Salata de roșii, care nu a ajuns la maturitate, este o gustare neobișnuită, care se produce folosind morcovi și ceapă. Aplicați roșii verzi verzi la tratament. Dacă fructele au o culoare verde bogată și o dimensiune mică, atunci nu se recomandă utilizarea acestora din cauza gustului amar și a conținutului de componente toxice.

Retete delicioase

Salata de legume poate fi preparata prin tocarea legumelor. În cazul în care componentele nu sunt supuse tratamentului termic, rezervoarele de depozitare pentru semifabricate trebuie să fie sterilizate. Cele mai populare rețete care necesită preparate de marinat.

Rețetă fără gătit

În absența tratamentului termic în legume, componentele utile sunt pe deplin conservate. În acest caz, se acordă o atenție deosebită sterilizării cutiilor pentru a distruge microbii patogeni și pentru a crește durata de depozitare a semifabricatelor.

Mai jos este o reteta simpla de salata care nu necesita preparate:

1. Tomate verde (2 kg) tăiate în felii și plasate într-un container de email. Se toarnă puțin sare și se lasă legume câteva ore.
2. Sucul eliberat trebuie să fie drenat.
3. O jumătate de kilogram de ceapă trebuie tăiată în cuburi mici.
4. Câteva ardei grași sunt tăiați în benzi înguste.
5. Legumele se combină, se adaugă o jumătate de cești de zahăr și un sfert de ceașcă de sare.
6. Pentru conservarea salatei este nevoie de o sticlă de oțet și de un pahar de ulei de măsline.
7. Masa de legume este distribuită în recipiente care sunt pasteurizate timp de 20 de minute într-o cratiță cu apă clocotită.

Fast Food Rețetă

Marinarea legumelor poate fi destul de rapidă. După 2 zile, aperitivul va fi complet gata de utilizare.

Salata din roșii verzi cu ceapă este produsă în felul următor:

1. Un kilogram de roșii necoapte trebuie spălat și uscat cu un prosop.
2. Roșiile se taie în felii, se adaugă o lingură de sare.
3. Masa rezultată este acoperită cu o placă și plasată timp de 2 ore într-un loc răcoros.
4. Ceapa de ceapa tocata pe jumatate.
5. Ardeii sunt tăiați cu semințe în cercuri.
6. Trei căței de usturoi tăiau plăci subțiri.
7. Puneți ceapa într-o tigaie timp de cel mult 5 minute, toarnă o linguriță de coriandru măcinat și o linguriță de ardei negri.
8. Formată din sucul de roșii este drenată.
9. Toate componentele se grabesc în același recipient, pentru acest scop puteți folosi imediat un borcan de sticlă.
10. Pe foc puneți tigaia cu apă, care ajunge la o stare de fierbere.
11. Apoi, placa este oprită și completă cu 30 ml de oțet.
12. Sarea de brânză completează rezervorul, care este pus în frigider timp de 2 zile.
13. Pe parcursul întregului timp de marinare, conținutul recipientului trebuie amestecat de două ori.

Rețetă de marinată

Pregătește o salată pentru depozitarea în timpul iernii prin turnarea legumelor cu marinadă fierbinte. Procedura de preparare a unei salate de roșii verzi, morcovi și ceapă este după cum urmează:

1. Roșiile necoapte sunt tocate în felii mici.
2. Un kilogram de morcovi este zdrobit manual sau cu un blender.
3. Un kilogram și jumătate de ceapă sunt tăiate în inele.
4. Câteva ardei de ardei de 1, 5 kg sunt curățați și tăiați în benzi înguste.
5. Felii de legume se amestecă și se lasă timp de 6 ore pentru a evidenția sucul.
6. Apoi masa este pusă în recipiente și se formează un pic de suc.
7. Pentru saramură, 2 litri de apă sunt fierte, în care se toarnă 0, 1 kg de sare și 0, 2 kg de zahăr granulat.
8. Când începe fierberea, opriți arzătorul și adăugați un pahar de ulei vegetal.
9. Containere din sticlă cu conținut de marinadă.
10. În plus, trebuie să turnați puțin oțet. Dacă se folosesc cutii de linguri, fiecare dintre ele este luată într-o linguriță.
11. Containerele sunt sterilizate într-un castron de apă clocotită și acoperite cu capace de fier.

Reteta cu ceapa si usturoiul

Din legumele obișnuite care cresc în cabana de vară, puteți obține o gustare delicioasă. Reteta pentru o salata de rosii verzi cu ceapa si usturoiul este dupa cum urmeaza:

1. Verdele sunt așezate pe cutii (umbrele de mărar, frunze de lauri și frunze de cireșe, patrunjel tocat) și catei de usturoi.
2. Uleiul vegetal este adăugat în fiecare borcan. În cazul în care capacitatea litru, apoi ia o lingură de lingură.
3. Tomate (3 kg) tăiate în felii.
4. O jumătate de kilogram de ceapă ar trebui să fie tocat fin.
5. Componentele sunt plasate în recipiente din sticlă.
6. Un recipient umplut cu trei litri de apă se pune pe foc.
7. 9 linguri de zahăr și 3 linguri de sare sunt amestecate în apă.
8. Când începe fierberea, arzătorul este oprit și se adaugă oțet în lichid (1 cești).
9. Marinada fierbinte umple băncile care răsucesc cheia.

Reteta cu Zucchini

Un alt ingredient pentru salata pentru iarna este dovlecelul. Cel mai bine este să alegeți legume tinere care nu trebuie să fie decojite și curățate. Specimenele mature sunt recomandate pentru pre-curățare.

Reteta pentru prepararea salatelor este dupa cum urmeaza:

1. Squash mare tăiat în cuburi.
2. Trei kilograme de roșii necoapte sunt tocate în felii.
3. Un kilogram de ceapă și morcovi se toacă fin și se prăjește în ulei.
4. Legumele prăjite sunt așezate într-o cratiță, se adaugă dovlecei și roșii.
5. Trei linguri de sare și o lingură de zahăr granulat se adaugă la legume.
6. Apoi adăugați 0, 4 kg de pastă de roșii.
7. Legumele se fierb timp de o oră la căldură scăzută.
8. Salata finită se întinde pe borcane sterilizate și se închide cu o cheie.

Salată coreeană

Orice salată în stil coreean are un conținut ridicat de condimente. Se poate prepara cu adaos de morcovi si piper.

Următoarea este secvența de salată de gătit din roșii verzi și morcovi:

1. Tomatele care nu au avut timp să se coacă (0, 8 kg) sunt tăiate în două părți.
2. Un morcov este tăiat în inele.
3. Ardeiul dulce trebuie tăiat în jumătăți de inele.
4. Cinci cuișe de usturoi se prăbușesc în plăci subțiri.
5. O grămadă de țelină și patrunjel și un amestec de condimente coreeană pe gust sunt plasate într-un borcan de sticlă.
6. Apoi puneți restul de legume.
7. Conținutul băncilor a turnat apă fiartă, care trebuie să fie drenată în tava după 5 minute.
8. Procedura de turnare a legumelor cu apă clocoasă se repetă încă o dată.
9. Apa turnată este lăsată să fiarbă, umple 4 linguri mari de zahăr și o lingură de sare.
10. Când lichidul începe să fiarbă, arzătorul este pornit.
11. Înainte de a umple cutiile în marinadă, adăugați 50 ml de mușcătură.
12. Băncile cu muraturi și legume se rostogolesc și se lasă să se răcească.

Salonul Dunărea

Pentru salata dunăreană vor fi necesare roșii imbatabile, ceapă și morcovi. Componentele sunt tratate termic.

Algoritmul de gătit este după cum urmează:

1. Un kilogram și jumătate de roșii trebuie să tăiați în felii.
2. Ceapa (0, 8 kg) se curata si se taie in semi-inele.
3. Morcovii (0, 8 kg) sunt zdrobiți în bare subțiri.
4. Ingredientele sunt amestecate, se umple cu 50 g de sare.
5. La 3 ore, un recipient de legume este lăsat să evidențieze sucul.
6. După timpul necesar, se adaugă la amestec 150 g unt și zahăr granulat.
7. Potul este pus pe sobă și legumele fierte la foc mic pentru o jumătate de oră.
8. Masa rezultată este distribuită în borcane sterilizate.
9. Containerele sunt acoperite cu capace, plasate într-o cratiță cu apă și fierte timp de 10 minute.
10. Blocurile sunt închise cu o cheie și după răcire sunt mutate într-un frigider.

Salată de vânătoare

Astfel de semifabricate sunt obținute la sfârșitul sezonului de vară, când varză matură și castraveți sunt încă în creștere. Pregătește salata Hunter în felul următor:

1. Varza (0, 3 kg) tocata in benzi inguste.
2. Ardeiul dulce (0, 2 kg) și roșiile necoapte (0, 2 kg) tăiate în cuburi.
3. Morcovi (0, 1 kg) și castraveți (0, 2 kg) sunt tăiate în paie subțire.
4. Capul de ceapă trebuie tăiat fin.
5. Ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare și cuișoare de usturoi zdrobite.
6. Salata este lăsată timp de o oră înainte de extragerea sucului.
7. Apoi puneți recipientul la foc, dar nu aduceți amestecul la fierbere. Cel mai bine este să încălziți porții mici din amestec, astfel încât bucățile de legume să se încălzească uniform.
8. Înainte de a se rostogoli în borcane, adăugați 2 linguri de ulei și o jumătate de lingură de oțet la salată.
9. Containerele sunt sterilizate timp de 20 minute într-o baie de apă și sigilate cu capace.

concluzie

Ceapa si morcovii sunt cele mai comune ingrediente pentru salate pentru iarna. În combinație cu roșii verzi puteți obține o gustare gustoasă la masă, care este servită cu carne sau pește. Pentru prelucrare alegeți roșiile care au crescut deja la dimensiunea necesară, dar nu au început să se roșească sau să se transforme în galben.