Vaca Kalmyk este una dintre vechile rase de bovine de carne de vită, probabil că a fost redusă la stepele Kalmyk de către martorii tătari. Mai precis, nomazi Kalmyks care au intrat în hoardă tătară-mongolă.

Anterior, triburile Kalmyk au trăit în condițiile dure ale Altai de Sud, Mongolia de Vest și China de Vest. La fel ca orice nomazi, Kalmyks nu le pasa prea mult de vite, oferindu-le animalelor hrana in vara si iarna. Iutele de iarnă și de iarnă "au învățat" animalele să obțină rapid grăsime în caz de grevă a foamei și să facă cu un minim de hrană nu de cea mai bună calitate. Și, de asemenea, a format rezistență la trecerile lungi. În căutarea hranei, o vacă de Kalmyk poate călători până la 50 km pe zi.

Descrierea rasei

Animale cu o constituție puternică. Au o adăugare armonioasă. Foarte mobil. Rasa de vaci Kalmyk nu este foarte mare. Înălțimea la greabăn este de 126-128 cm, lungimea oblică este de 155-160 cm, indicele de întindere 124. Originea toracelui 187 ± 1 cm, circumferința de 17-18 cm Indicele osului 13.7. Coloana vertebrală este subțire, puternică.

Capul este mic, ușor. Coarne chiar și în tauri în formă de semilună. Culoarea coarnelor este gri deschis. Oglinda nazală este ușoară. Gâtul este scurt, gros, cu mușchi bine dezvoltați. Limbă largă, bine distins. Pieptul este superficial. Coastele sunt în formă de butoi. Subchild este bine dezvoltat, mai ales la tauri. Spatele este plat, larg. Sacrul este fie la culoare cu vâsla de la vaci, fie mai jos decât greabănul taurinelor. Crupă drept. Picioarele sunt lungi, cu o poziție bună.

Sfat! Tinerii se disting prin picioarele lungi. Lungimea picioarelor începe să corespundă dimensiunii corpului deja la maturitate.

Costumul de vaci Kalmyk este roșu. Semnele albe și pezhiny pe cap, corpul inferior, coada și picioarele.

Caracteristici productive

Deoarece direcția rasei de carne, atunci randamentul ei este scăzut, numai de la 650 la 1500 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4, 2-4, 4%. Perioada de lactație a vacilor Kalmyk este de 8-9 luni.

Sfat! Împărțind lapte cu altcineva decât vițelul tău, o vacă de Kalmyk nu este înclinată.

Viței, acești reprezentanți ai vitelor preferă, de asemenea, să păstreze pentru ei înșiși, îndepărtându-i de propriile lor proprietari.

Conform caracteristicilor cărnii, această rasă este una dintre cele mai bune crescute în Rusia. Vacile adulte cântăresc în medie 420-480 kg, tauri 750-950. Producătorii individuali pot ajunge la o greutate mai mare de 1000 kg. Vițeii cântăresc 20-25 kg la naștere. În momentul înțărcării la 8 luni, greutatea lor ajunge la 180-220 kg. Până la vârsta de 1, 5-2 ani, vițeii de rasă Kalmyk ating deja o greutate de 480-520 kg. În unele cazuri, câștigul mediu zilnic de greutate poate ajunge la 1 kg. Randamentul sacrificării cu animalele hrănite în mod corespunzător 57-60%.

În fotografia unuia dintre modelele moderne ale rasei Kalmyk.

Sfat! Astăzi în rasa Kalmyk există două tipuri: devreme și târziu.

Tipul precoce este mai mic și are un os mai deschis.

Carnea de vită obținută din șeptelul Kalmyk are un gust foarte înalt. Nevoia de supraviețuire a dus la creșterea bovinelor Kalmyk, acumulând grăsime în toate locurile posibile. Un animal îngrășat poate avea până la 50 kg de grăsimi interne. În afară de subcutanat și cel care se acumulează între fibrele din carne. Datorită grăsimii depuse între fibrele musculare, taurii Kalmyk primesc faimoasa "marmură".

Interesant! Studiile genetice moderne au arătat că 20% din efectivele de animale au o gena responsabilă de "tandrețea" specială a cărnii.

Producatori de tauri

Pluses de rasa Kalmyk

De-a lungul mai multor secole, condițiile dificile de viață au avut un efect pozitiv asupra abilităților reproductive ale bovinelor Kalmyk. Vacile Kalmyk se disting printr-o insecuritate ridicată: 85-90% și furarea ușoară, datorită faptului că au trebuit să facă fără ajutor uman timp de secole și să se calce în stepa deschisă tuturor vânturilor. Vițeii sunt puțin predispuși la răceală.

Pentru iarnă, bovinele Kalmyk este îngroșată cu un strat subțire, permițându-i să petreacă noaptea în zăpadă fără consecințe. Vacile Kalmyk sunt salvate din frig, nu numai prin substratul lor, ci și printr-un strat gros de grăsime subcutanată, pe care îl îngrașesc în timpul verii. Datorită rezervelor mari de grăsime, vaca Kalmyk din fața hotelului poate pierde până la 50 kg de greutate, ceea ce nu va afecta calitatea vițeii și cantitatea de lapte.

Bovinele Kalmyk pot supraviețui pe o bază de hrană foarte slabă. În vara, se rătăcește prin stepa arsă, iar iarna săpune iarba uscată de sub zăpadă. Singurul pericol pentru turmele Kalmyk: iută. "Negru" iută în timpul verii, când iarba se arde din cauza secetei, înainte de a crește. Și iută "alb" în timpul iernii, când zăpada este acoperită cu o crustă groasă de crustă. În astfel de perioade, fără a hrăni un număr foarte mare de animale, mor de foame. Nu numai vacile mor, ci și oile și caii, dacă sunt ținute pe pășune "liberă".

Trăind într-un climat brusc continental, rasa are capacitatea de a tolera atât căldura cât și frigul. Se crede că acest lucru contribuie la structura specială a pielii: în apropierea fiecărui păr nu există o conductă unsuroasă, ca și alte rase, dar mai multe.

Rasa de bovine Kalmyk aparține grupului de rase care sunt îmbunătățite, doar strică. Nu are concurenți în deșerturi, semi-deserturi și stepi aride. Prin urmare, bovinele Kalmyk rețin ca o sursă de material genetic utilizat în reproducerea altor rase.

Sfat! Bovinele Kalmyk au fost folosite pentru reproducerea raselor de kazah cu cap alb și rude Komoloy de vaci.

La sfârșitul secolului XX, au fost făcute încercări de a "îmbunătăți" rasa Kalmyk prin trecerea vaci cu taurii Shorthorn și Simmental. Rezultatul a fost nesatisfăcător și, în majoritatea părților din Rusia, astăzi preferă să cultive vaci de rasă pură din Kalmyk. Bovinele de rasă purtătoare depășesc scurgerii și simminalele în indicii lor de carne.

Singurele dezavantaje ale rasei de astăzi sunt instinctul maternal exagerat, care a ajutat anterior la protejarea vițeilor de lupi și amenință astăzi viața proprietarului vacăi.

Funcțiile de hrănire

Vaci din această rasă sunt capabile să se hrănească chiar și cu furaje care sunt greu de adaptat pentru bovine, inclusiv semi-arbuști. Una dintre cele mai bune proprietăți ale rasei, foarte apreciată de fermieri, este capacitatea animalelor de a se hrăni cu aceeași iarbă, fără a fi nevoie de hrană concentrată. Costul principal al fermierului în acest moment al anului este achiziționarea de sare pentru vaci.

Este important! Bovinele Kalmyk sunt foarte pretențioși în privința apei.

Cu o lipsă de apă, animalele nu mai mănâncă și, prin urmare, sunt subțiri. Nevoia zilnică de apă depinde de greutatea corporală a animalului:

• până la 250 kg - cel puțin 40 de litri de apă;
• până la 350 kg - nu mai puțin de 50 de litri;
• peste 350 - cel puțin 60 l.

Astfel de restricții sunt raționale de a introduce cu o lipsă de apă pe pășuni. Dacă există suficientă apă, animalele ar trebui să bea mult.

Recenzii de proprietari de bovine Kalmyk

Darsen Elyanov, poz. Har-Tolga Câini de vaca Kalmyk au fost încă ținute de străbunicul meu înainte de revoluție. Apoi a fost distrus, dar el a păstrat dragostea pentru animale pe viață. Deci, ea a trecut din generație în generație. Acum eu însumi țin doar 20 de goluri. Terenul a închiriat numai 100 de hectare și nu îmi pot permite mai multe animale. Am vacă pe tot parcursul anului pe pășune. Există doar un hambar usor, fără uși construite ca un adăpost de vânt. În cazul unei iarnă rece, cumpăr fân suplimentar. Mai am doar 20 de vaci, nu 3000, ca și străbunicul meu. Și nu-mi pot permite să pierd nici măcar unul. Nu le laptesc pentru muls. Laptele nostru nu este foarte popular și nu are sens să distribuim o vacă de rasă de carne.

Vasili Orlov, poz. Calea de vaca Ilyich Kalmyk a început acum doi ani ca o completare a laptelui meu. Am decis să ofer familiei carne de vită delicioasă. În comparație cu vacile de lapte, vacile Kalmyk sunt puțin sălbatice. Și după făt este mai bine să nu mergi la ea deloc. Cumva nu am crezut povestea că ei chiar se grăbesc cu proprietarii din cauza vițelului. A ținut-o împreună cu laptele. Și era ca un hotel, în general, ea nu ma lăsat în vărsare. Pe coarnele ridicate. Doar o conduse într-un stilou separat. Am luat în considerare greșeala, i-am făcut un stilou separat. În absența vițeilor un animal destul de calm.

concluzie

Bovinele Kalmyk sunt ideale pentru reproducție de către fermieri mari sau agro-complexe, situate în special în regiunile de stepă din Rusia. Deși această rasă se înrăutățește cu ușurință chiar și în regiunile nordice destul de severe, este nevoie de hrănire suplimentară cu cereale acolo, ceea ce crește costul de obținere a cărnii de vită. Pentru un comerciant privat, este rațional să țineți o vacă din această rasă, dacă el contează doar pentru a primi carne de la ea. Deși puteți încerca să obțineți lapte provenit de la vițeii în mod special docili sau pierduți.