Compotează din rhubar pentru iarnă și în fiecare zi

Compotul din rebarbora va economisi de la căldură, va da un impuls de energie, se va îmbogăți cu vitamine. Este combinată cu fructe, mirodenii și fructe de pădure, este pregătit rapid, există o gamă largă de opțiuni pentru comoda gata preparată. Procesul folosește ingrediente proaspete sau congelate fără diferențe mari în gust și aromă.

Secretele compotului de răcoritoare de gătit pentru iarnă

Puteți găti doar tulpinile, frunzele nu pot fi consumate. Compote este capabil să consolideze sistemul cardiovascular, reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Riscul tumorilor este redus. Utile în exces de vitamina C. Capabil să normalizeze sistemul nervos.

Împiedică apariția răcelii și a afecțiunilor respiratorii, combate infecțiile în gât, este utilă pentru răceala obișnuită, tonifică și îmbunătățește dispoziția, consolidează sistemul imunitar.

Nu trebuie utilizat de cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, precum și de boli ale sistemului renal și ale sistemului urinar. Pacienții cu diabet zaharat trebuie să consulte un medic. Nu luați în prezența proceselor inflamatorii în stomac sau intestine, precum și cu aciditate ridicată.

Retetele pentru fabricarea compotului de rebarbora incep cu alegerea corecta a ingredientelor. Principalul produs este recoltat în iunie, când grosimea tulpinii devine 1, 5 cm.

Cu o tulpină roz - folosită pentru deserturi, pe măsură ce predomină aroma dulce.
Cu un stem verde - bland. Mai potrivit pentru supă de gătit, salate, gustări.

Pentru a obține un compot dulce și sănătos, trebuie să calculați proporțiile pentru sirop. În rețetele standard, acesta este 1 litru de apă pe 1 kg de zahăr. Rețetele moderne reduc cantitatea de zahăr la minim, menținând în același timp proprietăți utile și reducând conținutul de calorii. În orice caz, zahărul compot poate fi înlocuit cu miere.

Reteta clasica pentru compotul de rebar pentru iarna

O mulțime de proprietăți utile, întărirea imunității și opoziția la răceală. Compotul poate fi preparat din următoarele ingrediente:

rubarbă - 1 kg;
lămâie - 1 bucată;
zahăr - 250 g;
apă purificată - 3 litri.

Strângeți sucul din lămâie folosind un storcator sau manual. Tulpina pentru a scăpa de celuloză și oase. Părțile verzi ale legumelor, frunzele sunt tăiate. Clar din film și spălate cu grijă.

Tăiați în bucăți mici, presărați cu suc de lămâie. Apa este turnată în oală, pusă pe foc. Se aduce la fierbere, se toarnă zahărul și se fierbe timp de cel mult 5 minute. Se toarnă sucul de citrice și se toarnă legumele. Gatiti la zece 10. Scoateti din caldura.

Rulați în borcane uscate sterilizate, închizând bine capacul. Depozitați într-un loc întunecat cel mult 1, 5 ani. În cazul în care lichidul a diminuat în timp, atunci nu mai este posibil să se mănânce.

Compotă rețetă pentru rebarbora de iarnă, căpșuni și menta

Băutură cu conținut scăzut de calorii, care va ajuta la căldură. Pentru gătit aveți nevoie de:

rubarbă (numai tulpini) - 500 g;
zahăr - 200 g;
apă - 200 ml;
căpșuni - 250 g;
Menta - 3 linguri. l.

Puneți legumele în tigaia de smalț. Pre-curățate din film, spălate, tăiate. Adormiți zahărul și apa. Puneți focul, aduceți-l la fierbere.

Focul este redus și fiert timp de 5 minute. În procesul de agitare. După ce zahărul este complet dizolvat, fierbeți timp de 8-10 minute. Tulpinile de legume ar trebui să fie moi.

Scoateți din căldură, adăugați căpșuni tocate și menta (sfâșiate cu mâinile). Se amestecă și se lasă să se răcească. După aceea, puneți-l în frigider.

Atenție! Această rețetă pentru fabricarea compotului de rebar face un vas gros. Pentru ao face mai lichidă, măriți cantitatea de apă, lăsând ingredientele rămase neschimbate.

Reteta pentru compotul de rebarbora cu scortisoara de iarna

Băutură dulce și sănătoasă, cu o rețetă simplă și ingrediente disponibile. Veți avea nevoie de:

rubarbă - 500 g;
zahăr - 100 g;
vanilină - 1 linguriță;
apă purificată - 1, 5-2 l;
Suc de lămâie - 40-50 ml;
scorțișoară - 2 lingurițe.

Legumele sunt înmuiate în apă rece timp de 5 minute. Ei scapă de frunze și tulpini verzi. Scoateți filmul și tăiați în bucăți. Puneți borcane uscate. Se toarnă apă fiartă și se acoperă cu capace din plastic cu găuri.

După 30 de minute, se toarnă apa din cutii într-o tigaie de smalț. Se toarnă scorțișoară cu vanilie, zahăr. Gatiti timp de 5 minute si adaugati suc de var. Lăsați peste căldură scăzută.

Legumele din bănci au turnat din nou apă fiartă, după 10 minute turnate. Siropul din vas se toarnă în bănci și le înfundă rapid.

Compote din rebarbora cu mentă în bănci

Rețetă pentru gătit comortul de rebarbori pe vechea carte de bucate. Veți avea nevoie de următoarele produse:

tulpini de roh - 300 g;
mentă - 3 lingurițe;
zahăr - 100 g

Legumele sunt spălate, înmuiate în apă rece timp de câteva minute. Deplasați un șervețel pe lichid de sticlă. Scoateți filmul și tăiați în bucăți.

Băncile sunt spălate, uscate. Stacked taiate la 1/3. Frunzele de menta sunt spalate sub ape curgatoare, plasate in borcane. Se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.

Apa este turnată în tigaie. Adăugați zahăr și fierbeți. Se toarnă în bănci și se închide. Stocat 1-1.5 ani, păstrând o culoare frumoasă.

Compot delicios de rubarbă și coacăze roșii pentru iarnă

Combinație uimitoare de plante cu fructe de padure. Umbra bogată și gustul răcoritor.

coacăz roșu - 170 g;
zahăr - 125 g;
apă - 2 l;
tulpini de roh - 9 buc.

Tulpinile se spală cu apă rece. Desprindeți filmul și fibrele, tăiați în bucăți. Șlamul cu email cu apă și zahăr pus pe foc. După fierbere, adăugați tulpinile. Gatiti timp de 5 minute.

Se toarnă coacăzul roșu, se fierbe. Opriți focul, acoperiți și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute. Se filtrează printr-o sită. Se răcește și se curăță în frigider timp de 1-2 ore.

Atenție! La această rețetă se poate adăuga ½ suc de lămâie. Puteți reduce sau mări cantitatea de zahăr la gust, înlocuiți-o cu miere.

O reteta simpla pentru compotul de rebarbora cu frunze de cires in cutii

Băutură răcoritoare răcoritoare. Dacă proprietarul intenționează să se rostogolească pentru iarnă, se poate adăuga 1 bucată de lingurițe la rețetă. scorțișoară.

rubarbă - 500 g;
cireșe - 1 pumn;
zahăr - 200-250 g

Stemurile sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi. Bateriile sterilizate 1/3 umplere. Frunzele sunt spălate sub apă rece și așezate pe partea superioară. Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 15 minute.

Apa este turnată în tigaie cu ajutorul capacelor cu găuri. Zaharul este turnat și fiert până când nisipul este complet dizolvat. Se toarnă înapoi în bănci și se rostogolește.

Se întoarce, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească. Parfumat compot stocat într-un loc întunecat.

Cum se rotește pentru compotul de iarbă de iarbă roșie cu portocale

Băutură neobișnuită, gustoasă și interesantă. Pentru preparat vor fi necesare produse:

mere - 350 g;
portocale - 200 g;
rubarbă - 350 g;
zahăr - 200 g;
apă - 2, 5-3 litri.

Fructele sunt spalate, decojite. Merele și tulpinile sunt tăiate în bare. Portocale de portocale. Coaja de citrice decojită este turnată cu apă într-o cratiță de smalț. Puneți focul, aduceți-l la fierbere. După 5-7 minute, scoateți-l din căldură, filtrați-l și puneți-l la foc.

Zaharul se toarna, se asteapta dizolvarea, fructele si legumele sunt asezate in borcane. Se toarnă siropul din tigaie și se lasă o oră. Cu ajutorul capacelor de plastic cu găuri, se scurge apa din cutii înapoi în tava.

Aduceți la fiert, turnat din nou în borcane. Îi înfundă, le înfășoară și se lasă să se răcească complet. Curățați într-un loc întunecos, fără acces la lumina directă a soarelui. Asigurați-vă că lichidul rămâne clar.

Cum să gătești compotul de râu pentru fiecare zi

Nu este întotdeauna necesar să rostogoliți produsul pentru iarnă. Într-o zi fierbinte de vară, este plăcut să vă bucurați de un compot rece, cu un gust răcoritor. Va dura:

rubarbă - 400-500 g;
apă - 2, 5 l;
zahăr - 150-200 g (la gust).

Atenție! Ca condimente adecvate vanilie, scorțișoară, anason. Puteți folosi pulbere, concentrat sau bețișoare, boabe.

Legumele sunt spălate, decojite din film și tăiate în bare de 2-3 cm. Apa este turnată într-o cratiță, adusă la fierbere. Se dizolvă zahărul, se amestecă până se dizolvă. Tulpinile se toarnă într-un borcan, se toarnă cu sirop, se lasă timp de 20 de minute, se toarnă într-o cratiță și apa se fierbe din nou.

Se revarsă și se lasă să se răcească. Apoi rearanjat în frigider timp de o oră. Compot standard de reșoară congelată sau proaspătă.

Următoarele ingrediente pot fi adăugate la rețetă:

portocale - 200 g;
mere - 150-300 g;
frunze de menta - 9-10 sprigs;
rozmarin - 5-6;
floarea-soarelui - 1 pumn;
cranberries - 200 g

Oricare dintre produse doar adormi pe vârful tulpinilor în bănci, altfel rețeta nu se schimbă. Pentru a spori aciditatea adăugați suc de lamaie. Prin combinarea diferitelor produse, puteți obține o mulțime de opțiuni.

Cum să gătești un compot răcoros de rebarbori și lămâi

Un compot ideal pentru o zi fierbinte și pentru o seară rece de iarnă în fața șemineului. ingrediente:

lămâie - 1 bucată;
ghimbir - 15 g;
zahăr - 75 g;
rubarbă - 350 g;
apă - 2 l.

Stemurile sunt spălate, tăiate în bucăți egale. Apa este turnată în tigaie, se pune bucățile și se aduce la fierbere. Gatiti timp de 3-5 minute. Coaja de lămâie tăiată în cercuri.

Spălați ghimbir, curățați, tăiați plăcile. Toate ingredientele se adaugă în apă cu legume. Aduceți la fiert și gătiți timp de 3 minute. Scoateți din căldură.

Atenție! Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga sirop de citrice concentrat.

Compote din rebarbora cu mere și scorțișoară

O rețetă populară și simplă pentru fabricarea compotului de rubarbă. Veți avea nevoie de:

tulpini de roh - 400 g;
măr mare - 3 buc;
vanilină - 1 linguriță;
scorțișoară - 1 linguriță;
zahăr - 100 g;
lămâie - 1 buc.

Tulpinile se taie, merele sunt împărțite în 4-6 felii. Scoateți semințele și miezul. Pot fi tăiate în cuburi. Apa purificată într-o cratiță este adusă la fierbere. Adăugați toate produsele (cu excepția lamaiei) și condimentele, fierbeți.

Peelul este îndepărtat cu ajutorul unui dispozitiv de curățat și adăugat la compot. Îndepărtați-l din căldură și lăsați să se fierbe pentru o medie de 5 ore. Se răcește și se filtrează dacă este necesar.

Atenție! Nu frecați pe o cremă mică de citrice. Este mai bine să se îndepărteze subțire cu un cuțit sau cu peeling de legume, numai partea superioară, fără fragmente albe.

Compot delicios de rebarbori cu căpșuni și miere

Băutură de vară cu un gust răcoritor și o aromă plăcută. Folosind ingredientele:

tulpini de rubarbă - 7 buc.;
căpșuni - 150 g;
zahăr - 200 g;
miere - 2 linguri. l.;
apă purificată - 1-1, 5 l;
portocaliu - 1 buc.

Desfaceți citricele, separați sucul. Apa se toarna intr-o cratita, se varsa zest, zaharul, sucul si mierea. Puneți focul, aduceți-l la fierbere și fierbeți încă 10 minute.

Tulpinile sunt curățate, tăiate și răspândite într-un sirop. Se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură după 5 minute. Se acoperă cu un capac și se lasă o oră. Întoarceți tigaia la un foc lent. Căpșunile sunt turnate, tăiate la fierbere, opriți căldura și închideți capacul.

Se răcește și se trimite în frigider timp de o oră. Compotul gata poate fi decorat cu frunze de menta sau rozmarin.

Răsfoiți compotul cu vanilie și suc de lămâie

O opțiune răcoritoare care stinge setea și oferă energie într-o zi fierbinte de vară.

tulpini de roh - 450 g;
lamaie - ½ buc;
apă - 2, 5 l;
zahăr - 150 g

Frunzele sunt tăiate, tulpinile sunt spălate și curățate de pe peliculă și fibrele tari. Tăiați și puneți-le în apă rece timp de 10-12 minute. Lămâie spălată, tăiați 4 cupe. Apa purificată cu zahăr este turnată în oală, fiartă până se dizolvă. Ei schimbă legumele și fructele citrice.

Gatiti la foc mediu pentru cel mult 15 minute. Acoperiți cu un capac și un prosop, insistați 10-12 minute. Se filtrează și se lasă să se răcească.

Atenție! Pentru a servi frumos oaspeții, puteți înmoa toate ochelarii din partea superioară în apă, apoi în zahăr. Cadou frumos dulce completează felia de lămâie tăiată.

Compot delicios de rebarbori cu stafide și lamaie

Culoare și aromă delicate. Potrivit pentru o gustare de seară sau o masă de sărbători.

apă - 2, 5 l;
tulpini de roh - 500 g;
stafide - ½ st.;
lamaie - ½ buc;
zahăr - 7 linguri. l.

Îndepărtați tulpinile tocate în apă rece timp de 15 minute, trageți afară și permiteți scurgerea apei în exces. Stafidele se spală într-un ciocănit sub apă rece.

Apa purificată se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Tot zahărul se toarnă și se așteaptă dizolvarea. Scoateți din căldură, presărați legumele tocate, sucul de lămâie și coaja și amestecați. Puneți focul, aduceți-l la fiert, îndepărtați-l și lăsați să se infuzeze să se răcească complet. Curățați în frigider timp de 1-2 ore.

Tonifiere compot rebarbor cu mentă și stafide

Gust plăcut al băuturii, oferind putere și energie. Ideal în vremea caldă, stinge setea. Pentru a face compot din rețeta rubarbă, veți avea nevoie de:

rubarbă - 450 g;
lămâie - 1 bucată;
frunze de menta - 4 linguri. l.;
zahăr - 70 g;
stafide - 100 g;
scorțișoară - 1 linguriță;
Rozmarin - 2-3 sprigs.

Stafidele se spală cu apă rece, se pune într-un castron și se toarnă apă fiartă. Filtrați în 5-7 minute. Tulpinile se curăță, se spală, se îndepărtează fibrele tari și se taie. Coaceți lămâia cu un scositor, presați sucul într-un geam separat (filtru).

Menta rupt mâinile pe bucăți arbitrare. Apa se toarnă în tigaie cu zahăr, se pune pe foc până se dizolvă. Se toarnă sucul de lămâie în sirop, se toarnă coaja și stafidele. Gatiti timp de 5-7 minute.

Scoateți din căldură, reglați din nou după 15 minute. Se adaugă toate celelalte ingrediente și se aduce la fierbere. Opriți-vă imediat, acoperiți cu un capac și un prosop. Insistă până se răcește.

Compote din rebarbori și ghimbir

Bea pentru a stabili starea de spirit. Supliment aromatic pentru orice masă. ingrediente:

rubarbă (numai tulpini) - 400 g;
ghimbir - 20 g;
zahăr - 200 g;
scorțișoară - 1 linguriță;
Badian - 5

Legumele se spală, se curăță și se toacă fin. Apa cu zahăr se pune pe foc și se agită continuu. Se toarna condimentele si se aduce la fiert. Eliminat din sobă.

Ghimbirul este curățat, tăiat în felii și trimis în sirop împreună cu legume. Pe sobă, aduceți la fierbere, agitați timp de 5 minute și opriți. Se filtrează și se lasă să se infuzeze timp de 3 ore. Compotele pot fi eliminate în frigider.

Atenție! Compotul de rețetă congelată este preparat în același mod, numai legumele sunt dezghețate să taie.

Compot delicios de rubarbă, mere și coacăze negre

Versiune neobișnuită de vară a preparării unei băuturi răcoritoare. Poți să te duci în bănci. Veți avea nevoie de:

rubarbă (numai tulpini) - 400 g;
zahăr - 150 g;
mere verzi - 2 mari;
coacăz negru - 200 g;
Vanilină - 1 linguriță.

Coacăze spălate în apă rece, jumătate adormit de zahăr. Apăsați ușor pentru a stoarce puțin suc. Se amestecă și se lasă în castron. Tulpinile sunt spalate, taiate, la fel ca si merele (se scoate miezul si semintele).

Puneți în sobă o oală de apă și zahăr, aduceți la fierbere și puneți toate ingredientele. Se gateste dupa fierbere timp de 7 minute si se scoate din caldura. Lăsați-o să bea timp de 10 minute și reveniți la sobă. Așa că repetă încă o dată.

Filtrează, se toarnă într-o carafă și se lasă să se răcească, apoi o puteți pune în frigider.

Cum să păstreze compoturile de roh

Legumele își păstrează proprietățile utile după colmatare. Această băutură este capabilă să mențină o aromă bogată, gust și vitamine pentru o perioadă de până la un an și jumătate. A se păstra în loc răcoros, fără a fi lovit de soare.

În frigider compotul este stocat nu mai mult de 2 zile. Pierde proprietăți benefice și vitamine în termen de 24 de ore de la preparare. Pe masă se stochează fără răcire suplimentară nu mai mult de 5 ore.

concluzie

Compotul din rebarboră va lua un loc demn în dieta oricărei familii. Se prepară cu ușurință, păstrează proprietăți utile pentru o perioadă lungă de timp, conține o cantitate mare de vitamine și microelemente. Compot de răcire cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru orice perioadă a anului. Odată cu schimbarea rețetelor, este mai bine să nu riscați, deoarece puteți strica combinațiile de gust.