Dacă vroiați dintr-o dată varza delicioasă mărunțită, atunci nu este nevoie să așteptați mult. Poate fi pregătită prin bombardare. Acest lucru înseamnă - foarte repede, într-o zi va fi pe biroul dumneavoastră.

Pentru bomboane de varză, puteți lua varză de orice timp de maturare, deoarece nu este potrivit pentru depozitarea în timpul iernii. Dar gustul, în orice caz, va fi excelent. Vă oferim diferite opțiuni pentru decapare.

Atenție! În multe regiuni, varza se numește scuipă (ceea ce înseamnă floare), astfel încât acest cuvânt va apărea în articol.

Marinate varza rapid - retete

Rețete de varză murat numit Bomb mult. Iată primele două dintre ele.

Prima rețetă

Principalele ingrediente:

• două sau trei kilograme de varză (germeni);
• doi morcovi mari;
• 5 sau 6 cuișoare de usturoi.

Marinada preparată de la:

• 1500 ml de apă;
• 2 linguri de sare;
• 9 linguri de zahăr;
• 1 lingură de esență de oțet (200 grame 9% oțet de masă);
• 1 lingurita piper negru macinat.

A doua rețetă

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• pylyustka - 2 kg;
• morcovi - 400 grame;
• usturoi - 4 cuișoare.

Atenție! Dacă se dorește, puteți pune mere în formă fină de mere dulce sau sfecla.

Pentru prepararea marinadei:

• ulei vegetal - 10 ml;
• Oțet de masă 9% - 150 ml;
• zahăr granulat - 3, 5 linguri;
• sare - 2 linguri;
• Lavrushka - 3 frunze;
• piper negru - 6 mazăre;
• apă - 500 ml.

Atenție! La prepararea marinadei, nu se recomandă utilizarea apei de la robinet, deoarece conține clor și sare iodată, altfel varza nu va crăpa.

În ciuda diferenței de ingrediente, muraturile sunt preparate în același mod.

Reguli generale pentru gătit pas cu pas

Pasul unu - pregătirea legumelor:

1. Pentru pregătirea bombei de varză în funcție de rețete, legumele se spală cu apă curentă, se îndepărtează frunzele de sus cu găurile de vierme sau alte daune. Și frunzele superioare sunt înlăturate dacă sunt verzui, deoarece pentru Bombe aveți nevoie de varză albă juicală. Ștergem furcile cu ajutorul oricăror unelte, cel mai important fiind să frigeți niște benzi subțiri.
2. Morcovii spălați sunt spălați, curățați și clătiți. Așezați-l pe grătar cu celule mari.
   

   Culoarea murăturilor decapate. Bomba va depinde de mărimea morcovilor: dacă doriți să obțineți conservarea culorii albe, atunci această legumă ar trebui tăiată mai mult.

3. Cuișoarele de usturoi se spală, din cântarele superioare și se îndepărtează o peliculă subțire, se spală. Vom spala cu ajutorul unei prese imediat in legume combinate.
4. Combinați morcovii și pelicula într-un castron mare, amestecați.

Pasul doi - pregati marinada:

1. Se toarnă 500 ml de apă pură în tigaie, se adaugă ingredientele specificate în rețeta specifică, cu excepția oțetului și a uleiului de floarea-soarelui. Puneți marinata pe bucătărie.
   

2. Așteptăm de la momentul fierberii timp de 7 minute. Adăugați uleiul și oțetul, fierbeți câteva minute și scoateți tigaia din căldură.

Pasul al treilea - Final

Se taie legumele în tava pentru decapare și se toarnă cu marinadă fierbinte.

1. Puneți o farfurie pe partea superioară a țesăturilor și puneți încărcătura: o piatră sau un borcan de apă.
2. Ore după 6-7, lăsăm varza de bomba într-un borcan, am tamponat, am completat cu saramură.

Noi trimitem capacitate în frigider. În a doua zi puteți folosi varză pentru salate. Bucurați-vă de masă!

NOTĂ! Dacă adăugați mere sau sfeclă tăiată în tigaie atunci când plasați legumele înainte de turnarea marinadei, culoarea și gustul sfeclei de sfeclă Bomb vor fi diferite.

Versiunea coreeană:

concluzie

După cum puteți vedea, gătitul de mâncare gătit este ușor. Chiar și după turnarea marinadei fierbinți, ea nu pierde crocanta. Însă amărăciunea nu este simțită.

Singurul dezavantaj al unui astfel de semifabricat este durata scurtă de conservare. Dar probabil acest lucru nu este atât de important. Principalul lucru este că puteți marina porțiunea dorită în orice moment.