Puiul lichid acasă este ușor și rapid de pregătit. Există multe rețete pentru pregătirea sa. Utilizați diferite soiuri. Este foarte important ca fructele să fie suculente și aromate.

Secretele de lichior de pere de gătit acasă

În primul rând trebuie să pregătiți fructele. Trebuie să fie coapte, nu vierme. Fructele și condimentele timp de câteva luni insistă pe alcool. Acesta poate fi orice fel de alcool: vodca, alcool alimentar, rom, whisky, vermut sau luncă purificată. Apoi, tinctura este filtrată și lăsată pentru îmbătrânire.

Pui Retete de lichior

Pregătiți o băutură utilizând diverse tehnologii și aditivi.

Rețetele simple pentru a face lichior de pere la domiciliu vă vor ajuta să alegeți opțiunea.

Pui de lichior pe vodca

ingrediente:

• fructe - 2 bucăți;
• scorțișoară - 1 vârf;
• vodka - 700 ml;
• apă - 1 l;
• zahăr - 1 kg;
• garoafa - 1 bud.

Mod de preparare:

1. Desfaceți fructele.
2. Tăiați în felii.
3. Așezați-l în recipient de sticlă
4. Puneți condimente în vodcă.
5. Lăsați-l să se racească timp de 2 săptămâni la rece.
6. Strain.
7. Zahăr de sirop de zahăr.
8. Se amestecă cu tinctură.
9. Insistați într-un loc întunecat timp de 2 luni.

Produsul este obținut cu un gust delicat de pere.

Ficat "Pește coaptă"

ingrediente:

• struguri dulci - 6 fructe;
• lamaie - 1 fruct;
• portocaliu - ½ buc;
• vodka - 500 ml;
• vermut verde uscat - 600 ml;
• scorțișoară - 1 băț;
• zahăr de vanilie - 16 g;
• apă - 250 ml.

Procesul de gătit:

1. Se taie fructul.
2. Puneți-i în borcan.
3. Adăugați mirodenii (lămâie și portocale în coajă).
4. Se toarnă vodca și vermut.
5. Se închide containerul bine amestecat.
6. Insistați 7 zile într-un loc răcoros.
7. Strain.
8. Se amestecă apă și zahăr, se prepară o soluție dulce.
9. Se răcește și se toarnă o tinctură de pere.
10. Lăsați la expunere timp de 3 luni.

Obțineți produsul cu aroma de pere.

Pui cu lichior cu ghimbir

ingrediente:

• fructe dulci - 6 bucăți;
• lamaie - 1 bucată;
• apă - 0, 5 l;
• zahăr - 0, 5 kg;
• ghimbir - la gust;
• rum sau whiskey - 0, 5 l.

Mod de preparare:

1. Fructele se spală.
2. Curăță
3. Grate.
4. Puneți într-un borcan.
5. Gatiti siropul.
6. Se amestecă dulceața dulce și toate condimentele cu pere.
7. Turnați alcoolul.
8. Insistați 21 de zile.
9. Se agită la fiecare 2 zile.
10. Strain.
11. Pastrati 6 luni rece.

Rezultatul a fost o tinctură de pere cu aromă de ghimbir.

Liqueur clasic de pară la domiciliu

Un produs alcoolic este o băutură alcoolică dulce, nu foarte puternică. Acesta este un lichior simplu făcut din pere de acasă. Gatiti-va pentru un timp scurt.

ingrediente:

• fructe - 2 kg;
• zahăr - 750 g;
• vodka - 1 l;
• apă - 0, 5 l.

Mod de preparare:

1. Spălați fructele.
2. Tăiați în felii.
3. Desprindeți carierele.
4. Răzuiți pere.
5. Îndepărtați masa în borcan.
6. Se toarna toata vodca.
7. Se amestecă.
8. Închideți borcanul strâns.
9. Puneți recipientul la lumina luminii.
10. Insistați 25-30 de zile.
11. Se agită borcanul la fiecare 4-5 zile.
12. În ultima zi, preparați siropul.
13. Se fierbe timp de 3-4 minute la căldură scăzută.
14. Spumă pentru a trage.
15. Ar trebui să facă un amestec gros.

Răciți lichidul. Înmuiați-vă timp de 3-4 zile într-un loc întunecos și băutura este gata.

Lichidul de piure condimentat

Datorită condimentelor, lichiorul de pară acasă devine parfumat și original.

ingrediente:

• fructe mari - 2 bucăți;
• vodka - 700 ml;
• zahăr - 150 g;
• apă - 150 ml;
• scorțișoară - 1 vârf;
• garoafa - 1 bucată;
• nucșoară - 1 vârf.

Rețetă de gătit:

1. Spălați fructele.
2. Curăță
3. Tăiați miezul.
4. Carnea este tocată mărunt.
5. Pune totul într-un castron de sticlă, adăugați condimente.
6. Se toarnă vodka și se amestecă.
7. Închideți capacul.
8. Produsul insistă căldura timp de 2 săptămâni.
9. Se agită la fiecare 2-3 zile.
10. În ziua a 14-a face un sirop gros.
11. Răcește-l.
12. Puneți pereții infundați cu vodcă și amestecați cu sirop.

Infuzați produs de alcool 2 luni într-o cameră într-o cameră întunecată. Înainte de utilizare, lichidul de pere trebuie să fie golit la domiciliu.

Cu migdale și cuișoare

Aroma piquantă va da migdale de migdale și cuișoare.

ingrediente:

• fructe de soiuri dulci - 1, 5 kg;
• alcool alimentar (70%) - 1, 5 l;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1, 5 l;
• migdale (crude) - 30 g;
• garoafa - 2 bucăți;
• scorțișoară - 1 vârf;
• vanilie - 1 pod.

Mod de preparare:

1. Fructe juicy pentru spălare.
2. Curăță
3. Corect.
4. Tăiați în felii.
5. Puneți pere într-un recipient de sticlă.
6. Adăugați condimente acolo și turnați alcoolul.
7. Insistați 10 zile într-un loc răcoros.
8. Apoi strângeți tinctura.
9. Se fierbe siropul si se amesteca cu tinctura de pere.
10. Se amestecă și tinctura de pere.
11. Insistați încă 10 zile.
12. După aceea, filtrați produsul de pere și sticlă-l.

Pentru a face compoziția mai saturată, puteți să o lăsați răcoroasă pentru maturare pentru o perioadă de 2 până la 6 luni.

Cu vermut și vanilie

Puteți prepara o tinctură simplă cu vermut și vanilie.

ingrediente:

• fructe coapte - 6 bucăți;
• de înaltă calitate luncă - 500 ml;
• vermut (uscat alb) - 600 ml;
• apă - 150 ml;
• vanilie - 1 pod;
• zahăr granulat - 150 g;
• coaja de lamaie - 1 bucată;
• coaja de portocala - ½ buc;
• Scorțișoară - 1 băț.

Procesul de gătit:

1. Spălați fructele coapte, coaja și miezul.
2. Tăiați în bucăți mici și ușor copleșiți.
3. Materiile prime sunt puse într-un recipient din sticlă.
4. Adăugați mirodenii, citrice.
5. Turnați alcool acolo.
6. Mix totul.
7. Insistați 7 zile la rece.
8. Strain.
9. Se amestecă apă și zahăr.
10. Se fierbe siropul și se răcește.
11. Se amestecă cu tinctură.
12. Lichidul rezultat este îmbuteliat.
13. Înainte de utilizare este necesar un extras (nu mai mult de 90 de zile).

Condițiile cele mai potrivite pentru depozitarea alcoolului de pere sunt de casă. Poate fi un subsol sau un frigider.

Lichior de cognac

Puteți găti produsul folosind cognac. Obțineți un gust delicat de coniac-brandy.

ingrediente:

• fructe coapte - 4 bucăți;
• brandy - 0, 5 l;
• vanilie - 2-3 păstăi;
• apă - 0, 5 l;
• zahăr - 0, 5 kg.

Procesul de gătit:

1. Se spală mai întâi 2 pere și se toarnă.
2. Vanilia curăță din semințe.
3. Grind fructe.
4. Puneți într-un recipient de sticlă și adăugați condimente.
5. Toate se toarna brandy.
6. Băutură insistă 2 zile, uneori tremurând.
7. După aceea, îndepărtați vanilia din sirop.
8. Lăsați parul încă 3 zile.
9. Spălați și curățați restul de 2 fructe.
10. Desfaceți semințele.
11. Puneți într-o cratiță, turnați zahărul și turnați apă.
12. Toate gătesc 5-6 minute.
13. Se răcește și se amestecă ambele tincturi.

Lăsați-o timp de 2 săptămâni de expunere. Apoi trebuie să înfruntați tinctura și să vărsați în recipient. După aceea, lichidul de pere ar trebui să stea timp de încă 2 săptămâni.

Termeni și condiții de depozitare

Lichiorul nu aparține unor băuturi alcoolice puternice. Acesta este un alcool ușor, astfel încât durata de păstrare a acestuia este mult mai mică decât produsele similare.

Compozițiile alcoolice de uz personal pe plante și fructe sunt depozitate de la 6-8 luni la o temperatură cuprinsă între +12 și +25 grade.

Pentru ca băutura favorită să nu fie răsfățată, trebuie să urmați regulile de stocare:

• țineți o sticlă deschisă bine închisă;
• depozitați într-un loc întunecos și rece;
• Nu permiteți modificări bruște ale temperaturii.

Este important! Dacă a apărut un sediment pe fundul sticlei sau dacă culoarea produsului sa schimbat, atunci acesta este un semn clar că este deteriorat.

Alcoolul este foarte băutură alcoolică și capricioasă în ceea ce privește condițiile de depozitare. Berzile sau fructele de fructe pe bază de siropuri pot fi depozitate timp de aproximativ un an, și cu mirodenii de până la 2 ani. Dacă nu respectați condițiile de depozitare, produsul se va deteriora mult mai devreme.

Deschideți flaconul bine închis și puneți-l într-un loc uscat și întunecat. În aceste condiții de depozitare, tinctura nu își va pierde proprietățile și nu se va deteriora în 5-6 luni.

Sfat! Nu se recomandă păstrarea lichidului în frigider. Datorită temperaturilor scăzute, se va îngroșa rapid și va pierde gustul. Puteți păstra acolo numai 3-4 zile, dacă temperatura nu este mai mică de 8-10 grade.

În frigider, alcoolul îngheață. După decongelare, va deveni groasă și, cel mai probabil, își va păstra caracteristicile gustului. Cele mai bune condiții de depozitare - acasă - lipsa de lumină, umiditate, schimbări bruște de temperatură, dispozitive de încălzire și găsirea produsului departe de lumina directă a soarelui.

Dacă respectați toate aceste condiții de depozitare, tratamentele de uz casnic, atunci durata de valabilitate maximă a compoziției alcoolice poate fi de la 6 până la 24 de luni.

concluzie

Lichiorul de par de origine animală este o băutură dulce, cu conținut scăzut de alcool, cu aromă delicată, fructată. Perfect cu deserturi. Se poate servi cu carne, bea în formă pură sau cu cocktailuri.