Semifabricatele pentru iarna sunt foarte populare. Acestea permit diversificarea regimului alimentar în lunile de iarnă, nu abandonarea produselor dvs. preferate, salvarea produselor. Rețetele preferate s-au răspândit rapid. Cum sa gatiti caviarul de squash stiu toate hostess, dar optiunea cu maioneza si pasta de tomate a devenit cunoscuta nu cu mult timp in urma.

Popularitatea caviarului de squash pentru iarnă nu este redusă de mai mulți ani, iar cu adăugarea de maioneză, acest tip de billet este foarte amintind de caviarul de magazin. Potrivit atât pentru conservare, cât și pentru pregătire rapidă.

Unele gospodine se tem să folosească maioneza în conserve. Pentru caviarul de squash este cel mai bine să luați pregătirea de maioneză în mâinile lor. Apoi veți avea încredere în calitatea componentelor. Dar dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci opțiunea cu sosul achiziționat a fost încercată de mulți și este destul de sigură. Caviarul din squash cu maioneză se dovedește delicios, parfumat și bine păstrat.

Este important! Dacă păstrați borcane în frigider fără sterilizare, atunci perioada maximă este de 45 de zile.

Caviarul de cacao fără maioneză are o valoare calorie mai mică decât opțiunea adăugată. Dar maioneza dă un gust neobișnuit de savuros unui vas familiar.

Componente necesare pregătirii pregătirii

Numele antetului sugerează că principala componentă este dovlecelul. Pe lângă acestea, în rețetă se găsește și caviarul de fructe de mare pentru iarnă - pasta de tomate, maioneza, mirodenii, usturoi și legume. În fotografie principalele componente.

Pentru a pregăti caviarul licitativ, trebuie să pregătiți:

1. Dovlecel. După curățarea coajei, greutatea dovlecelului ar trebui să fie de 3 kg.
2. Pasta de tomate - 250 g. Daca este posibil sa inlocuiti pasta cu rosii suculente, atunci reteta de caviar de squash cu maioneza va beneficia doar de aceasta. Trebuie remarcat faptul că un fel de mâncare cu tomate se topește mai mult decât cu pasta de tomate, pentru că trebuie să evapi mai mult lichid.
3. Ceapa - 0, 5 kg.
4. Zahăr - 4 linguri.
5. Maioneză - 250 g. Se recomandă să se ia grăsime.
6. Sare - 1, 5 linguri.
7. Ardei piper negru - 0, 5 lingurițe. În felul de mâncare puteți adăuga alte condimente preferate - curry, boia de ardei, turmeric sau busuioc uscat. Numără-ți gustul.
8. Ulei vegetal nerafinat - 150 ml.
9. Bay leaf - 3 buc., Ia-o mare, asa ca a fost mai usor de a scoate din antena inainte de rulouri cutii.
10. Usturoi - 4 cuișoare. Spice-ul dă aromă și condimente pentru farfuria finită. Dacă nu vă place usturoiul, îl puteți exclude din listă. Caviarul va fi în continuare foarte gustos și delicat.
11. Oțet de preferință 9% - 2 linguri.

Unele rețete pentru gustări de dovlecel cu maioneză conțin o altă componentă - morcovi. Dacă îl includeți în lista de ingrediente, acesta va adăuga dulciuri și va diversifica aroma de legume a vasului.

Procesul de gătit dovlecelul de caviar cu maioneză

În primul rând, pregătiți toate ingredientele vegetale:

1. Coaceți dovlecei și tăiați în fâșii. Pentru a găti caviarul de squash cu maioneză pentru iarnă a fost delicat, este necesar să luați legume tinere cu semințe necoapte. Dacă acest lucru nu este posibil, îndepărtați cu atenție pielea de pe fructe și îndepărtați toate semințele.
2. Coaceți ceapa și le tăiați în 2 sau 4 bucăți, în funcție de dimensiunea bulbului.
3. Peeline morcovi (dacă decideți să le adăugați la rețetă).

Acum există mai multe opțiuni pentru modul de gătire a caviarului. Rețetele populare conțin diferite modalități de procesare a legumelor.

Cel mai simplu este să renunțați la toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Pre-turnați ulei de floarea-soarelui într-un castron, în care se pregătește caviarul și mutați masa vegetală în el. Adăugați maioneză și pastă de tomate, amestecați bine și gătiți timp de 1 oră. Această metodă necesită o atenție și o prezență constantă. Legumele sfărâmate trebuie amestecate în mod regulat pentru a evita arderea caviarului. Cu cât este mai apropiat timpul de încheiere al procesului, cu atât mai des va trebui făcut.

La o oră după începerea conservării legumelor, adăugați mirodenii, frunze de dafin, usturoi tocate, sare și zahăr. Continuăm să gătim caviarul încă o oră. La sfârșitul pregătirii, turnați oțetul, scoateți frunza de dafin din suc și puneți-l în borcane sterile. Rulam capacele (de asemenea sterilizate), întoarcem cutiile, le înfășurăm. După răcire, așezați borcanele într-un loc răcoros și rece pentru a le stoca. În fotografie - un rezultat decent.

Caviarul de cocos cu pasta de tomate pentru iarnă poate fi gătit puțin diferit.

În cea de-a doua variantă, ceapa și dovlecelul sunt tăiate în cubulețe mici, iar morcovii sunt frecați cu un răzuitor. În primul rând se prăjesc ceapa, se va da untului o aromă minunată, apoi dovlecei și morcovi se prăjeau în acest ulei. Puneți toate legumele într-o singură tigaie, puneți pasta de tomate și maioneză, amestecați și tocați timp de o oră.

Următorul pas este să adăugați toate mirodeniile, sarea, zahărul, frunza de dafin și amestecul se toacă din nou timp de o oră. Cu 10 minute înainte de pregătirea felurilor de mâncare, tăiați usturoiul și adăugați-l în tava cu caviar. Acum, scoateți frunza de dafin și așezați caviarul cu aromă fină din dovlecei în borcane sterilizate. Înfășurat și acoperit cu o pătură caldă pentru răcirea amestecului mai încet. Cu această metodă de gătit, unele gospodine recomandă tăierea amestecului atunci când legumele sunt moi. În acest caz, țagla este uniformă și delicată.

Este important! Realizați operația de măcinare foarte atent, pentru a nu vă arde.

Recomandări pentru hostess

Retetele principale ale vasului se bazează pe adăugarea de pastă de roșii, însă în varianta de vară este bine să înlocuiți această componentă cu roșii coapte. Sucul cremos "cremă" va face o gustare foarte gustoasă. Compoziția componentelor rămâne aceeași, dar în loc de pastă de tomate, luați roșii proaspete. În caviarul de drojdie de vară trebuie să adăugăm o roșiă, așa încât turnați-o cu apă fierbinte, îndepărtați coaja și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne. La ieșire, trebuie să luăm o tomată în cantitate de 25% din volumul total al amestecului.

Vom stinge astfel de caviar până la evaporarea completă a lichidului. Principalul lucru este că roșiile au fost saturate de culoare și textura densă. Pregătirea durează mai mult de 2 ore, deci pre-alocați timp. Pentru această opțiune, usturoiul este opțional, dar dacă doriți să obțineți un gust mai picant, atunci nu puteți face fără el.

În procesul de gătit caviarul fiert de două ori. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare pentru a calcula numărul de gustări la ieșire și de a pregăti cutii.

Când se adaugă maioneză, amestecul se înroșește. Nu vă faceți griji, până la sfârșitul fierbei va deveni mai întunecată.

Dacă înlocuiți pasta de tomate cu sos sau roșii, urmăriți cantitatea de sare. Reglați-vă după preferințele dvs.

Aceste retete pentru snacks-uri cu maioneza pot fi pregatite cu usurinta intr-un aragaz lent. În acest caz, este important să tăiem toate legumele. Se va proceda cu mașina de măcinat sau cu blenderul obișnuit. Legumele sunt stivuite într-un vas multiplu, se adaugă ulei, sare, piper, iar modul "Quenching" este activat timp de 1 oră. După 30 de minute, trebuie să adăugați pastă de usturoi și de roșii, terminând gătitul. Reteta pentru iarna este pregatita 2 ore.

Preparatele din casă sunt întotdeauna de ajutor. Dacă produsele sunt cultivate pe site-ul dvs., atunci beneficiile acestui caviar cresc semnificativ.