Avocado Retete de maioneza

Omul modern încearcă să-și aleagă cele mai utile produse. Sosul de avocado în loc de maioneză vă permite să minimalizați procentul de consum de grăsime pură. Datorită structurii sale moi, un astfel de produs este perfect pentru produsele dvs. preferate și va aduce beneficii întregii familii.

Utilizați avocado în loc de maioneză

Toată lumea știe că maioneza este unul dintre cele mai dăunătoare produse pentru organism. Acest lucru se datorează procentului ridicat de grăsimi vegetale pure. În rețetele clasice, conținutul de ulei de floarea-soarelui atinge 79%, ceea ce reprezintă o povară gravă a sistemului digestiv al organismului. Valoarea calorică a unor specii tinde la 700 kcal la 100 g de produs.

Potrivit nutritionistilor, utilizarea de avocado poate reduce semnificativ continutul caloric si proportia generala de grasime din produsul finit. În același timp, fructul, în ciuda valorii nutriționale destul de ridicate, este foarte util pentru corpul uman. Conține vitaminele A, B2, E, PP, precum și cele mai importante pentru oligoelementele - potasiu, magneziu, calciu și sodiu.

Este important! Avocadosul este o sursă de proteine naturale. Consumul de sosuri bazat pe acesta va ajuta la obținerea unei mase musculare suplimentare în timpul antrenamentului activ.

Utilizarea sosului de avocado preparat conform rețetei tradiționale, în loc de maioneză, vă permite să eliminați colesterolul în exces din organism și să reduceți tensiunea arterială ridicată. Substanțele unice conținute în pasta de avocado, sporesc tonul și performanța, precum și întăresc sistemul imunitar în timpul perioadei de beriberi. Acizii grași polisaturați contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui în creier, îmbunătățind astfel capacitățile de memorie și cognitive.

Avocado Retete de maioneza

Consistența maioneză a vasului finit se realizează datorită structurii unice a avocado în sine. Pulpa coaptă a acestui fruct se transformă cu ușurință într-un ciupercă omogenă și, în combinație cu ulei vegetal, dobândește grosimea dorită și viscozitatea. Dacă fructele nu sunt destul de coapte, carnea lor va fi fermă, iar structura sosului se va asemăna mai degrabă cu o salată decât cu o cremă. Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți zeloși cu alegerea fructelor cele mai coapte - există o șansă de a cumpăra unul deja rasfatat.

Este important! Pentru a pregăti felul de mâncare, este necesar să alegeți fructe coapte - atunci când sunt presate, ele trebuie să fie moi și suple.

Acest sos este în perfectă armonie cu felurile de carne și pește. Deoarece produsul finit este foarte asemănător gustului cu maioneza obișnuită, sosul de avocado poate fi utilizat cu ușurință ca un dressing pentru multe salate. Având în vedere că, în majoritatea rețetelor, sosul se dovedește a fi slab, este minunat pentru persoanele care se limitează la a manca produse de origine animală.

Pentru gătit, cu excepția avocado, se utilizează în mod tradițional ulei de măsline. Există o cantitate imensă de ingrediente care pot spori gustul produsului finit, precum și adăugarea de note savuroase la acesta. Unii adaugă suc de lămâie, muștar, usturoi, ardei grași sau ouă de pui la maioneza slabă - combinate cu astfel de produse, ele produc un gust echilibrat și unic.

Lean Avocado Maioneză

Rețeta este extrem de simplă de preparat și este potrivită pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Maioneza pregătită în acest mod are un gust proaspăt și strălucitor care poate surprinde orice gurmand. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1 avocado coapte;
50 ml de ulei de măsline;
3 căței de usturoi;
un mic buchet de patrunjel;
suc de jumatate de lamaie;
1 \ 2 tsp. zahăr;
sare.

Fructele sunt curățate de coaja tare, osul este îndepărtat. Pulpa este trimisă la un malaxor și măcinată într-o măcinare omogenă. Cuișoarele de usturoi tăiate cu un cuțit, pătrunjelul tocat cât mai fin posibil. Verzii și usturoiul sunt trimiși în piure de fructe.

Este important! Este necesar să se asigure că oasele de lamaie nu intră în blender - ele vor strica gustul vasului finit.

Strângeți sucul din lămâie și adăugați-l la masa totală. Toate ingredientele sunt amestecate într-un amestecător, apoi se adaugă zahăr și sare la gust. Datorită sucului de lămâie, gustul sosului preparat este ușor, cu o notă de fructe subtilă.

Avocado și oua de maioneza

Adăugarea de avocado la o rețetă clasică de maioneză vă va permite să obțineți un sos mai satisfăcător, dar mai puțin caloric. Poate fi folosit nu numai ca o salată de ciorbă, ci și ca o farfurie separată. Produsul finit este ideal ca o raspandire pentru sandwich-uri. Puteți folosi ouăle de pui și de prepeliță. Pentru a face acest sos de maioneza, va trebui:

1 ou mare de pui;
1/2 avocado;
125 ml de ulei de măsline;
1 lingura. l. oțet de vin;
sare și piper negru.

Într-un castron care utilizează un mixer de imersie, bateți oul și untul. Când obțineți maioneză, adăugați în ea pulpă decojită de avocado, și, de asemenea, 1 lingura. l. oțet de vin. O mulțime de miez din nou la o consistență uniformă, sare și piper la gust. Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ 300 g de produs finit.

Avocado Calorii maioneza

Datorită cantității reduse de ulei vegetal utilizat la prepararea acestui sos, conținutul său caloric, spre deosebire de maioneză, este redus foarte mult. În același timp, în vasul finit apare mai multe proteine și oligoelemente benefice. Valoarea nutritivă la 100 g de produs este după cum urmează:

proteine - 2, 9 g;
grăsimi - 16, 6 g;
carbohidrați - 3, 5 g;
conținut caloric - 181, 9 kcal.

Valoarea nutritivă poate varia semnificativ în funcție de rețeta sursă. Adăugarea mai multor uleiuri vegetale sau ouă va schimba grav balanța nutrienților.

concluzie

Sosul de avocado în loc de maioneză este o mare alternativă la pansamentul folosit în mod tradițional. Datorită compoziției sale, acest fel de mâncare contribuie la normalizarea digestiei, precum și la îmbunătățirea stării generale de sănătate. Datorită conținutului redus de calorii și a vitaminelor, acest sos este unul dintre cele mai populare în rândul oamenilor care urmăresc dieta.