainte de săpat adăugați 1 pătrat. m:
- sulfat de potasiu - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- organice - 10 kg.
Regulile de aterizare
Pentru plantare folosiți tuberculi sub formă de ax, care au fost depozitați în toamnă. Pe 1 pătrat. m va avea nevoie de aproximativ 100 g de material de plantare.
Plantarea se face în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii, principala condiție fiind absența înghețului de întoarcere.
Atenție! Lăstarii verzi verzi, spre deosebire de tuberculi, nu sunt rezistenți la îngheț.
Plantarea Stakhis poate fi în rânduri la o distanță de 70 cm între gauri - nu mai puțin de 30 cm Adâncimea de însămânțare a tuberculilor este de 5-6 cm.
În partea de jos a fiecărei găuri se toarnă drenajul, apoi solul. Fiecare puț este așezat 1-2 anghinare chinezești. Pământul este bine împrăștiat și udat pentru a elimina buzunarele de aer.
Îngrijirea continuă:
- udare;
- slăbirea solului;
- îndepărtarea buruienilor;
- scoaterea pământului;
- controlul dăunătorilor și bolilor.
Îndepărtarea și hrănirea
Anghinarele chinezești nu sunt necesare pentru irigații, dar pe vreme uscată este imposibil să se facă fără irigare. Udarea se efectuează seara la rădăcină. Dar atunci când începe formarea de noduli, este necesar să se aplice în mod regulat plantarea de anghinare.
În ceea ce privește fertilizarea, îngrășământul pentru cultura de legume este aplicat înainte de plantare. Trebuie să se înțeleagă că o cantitate mare de nutrienți poate provoca o dezvoltare rapidă a masei verzi, și nu a nodulilor.
În timpul sezonului de creștere pot fi polenizate cu cenușă de lemn uscat.
Umflarea și mulcirea
Plantarea de anghinare chinezească trebuie să fie curățată de buruieni. La început, acest lucru se poate face cu un elicopter mic. În timpul formării tuberculilor, toate lucrările sunt efectuate manual, pentru a nu deteriora sistemul radicular.
Ca atare, mulcirea este necesară numai după plantarea unui anghinare chinezesc. Atunci când înălțimea plantelor este de 20 cm, plantarea începe să se desfac ușor. Înflorirea anghinarei chinezești este un semnal pentru prima furtună. În timpul sezonului se efectuează de 3 ori.
Este important! Plantarea în timpul perioadei de vegetație trebuie să fie curățată de tulpini vechi și uscate și rădăcini care ies din pământ.recoltat
Nu este nevoie să vă grăbiți cu colecția de anghinare chinezească (stakhis), deoarece produsele subproduse sunt depozitate prost și nu au timp să colecteze substanțele nutritive necesare. De regulă, evenimentul este planificat pentru începutul lunii octombrie, înainte ca înghețul să înceapă.
Este posibil să se colecteze de la 120 la 140 de tuberculi de la un arbust de arbuști, în unele cazuri mai mult. Pentru săpare folosiți furci cu vârfuri rotunde. Din terenul inversat alegeți rădăcinile. Pământul ar trebui să fie scuturat, noduli puțin uscați într-o cameră întunecată, cu o bună ventilație și îndepărtați pentru a fi depozitați în pivniță.
Este important! Temperatura optimă de depozitare a anghinarei din China este de 0 ... +2 grade, umiditatea aerului fiind de aproximativ 90%.Recolta curata in cutii, turnati nisip. O parte din fruct poate fi lăsată în sol până la primăvară. Ele pot fi săpate după ce s-au dezghețat zăpada.
reproducere
Anghinarea înmulțește tuberculi sau semințe chinezești. Pentru a obține răsaduri, semințele sunt semănate în teren fertil în luna martie în mod obișnuit. Plantele cultivate sunt transplantate într-un loc permanent după ce amenințarea cu înghețuri recurente dispare.
Boli și dăunători
Cel mai adesea dăunează viermilor de plante, puricii cruciferi. Pentru a le distruge, puteți folosi cenușă de lemn, care se adaugă în sol și polenizează lăstarii tineri. Pentru a prinde viermii, puteți pregăti capcane din tuberculi vechi sau cartofi vechi.
Anghinarea din China este rezistentă la boli, însă plantele pot suferi de putregai de rădăcini și tulpini. Pentru a evita problemele, se recomandă plantarea stahiilor pe soluri libere, cu apă și respirabilă.
concluzie
Anghinarea chineză se răspândește foarte repede în jurul terenului, deoarece o anumită cantitate de tuberculi rămâne întotdeauna în sol. În primăvară, acestea germinează independent într-un loc complet diferit. Dar acesta nu este motivul pentru abandonarea statiilor. În cazul în care situl trebuie să fie eliberat din instalație, este suficient să săpătați solul în toamnă, alegând noduli și apoi re-izvor.