Fotografia rutabaga nu face o impresie deosebita, insa aceasta leguma este foarte buna pentru sanatate. Evaluați beneficiile rădăcinii, dacă examinați cu atenție compoziția și cunoașteți opțiunile de utilizare a legumelor.

Ce este suedezul și cum arată?

Rutabaga este o legumă cruciferă care este un hibrid de struguri și varză. În exterior, rutabaga seamănă atât cu legumele progenitoare, în formă și densitate, seamănă cu o grămadă de struguri, deși diferă în dimensiuni mai mari.

Rădăcina Rutabaga poate fi ovală sau sferică, aplatizată sau cilindrică. În fotografia boabelor de struguri puteți vedea că partea superioară a legumelor este acoperită cu o piele densă sau reticulată, culoarea pielii este gri-verde sau violet în partea superioară și galben sau alb în partea inferioară. Pulpa pulpă sa păstrat mult mai mult din varză, în special de culoare albă sau strălucitoare.

Rutabagas - o legume interesantă în ceea ce privește reproducerea în grădină. Cultura are o rezistență ridicată la frig, tolerează calm o lipsă de umiditate și, chiar și în condiții dificile, crește suculent și nutritiv.

Este important! Uneori, datorită culorii purpurii, suedezul este confundat cu sfeclă furajeră, dar acestea sunt plante complet diferite, care diferă în ceea ce privește originea, proprietățile și compoziția internă.

În cazul în care Swede crește

În ceea ce privește locul de naștere al rădăcinii încă dispută. Unii oameni de știință cred că legumele au apărut aleatoriu în țările mediteraneene, alții insistând că s-au răspândit în întreaga lume din Siberia. Însă majoritatea agronomilor cred că legumele au fost crescute în Suedia, deoarece această țară include primele mențiuni despre legumele făcute în secolul al XVII-lea. Din același motiv, legumele rădăcinoase sunt adesea denumite neoficial de șarpe suedeză.

În prezent, rutabagus este cultivat în întreaga lume, rezistența acestei culturi permite cultivarea acesteia în orice condiții naturale. Cu toate acestea, în majoritatea țărilor, legumele rămân mult mai puțin populare decât cartofii, napiile obișnuite sau varza. Dar, în unele țări europene, legumele rădăcinilor încă ocupă un rol important în bucătăria tradițională, de exemplu, este respectată în Germania, Finlanda și Suedia.

Cum arată gustul de gust

Atât gustul, cât și varza se disting prin gustul suedezului. Dar, în cea mai mare parte, carnea de legume seamănă cu varza, mai exact nu cu frunzele capului în sine, ci cu un tulpină, mai puțin amar.

Compoziția chimică a suedezilor

Cultură de legume rutabaga este renumită nu numai pentru aspectul și gustul său neobișnuit, ci și pentru proprietățile sale benefice. În compoziția sa există multe elemente chimice valoroase, și anume:

• Subgrupe B vitamine - de la B1 la B9 în totalitate;
• vitaminele A și E;
• acid ascorbic;
• vitaminele PP și H;
• beta caroten;
• potasiu și fosfor;
• sodiu și calciu;
• magneziu și fier;
• fibre;
• mustar;
• pectine;
• uleiuri esențiale.

De asemenea, în compoziția rădăcinii sunt seleniu și zinc, dând proprietăți antioxidante vegetale, aceasta mărește considerabil valoarea produsului.

Ce este rutabaga folositoare pentru corpul uman

Datorită compoziției sale, leguma rădăcină este o legumă cu adevărat valoroasă în dieta zilnică. Puteți lista câteva calități utile de bază ale produsului.

• Rutabagum protejează eficient împotriva răcelii și bolilor infecțioase. În pulpa de rădăcină există o mulțime de vitamina C, activarea sistemului imunitar uman. A manca o leguma de radacina este folositoare in perioada toamna-iarna - nu cedeaza fructelor citrice in actiune si va contribui la diversificarea economica a dietei.
• Rădăcina de cultură are un efect pozitiv asupra funcționării intestinelor și a întregului sistem digestiv. Legumele contribuie la creșterea producției de enzime responsabile de defalcarea alimentelor și îmbunătățesc, de asemenea, peristaltismul. Fibra, în cantități mari prezente în compoziția sușei, nu numai că permite golirea regulată a intestinului, dar are și un efect de curățare asupra corpului deoarece elimină toate substanțele toxice și chiar urme de metale grele cu zgură.
• Legumele au proprietăți dietetice. Valoarea nutritivă a acestuia este foarte scăzută, în timp ce folosirea sucului ajută la eliberarea rapidă a organismului din toxinele acumulate, la stabilirea proceselor metabolice și la reducerea cantității de grăsime corporală.
• Vitaminele în sânge și mineralele din compoziția pulpei sunt utile pentru activitatea inimii și a vaselor de sânge. O cantitate mare de potasiu în compoziția sușelor ajută la menținerea unui echilibru normal de apă-sare în organism, atunci când utilizați o legumă, nivelul colesterolului scade și pereții vaselor de sânge se consolidează. Prin urmare, swede poate servi ca o prevenire a atacurilor de cord, accidente vasculare cerebrale și ateroscleroza, precum și pentru a preveni apariția de cheaguri de sânge.
• Calciul și fosforul în compoziția legumelor au un efect de întărire asupra sistemului osoase și a ligamentelor. Cu ajutorul legumelor rădăcinoase, este posibilă atenuarea stării de osteoporoză și a altor boli articulare, este foarte util să includeți legume în alimentația ta pentru persoanele în vârstă.
• Vitaminele din grupa B și compoziția de potasiu a legumelor au un efect pozitiv asupra sistemului muscular și nervos din corpul uman. Cultură rădăcină ajută la scăpa de iritabilitate crescută și probleme de somn, îmbunătățește tonusul muscular și are un efect revigorant, reduce nivelul de stres și întărește atenția și memoria.

Pentru barbati, leguma radacina este deosebit de folositoare datorita efectelor benefice asupra sistemului reproductiv, iar aceasta leguma protejeaza impotriva pleoapei timpurii. Femeile pot folosi produsul pentru migrene, în timpul menopauzei și în timpul unei perioade dureroase de menstruație - swede ajută la readucerea stării de sănătate și a fondului emoțional la normal.

Legumele pot servi drept prevenirea cancerului - antioxidanții, în compoziția sa, contribuie la reînnoirea rapidă a celulelor corpului, ceea ce împiedică dezvoltarea cancerului.

Sfat! Se recomandă utilizarea femeii în timpul alaptării, dacă mama sau bebelușul nu este alergic la legume, pulpa va beneficia, deoarece va crește producția de lapte.

Contraindicații pentru a învinge

Desigur, proprietățile benefice și contraindicațiile suedezilor sunt strâns legate între ele. Nu se recomandă utilizarea napilor suedezi:

• cu alergii individuale, în acest caz, leguma va provoca greață, flatulență, balonare și diaree;
• în timpul sarcinii, cultură de rădăcină conduce adesea la formarea crescută a gazelor, iar acest lucru poate provoca multe inconveniente unei femei însărcinate;
• inflamația tractului urinar - o legumă poate avea un efect iritant și poate agrava această afecțiune;
• cu pancreatită, ulcer gastric și gastrită în faza acută, utilizarea legumelor rădăcină crește doar durerea și agravează starea;
• cu flatulență și colică în intestine.

Este mai bine să nu folosiți struții pentru diabet zaharat - indicele glicemic al produsului este foarte ridicat, iar leguma este susceptibilă să dăuneze organismului.

Cum să mănânci suedeză

Beneficiile suedezului pentru corpul uman se pot manifesta în forță, dacă aplicați legumele corect.

• Pentru a mânca, este necesar să alegeți culturi sănătoase, fără rădăcini, cu o piele întreagă și curată.
• Înainte de utilizare, legumele trebuie spălate în mod corespunzător sub apă rece și apoi curățate de pe pielea densă.
• Carnea de rădăcină este tăiată în cuburi mici și adăugată la salată, de exemplu, la varză obișnuită sau morcovi, cu care leguma este deosebit de bine combinată la gust.

Este posibil să folosiți strugurii nu numai proaspeți ca parte a salatei. Legume coapte și prăjite în ulei vegetal, fierte până când se înmoaie sau se toacă sub un capac, aburit. La toate tipurile de suedez își păstrează proprietățile benefice, deși este celuloză brută a legumelor care conține cele mai valoroase substanțe.

A mânca o recoltă rădăcină este cea mai bună dimineața sau după-amiaza. Din moment ce leguma conține o cantitate mare de fibre, cu puțin înainte de somn, poate avea un efect negativ și poate duce la balonare și flatulență pe timp de noapte.

Atenție! O zi este recomandată să nu mănânci mai mult de 150-200 g de suedeză într-o formă sau alta, și este mai bine să folosiți o legume utile nu zilnic, ci de două ori sau de trei ori pe săptămână.

Cum să folosiți rutabaga

Sweat pot fi consumate nu numai în produsele alimentare - planta are multe proprietati de vindecare. Medicina tradițională oferă multe rețete eficiente, bazate pe peștii suedezi.

• Swede bine ajută la constipația cronică. Pentru a îmbunătăți peristaltismul și a elimina toxinele din organism, trebuie să pregătiți o cană moale de legume fierte sau să coaceți legumele rădăcinii în cuptor. Există necesitatea de a rădăcina legumele de 150-200 g pe zi, ceea ce va elimina constipatia și, în general, va stabili o mișcare normală a intestinului.
• Stația Rutabaga este utilizată în tratamentul răcelilor. Reteta arată astfel - pulpa de rădăcină este zdrobită într-un ciupercă folosind un blender, amestecat cu miere naturală într-un raport de 2 la 1, și apoi luate de trei ori pe zi pe o lingură mică, de apă potabilă.
• Luați legume rădăcinoase în scopuri medicinale este utilă pentru afecțiunile inimii și vasculare. În acest caz, avantajele și daunele cauzate de sucul de lapte vor fi în cerere, o mică legumă decojită trebuie să fie rasă și stoarse prin branza prin tifon gros. Sucul de legume proaspăt este consumat de 100 ml pe stomacul gol de trei ori pe zi - produsul nu numai că curăță vasele de sânge, dar elimină și edemul, îmbunătățind astfel funcționarea rinichilor. De asemenea, medicamentele de uz casnic vor beneficia de anemie - fierul din frunze va crește rapid valorile hemoglobinei la valorile normale.
  

• Swede beneficiază de bronșită, pneumonie și tuse prelungită. Tratamentul se efectuează din nou cu ajutorul sucului - 100 ml se administrează de trei ori pe zi, iar pentru a spori efectul medicamentos, se amestecă cu suc de afine sau cu trandafir.
• Atunci când afecțiunile articulare vor ajuta în mod eficient la mâncarea cu miere - sucul stoarse dintr-o rădăcină proaspătă, trebuie să se amestece cu 30 g de miere naturală și să se utilizeze de două ori pe zi pe stomacul gol. Un astfel de remediu va ameliora inflamația și durerea și va contribui la îmbunătățirea mobilității.

Cu ajutorul culturilor de rădăcini pot fi tratate afecțiuni ale pielii, tăieturi și arsuri. Este foarte simplu să o faci - o proaspătă de legume trebuie să fie aplicată pe o zonă dureroasă a pielii și ținută cu o compresă timp de 30-40 de minute.

Suita scoica este folosita nu numai pentru medicina populara, ci si pentru cosmetologia acasa. Substanțele utile în compoziția culturilor de rădăcini au un efect benefic asupra pielii, curăță epiderma, măresc elasticitatea pielii, elimină tenul și previne îmbătrânirea.

De exemplu, următoarea mască nutrițională este populară:

• proaspătă rădăcină frecată pe un răzuitor fin;
• gruel amestecat cu 10 g de miere;
• 30-40 g de brânză de cotă de grăsime sunt adăugate la amestec;
• ingredientele sunt turnate cu suc de morcov într-un astfel de volum încât masca să obțină o consistență semi-lichidă.

Masca este distribuită pe fața curățată și lăsată timp de un sfert de oră, apoi spălată. Dacă efectuați procedura de cel puțin două ori pe săptămână, aspectul pielii se va îmbunătăți foarte repede, epiderma va deveni mai fină și mai elastică, ridurile fine vor dispărea.

Pentru pielea uscată, o altă mască simplă va aduce beneficii speciale:

• recolta radacină decojită este rasă;
• cantitati egale de ciuperci se amesteca cu smantana grasa;
• timp de un sfert de oră masca se întinde pe față.

Pentru cel mai bun efect, se recomandă o mască de două ori sau de trei ori pe săptămână. Un zambet special cu smântână va aduce în sezonul rece, când pielea are nevoie de o protecție atentă.

Suflet caloric

Valoarea nutritivă a sușei este în principal reprezentată de carbohidrați, legumele lor de rădăcină conțin aproximativ 7, 7 g. De asemenea, în legume există proteine ​​în cantitate de 1, 2 g, iar foarte puțin rutabaga conține grăsime - numai 0, 1 g.

Calmarul este de 37 kcal per 100 g de pastă. Rădăcinile leguminoase cu utilizare moderată sunt complet sigure pentru organism și nu pot contribui la setul de exces de greutate.

concluzie

Fotografia rutabaga arata o leguma extrem de nondescripta si complet obisnuita, asemanatoare cu o grapada. Cu toate acestea, compoziția chimică a suedezului este atât de diversă încât această cultură de legume este cea mai valoroasă sursă de vitamine, minerale și fibre vegetale. Utilizarea culturilor de rădăcini în absența contraindicațiilor afectează foarte bine sănătatea umană - o legumă ajută la combaterea afecțiunilor cronice și a deficitului de vitamine.