Feijoa din zona noastră face parte din fructele exotice. Gustul boabelor seamănă în același timp cu kiwi, căpșuni și puțin ananas. Din feijoa puteți găti o cantitate uriașă de mâncăruri originale. Mulți fac gem, unii îi adaugă salate, alții îl adaugă la produse de patiserie și deserturi. Dar există o altă modalitate dovedită de a păstra gustul și prospețimea fructelor de pădure pentru o lungă perioadă de timp. Din ea puteți face o mare tinctură. În plus față de feijoa, puteți adăuga alte băuturi proaspete la băutură. De exemplu, această tinctură este perfect combinată cu căpșuni sau afine. Dar toată lumea poate alege fructele de pătim la gustul tău. În acest articol ne vom uita la câteva rețete interesante, cum puteți face tinctura din feijoa.
Feijoa Rețetă de tortură
Feijoa tinctură pe vodcă este făcută din cele mai ciudate fructe de padure. Chiar și fructele ușor suprapuse vor face. Principalul lucru este că nu au defecte și daune. Bujiile roșii și înnegrite sunt imediat aruncate. Homebrew (purificat), alcool etilic (diluat anterior), vodca obișnuită din magazin va fi potrivită ca bază pentru băutură. Este foarte important ca aceste băuturi să nu aibă un miros pronunțat.
În primul rând trebuie să pregătiți următoarele componente:
- alcool (alcool, luncă sau vodcă obișnuită) - o jumătate de litru;
- proaspete fructe de feijoa 0, 3 kilograme;
- căpșuni sau afine proaspete (opțional) - nu mai mult de 100 de grame;
- miere sau zahăr granulat - de la 50 la 150 de grame;
- apă pură (opțional) - de la 25 la 100 mililitri.
Toată lumea poate alege ingrediente suplimentare în funcție de gustul său. Luați în considerare faptul că afinele vor da băuturii o ușoară aromă plăcută, iar căpșunile proaspete vor spori ușor gustul feijoa însăși. Nu se recomandă să se adauge simultan două tipuri de fructe de pădure. În acest caz, este mai bine să faceți mai multe tincturi cu gusturi diferite.
Atenție! Căpșunile sunt potrivite pentru iubitorii de băuturi cu un ușor gust, dar afinele vor face gustul și aroma mult mai strălucitoare.
Cantitatea corectă de zahăr și apă granulată determină, de asemenea, independent. În această chestiune este mai bine să vă concentrați asupra gustului și preferințelor proprii. Cel mai adesea, zahărul este adăugat la tinctură în a treia etapă, dar numai jumătate. Dacă este necesar, zahărul rămas este dizolvat în băutură după a cincea etapă (filtrare).
Procesul de fabricare a tincturilor din feijoa este oarecum similar cu prepararea vinurilor de boabe:
- Boabele ar trebui clătite bine cu apă curgătoare. Apoi, ștergeți fructele uscate cu un prosop de hârtie. După aceasta, fructele sunt tăiate în bucăți mici, fără a îndepărta pielea.
- Boabe suplimentare (căpșuni sau afine) ar trebui transformate în ciupercă cu un bolț de lemn. Dacă faceți o tinctură fără fructe de pădure, treceți peste acest pas.
- Masa de boabe rezultată și feijoa tăiată se pun într-un borcan de sticlă curat. Imediat după aceasta, se adaugă vodcă în recipient (poate fi înlocuită cu alcool sau lună) și zahăr granulat. Vodka ar trebui să acopere masa de boabe cu două sau trei centimetri. Toate conținuturile sunt bine amestecate.
- Borcanul este sigilat cu un capac și transferat într-o încăpere nesecată. Puteți acoperi pur și simplu containerul astfel încât razele soarelui să nu cadă pe el. Temperatura camerei trebuie să fie la temperatura camerei. Agitați recipientul zilnic. În această formă, tinctura ar trebui să dureze aproximativ două sau trei săptămâni, dar nu mai mult. Dacă exagerați băutura, gustul va fi amar și culoarea - maro.
- Băutura finită trebuie filtrată prin orice țesătură groasă sau tifon. Masa de bere se strânge bine. Acum trebuie să încercați tinctura să guste și, dacă doriți, să adăugați puțin mai mult zahăr la ea. Dacă băutura este prea puternică, se diluează cu apă curată.
- În continuare, tinctura este îmbuteliată și acoperită bine cu capace. Când se adaugă apă sau zahăr la băutură, trebuie menținută încă trei zile să se stabilizeze și numai apoi se toarnă. În timp, tinctura poate fi ușor tulbure. În acest caz, efectuați filtrarea cu vată de bumbac. Se recomandă păstrarea băuturii pe tot parcursul anului într-o cameră fără lumină directă a soarelui.
O reteta simpla pentru turnarea feijoa
Luați în considerare o altă rețetă pentru a face lichioruri din ingrediente simple și fructe de peste mări. A pregăti o astfel de băutură este ușoară, dar cu siguranță va depăși toate așteptările dumneavoastră. Spre deosebire de vinuri, vodka cu feijoa se pregătește foarte repede, deci asigurați-vă că încercați. Această rețetă a fost încercată de multe gospodine și a primit doar recenzii bune.
Deci, mai intai preparati ingredientele necesare:
- feijoa fructe (chiar și fructe de pădure ușor suprapuse) - treizeci de bucăți;
- apă curată - patru pahare;
- vodka - de la patru la cinci pahare;
- zahăr granulat - 0, 25 kilograme;
Prepararea băuturii este după cum urmează:
- Boabele sunt decojite și tăiate în cuburi mici.
- Adăugați zahăr în apă, puneți siropul pe sobă și aduceți-l la fiert. Principalul lucru este să dizolvați complet zahărul.
- După aceea, adăugați boabele tocate în sirop și încălziți totul la căldură scăzută. Fructele ar trebui să scadă în volum, iar siropul în sine va pate puțin.
- Masa rezultată este turnată în borcane curate. Ele trebuie să fie pe jumătate pline sau pe a treia. Puneți deoparte feijoa fiert până se răcește. Apoi recipientul este umplut până la margine cu vodcă și acoperit cu un capac. Containerele trebuie agitate la fiecare două zile.
- Insist asupra unei astfel de băuturi timp de cel puțin o lună și mai mult.
concluzie
Pregătirea vinurilor a devenit obișnuită pentru noi, ceea ce nu va surprinde pe nimeni. Dar nu toată lumea a încercat tinctura de feijoa, și cu siguranță nu toți au gătit-o. Prin urmare, ar trebui să încercați cu siguranță să practicați cel puțin o rețetă propusă.