Gândindu-te la porcii de reproducție din gospodăria dvs. privată, este mai bine să calculați în avans puterea voastră la creșterea porcilor și îngrijirea lor. Zona pe care vă puteți permite să o luați sub porc, trebuie, de asemenea, să fie calculată în avans, ținând cont de numărul de capete și rasă planificate. Este posibil ca decizia cu privire la care rasă de porci să se reproducă într-o anumită șantier va depinde în mod direct de suprafața alocată porcilor. Rentabilitatea unei anumite rase depinde în mare măsură de moda și preferințele populației care locuiește în district.

În cazul în care untura este foarte solicitată în zonă, creșterea porcinelor este luată în scopuri sebacee. În alte condiții, puteți alege carne sau slănină. Dacă plantarea porcinelor este planificată ca o afacere, mai degrabă decât furnizarea de alimente pentru propria familie, atunci cererea de produse din carne de porc este monitorizată.

Pe lângă zonele productive, proprietarii privați vor trebui să aleagă mărimea porcului. Landrace cu o lungime de 2 metri are nevoie de mult mai mult spațiu decât un porc vietnamez vietnamez.

După ce ați stabilit cu direcția productivă, alimentarea cu alimente și zona sub porc, puteți alege rasa.

Este important! Înainte de a vă gândi chiar la păstrarea porcilor la casă, trebuie să întrebați serviciul veterinar local dacă este permis să păstrați acest tip de animale de companie în zona dumneavoastră.

Datorită focarelor periodice ale ASF în multe părți ale Rusiei, proprietarilor privați le este interzis să păstreze porcii. Porcii iau oamenii, dar 1-2, și numai pentru ei înșiși. Nu poate exista o afacere privată în acest caz.

Grupul de carne

Se crede că există trei tipuri de zone productive în porc: gras, carne-gras și carne. Sensul carne-grăsime poate fi confundat cu slănină. Dar rasele de bacon de porc, de fapt, nu există. Există porci de carne hrăniți cu o tehnologie specială pentru producerea de carne de bacon cu straturi de grăsime.

Direcția cărnii fatale - prerogativa Rusiei. În străinătate există o singură rasă de carne-grasă: Berkshire - care este adesea menționată ca un grup gras.

În condiții rusești, este mai bine să se reproducă porci domestici, mai bine adaptate climatului rusesc și hranei pentru animale. Există destul de multe rase de carne rusești, deși în exterior nu sunt foarte asemănătoare cu cele mai cunoscute porcine de carne din vest: landrace și Duroc.

Sfat! La porcinele de carne străine, șoldurile sunt bine dezvoltate, cu o lungime considerabilă a corpului și piept de mică adâncime, stomacul este ascuns.

Procentul rusesc de grăsime mai mult și corpul arata netezit.

Porcul Urzhumskaya

A adus porci Urzhum în Uniunea Sovietică la mijlocul secolului XX în regiunea Kirov. Pentru ecloziune sa efectuat încrucișarea pe termen lung a porcilor locali cu mistreți mari. Scopul selecției a fost acela de a obține un mare porc de carne, bine adaptat la climatul regiunilor nordice ale Uniunii.

Porcul Urzhum sa dovedit a fi o rasă potrivită pentru reproducere în regiunea Uralilor, în Republica Mari El, în Teritoriul Perm și în alte zone adiacente. Adaptabilă la pășunat. Scroafele au un instinct matern bine dezvoltat, ceea ce reprezintă un avantaj serios pentru reproducerea acestei rase.

Sfat! Uterul mănâncă descendenții nou-născuți, imediat sacrificați.

Păsările din exteriorul Urzhumskie sunt foarte asemănătoare cu albul mare, dar ceva mai mic. Porcii Urzhum au un cap uscat, cu un bot lung și urechi îndoite înainte. Corpul este lung, pieptul este adânc, spatele este îngust. Coloana vertebrală este masivă, gruff. Porci de costume albe. Bristle gros.

La vârsta de un an și jumătate, mistreții cântăresc 290 kg, scroafele 245. Tinerii cântăresc 100 kg la vârsta de 200 de zile. La un moment dat, scroafa Urzhum aduce 11-12 purcei.

Avantajele porcului Urzhum: abilitatea de a câștiga greutate relativ repede pe furaje suculente în vrac, în loc de cereale și o supraviețuire bună a purceilor. Dezavantajele includ un strat subcutanat de grăsime foarte mic (28 mm).

Pentru comparație! În Rusia, un mic strat de grăsime subcutanată în porcii Urzhum este considerat un dezavantaj, în țările din sud ar fi un avantaj.

Don Meat

A fost crescută cu puțin timp înainte de prăbușirea URSS, prin trecerea porcilor din Caucazul de Nord cu Pietrain - un porc francez de carne. Porcul Don are un corp puternic cu picioare puternice și hamsii bine dezvoltate. Culoare negru și piebal. Scroafele se disting printr-o productivitate bună, aducând 10-11 porci pentru furaj. În regine instinctul matern bine dezvoltat.

Greutatea animalelor adulte: mistreț 310 - 320 kg, scroafă 220 kg.

Caracteristici:

• toleranță bună la îngheț;
• capacitatea de a câștiga greutate bine pe orice hrană;
• carne mare de sacrificare;
• fără a aduce atingere condițiilor de detenție;
• buna imunitate.

Deși carnea Don - rasa este devreme, dar datorită dimensiunii mici a porcilor în jumătate de an va cântări semnificativ mai puțin de 100 kg, care sunt considerate astăzi cifra obișnuită la reproducerea porcilor. De fapt, minus carnea Don - o greutate mică de animale.

Kemerovo

Foarte interesant pentru reproducere în regiunile nordice ale porcului. Astăzi există 2 tipuri de rasă: vechea direcție carne-grăsime Kemerovo și noua carne Kemerovo, crescută prin traversarea complexă a reproducerii.

La reproducerea suprafețelor de carne de porc Kemerovo folosite rasa:

• mare negru;
• Berkshire;
• alb cu ureche lungă;
• Nordul Siberian;
• mare alb.

Scroafele locale au fost traversate de producătorii acestor rase și de descendenții selectați pentru precocitate și adaptare la condițiile climatice locale. Aprobat noul Kemerovo în 1960.

Astăzi, porcii din Kemerovo sunt crescuți în Siberia de Vest, Orientul Îndepărtat, Sahalin, Republica Tyva, Teritoriul Krasnoyarsk și nordul Kazahstanului.

Porcul Kemerovo este un animal puternic, de dimensiuni mari. Spatele este larg. Lungimea vierilor ajunge la 180 cm, cu o circumferinta in piept de 160 cm. Scroafele, respectiv 170 si 150 cm Greutatea bovinelor 330 - 350 kg, scroafele 230-250 kg. Culoarea principală este neagră, cu marcaje albe ușoare. Dar pot exista animale de culoare pestriță.

Aceasta este una dintre cele mai mari rase interne. În 30 de zile porcul cântărește puțin mai puțin de 8 kg. Dar, deoarece purceii din Kemerovo cresc rapid, la jumătate de an greutatea stocului de tineri atinge 100 kg. Producția de carne de sacrificare în această rasă 55 - 60%.

Kemerovo scroafe diferă în ceea ce privește fertilitatea, aducând 10 porci pe furaj. Purceii au o înaltă capacitate de a supraviețui.

Avantajele porcului Kemerovo sunt adaptabilitatea sa la climatul rece, capacitatea mare de a se reproduce și dispoziția doctrinară și calmă.

Dezavantajele includ cerințele ridicate ale rasei de a se hrăni. Cu hrană de calitate scăzută, porcii din Kemerovo arată o productivitate foarte scăzută a cărnii.

În regiunile sudice, este mult mai profitabil să se reproducă porci de carne din Europa: landrace sau duroc. Dar trebuie să ne amintim că pentru a obține carne de înaltă calitate necesită hrană de înaltă calitate. Acești porci sunt îndemnați la hrană și condiții de locuit.

Pentru un comerciant privat, principala problemă cu menținerea acestor rase constă în lungimea corpului porcilor.

Sfat! Porcii europeni crescuți exclusiv pentru carne, au un corp foarte lung.

Landrace și Duroc în lungime pot ajunge cu ușurință la 2 m. Acestea sunt benefice deoarece au o masă musculară destul de mare, cu oase elegante. Carnea de sacrificare a porcilor din aceste rase este de aproximativ 60%.

Principalul dezavantaj al Durok-ului este infertilitatea scroafelor. Din acest motiv, durocs sunt mai des folosite pentru a produce hibrizi, care pot fi deja cultivate pentru carne.

Direcția universală

Porcinele grase sau grase sunt preferabile în regiunile nordice, deoarece untul oferă mai multă energie decât carnea. Sau în zonele care consumă în mod tradițional carnea de porc gras. Una dintre aceste rase din nord, care le oferă proprietarilor suficiente calorii în timpul iernii, este rasa din nordul Siberiei.

Siberianul de Nord

Rasă potrivită pentru reproducere dincolo de Ural. Ei au început să-l creeze înainte de al doilea război mondial, traversând porci cu șuvoi scurți, cu mistreți mari. O nouă rasă a fost înregistrată în 1942.

Porcinele constituției puternice, mărimea medie. Spatele este larg. Picioarele sunt scurte, șunca este bine dezvoltată. Lungimea mistreților este de 185 cm, iar scroafele de până la 165 cm. Costumul principal al nordului siberian este alb. Posibilă nuanță roșiatică.

Sfat! Corpul unui porc din nordul Siberiei este acoperit cu păr gros, cu substrat.

Scroafele din nordul Siberiei cântăresc o greutate de până la 250 kg, cu viermi de până la 350 de exemplare. Uterul aduce o medie de 11 porci pentru furaj. Deja la 6 luni porcii ajung la greutatea de 95-100 kg.

Porcul nordic siberian este ideal pentru conditiile din sudul Siberiei. Este crescută în Teritoriile Krasnojarsk și Khabarovsk, în regiunile Tomsk, Irkutsk și Novosibirsk, în regiunea Amur.

Avantajele rasei includ o bună adaptabilitate la condițiile dure ale Siberiei. Parul gros de protecție, cu substrat, ajută porcii din nordul Siberiei să tolereze înghețuri severe în timpul iernii, iar vara le salvează de congestia nazală. Caracterul calm.

Minusurile rasei sunt defecte exterioare. Siberianul de Nord are nevoie de reproducere în continuare pentru a îmbunătăți constituția, calitățile cărnii și precocitatea.

Myrgorodska

Adăpostit în Ucraina prin trecerea porcilor cu șorici scurți, cu alburi mari, Berkshire și temporis. Costumul la fața locului caracteristic rasei Mirgorod este moștenit de către strămoșii ucraineni. Există, de asemenea, porci de culoare negru și negru și roșu. Porcinele Mirgorod dau grăsimi de înaltă calitate, dar calitatea cărnii lasă mult de dorit. Lungimea vierilor este de până la 180 cm, scroafele sunt de până la 170 cm. Greutatea porcilor adulți este de 220-330 kg.

Greutatea purceilor cu jumătate de an ajunge la 100 kg. În același timp, randamentul la sacrificarea cărnii este de 55%. O cantitate mică de carne este compensată de o cantitate semnificativă de grăsime - 38%.

Avantajele rasei pot fi numite multitudinea de scroafe, nemulțumirea în furaje, abilitatea de a se hrăni bine pe pășuni și o bună adaptare la condițiile de stepă forestieră.

Minusuri: un randament mic de carne de sacrificare, un gust scazut si adaptabilitate scazuta la climatele reci.

Sfat! Mirgorodskaya rasa de porci în condițiile rusești este profitabil să crească numai în regiunile de sud.

Porcii suferă de frig și au nevoie de o porcină încălzită.

Porcul Mirgorod 3 luni

Vietnameză vislobryuhaya

Wislobryuhov este atribuit fie cărnii, fie carne-gras, sau chiar gras. Acest lucru se datorează faptului că în Asia de Sud-Est nu este crescut doar un porc visceral de pește. Și acolo există direcții diferite și nu se știe ce rasă se găsea în strămoșii unui anumit porc. Mai mult, ele intervin în mod activ cu roci mari.

Chiar și vietnamezii cu rasă pură au linii intercalate. În general, se poate spune că vislobryushaya vietnameză este o rasă de carne în timp ce este pe o dietă de furaje voluminoase verde; și carne și grase - de îndată ce se duce la concentrate de cereale. Chiar și purceii în vârstă de 4 luni care cresc pe furaje au avut un strat de grăsime pe părțile laterale și spate de 2 cm.

Pentru persoanele particulare, porcii bogați vizual sunt convenabili pentru dimensiunile lor mici. Pentru viață, acestea necesită o suprafață semnificativ mai mică decât pentru un porc mare.

Grup greu

Porcii de direcție sebacee sunt relativ mulți, dar din anumite motive nu sunt crescuți în Rusia. Cele mai frecvente: negru mare și Berkshire - de origine engleză. Maghiarica maghiară și unele rase ucrainene de porci sunt uneori clasificate ca fiind grași. Dar nu există o distincție strictă între carnea și grăsimea, iar "direcția productivă" a unui anumit porc, precum și cea a bastarilor vietnamezi, depinde adesea de dietă și nu de rasa.

Mare negru

Negru mare importat în URSS la mijlocul secolului al XX-lea din Germania, deși patria sa este Anglia. Beneficabilă pentru reproducere în zona centrală a Rusiei. Marele negru tolerează ușor căldura, astfel încât poate fi crescut în mai multe regiuni din sud: în regiunea Stavropol și în teritoriul Krasnodar. Pentru reproducere în climă rece, acest porc nu este potrivit.

Lungimea corpului într-un mistreț este de 173, la un porc de 160 cm, greutate, respectiv 350 și 250 kg. Rata de sacrificare 60-65%, dintre care o medie de 50% carne și 40% grăsimi. Scroafele aduc 10 porci pe furaj. De la 6 luni, porcii cântăresc 100 kg.

Dezavantajele negrelor mari includ efeminarea constituției.

Sfat! Cu o constituție strânsă, sacrificarea ar fi mai scăzută datorită pielii și oaselor mai groase.

Pe de altă parte, un animal cu o constituție delicată este mai dureros și necesită mai multă atenție.

Alb mare

Separat există un porc alb mare - rasa principală de ferme de porci. Și apoi cuvântul cheie "porc". Un alb mare ar putea înlocui toate celelalte rase de porci în oricare dintre zonele productive. În interiorul rasei sunt toate cele trei linii: carne, gras și carne-gras. Dar este dificil să recomandăm acest porc unui comerciant privat. Rasă exigentă pentru hrană și condiții. Pentru a obține cel mai bun rezultat, trebuie să creeze condiții de viață similare cu cele ale complexului de porc. Pentru proprietarii privați este ireală. Dacă nu se respectă condițiile de păstrare și hrănire, rezultatele vor fi aproximativ aceleași cu rasele interne ale direcțiilor respective.

Sfat! Cel mai simplu mod de a cumpăra o rasă mare de purcei.

concluzie

Întrebarea "care rasă de porci este mai profitabilă pentru a fi crescută" în practică pentru un comerciant privat este pur și simplu rezolvată: care este mai aproape. Cumpărarea purceilor foarte productivi de rase specializate de multe ori nu are sens, deoarece costul de creștere a unui purcel va trebui să includă nu numai costul hranei pentru animale, ci și costul transportului. În piață, carnea de porc de la porcii purizi și porci de porc va costa la fel. Doar întreprinderile mari își pot permite să cumpere purcei de porc pentru transportul pe distanțe lungi. Sau entuziaști care sunt interesați de rasă, dar nu beneficiază.